Esta hamburguesa de champiñones y altramuces es una bomba de proteínas y convence por ser baja en grasas. ¡Esta receta es solo de la hamburguesa vegana!
.. Además, las semillas de altramuz contienen carotenoides, vitamina E, potasio, magnesio y hierro. ..
Este cremoso puré de calabaza y manzana con canela y nuez moscada es ideal para las épocas de frío. Además, la canela y la manzana le dan un toque navideño.
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional.
.. La quinua aporta más minerales, aproximadamente el doble de hierro y un 50 % más de vitamina E que el trigo. ..
La manzana es la encargada de darle a este puré cremoso de remolacha, hinojo, cúrcuma y jengibre el toque afrutado. Es delicioso, sencillo y rápido de preparar.
.. La remolacha destaca por ser rica en vitamina B, potasio, hierro y ácido fólico. ..
El puré de guisantes con hojas de espinaca, perejil y nueces es fácil de preparar y no es necesario usar aceite. Las patatas le dan más cremosidad al plato.
.. Las espinacas destacan dentro de los vegetales por la cantidad de hierro que contienen, aunque esta no sea nada excepcional ..
Esta receta de verduras al horno lleva remolacha, calabaza Hokkaido, batatas y salsa de mostaza. Además de ser colorida, contiene ingredientes muy saludables.
.. Además, contiene cantidades destacables de vitamina B1, B2, B6, C y E, así como de ácido fólico, magnesio, hierro y fósforo ..
La ensalada de colirrábano y manzana con berro hortelano, aceite de semillas de calabaza y de lino tiene un sabor deliciosamente fresco y es fácil de preparar.
.. Como contiene mucha vitamina C, hierro, calcio, ácido fólico y vitamina B, es un buen complemento, especialmente en invierno ..