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Maracuyá, morada, cruda (¿orgánica?)
Maracuyás en un plato: la maracuyá proviene de Brasil. Tiene un sabor dulce y algo ácido.

Se encuentran disponibles para la venta maracuyás crudos con cáscara violeta (púrpura, carmesí) o amarilla (maracuyá). La calidad ecológica aporta claras ventaj


¿Peras embotelladas Boscs, crudas, ecológicas?
Pera bosc, cruda y sin procesar; la bosc es una variedad antigua de pera. Pyrus communis.

La pera Boscs también se llama pera botella por su forma. Cuando está madura y cruda, la pera tiene una pulpa dulce y jugosa. ¿Calidad orgánica?


Clementina, cruda (clementina)
Clementinas maduras en el árbol. Citrus clementina.

La clementina tiene un sabor agradablemente dulce y aromático. Contiene muchos minerales y es rico en vitaminas.


Néctar de guayaba, en conserva (jugo de guayaba, ¿crudo?, ¿orgánico?)
El néctar de guayaba en conserva se elabora con la fruta que aparece en la imagen.

El néctar y el jugo de guayaba producidos convencionalmente se conservan y, por lo tanto, no están crudos. Rara vez disponible en calidad orgánica. Mucha azúcar


¿Dátiles, variedad Medjool, sin hueso, crudos? (¿orgánico?)
Diez fechas clasifican Medjool (Madjool) en la cesta, mintiendo individualmente en cuencos de papel.

Comparado con otro tipo de dátiles, la variedad de dátil Medjool, Madjhool o Madjoo, crudo, se caracteriza por su sabor muy afrutado. ¿Orgánico?


Durian (fruta apestosa), cruda (¿orgánica?)
Durian listo en el plato, detrás de una pieza en el caparazón y fruta entera.

El durian (fruta apestosa) tiene un olor peculiar cuando está crudo. La pulpa es suave y dulce. Para los amantes, la fruta tiene un sabor celestial. ¿Orgánico?


Lechuga (grupo mantecosa), ¿cruda, orgánica?
Lechuga francesa sobre paño de cocina: esta lechuga estimula el apetito. Sus hojas exteriores son las que más nutrientes contienen.

La lechuga (grupo mantecosa) es baja en calorías y tiene una consistencia tierna cuando está cruda. Tiene mucha vitamina K. ¿Calidad orgánica?


¿Lechuga romana, cruda, orgánica?
Cabeza de lechuga romana cruda - Lactuca sativa var. logifolia - sobre un fondo claro.

La lechuga romana es crujiente y tiene un sabor entre picante y ligeramente ácido cuando está cruda; se usa al vapor como las espinacas. La lechuga romana orgán


Lechuga iceberg (grupo crujiente), ¿cruda, orgánica?
Lechuga iceberg cortada por la mitad (grupo Crisphead) - Lactuca sativa var. capitata.

Con sus hojas crujientes y su sabor refrescante, la lechuga iceberg cruda del grupo Crisphead es una lechuga popular. ¿Calidad orgánica?


Hongo de cultivo, crudo (¿orgánico?)
Champiñón común, crudo y comestible: cesta de mimbre con setas blancas y marrones.

El hongo cultivado también se puede consumir crudo. Los hongos son hongos comestibles muy populares y están disponibles en colores blanco y marrón. ¿Orgánico?


Shiitake, seco (hongo Pasania, shii take)
Setas shiitake secas - Lentinus edodes - en la placa de cerámica púrpura.

Es aconsejable remojar los hongos shiitake secos (hongo Pasania, shii-take) antes de prepararlos. Van bien con risotto, sopas, etc. (¿orgánicas?)


Cebollas, crudas (¿orgánicas?)
Cebolla cruda, no tratada - Allium cepa: vendedora joven nos muestra un puñado de cebollas amarillas.

Las cebollas son saludables, tienen un efecto antibacteriano y reducen la presión arterial y el azúcar en sangre. El intestino delgado no puede digerir los fruc


Apple Gala, cruda (¿orgánica?)
Manzanas, crudas, variedad Gala, con piel - Malus domestica - en cesta de mimbre.

La manzana variedad 'Gala' es aromática y dulce, con baja acidez. La manzana jugosa y crujiente se come cruda, con piel o en compota, por ejemplo. ¿Calidad orgá


¿Jugo de uva (con ácido ascórbico y Ca) crudo? ¿orgánico?
Zumo de uva, conservado o embotellado, con ácido ascórbico y calcio añadido.

El jugo de uva se obtiene del prensado de uvas rojas o blancas. Aquí también contiene ácido ascórbico y calcio (Ca). ¿Crudo? ¿Orgánico?


¿Semillas de alfalfa, germinadas, crudas (alfalfa, trébol de caracol), orgánicas?
Brotes de semillas de alfalfa brotadas (Medicago sativa), justo al lado de las semillas crudas.

Las semillas de alfalfa (alfalfa, trébol de caracol) no se deben comer crudas, sino germinadas, porque contienen mucha canavanina, que se descompone al germinar


Lichi (¿crudo, orgánico?)
Lichis (Litchi chinensis) crudos y parcialmente abiertos sobre fondo claro.

El lichi se considera un símbolo de amor en el sur de China. Su pulpa blanca es muy jugosa cruda y tiene un sabor agridulce. Orgánico disponible.


Mango, crudo (¿orgánico?)
Mango - Mangifera indica: Cortado en trozos pequeños (en recipiente de madera), delante de un mango.

El mango se puede consumir tanto crudo como cocido. La fruta se transforma en zumo, compota, mermelada, helado u otros platos. ¿Calidad orgánica?


Plátano (plátano vegetal, plátano macho), ¿crudo, orgánico?
Rodajas de plátano macho crudo junto a un cuenco con harina de plátano.

Los plátanos, bananas vegetales o plátanos (Musa paradisiaca) sólo se pueden consumir crudos cuando estén completamente maduros. Hervir, freír u hornear son mét


¿Ciruela, cruda, orgánica? (Ciruela real)
Algunas ciruelas pasas en saco de yute - Prunus domestica var. subrotunda

Las ciruelas crudas (ciruelas reales) son perfectas para compotas, purés o salsa de ciruelas asiáticas. ¿Calidad orgánica?


Granada (granadina, ¿cruda, orgánica?)
Granada (granadina, granatum de Punica) rota al lado y semillas delante del fondo rojo.

La granada cruda o granadina es muy saludable; más de 250 estudios muestran efectos positivos sobre las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la artritis.


Arroz integral, grano largo, cocido (¿orgánico?)
Arroz integral cocido (arroz integral), grano largo - Oryza sativa L.

El arroz integral, de grano largo (orgánico) tiene un sabor a nuez cuando se cocina y te llena por mucho tiempo. La cáscara, las vitaminas y los minerales todav


Avena (¿semillas de avena, real, cruda? ¿orgánica?)
Avena como espigas de trigo izquierda, granos de avena en una cuchara medidora y una olla.

La conocida avena en grano en realidad se llama avena en semillas o avena real. El grano es rico en vitaminas, minerales y fibra. ¿Crudo? ¿Orgánico?


Arroz integral, grano medio, crudo (arroz integral, ¿orgánico?)
Granos de arroz integral crudo en una pila. Algunos granos están un poco verdes, ya que están menos.

El arroz integral, de grano medio (¿orgánico?), es arroz integral, sin pelar y sabe bien como risotto saludable. Todas las vitaminas y minerales se conservan cr


Arroz de grano corto, blanco, crudo (¿orgánico?)
Arroz de grano redondo, blanco, crudo - Oryza sativa L. - en cucharón de madera.

El arroz de grano corto (crudo) tiene un mayor contenido de almidón. El arroz blanco es adecuado tanto para platos contundentes como el risotto como para platos


Arroz pegajoso, blanco (¿crudo, orgánico?)
Cuenco negro de arroz glutinoso blanco cocido con dos palillos al lado.

El arroz pegajoso, blanco, es arroz pelado (¿crudo, orgánico?) del sudeste asiático que tiene un sabor dulce cuando se cocina. La consistencia pegajosa se logra