Anna Sophie Koller
Biografie
Schon im Laufe meiner Schulzeit entdeckte ich meine Leidenschaft für Naturwissenschaften. Da ich mich zudem sehr für Lebensmittel, (vegane) Ernährung und Nachhaltigkeit interessiere, entschied ich mich für das Bachelorstudium „Lebensmittel- und Biotechnologie“ an der Universität für Bodenkultur in Wien, welches ich mit Begeisterung und Motivation beschreite.
Seit November 2023 bin ich als Junior Autorin für die Stiftung Gesundheit und Ernährung tätig.
Motivation
Nachhaltigkeit liegt mir sehr am Herzen und hat einen großen Stellenwert für mich, weswegen ich auch meine Bachelorarbeit zu dem Thema „Sustainable biomanufacturing of cancer immune checkpoint inhibitors“ verfasst habe; vereinfacht gesagt, wie man Krebsmedikamente auf nachhaltigem Wege herstellt. Im Zuge meines Studiums konnte ich tieferes Verständnis im Bereich der Lebensmitteltechnologie erlangen, wodurch auch mein Interesse zu nachhaltigen Lösungen in der Lebensmittelbranche entstanden ist.
Durch mein Studium konnte ich mein Umweltbewusstsein verstärken und meine Fachkenntnis in Bezug auf Ernährung erweitern. Ich selbst ernähre mich mittlerweile seit 3 Jahren vegan. Mit meiner Arbeit als Junior Autorin möchte ich andere Menschen für gesunde Ernährung begeistern und Ihnen zeigen, dass ausgewogene Ernährung eine langfristige Investition in unsere Zukunft ist - sowohl für unsere Umwelt, als auch unsere Gesundheit.