Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Die Sojabohnenbratlinge mit Haferflocken, Zwiebel und Knoblauch sind eine gute Alternative zu herkömmlichen veganen Bratlingen.

.. Zunächst Zwiebeln etwa 2 Minuten anschwitzen, dann Knoblauch und die Gewürze zugeben. .. Je nachdem wie konzentriert dieser ist, müssen Sie die Mengen entsprechend anpassen. .. Hierzu pro 2 Portionen 1 EL gemahlene Leinsamen in 1-2 EL warmes Wasser geben und 5 Minuten quellen lassen. ..

Das Rezeptbuch "Vegan für die Familie - 80 Familienrezepte, die Gross und Klein schmecken" ist gezielt für den Alltag und Neulinge der veganen Küche ausgelegt.

.. Das Buch " Vegan für die Familie - 80 Familienrezepte, die Gross und Klein schmecken " von Jérôme Eckmeier konzentriert .. Das Geröstete Steinobst mit Hirsestreuseln und der Schoko-Bohnen-Pudding mit Himbeeren sind nur 2 der vielen aufgeführten ..

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

.. 8 ), die zwischen 2 und 8 Glutamate tragen. .. Die oxidierte Form von H 4 PteGlu n ist die Dihydrofolsäure (H 2 PteGlu n ). .. Die oxidierte Form von H 2 PteGlu n ist die Folsäure (PteGlu n ). ..

Diese gefüllten Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme und schwarzen Bohnen sind ein einfach zubereitbares Gericht das Spass macht und gut anpassbar ist.

.. Portionsangabe: Die von uns gewählten Zutatenmengen für 2 Portionen entsprechen gemäss Autorin 2 Hauptgerichtsportionen .. Nach dem Einweichen abspülen und Bohnen im Wasser (ca 10 fache Menge) erhitzen. .. Auf mittlerer Hitze 2 Minuten kochen und Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. ..

Dieses aromatische Süsskartoffel-Dal mit Spinat und Kurkuma ist ein schnelles Gericht. Die roten Linsen stellen eine wertvolle pflanzliche Eiweissquelle dar.

.. Gelegentlich prüfen, ob Sie mehr Brühe zugiessen müssen, die Autorin gibt gewöhnlich noch in etwa 125 ml für 2 Portionen .. Des Weiteren kommen für 2 Portionen "4 Handvoll" Spinat zum Einsatz. .. Je nach dem wie konzentriert dieser ist, müssen Sie die Mengen entsprechen anpassen. ..

Dieses Pilze-Bohnen-Gravy (mit Champignons) mit Zwiebeln und Knoblauch ist eine deftige Sauce, die sich für verschiedene Gerichtskombinationen eignet.

.. Unter ständigem Rühren 2 Minuten braten, bis die Mischung eine leicht beige Farbe annimmt, Blasen wirft und an Volumen zugenommen .. Sie benötigen für 1 EL frischen nur ca. 1 TL trockenen Thymian, da dieser durch den Wasserentzug stärker konzentriert ist .. Im Voraus zubereitbar: "Sie können die Sauce auch bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und fest verschlossen im Kühlschrank ..

Dieser Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen, Kirschtomaten und Vollkorn-Teigwaren sättigt gut und lässt sich einfach zubereiten.

.. Die vorbereiteten Artischocken aus Schritt 1 in eine heisse Pfanne mit 2-3 EL Rapsöl geben und bei mittlerer Hitze unter .. Zwiebel und Knoblauch zu den Artischocken in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten. .. Passen Sie die Menge Fond, je nachdem wie konzentriert er ist, an. ..

Der fruchtige, ölfreie Brunnenkressesalat mit Kaki und Walnuss gelingt leicht und schnell und ist dabei gesund.

.. Diese erneut halbieren. 80 g Brunnenkresse (für 2 Portionen) entsprechen etwa 2 Schalen. .. Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 2:1 deutlich unterhalb des empfohlenen Verhältnisses von 5:1. .. Portionsangabe: Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend als Beilage bzw. Vorspeise für 2 Personen. ..

Der Tahin-Blattspinat mit Sellerie, Rosinen, Walnüssen und Orangensaft ist ein orientalisches Beilagen-Gericht.

.. Der Autor hat eine kleine Zehe Knoblauch für 2 Portionen angegeben. .. Eine Pfanne stark erhitzen und Sellerie, Knoblauch und Rosinen darin ohne Öl 2 Minuten anrösten. .. Die Menge an Orangensaft für 2 Portionen entspricht etwa ½ Orange . ..

Eine Mutter berichtet über ihre Erfahrungen in der eigenen Küche mit Glutamat enthaltenden Gewürzmischungen. Auch ihre Kinder leiden darunter.

.. der arteriellen Gefässe, was koronare Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen und Diabetes mellitus Typ 2 .. Bei Tabak- und Alkoholmissbrauch zusammen jedoch rechnet man ein bis zu 30-fach erhöhtes Erkrankungsrisiko. .. Folia Morphol (Warsz). 1999;58(2): 105-13 . ..

Der Zucht-Champignon (bio?) ist auch roh geniessbar. Champignons sind sehr beliebte Speisepilze und es gibt sie in weisser sowie brauner Farbe.

.. Pilze haben in der Regel einen geringen CO 2 -Fussabdruck , wie frische Champignons mit 0,38 kg CO 2 eg/kg zeigen, Champignons .. mushrooms, the effects of storage and cooking on vitamin D 2  content, and the bioavailability of vitamin D 2  from mushrooms .. From the 16 papers that reported ergosterol, five also reported Vitamin D 2  (25(OH)D 2 ) Blumfield M, Abbott K et al.  ..

Cashew-Mozzarella ist eine beliebte vegane Alternative des italienischen Käses und bio verfügbar. Er lässt sich einfach selbst zubereiten, ist aber kaum roh.

.. Zutaten (für eine Kugel, ca. 300 g): 80 g Cashewkerne , 200 ml Wasser , 2 EL Flohsamenschalen (gemahlen), 2 EL Zitronensaft .. Der Käse (120 g) kam auf ein Treibhauspotential von 323 g CO 2 ; umgerechnet ergibt das 2,69 kg CO 2 eq/kg. 17 Im Vergleich .. Journal of Agricultural and Crop Research. 2019;7(2):18-25. ..

Jasminreis (bio?) ist ein Duftreis (Parfümreis), welcher auch als Thai-Reis oder Siam-Reis bekannt ist. Nicht roh konsumierbar.

.. Farben), 2 rote Zwiebeln , 2 Knoblauchzehen , 2 TL Sesamöl , 4 EL Sojasauce (Tamari) , Schwarzer Pfeffer , Chiliflocken .. Gekocht hält sich Jasminreis im Kühlschrank 2-3 Tage. .. Food Addit Contam Part B Surveill. 2023;16(2):185-195. ..

Der Steinpilz (roh) ist einer der begehrtesten und am meisten gesammelten Speisepilze, den man auch bio kaufen kann.

.. von 0,37 kg CO 2 eq/kg (in der Dose: 0,61 kg CO 2 eq/kg), Portobellos zeigen 0,26 kg CO 2 eq/kg. 24 Die Berechnungen aus .. Deutschland sind bei frischen Champignons mit 1,3 kg CO 2 eq/kg höher. .. Beim Boletus edulis ist deshalb von einem eher tiefen CO 2 -Fussabdruck auszugehen. ..

Gekochter Kamut oder Khorasan-Weizen eignet sich zu vielen Gerichten als Beilage, ähnlich wie Reis. Bio-Qualität?

.. Kamut in einen Kochtopf geben und mit 2 bis 2,5-facher Menge Wasser (oder Gemüsebrühe) bei mittlere Hitze und geschlossenem .. einen ökologischen CO 2 Fussabdruck von 1,15 kg CO 2 eq/kg auf, Weizen hingegen nur 0,84 kg CO 2 eq/kg. 16 Spezifische .. Nutr Bull. 2022 Jun;47(2): 157-167. ..

Knollensellerie ist bekannt als herzhafte Beilage bzw. Gemüsezutat, besonders in Suppen und Eintöpfen. Man kann ihn gegart, aber auch roh verzehren. Bio?

.. Veganes Rezept für Waldorfsalat mit Knollensellerie Zutaten (für 4 Personen): ½ Knollensellerie (roh, bio), 2 Äpfel, 2 .. Mandarinen, 20 g Walnüsse , 1 TL Zitronensaft, 2 EL vegane Mayonnaise, 2 EL veganer Sauerrahm , 5 EL vegane Sahne (z.B. .. Milchprodukte: 10-21% weniger CO 2 -Emissionen (bezogen auf 1 kg Produkt) Weizenbrot: 25% weniger CO 2 -Emissionen (bezogen ..

Laksa-Paste mit Kurkuma und Ingwer (bio?) findet in erster Linie für die Zubereitung von Laksa (Nudelsuppe) Verwendung. Je nach Zubereitungsart roh (Rohkost).

.. Zutaten: 2 EL Macadamianüsse , 2 TL Koriandersamen , ½ TL Kreuzkümmelsamen , 3 cm Kurkuma (geschält), 3 cm Ingwer .. Manche Laksa-Pasten enthalten Fischbrühe und Garnelenpaste. 2 Auch Palmöl ist vielfach vorhanden. .. International Review of Humanities Studies. 2022;7(2):550-561. ..

Mexikanischer Drüsengänsefuss oder Traubentee (Epazote), ist ein Heil- und Gewürzkraut aus Amerika. Rohe Blätter nur in ganz geringer Menge verzehren! Bio?

.. Veganes Rezept für Bohnen-Suppe mit Epazote Zutaten (für 2 Personen): 1 Tasse schwarze Bohnen , 2 grosse Kartoffeln , .. Teezubereitung Zutaten (für 2 Tassen): 2 TL Epazote (getrocknet, am besten bio), 2 Tassen Wasser . .. Pharmacologyonline (2). 2008: 272-286. ..

Avocadoöl gewinnt man aus den Früchten des Avocadobaums. Kaltgepresstes Öl ist meist roh, schmeckt aromatisch bis leicht fruchtig und ist auch bio verfügbar.

.. Erdnüsse (mit Schale) einen CO 2 -Fussabdruck von 0,8 kg CO 2 eq/kg und die weiter verarbeitete Erdnussbutter 2 kg CO .. So hat auch Rapsöl (in der Glaseinwegflasche) einen höheren CO 2 -Fussabdruck von 3,3 kg CO 2 eq/kg. .. S. 405–428. 0,6 kg CO 2 eq/kg De statista com: CO 2 -Fussabdruck ausgewählter Obst- und Gemüsesorten in Deutschland. ..

Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?

.. Sanddornbeeren enthalten mit 450 mg/100g mehr als das 12-fache. 2 Folat (Folsäure) ist in roher Mango zu 43 .. Im Vergleich zu Obst und Gemüse haben tierische Produkte, wie Rindfleisch (60 kg CO 2 eq/kg), Lamm (24 kg CO 2 eq/kg), Käse .. (21 kg CO 2 eq/kg), aber auch Kaffee (17 kg CO 2 eq/kg) und Palmöl (8 kg CO 2 eq/kg) wesentlich höhere Werte. 17 Ein ..

Lucuma-Pulver ist sehr nährstoffreich und lässt sich als Zuckerersatz oder zur Aromatisierung diverser Speisen nutzen und ist emulgierend.

.. -Fussabdruck von peruanischem Lucuma-Pulver mit 2,8 kg CO 2 eq/kg an. .. Die Früchte enthalten häufig 2 Samen, aber auch 1-5 sind möglich. .. Journal of Medicinal Food. 2009;12(2):278–291. ..

Panko (japanisch パン粉) ist die asiatische Variante des Paniermehls. Ergibt eine helle Panade mit luftig-lockerer Konsistenz. Roh? Bio-Qualität möglich.

.. Veganes Rezept für Kohlrabi-Schnitzel Zutaten : 1-2 kleine Kohlrabi , Pflanzenmilch (z.B. .. Danach gibt man etwas Pflanzenmilch in eine Schale und 2 EL Dinkelmehl sowie 2 EL Stärke in einen Teller. .. Weissbrot erzeugt Emissionen von 0,7 kg CO 2 eq/kg und bei Feinbackwaren beträgt der Wert 1,6 kg CO 2 eq/kg. 12 Zum ..

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. , 1 Bund Radieschen , 1 Bund Schnittlauch , 2 EL Rapsöl , 2 EL Zitronensaft , 1 EL Apfelessig , 1 TL Senf (süss) , .. Nutrients. 2019;11(2):402. .. Phytother Res. 2014;28(2):167–171. ..

Knorpeltang (Irisch Moos) ist eine Rotalge der nordatlantischen Küste. Man kann sie roh als Salatzutat verwenden oder als natürliches Geliermittel. Bio?

.. Veganes Rezept für Knorpeltang-Gurken-Salat Zutaten (für 2 Personen): 6-8 g Knorpeltang (getrocknet, am besten bio), 2 .. Gurken , 1 Frühlingszwiebel , ½ Chilischote , 2 EL Sesam , 3 EL Sojasauce , 2 EL Hanföl , 1 TL Sesamöl , 1 TL Agavendicksaft .. Juni 2015;4(2):240–53. ..

Die fettreichen Avocados isst man meistens roh. Dabei ist Bio-Qualität vorzuziehen. Drücken Sie Avocados nie mit dem Finger, sonst entwickeln sie Faulstellen.

.. Veganes Rezept für Avocado-Pesto Zutaten (für 4 Personen): 2 rohe Avocados (bio), 1-2 Knoblauchzehen , 30 g frisches .. Ihr CO 2 -Fussabdruck ist mit durchschnittlich 0,6 kg CO 2 eq/kg zwar recht gering, 26 die Schattenseiten des Avocadoanbaus .. Euro Choices. 2020;20(2):48-53. ..