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Zutaten

 
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Ziest (Stachys), hier Waldziest in Blüte (Stachys sylvatica) im Wald (Lichtung).
© CC-by-sa 2.0, AnemoneProjectors, Wikipedia

Ziest (Stachys), roh, bio?
Ziest (Stachys) ist roh als Gemüse essbar. Europäische Arten sind Wald- und Sumpf-Ziest (bio?). Zu unterscheiden vom asiatischen Knollen-Ziest. 00/00/00 

Basmatireis (ein Duftreis) roh in Schüssel. Ursprung Afghanistan. Sorte von Oryza sativa.
© Bought from Liudmyla, fotolia

Basmatireis, roh (Duftreis)
Basmatireis (Duftreis) ist ein langkörniger, aromatisch riechender Duftreis, der hervorragend zu orientalischen Gerichten schmeckt. 88/10/01 

Limu Kohu (rote Hawaii-Alge), Asparagopsis taxiformis, im Meer bei La Réunion.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia

Limu Kohu (roh?, bio?)
Die Limu-Kohu-Alge (Asparagopsis taxiformis) ist eine Rotalge, die man roh, doch oft getrocknet als Würzmittel in der lokalen Küche einsetzt. Bio? 00/00/00 

Getrocknete Tomatenhälften mit Salz und Gewürzen in Schale - Solanum lycopersicum.
© Bought from Anna_Pustynnikova, Shutterstock

Tomaten, getrocknet, mit Salz (bio?, roh?)
Diese getrockneten Tomaten (bio?, roh?) versetzt man beim Trocknen mit zusätzlichem Salz (nebst dem natürlich vorkommenden Mononatriumglutamat). 51/14/35 

Reife Beeren der Sägepalme (Serenoa repens), an der Pflanze hängend.
© Bought from John_P_Anderson, Shutterstock

Sägepalmenfrüchte, roh? (bio?)
Extrakte oder Pulver aus rohen Sägepalmenfrüchten dienen als Arznei- oder Nahrungsergänzungsmittel - auch bio erhältlich. 00/00/00 

Traubenkern mit 30 % Traubenhautanteilen gemahlen, Demeter Bioqualität.
© Ernst Erb für diet-health

Traubenkerne, gemahlen mit Traubenhautanteilen (bio?)
Traubenkerne, gemahlen mit Traubenhautanteilen aus Demeter-Produktion (roh, bio?) für Resveratrol und OPC (Oligomere Proanthocyanidine) in der Ernährung. 75/15/09