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Nutrienti per Glutine di frumento (seitan, biologico?)

Nutrienti - Il glutine di frumento è un sostituto della carne a base vegetale e ricco di proteine. I prodotti a base di Seitan o Mianjin (biologici) hanno una consistenza s

Tabelle dei nutrienti

Le informazioni nutrizionali complete, la copertura del fabbisogno giornaliero e i valori di confronto con altri ingredienti si trovano nelle seguenti tabelle nutrizionali.

Informazioni nutrizionali
per 100g 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Energia370 kcal
1'548 kJ
18,5%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2000kcal
Grassi1,8 g2,6%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 70g
Saturated Fats0,27 g1,4%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 20g
Carbohydrates (inc.dietary fiber)14 g5,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 270g
Sugars0 g0,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 90g
Fibra0,60 g2,4%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 25g
Proteina/Albumina75 g150,3%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 50g
Sale (Na:29,0 mg)74 mg3,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA: 2.4g
Indennità giornaliera raccomandata secondo la GDA.
Grassi
Carbohydrates
Proteina/Albumina
Sale

Micronutrienti essenziali con le proporzioni più elevate per 100g 2000 kcal
ElemSelenio, Se 40 µg72,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 55 µg
ElemFerro, fede 5,2 mg37,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
ElemFosforo, P 260 mg37,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 700 mg
ElemCalcio, Ca 142 mg18,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
ElemRame, Cu 0,18 mg18,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
ElemZinco, Zn 0,85 mg9,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 10 mg
FettAcido linoleico; LA; 18: 2 omega-6 0,76 g8,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 10 g
ElemMagnesio, Mg 25 mg7,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 375 mg
ElemPotassio, K 100 mg5,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Sodio, Na 29 mg4,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg

Micronutrienti dettagliati e copertura del fabbisogno giornaliero per 100g

Spiegazioni delle tabelle dei nutrienti in generale

La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.

Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.

Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.

Ácidos grasos esenciales per 100g 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Acido linoleico; LA; 18: 2 omega-6 0,76 g8,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 10 g
Acido alfa-linolenico; ALA; 18: 3 omega-3 0,05 g2,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la CH-EDI-Verordnung: 2,0 g

Vitaminas per 100g 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Vitamina C (acido ascorbico) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 80 mg
Tiamina (vitamina B1) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,1 mg
Riboflavina (vitamina B2) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Niacina (vitamina B3) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 16 mg
Acido pantotenico (vitamina B5) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 6,0 mg
Piridossina (vitamina B6) 0 mg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,4 mg
Vitamina A, come il retinolo (ER) 0 µg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 µg
Vitamina D 0 µg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 5,0 µg
Folato e acido folico (ex Vit. B9, B11) 0 µg< 0,1%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 200 µg

Macroelementos esenciales (macrominerales) per 100g 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Fosforo, P 260 mg37,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 700 mg
Calcio, Ca 142 mg18,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg
Magnesio, Mg 25 mg7,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 375 mg
Potassio, K 100 mg5,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 2'000 mg
Sodio, Na 29 mg4,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 800 mg

Oligoelementos esenciales (microelementos) per 100g 2000 kcal

Le cifre mostrano la percentuale nutrizionale fornita da una razione di questa ricetta rispetto alla quantità giornaliera raccomandata per una persona che consuma 2000 kcal al giorno.

Di solito, le persone mangiano più volte al giorno e ingeriscono altre sostanze. Potrebbe essere necessario del tempo per effettuare tutte le compensazioni.

Selenio, Se 40 µg72,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 55 µg
Ferro, fede 5,2 mg37,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 14 mg
Rame, Cu 0,18 mg18,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 1,0 mg
Zinco, Zn 0,85 mg9,0%
Indennità giornaliera raccomandata secondo la EU: LMIV-2011: 10 mg
Autori: Elina Friday |

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