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Vitamina D
Il corpo stesso produce la maggior parte della vitamina D con l'aiuto della luce solare e svolge molti compiti, tra cui la costruzione delle ossa.
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© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia Struttura del colecalciferolo, quella che viene chiamata vitamina D3.
Recipes that have most of this nutrient
Tortellini alle noci con riduzione di vino rosso e funghi
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.
Hamburger di farro
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.
Brodo organico di verdure e funghi con carote e sedano
Questo brodo biologico di verdure e funghi ha carote e sedano e ha un forte sapore di umami. È facilmente conservabile e può essere utilizzato per altri piatti.
Questo brodo biologico di verdure e funghi ha carote e sedano e ha un forte sapore di umami. È facilmente conservabile e può essere utilizzato per altri piatti.
Ingredients that have most of this nutrient
Shiitake, disidratato
Si consiglia di mettere a bagno i funghi shiitake disidratati prima di prepararli. Sono perfetti da includere in risotti, zuppe, salse e wok.
Si consiglia di mettere a bagno i funghi shiitake disidratati prima di prepararli. Sono perfetti da includere in risotti, zuppe, salse e wok.
Fave di cacao, fermentate (crude?, bio?)
Le fave di cacao ("crude") sono fermentate (> 50 °C) e quindi non di qualità cruda, anche se dichiarate come crude. I frammenti sono granella di cacao. Bio?
Le fave di cacao ("crude") sono fermentate (> 50 °C) e quindi non di qualità cruda, anche se dichiarate come crude. I frammenti sono granella di cacao. Bio?
Fungo Shimeji
I funghi Shimeji emanano un delizioso aroma di nocciole quando sono cotti. Dal momento che ha un sapore umami, il fungo commestibile è popolare anche in Europa.
I funghi Shimeji emanano un delizioso aroma di nocciole quando sono cotti. Dal momento che ha un sapore umami, il fungo commestibile è popolare anche in Europa.
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