Ingredientes
Mejorana (col embutida), cruda (¿orgánica?)
La mejorana o repollo crudo para salchichas es popular debido a su fuerte sabor. Marida perfectamente con legumbres y platos mediterráneos. ¿Orgánico? 75/16/08
Sémola de trigo blando (¿cruda, orgánica?)
La sémola de trigo blando, cruda (¿orgánica?), se elabora a partir de trigo blando. Las personas celíacas no deben comer sémola que contenga gluten. 87/12/01
Edamame (¿crudo, orgánico?)
Los edamame (crudos) son semillas de soja que se han cosechado inmaduras. Las judías verdes contienen ácidos grasos omega-3 y son un refrigerio saludable si se 32/48/20
Panko (pan rallado japonés, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Panko (japonés: パン粉) es la versión asiática del pan rallado. Hace un empanizado ligero con una consistencia aireada y suelta. ¿Crudo? Calidad orgánica posible. 87/11/02
Shimeji (hongo de haya, rasling de madera), crudo, (¿orgánico?)
El shimeji (hongo de haya), un hongo de madera, desarrolla mejor su aroma a nuez cuando se cocina. Comestible crudo, exhibe sabor umami. ¿Orgánico? 43/57/00
Dulse (algas, secas, ¿crudas?, ¿orgánicas?)
El alga Dulse o seca (Palmaria palmata) es un alga roja rica en yodo que se encuentra en las regiones costeras del hemisferio norte. ¿Alimentos crudos y calidad 59/40/01
Crema agria vegana (crema agria)
La crema agria vegana o crema agria vegana (crema agria) es una crema vegetal rica en grasas que es fermentada por bacterias del ácido láctico y tiene muchos us 06/07/87
Papaya verde, cruda (¿inmadura, orgánica?)
La papaya verde inmadura (melón de árbol) con sus semillas blancas no comestibles es popular como verdura orgánica y cruda como ensalada. 00/80/20
Pasta de tomate casera (¿orgánica?)
Puedes hacer pasta de tomate casera sin sal (puré de tomate) a partir de tomates frescos hervidos y así evitar el uso de productos ya preparados. ¿Orgánico? 77/19/04
Pasta de curry Laksa con cúrcuma y jengibre (receta aparte)
La pasta de curry laksa con cúrcuma fresca y jengibre se puede preparar como receta independiente y también es adecuada para platos que requieren pasta de curry 65/15/20
Hierbas de Provenza (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Las hierbas de Provenza (¿crudas?) son una mezcla de hierbas secas que consta de ajedrea, romero y tomillo, además de otras hierbas. ¿Orgánico? 77/12/11
Frutos de anís (semillas de anís, ¿orgánicos?), crudos
Los frutos del anís (semillas de änise) se utilizan en la elaboración de productos horneados, guisos o repollo. Las semillas se pueden comprar crudas y orgánica 60/21/19
Macis (flor de nuez moscada), molida
Macis es la cubierta de la semilla de la nuez moscada (flor de maza). Molido, se utiliza como especia en la cocina y tiene un sabor aromático, resinoso y ligera 56/07/36
Romero, seco (¿orgánico?)
El romero seco (rocío de mar, corona) tiene un sabor especiado, resinoso y algo amargo. Se utiliza principalmente como especia. Prefiere calidad orgánica. 76/06/18
Estragón, seco (¿crudo?, ¿orgánico?)
El estragón seco es una especia culinaria aromática. Contiene mucho potasio y tiene efecto digestivo. ¿Crudo? ¿Orgánico? 63/28/09
Alcaparras en conserva (¿crudas?, ¿orgánicas?)
La alcaparra no se puede disfrutar cruda. Cuando se conserva, tiene un sabor picante y picante. ¿Calidad orgánica? 60/29/11
Aceite de semilla de uva (aceite de semilla de uva)
El aceite de semilla de uva o el aceite de semilla de uva se extrae de las semillas de las uvas, pero tiene demasiado ácido linoleico para ser saludable. 00/00/100
aceite de avellana
El aceite de avellana es un aceite vegetal picante con sabor a nuez. Al igual que otros aceites de nueces autóctonos, se puede utilizar maravillosamente para re 00/00/100
Aceite de aguacate (¿crudo?, ¿orgánico?)
El aceite de aguacate se obtiene de los frutos del árbol del aguacate. El aceite prensado en frío suele ser crudo, tiene un sabor aromático o ligeramente afruta 00/00/100
Moras, crudas (moras, Rubus, ¿orgánicas?)
Las moras (moras, rubus, mejor ecológicas) se pueden comer crudas y utilizar para hacer postres. 84/12/04