Alubia borlotti, cruda
Las alubias borlotti son muy sabrosas, aunque no se pueden consumir crudas. Cocidas, se utilizan para preparar ensaladas, sopas y guisos. Agua 12,4% 71/27/01 LA (0.3g) 1:1 (0.2g) ALA
335 kcal
Cincoenrama
La cincoenrama (Potentilla reptans) se emplea como remedio para tratar molestias estomacales y abdominales. Las flores, las hojas y las raíces son comestibles. 00/00/00 LA : ALA
0 kcal
Lechuga batavia
La lechuga batavia es dulce y algo amarga. Resulta sencillo combinarla con alimentos crudos, no aporta muchas calorías y contiene minerales y vitaminas. Agua 95,6% 59/36/06 LA : ALA
13 kcal
Salsa de soja dulce
La salsa de soja dulce es oscura, algo salada y tiene una consistencia parecida a la del sirope. Se utiliza para refinar el sabor de platos y salsas para mojar. Agua 48,2% 94/06/00 LA : ALA
197 kcal
Hojas de grosella
Las hojas de grosella (roja o negra, eco?) son un aromático complemento para sopas y ensaladas. Las de grosella negra alivian además la inflamación. 00/00/00 LA : ALA
0 kcal
Mango, deshidratado
El mango deshidratado es dulce y aporta numerosos nutrientes, lo que le convierte en el alimento energético ideal. Preste atención al método de procesamiento. Agua 20,0% 93/04/03 LA : ALA
289 kcal
Jengibre confitado
El jengibre confitado es un manjar dulce y picante que se puede preparar en casa. El jengibre alivia el malestar y los resfriados. Agua 34,9% 99/01/01 LA : ALA
257 kcal
Cáscara de limón, confitada
La cáscara de limón confitada es un producto rico en azúcar que se emplea en repostería o como acompañamiento de algunos platos. Agua 26,1% 99/01/01 LA : ALA
292 kcal
Dulse, deshidratada (Palmaria palmata, söl)
Las dulses o dillisk (Palmaria palmata, söl, dilsk, creathnach) son una especie de alga roja que crece en las regiones costeras. Podemos comprar deshidratada. Agua 15,0% 59/40/01 LA : ALA
296 kcal
Salsa makhani vegana con garam masala (receta separada)
Esta salsa makhani vegana con garam masala también se conoce como salsa de mantequilla. En una receta separada le enseñamos a prepararla con tomates frescos. Agua 84,6% 58/14/28 LA : ALA
73 kcal
Guinda, roja, (cerezo de Morello o ácido)
Las guindas rojas (cerezo de Morello o ácido) destacan por su sabor ácido. A pesar de ello, se utilizan sobre todo para elaborar mermeladas y compotas. Agua 86,1% 90/07/02 LA : ALA
50 kcal
Estragón molido
El estragón molido es una especia aromática. Contiene potasio, es digestivo y sirve para condimentar la comida. Agua 7,7% 63/28/09 LA (0.7g) 1:4 (3g) ALA
295 kcal
Macis, molida
La macis es la cáscara de la nuez moscada y, molida, se utiliza como especia para cocinar. Tiene un sabor ligeramente amargo y es muy aromática. Agua 8,2% 56/07/36 LA (4.3g) !:0 (0.1g) ALA
475 kcal
Mandarina, cruda
Las mandarinas, que ya se cultivaban en China hace siglos, son el grupo más numeroso dentro de los cítricos y destacan por ser ricas en vitamina C. Agua 85,2% 92/06/02 LA : ALA
53 kcal
Calabaza, cruda
Muchas calabazas son comestibles tanto crudas como cocidas, pero no debe consumirlas si saben amargas. Disfrute de nuestras recetas veganas de calabaza. Agua 91,6% 86/13/01 LA : ALA
26 kcal
Repollo, todas las variedades, crudo
Las distintas variedades de repollo son fuente de salud y vitamina C. Se comercializan durante todo el año. Crudo, es más agradable si se le añaden especias. Agua 92,5% 79/18/03 LA : ALA
24 kcal
Achicoria roja, cruda
La achicoria roja, originaria de Italia, tiene un color rojizo y un característico sabor amargo y acerbo. Se puede consumir cruda o cocida. Agua 93,1% 73/23/04 LA : ALA
23 kcal
Minicalabacín, crudo
Los minicalabacines son versiones pequeñas de los normales. Al no estar maduros, tienen una pulpa especialmente tierna. No se deben comer si amargan. Agua 92,7% 50/44/06 LA : ALA
21 kcal
Pistachos secos tostados sin sal añadida
Además de los pistachos crudos, las frutas con hueso también se pueden tomar secas. Si no tienen sal añadida, son un aperitivo muy saludable. Agua 1,8% 30/22/48 LA (13.1g) 62:1 (0.2g) ALA
572 kcal