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Tapioka-Kügelchen (bio?) eignen sich als Bindemittel in der asiatischen Küche. Sie bestehen aus glutenfreier Tapiokastärke aus der Maniokwurzel. Ist nie roh!
.. Mango , Ananas , Himbeeren , Erdbeeren , Kiwis ) und auch Schokolade zubereiten. ..
Quinoa (bio?) enthält hochwertiges Eiweiss und ist glutenfrei. Man verwendet geschälte Körner gekocht für diverse Gerichte. Auch roh sind sie im Müesli essbar.
.. Wer es exotischer mag, ergänzt mit einer Mango . ..
Das oft in Flaschen verkaufte Mineralwasser mit Kohlensäure stammt von mineralischen Quellen und unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung stark. Bio? Roh?
.. aus jeweils drei Zutaten wie Erdbeeren , Zitrone und Basilikum , Wassermelone , Jalapeño und Pfefferminze oder Mango ..
Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.
Ungesalzene Bio-Mandelbutter ist schnell selbst zubereitet, aber sehr energiereich. Sie ist nur roh, wenn die ungeschälten Mandeln nicht geröstet sind.
.. Man verwendet es beim Backen, z.B. in einem veganen exotischen Bananenbrot mit Mango und Ingwer , oder in Form von selbstgemachtem ..
Ahornsirup ist ein eingedickter Saft, den man aus Ahornbäumen gewinnt. In der nordamerikanischen Küche wird er vor allem zu Süssspeisen gereicht. Bio? Roh?
.. Bananenbrot mit Mango und Ingwer ) und Süssspeisen wie Speiseeis, Kuchen, Muffins, Kekse (z.B. ..
Schonend getrocknete Bio-Aprikosen sind roh und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Ungeschwefelte sind etwas bräunlicher, aber frei von Konservierungsstoffen.
.. Eine ähnliche Menge hat getrocknete Mango (4,4 mg/100g). ..
Orangen bzw. Apfelsinen verleihen Speisen einen exotischen Hauch und sind roh eine Vitamin-C-Quelle. Bei Bio-Qualität ist auch die Schale verwendbar.
.. Grillsauce oder Smoothies kann man mit dem Geschmack einer fein pürierten rohen Orange hervorragend aufwerten (z.B. beim Mango-Avocado-Grünkohl-Salat ..
Knorpeltang (Irisch Moos) ist eine Rotalge der nordatlantischen Küste. Man kann sie roh als Salatzutat verwenden oder als natürliches Geliermittel. Bio?
.. Auch feine Smoothies lassen sich mit der Alge zubereiten, wie z.B. mit Pflanzenmilch, Kiwi , Zucchini , Mango und Hanfsamen ..
Schwarze Oliven sind reif gepflückt, doch unbehandelt kaum essbar. Je nach Herstellung sind sie noch roh - oder gefärbt und pasteurisiert. Bio verfügbar.
.. Sie unterscheidet sich zu anderen Steinfrüchten wie Pfirsich , Kirsche oder Mango durch einen niedrigeren Zuckergehalt ..
Der milde bis feurig scharfe Schwarze Pfeffer ist ganz und gemahlen beliebt. Wegen des Blanchierens vor der Trocknung ist er nicht mehr roh, aber bio verfügbar.
.. Diese Beeren passen zu fruchtigen Gerichten (mit Mango , Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Kokos ) oder Speisen mit Nüssen, Kürbisgewächsen ..
Mit "Grill Vegan! 75 Rezepte für die perfekte BBQ-Saison" zeigt Michaela Marmulla wie mit wenigen Zutaten viele unkomplizierte, vegane Gerichte gelingen.
.. Vegane Buttervarianten, Dips & Soßen Ob fruchtige Orangenbutter mit Rosmarin , Hummus mit gebackenem Knoblauch , Mango-Curry-Dip .. oder Mango-Ananas-Salsa , die Auswahl ist gross und vielfältig. .. , Tempeh, Seitan oder Bohnen bilden die Eiweissgrundlage für Gerichte wie Feurige Hackröllchen mit fruchtiger Joghurt-Mango-Sosse ..
Im "Simple Green Smoothies" die Formel der Autorinnen für bessere Gesundheit, mehr Konzentration und Energie lautet: täglich einen grünen Smoothie trinken.
.. Als Beispiele sind der Mango-Ingwer-Blitz und Caramel-Cashew-Delight zu nennen. .. Als Beispiel ist der Wassermelonen-Mojito mit Mangold, Minze, Wassermelone, Mango und Limette genannt. .. Mit Thanksgiving im Glas , der neben anderen Zutaten auch Mandeldrink, Mango und Süsskartoffel enthält, kann jede Naschkatze ..
Getrocknete Birnen findet man als Schnitze, Scheiben, Chips oder ganze Birnen, auch bio, im Handel, sie sind aber selten wirklich roh.
.. Trockenfrüchte, wie gedörrte Birnen, Äpfel , Feigen , Aprikosen , Pflaumen und Mangos , sollte man nur in kleinen Portionen .. beinhalten ca. 533 mg/100g Kalium , ein wenig mehr als getrocknete Äpfel (450 mg/100g), jedoch weniger als getrocknete Mangos ..
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser hat ein Hauch von Exotik. Als Grundrezept ist sie ein wunderbarer Geschmacksträger für frisches Obst und Gemüse.
.. Garnierung: Gewürfelte Tomate, Zucchini, Gurke, Mango, Avocado, frische Kräuter oder jedes beliebige Obst und Gemüse. ..
Dieses Kokosmilch Tapioka Pudding mit braunem Zucker ist ein schnell gezaubertes Dessert, das sich mit frischen Fruchtstückchen oder Beeren erweitern lässt.
.. Garnieren: Für ein extra spezielles Dessert den Kokosmilch Tapioka Pudding mit ein paar Stücken frischer Früchte (Mango, ..
Dieses fruchtige Birnenchutney mit Rosinen, Zimt und Orangenschalen schmeckt wunderbar zu Bratlingen, man kann es jedoch auch als Ketchup-Ersatz verwenden.
.. Hauptzutat der Chutneys sind Früchte oder Gemüse, wie Aubergine und Mango oder auch Kokosnuss. ..
Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.
.. Ananas-Alternativen: Falls Sie Ananas nicht gut vertragen, können Sie stattdessen Mango oder Papaya verwenden. ..
