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Babyspinat, roh, bio?

Angehäufte Blätter von Babyspinat - Spinacia oleracea: sehr früh gepflücke Spinatblätter.

Babyspinat nennt man extra früh geernteten Spinat mit kaum entwickeltem Stiel und feinen Blattrispen. Roh genossen, ist er süsslich. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Im Vergleich zu anderen häufig verzehrten grünen Blattgemüsen besitzt Spinat höhere Gehalte an Magnesium , Kalium und ..

Buchweizen, roh (bio?)

Holzschale mit Buchweizen gefüllt auf dunklem Holztisch - Fagopyrum esculentum Moench.

Echter (Gemeiner) Buchweizen ist glutenfrei und roh oder gekocht eine Delikatesse. Ist bei Zöliakie geeignet und wirkt gegen Venenleiden. Bio-Qualität?

.. Ungeschälte Hanfsamen übersteigen mit 7,6 mg den Wert um ein Vielfaches. 4 Auch Magnesium weist mit 231 mg/100g ..

Gemüsezwiebeln, roh (süsse Zwiebeln, bio?)

Gemüse roh, unbehandelt: Süße Zwiebel, roh - Allium cepa

Gemüsezwiebeln (bio) sind grosse Küchen- oder Speisezwiebeln und meist Sommerzwiebeln. Roh schmecken sie sehr mild und sind daher als süsse Zwiebeln bekannt.

.. It contains high concentration of folic acid, vitamin B6, magnesium, calcium, potassium, and phosphorus as well as vitamins ..

Pflaume, roh, bio? (Echte Edelpflaume)

Einige Echte Edelpflaumen auf Sacktuch aus Jute - Prunus domestica var. subrotunda

Rohe Pflaume (Echte Edelpflaume) eignet sich perfekt für Kompott, Mus oder eine asiatische Pflaumensosse. Bio-Qualität?

.. Plums are also the abundant sources of many minerals such as calcium, magnesium, phosphorus, potassium, and vitamins A, B ..

Weizenmehl, Vollkorn (roh, bio?)

Flocken, Schrot und Mehle, vegan (kann erhitzt sein): Weizenmehl, Vollkorn

Gebäck aus Vollkorn-Weizenmehl (bio?) schmeckt, verglichen mit Weissmehlprodukten, intensiver. Roh nicht verzehrbar.

.. wertvolle Inhaltsstoffe in Weizenvollkornmehl sind Thiamin (Vitamin B1) mit 0,50 mg/100g, Kupfer mit 0,41 mg/100g und Magnesium ..

Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver (bio?, roh?)

Leicht geröstete Zwiebelteile, Zwiebelpulver, beides angehäuft; rechts eine Zwiebel.

Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver aus getrockneten Zwiebeln ist selten roh. Man verwendet es anstelle von frischen Zwiebeln. Bio?

.. It contains high concentration of folic acid, vitamin B6, magnesium, calcium, potassium, and phosphorus as well as vitamins ..

Weisses Mandelmus, roh? (bio?)

Helles, selbst hergestelltes Mandelmus in Glasgefäss, daneben Mandeln liegend.

Weisses Mandelmus besteht aus geschälten, gemahlenen Mandeln, was bei einer schonenden Herstellung durchaus roh sein kann. Bio-Mandelmus ist erhältlich.

.. Haferflocken sind mit 3,6 mg/100g ebenfalls gute Mangan-Quellen. 1,2 Weisses Mandelmus besitzt zudem höhere Mengen an Magnesium ..

Feigen, roh (bio?)

Drei rohe Feigen (Ficus carica) plus eine aufgeschnittene, daneben zwei getrocknete.

Echte Feigen (Ficus carica) bzw. Essfeigen eignen sich roh oder getrocknet zum direkten Verzehr, zu Vorspeisen und Desserts. Sie sollten vollreif sein. Bio?

.. und Ballaststofflieferant und gilt als natürliches Abführmittel. 20 Zudem liefert sie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium ..

Bananen, roh (bio?)

Bananen - Musa acuminata Colla: vorne geschälte Banane und Bananenstücke, hinten "Bananenhand".

Rohe Bananen / Dessertbananen bringen eine ausgewogene Mischung an Kohlenhydraten. Es fehlt das für Nerven und Hirn wichtige Fett. Kompensieren! Bio-Qualität?

.. Weizenkleie (1,3 mg), Sesam (0,79 mg) oder Vollkornreis (0,74 mg). 5 Zudem rühmt man Bananen als gute Quelle für Magnesium ..

Agar-Agar (bio?, roh?)

Agar-Agar - Pulver aufgehäuft auf hellem Hintergrund.

Agar-Agar, meist aus Rotalgen (Seetang), ist ein pflanzliches Geliermittel und ist auch in Forschung/Medizin im Einsatz. Es ist bio erhältlich, aber nie roh.

.. Agar-Agar hat einen hohen Anteil an Magnesium : 770 mg/100g machen 205 % des Tagesbedarfs aus. ..

Kakaobohnen, fermentiert (roh?, bio?)

Teller mit „rohen“, fermentierten Kakaobohnen: Die Fermentation verleiht ihnen ihr typisches Aroma.

Kakaobohnen ("roh") sind fermentiert (oft > 50 °C) und daher meist nicht in Rohkostqualität, auch wenn als Rohkost deklariert. Bruchstücke sind Kakaonibs. Bio?

.. Geschälte Hanfsamen haben mit 0,61 g/100g noch deutlich mehr. 3 Der Tagesbedarf an Magnesium wäre bei 100 g Kakaobohnen ..

Garten-Rettich, roh (bio?)

Gemüse roh, unbehandelt: Garten-Rettich, roh - Raphanus sativus

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. it contains various water-soluble vitamins (B 1 , B 2 , B 3 , B 5 , B 6 , B 9 , and C) and minerals (calcium, iron, magnesium ..

Mandelbutter, ungesalzen (roh?, bio?)

Mandelbutter, ohne zusätzliches Salz, in gerundeter Holzschale, dahinter Sack Mandeln.

Ungesalzene Bio-Mandelbutter ist schnell selbst zubereitet, aber sehr energiereich. Sie ist nur roh, wenn die ungeschälten Mandeln nicht geröstet sind.

.. Baumnüsse) sind mit 3,4 mg/100g ebenfalls gute Mangan-Quellen. 1 Dunkle Mandelbutter besitzt höhere Mengen an Magnesium ..

Bierhefe (Bio? Roh?)

Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) in Flocken in Holzschüssel, neben Holzlöffel auf Holzbrett.

Bierhefe hat einen würzigen, leicht käseartigen Geschmack. Man verwendet sie zum Würzen oder als Käseersatz in Speisen. Sie ist bio aber kaum roh erhältlich.

.. Weitere wertvolle Nährstoffe sind Kalium , Magnesium und Zink . 3 Die gesamten Inhaltsstoffe von Bierhefe, die ..

Chili-Paprika, grün (roh, bio?)

Grüne und rohe Chili Paprikas (Capsicum frutescens) an einer Pflanze.

Die grüne Chili-Paprika setzt man roh oder mitgegart zum Schärfen von Gerichten als Frucht (bio), Pulver oder in Form von Würzsaucen und Gewürzpasten ein.

.. Chili-Paprikas sind neben zahlreichen Vitaminen (Vitamin C, B 6 , K, Folsäure , Thiamin ) und Mineralstoffen ( Kalium , Magnesium ..

Berberitzen, getrocknet (bio?, roh?)

Berberitzen, getrocknet, in Holzlöffel, umgeben von frischen Beeren mit Zweig.

Getrocknete Berberitzen (bio?, roh?) besitzen ein süss-säuerliches Aroma und sind in der orientalischen Küche beliebt. Enthalten Berberin.

.. zeigen mit 4,4 mg/100g einen beachtlichen Wert. 16,17 Berberitzen-Beeren haben auch Spuren von Kupfer , Iod und Magnesium ..

Haselnüsse, roh (bio?)

Unreife, reife, geschälte und zerschnittene Haselnüsse (Corylus spp.).

Haselnüsse sind roh ein gesunder Snack. Meist unterscheidet man nicht zwischen der Gemeinen Hasel (Corylus avellana) und der Lambertshasel (C. maxima). Bio?

.. source of MUFAs among nuts and because they are rich in vitamin E and tocopherols, phytosterols (mainly α -sitosterol), magnesium ..

Stachelannone (Sauersack, Graviola, roh, bio?)

Stachelannonen (Sauersack, soursop) - Annona muricata - in geflochtenem Korb, eine Frucht davor.

Die Stachelannone, auch Graviola, Guanabana, Guyabano oder Sauersack genannt, ist verwandt mit der Cherimoya. Rohes Fruchtfleisch (bio?) essbar, Kerne nicht.

.. presence of multiple major minerals in the A. muricata fruit, such as potassium, calcium, sodium, copper, iron, and magnesium ..

Salatgurken, geschält, roh (bio?)

In Scheiben geschnittene und ganze rohe Salatgurken auf einem Schneidbrett.

Geschälte Salatgurken verwendet man roh vorwiegend in Salaten oder als Snack. Sind Salatgurken nicht bio, sollte man sie schälen.

.. Zusätzlich enthält die Salatgurke geringe Mengen an Magnesium , Phosphor und Calcium . 2 Genaue Werte finden Sie in ..

Birkenblätter und Birkenblüten, roh (bio?)

Kätzchen (Blüten) der Himalaya-Birke, ähnlich der Weiss-Birke bzw. Hänge-Birke.

Birkenblätter und Birkenblüten der Hänge-Birke findet man getrocknet in Teemischungen, man kann sie aber auch roh in der Küche verwenden. Bio?

.. Birkenblätter weisen Mineralstoffe wie Magnesium , Kalium , Calcium und Spurenelemente wie Mangan , Eisen und Zink ..

Hanfsamen, ungeschält, roh, bio?

Hanfsamen, ungeschält, roh - Cannabis sativa - auf Holzlöffel und darum herum.

Rohe Hanfsamen (Hanfnüsse) haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Reich an ungesättigten Fettsäuren. Bio?

.. Auch Gewürze und getrocknete Kräuter enthalten sehr viel Mangan. 3,28 Hanfsamen haben mit 520 mg/100g reichlich Magnesium ..

Cherimoya, roh, bio?

Eine Hand hält eine Cherimoya (Annona Cherimola), dahinter auch aufgeschnittene mit Kernen.

Cherimoya (Annona cherimola) ist eine exotische, sehr süsse Frucht. Roh enthält sie viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Bio bevorzugen.

.. Die Früchte versorgen den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Kalium , Magnesium und Phosphor ..

Ziest (Stachys), roh, bio?

Ziest (Stachys), hier Waldziest in Blüte (Stachys sylvatica) im Wald (Lichtung).

Ziest (Stachys) ist roh als Gemüse essbar. Europäische Arten sind Wald- und Sumpf-Ziest (bio?). Zu unterscheiden vom asiatischen Knollen-Ziest.

.. Table 1: Iron (Fe) 1.38 ± 0.08 g/kg -> 0,138 g/100g Magnesium (Mg)2.22 ± 0.11 -> 0,22 g/100g Phosphorus ..

Petersilie, roh, bio? (Blattpetersilie, Petersile)

Petersilie, frisch - Petroselinum crispum - in Topf auf weissem Fensterbrett, links eine Giesskanne.

Frische Petersilie (Blattpetersilie, Petersile) ist roh besonders lecker und gesund. Bevorzugen Sie Bio-Qualität, da kein Pestizideinsatz.

.. Zudem enthält Petersilie Calcium (Kalzium), Kupfer und Magnesium , in eher geringen Konzentrationen. 13 Petersilie ..

Backhefe (aktive Trockenhefe, bio? Roh?)

Aktive Trockenhefe bzw. Backhefe, gehäuft in Messlöffel über losem Granulat.

Backhefe (aktive Trockenhefe) ist mit der Bierhefe verwandt, aber man setzt sie als Backtriebmittel zur Lockerung von Teigen ein. Bio, aber kaum roh möglich.

.. ist auch hier die aufgenommene Menge sehr gering. 4 Auch Phosphor (637 mg/100g), Kalium (955 mg/100g) und Magnesium ..