Оглавление
Крапива крупная ( Urtica dioica) своим внешним видом и распиленными краями листьев напоминает сырую коноплю. Вот почему название конопляная крапива также распространено для дикорастущего и лекарственного растения 15. (не путать с крапивой сибирской конопляной). Органический ?
Использование на кухне
Крапива – традиционный дикий овощ. Основной вкус листьев очень близок к вкусу шпината, но крапива более острая. Аромат конопляной крапивы особенно хорошо гармонирует с одуванчиком, черемшой или щавелем.
Можно ли есть крапиву сырой? Сырые листья и стебли крапивы большой вызывают сильное раздражение, отсюда и альтернативное название «горячая крапива» (но мелкая крапива жалит еще сильнее 5). Способы устранения эффекта крапивы включают сушку, полив и варку частей растения, а также механическую обработку путем разминания или раскатывания, смешивания или приготовления сока.
Кончики молодых побегов (апрель-июнь) можно перерабатывать разными способами: в котлеты, в смеси трав, в соусы, в виде «квашеной капусты» или «шпината». Их вкус приготовлен на пару, как дикие овощи или начинки для пиццы, в пюре, поленте, ризотто, шпецле или супе, а также в начинках для лазаньи, пирогов с крапивой, штруделей или овощных карманов. Листья можно использовать в сыром виде в качестве основы для коктейлей из диких трав, сырых овощных соков, песто, салатов, а также для ароматизации напитков, масел или уксуса. Высушенная и измельченная крапива имеет приятный вкус в сочетании с солью диких растений или смесями специй.
В старых листьях все чаще образуются кристаллы оксалата кальция. Вот почему с середины лета их следует использовать только бланшированными и сливать воду для приготовления пищи. Небольшие количества можно употреблять сушеными или мелко нарезанными как приправу.
Сырые семена с легким ореховым вкусом (июль-октябрь) используются в качестве семян для проращивания или в качестве ингредиента в тесте. Цветы можно обработать аналогично листьям. Они особенно хороши в чатни, заваренных в виде чая или в веганском масле из диких растений.
Веганский рецепт шпината из конопли и крапивы
Ингредиенты (на 2 персоны): 300 г молодых листьев крапивы. (сырые), без стеблей (дикое или органическое качество); 1 луковица черемши, нарезанная кубиками; 2 столовые ложки веганской сметаны (органической); Соль ;перец ; мускатный орех ; 1-2 чайные ложки муки.
Приготовление: Бланшируйте старые листья вместе с луком черемши в течение примерно 3 минут. Воду для приготовления пищи выливают из-за растворенной щавелевой кислоты и добавляют немного свежей воды. Если листовые побеги очень молодые, можно сохранить богатую питательными веществами воду для бланширования. Теперь пюрируйте дикие овощи с веганской сметаной и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. При необходимости вы можете загустить веганский дикий шпинат небольшим количеством муки.
Рецепт чая из (свежей) крапивы.
Чтобы приготовить чай, заварите две чайные ложки с горкой сушеных органических листьев (травы крапивы) и/или корней 250 мл кипятка. После 5-минутного настаивания настой процедить и пить чай умеренно теплым, глотками. Рекомендуемая дозировка — выпивать по чашке чая утром и вечером в течение 4–8 недель. 1 Еще один рецепт чая вы можете найти ЗДЕСЬ.
Испытанная чайная смесь для освежающего чая состоит из 70 г травы крапивы и 30 г березовых листьев. 2
Веганские рецепты с крапивой вы можете найти под заметкой: « Рецепты, в которых больше всего этого ингредиента ».
| Это должны прочитать не только веганы или вегетарианцы: Веганы часто едят нездоровую пищу. Предотвратимые ошибки в питании. |
Закупка-хранение
Супермаркеты, такие как Coop, Migros, Denner, Spar, Rewe, Edeka, Billa или Hofer, а также органические супермаркеты, такие как Denn's Biomarkt и Alnatura, часто предлагают органический чай или чайные смеси с листьями крапивы (травой крапивы). Никаких обычных или органических продуктов, содержащих крапиву, мы не нашли в таких сетях супермаркетов, как «Волг», «Алди» и «Лидл».
В аптеках, аптеках, магазинах здорового питания, магазинах органических продуктов или интернет-магазинах вы можете купить другие продукты, содержащие траву крапивы (в просторечии конопляная крапива), в отделах продуктов питания, натуральной косметики или здравоохранения. Популярны пищевые добавки (капсулы, экстракты, драже), свежевыжатый сок растений, рассыпной чай (в том числе сырого или сырого качества), сушеные органические семена и органические корни, а также натуральная косметика, например, мыло для волос, шампунь, тоник для волос. .
Где можно купить свежую крапиву (правильно: крапиву)? Если повезет, сырые дикие растения, известные на местном уровне как Grosse Neddeln (большие иглы), можно приобрести в специализированном овощном магазине, на еженедельном рынке, в Интернете или напрямую у фермера, например, через коробку по подписке/сезонную коробку. / зеленая коробка.
Наличие крупной крапивы варьируется в зависимости от размера магазина, площади водосбора и т. д. Вы можете найти наши зарегистрированные цены на продукты питания для стран DA-CH выше под изображением ингредиентов, а также нажав на их разработки от разных поставщиков.
Встречается в диком виде.
Профиль: Крупная крапива – это многолетние растения с ползучими желтыми корнями и преимущественно квадратными стеблями. Листья яйцевидной формы, заостренные, с глубокими зубцами, длиной до 8 см, расположены на стебле попарно. Крошечные зеленые летние цветы выходят из пазух листьев и свисают метелками. Высота роста зимостойкого растения зависит от местоположения. В среднем она составляет около 1,5 м, что составляет 3,4 в отличие от крапивы мелкой ( Urtica urens), которая вырастает до высоты около 45 см и горит гораздо сильнее. 5
Когда цветет крапива? Сезон: период цветения длится с мая/июня по октябрь. 1,3,4 С мая по август можно собирать побеги и листья молодых растений дикой крапивы. Выкапывайте корни весной или осенью. 1
Является ли конопляная крапива сорняком? Крапива конопляная — хорошо известный сорняк, который растет на богатых питательными веществами травянистых полях. Их находят вблизи человеческого жилья, в садах, на заборах, на краях канав, в кучах щебня и на пустырях. 1
Советы по хранению
Свежесобранную крапиву можно хранить в течение нескольких дней в проветриваемом и прохладном месте, например, в льняном мешке или корзине. Тщательно высушенные листья можно хранить в сухом и защищенном от света месте в темном стеклянном или металлическом контейнере в течение нескольких месяцев.
Ингредиенты - Пищевая ценность - Калорийность
100 г Крапива крупная (сырая) имеет калорийность 42 ккал, жиров 0,11 г, углеводов 7,5 г (из них клетчатки 6,9 г) и белков 2,7 г.
В дикорастущем растении много витамина К (499 мкг/100 г). Еще больше витамина К содержится в сыром мангольде (830 мкг), сырых листьях одуванчика (778 мкг), сырой капусте (705 мкг) и сыром кресс-салате (542 мкг витамина К на 100 г).
Высокое содержание кальция (481 мг/100 г) делает листья крапивы лучшим источником кальция, чем свежие травы, такие как тимьян (405 мг), дикий кервель (400 мг) или листья пажитника (328 мг/100 г). 6.7
Часто встречающееся утверждение о том, что содержание хлорофилла особенно велико по сравнению с другими лекарственными растениями, не подтвердилось. 9
Корни содержат лектины, стерины, кумарины, лигнаны и жирные кислоты. 4 Кроме того, исключительно в корне обнаружен специфический лектин, так называемый «агглютинин Urtica-dioica ». 10 Топливный сок, содержащийся в жгучих волосах, состоит из небольшого количества ацетилхолина, серотонина, муравьиной кислоты и гистамина. 9.10
Помимо примерно 30% масла (в основном линолевой кислоты), семена также содержат слизь, каротиноиды и содержание витамина Е до 0,1%. 4
Есть ли таблицы ингредиентов крапивы?
Полный состав крапивы, покрытие суточной потребности и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в наших таблицах питательных веществ под изображением ингредиентов.
Влияние на здоровье
Влияние крупной и мелкой крапивы на здоровье считается сопоставимым: исследование 2017 года показало, что крупная крапива обладает более высокой антиоксидантной активностью. 8
Мочегонный эффект крапивы, известной как подагрическая палочка, основан на высоком содержании минеральных веществ (особенно калия). Увеличивается выведение воды через почки. Это создает осмотический эффект, который, однако, проявляется только в сочетании с достаточным количеством воды. 11
Крапива оказывает иммуномодулирующее и противовоспалительное действие. Определенные ингредиенты влияют на обмен веществ и оказывают положительное влияние на хронические воспалительные процессы. 11.21
Эффективность экстракта корня при доброкачественной гиперплазии предстательной железы (увеличении простаты) является одним из наиболее изученных показаний с 2007 года. 12 Как и в случае со всеми травяными средствами от простаты, терапевтический эффект в первую очередь основан на улучшении симптомов, а не на уменьшении размера простаты. 21 Врач должен регулярно контролировать течение основного заболевания. Корни пригодны для длительного использования. Иногда могут возникать легкие желудочно-кишечные жалобы. 11
Контакт кожи с сырой конопляной крапивой впоследствии оказывает обезболивающее действие. 13,21 Предполагается, что это происходит из-за увеличения притока крови к болевым нервам за счет серотонина и других ингредиентов в жалящих волосах. Жгучее ощущение при укусе крапивы сохраняется в течение нескольких минут. Ощущение теплого покалывания возникает в течение 30 минут и длится 12-24 часа. 13
Вторичные растительные вещества
Многие из эффектов крапивы на здоровье можно объяснить содержащимися в ней вторичными растительными веществами. В нашей статье о вторичных растительных веществах представлен обзор классификации групп веществ, их встречаемости в продуктах питания и возможного воздействия на человека. Крапива содержит следующие вторичные растительные вещества:
Крапива двудомная содержит около 1-2% флавоноидов. 9 лабораторных анализов показывают в общей сложности 16 флавоноидов, а также флавоны и флавонолгликозиды в надземных частях растения. 8 Другие второстепенные ингредиенты включают антоцианы, 1-4% силикатов, скополетин, ситостерин, эфиры кофейной кислоты, полифенолы (особенно много в свежих листьях) и следы никотина. 9
Опасности - Непереносимость - Побочные эффекты
Контакт со свежей травой крапивы вызывает жжение (муравьиная кислота) и небольшой отек, который быстро проходит. Альтернативные названия, такие как горячая крапива, морская крапива или кипящая крапива, связаны с этими свойствами растения. В редких случаях могут возникнуть тяжелые аллергические реакции. 12
Никаких известных побочных эффектов или взаимодействий, связанных с внутренним применением экстракта крапивы, не выявлено. 1,11,12 Экстракт семян потенциально может влиять на эффект одновременно принимаемых лекарств. 14
Отеки из-за ограничения деятельности сердца и почек являются известным противопоказанием. 1.11
Использование в качестве признанного лекарственного растения.
В лечебных целях используются все части лекарственного растения: (цветковая) трава (Urticae herba), листья (Urticae folium), корни (Urticae radix) и семена (Urticae semen). Обычно нет различия между мелкой и крупной крапивой. 11,15 Средняя суточная доза составляет 8-12 г в виде чая, экстрактов или препаратов. 11
Во время промывания терапии важно обеспечить адекватное потребление жидкости в количестве не менее 2 л/сут. Стебли растений могут иметь толщину не более 3 мм, иначе листья будут содержать слишком мало ингредиентов, определяющих эффективность, особенно солей калия. Эти соли встречаются исключительно в частях листьев. При серьезном лечении следует отдавать предпочтение стандартизированным готовым лекарствам. 11
HMPC ( Комитет экспертов Европейского агентства по лекарственным средствам) классифицировал Urtica dioica как растительный лекарственный препарат (традиционное применение). Его можно использовать внутрь при легкой боли в теле и для увеличения количества мочи. Таким образом, он служит для промывания мочевыводящих путей и лечения легких проблем с мочевыводящими путями. Наружно применяют для лечения хронических воспалительных и шелушащихся кожных высыпаний, себорейного дерматита. 9
Еще одним показанием к лечению лекарственным растением, основанным на последних клинических исследованиях, является остеоартрит. 11.21
Примечание. Если у вас есть острые ревматические жалобы, сопровождающиеся покраснением, отеком или перегреванием, или если симптомы сохраняются, вам следует обратиться к врачу. 9 Если у вас дегенеративные заболевания суставов, камни в почках или желчном пузыре, вам следует обсудить лечение крапивным чаем со специалистом. 1
Народная медицина - натуропатия
В народной медицине чай и свежий сок растений используются, помимо использования в качестве мочегонного средства, при суставном и мышечном ревматизме, заболеваниях желчевыводящих путей, артритах, для кроветворения, увеличения выработки ферментов в поджелудочной железе и для способствуют заживлению ран. Наружно крапиву жгучую применяют для ухода за кожей головы и волосами – отсюда и альтернативные названия крапива для волос или корень волоса. 9
Экологический след – благополучие животных
Даже если практически нет данных об экологическом следе крапивы, в целом можно предположить, что крапива является экологически чистым продуктом.
Исследование связало выбросы углекислого газа крапивой (без указания подвида) с ее пищевой ценностью. Чтобы покрыть треть вашей ежедневной потребности в макронутриентах за счет крапивы, вам придется съесть 800 г ее (всего лишь теоретическое предположение). Эта порция составит 138 г CO 2 ; это соответствует 0,173 кг CO 2 экв/кг. Лишь немногие продукты, такие как мускатная тыква (0,086 кг экв. CO 2 /кг), имеют меньший экологический след. 22 Например, морковь (0,1 кг CO 2 /кг) и свежий шпинат (0,2 кг CO 2 /кг) имеют столь же небольшой экологический след. В целом, необработанные продукты растительного происхождения имеют очень хороший климатический баланс. Исключение составляют овощи и фрукты, ввозимые самолетом. Продукты животного происхождения имеют больший экологический след: от 1,1 кг экв. CO 2 /кг (молоко) до 21 кг экв. CO 2 /кг (в среднем говядина). 27
Несмотря на обширные исследования, нам не удалось найти каких-либо конкретных данных о водном следе крапивы. Возможно, можно было бы сравнить водный след крапивы с водным следом шпината. Средний глобальный водный след шпината составляет 292 л/кг. Это означает, что он ниже среднего для овощей, поэтому занимает небольшую площадь. 26 По моему собственному опыту (выращивание в Центральной Европе), крапива требует гораздо меньше воды, чем шпинат. В литературе крапиву можно встретить и под категорией водоемкой культуры; хотя данные о спросе на воду и эффективности водопользования очень скудны. В некоторых случаях может потребоваться полив крапивы. Крапива может выжить при летнем количестве осадков 56 мм без орошения. 23 Конечно, потребление воды растением зависит от различных факторов, включая систему выращивания, климат и методы орошения. Дикая крапива обычно обходится относительно небольшим количеством воды.
Вы можете прочитать подробные объяснения различных показателей устойчивого развития (таких как экологический след, выброс CO 2, водный след) в нашей статье: Что означает экологический след?
Защита животных - Защита видов
Крупная крапива является важным кормовым растением для многочисленных гусениц бабочек, 20 например, крапивного жука. Гусеницы малой лисицы и бабочки-павлина монофаги, то есть питаются почти исключительно ею. Корни служат пищей большому хмельному корневику.
Исследователи исследовали потенциал крапивы как сельскохозяйственной культуры. В дополнение к многочисленным возможностям использования растения, оно также приносит пользу для окружающей среды. Выращивание и размножение растения органическими методами особенно хорошо работает. Крапива также способствует сохранению биоразнообразия, служа пищевым растением и средой обитания полезных насекомых. 23,24 Как уже говорилось: Крапива двудомная ( Urtica dioica и Urtica urens) является кормовым и гнездовым растением для множества бабочек. 25
Крапива – нежелательный сорняк в интенсивных сельскохозяйственных системах. Будучи быстрорастущим, нетребовательным и вегетативно размножающимся растением, крапива способна быстро захватить большие площади. Однако существуют экономические и экологические причины сознательно выращивать крапиву. Как многолетнее и нетребовательное растение, в идеале можно рассчитывать на хороший урожай в течение 15 лет. Чрезмерно удобренные пахотные земли могут выиграть от выращивания этой культуры и в то же время способствовать биоразнообразию местной фауны и флоры. Как сельскохозяйственный продукт, крапива имеет самые разнообразные рынки сбыта: в качестве продуктов питания, текстиля или даже в энергетическом секторе. 23
Распространение во всем мире - выращивание
Крапива конопляная растет как сорняк в северном полушарии, в умеренных зонах почти повсеместно как спутник человека. 2,16 Дикие растения тесно связаны с богатой азотом средой обитания людей и животных. Поступление питательных веществ и дренаж из прибрежных лесов сильно способствовали росту, особенно на окраинах лесов. 17.18
Растения для медицинского использования в основном происходят из диких источников Центральной и Восточной Европы, включая Болгарию. 5,9
Выращивание в саду или как горшечное растение.
Крапиву большую можно выращивать во влажной, богатой азотом почве, в солнечном месте в саду или в горшке. Сокращение запасов летом стимулирует второй побег. Выкапывая корневища, вы можете ограничить распространение растений. Размножение происходит делением корневищ или посевом весной. 3
Выращивание - Сбор урожая
При коммерческом выращивании высаживают однолетние или многолетние растения. Посев или высадка корневищ или молодых растений в открытый грунт происходит в мае. Листья собирают с помощью режущих погрузчиков во время полного цветения, с августа по октябрь. Урожайность с гектара посевной площади составляет сырую массу от 20 до 40 тонн или от 2,5 до четырех тонн лекарственных растений (лекарственных препаратов). 19
Дополнительная информация
Крапива крупная ( Urtica dioica) — один из 30-70 видов рода крапивы двудомной ( Urtica). Относится к семейству крапивных (Urticaceae). Urtica происходит от латинского urere (ожог, ожог) и относится к травмам, вызванным жжением волос. 3.21. Плоды распространяются разными способами в виде воздушных шаров или крыльев, плавников или прилипают к шерсти животных. 17
Связаны ли конопля и крапива? Конопля ( каннабис) и крапива принадлежат к виду роз (отряд Rosales), но не имеют близкого родства. Общее название крапива конопляная возникла из-за визуального сходства. Однако оно относится не только к крапиве крупной, но может обозначать и полый зуб обыкновенный ( Galeopsis тетрахит). От этого следует отличать официальное название крапивы сибирской конопли ( Urtica cannabina) (также называемой крапивой сибирской, крапивой конопляной или крапивой конопляной).
Альтернативные названия
Альтернативные названия включают Urtica major, Urtica urens maxima, Urtica urens maxima. Крапива жгучая, крапива конопляная, крапива, трава крапивы, тысячелистная крапива, Grosse (Große) Neddel, Grosse Neddeln, Grosse Nedeln, Nettel, Esselkraut, Estekraut, Essle (Eßle), Donnernettel, Donnernettl, Thundernettle, Dunnernettel, Feuerkraut, Sharpnetttle, Singing Крапива, Сенцнеттл, Брюннеттл, Битцеле, крапива для волос, корень волос, стержень подагры, крапива волокнистая, крапива банная, Хабернессель, Титтенкёльбл, Дуделкольбе, Зингель, Тиссель или дьявольская трава.
В прежние времена крапива была посвящена германскому богу Тору, отсюда и произошли альтернативные названия, такие как Громовая крапива, Даннернеттель, Доннернеттель или Доннернеттль.
Неправильные варианты написания: крапива жгучая большая, крапива жгучая большая, крапива конопляная или Urtica doica. Часто встречаются следующие орфографические ошибки, поскольку раньше они были правильными: время цветения крапивы двудомной, пищевая ценность крапивы двудомной, растение крапивы двудомной и т. д.
На английском языке крапива называется обыкновенной крапивой, жгучей или ожоговой крапивой, а трава называется травой крапивы или листом крапивы.
Другие применения
Крапива волокнистая, разновидность Urtica dioica, была важным волокнистым растением для производства твердых тканей, сетей или веревок до 18 века из-за ее лубяных волокон. Современный термин «ткань из крапивы» (органическая) относится к холщовой ткани из хлопка.
Библиография - 24 источника
| 1. | Pahlow M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Hamburg: Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG; 8. Auflage. 2019. |
| 2. | Niederegger O, Mayr C. Heilpflanzen der Alpen. Gesundheit aus der Natur von A bis Z. Innsbruck: Tyrolia-Verlag; 2006. |
| 3. | Bown D. Kräuter. Die grosse Enzyklopädie. Anbau und Verwendung. München: Dorling Kindersly; 2. Auflage. 2015. |
| 4. | Fleischhauer SG, Guthmann J, Spiegelberger R. Enzyklopädie. Essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Aarau: AT Verlag; 1. Auflage. 2013. |
| 5. | Dr. Gerhard I, von Ganski N. Die neue Pflanzenheilkunde für Frauen. München: Verlag Zabert Sandmann GmbH; 1. Auflage. 2011. |
| 8. | Carvalho AR, Costa G, Figueirinha A et al. Urtica spp.: Phenolic composition, safety, antioxidant and anti-inflammatory activities. Food Res Int. 2017;99(Pt 1):485-494. |
| 9. | Blaschek W. (Hrsg.). Wichtl –Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH; 6. Auflage. 2016. |
| 10. | Heyland K-U, Hanus H, Keller ER (Hrsg.). Handbuch des Pflanzenbaues. Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen und Sonderkulturen. Stuttgart: Eugen Ulmer-Verlag; 2006. |
| 11. | Schilcher H, Kammerer S, Wegener T. Leitfaden Phytotherapie. München: Elsevier GmbH; 3. Auflage. 2007. |
| 12. | Authors ns. Urtica dioica, Urtica urens (nettle). Altern Med Rev. 2007 Sep;12(3):280-284. |
| 13. | Pirker A. Pharmakologie – die Schnittstelle zwischen klassisch orientierter Humanmedizin und der Naturheilkunde – eine Extraktion ausgewählter potenter Heilpflanzen. Graz; 2014. |
| 14. | Agus HH, Tekin P et al. Drug interaction potential of the seed extract of Urtica urens L. (dwarf nettle). Phytother Res. 2009;23(12):1763-1770. |
| 15. | Arzneipflanzenlexikon.info Brennnessel. |
| 16. | Jiarui C, Friis IB, Wilmot-Dear CM. Urtica. In: Zhengyi WU, Raven PH, Hong D (Hrsg.). Flora of China. Volume 5. Ulmaceae through Basellaceae. Beijing/St. Louis: Science Press/Missouri Botanical Garden Press; 2003. |
| 17. | Düll R, Kutzelnigg H. Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands. Ein botanisch-ökologischer Exkursionsbegleiter zu den wichtigsten Arten. Wiebelsheim; Quelle & Meyer; 2005. |
| 19. | Heyland K-U (Hrsg.). Spezieller Pflanzenbau. Stuttgart: Eugen Ulmer; 1996. |
| 20. | Robinson GS, Ackery PR, Kitching IJ et al. HOSTS – a Database of the World's Lepidopteran Hostplants. |
| 21. | Dhouibi R, Ksouda K, Ben Salem M et al. Screening of pharmacological uses of Urtica dioica and others benefits. Progress in Biophysics and Molecular Biology. 2020 Jan;150: 67-77. |
| 22. | Greenpeace Schweiz, Stadt Zürich, Planted Foods AG, Branding Cuisine, Tinkerbelle, Inge, myblueplanet, ProVeg International, Dr. Earth, FightBack und Eaternity. All You Can Eatfor climate - Poster. ayce.earth. 2022. |
| 23. | Di Virgilio N, Papazoglou EG et al. The potential of stinging nettle (Urtica dioica L.) as a crop with multiple uses. Industrial Crops and Products. 2015;68:42–49. |
| 24. | James DG, Lauby G et al. Beneficial insects associated with stinging nettle, Urtica dioica Linnaeus, in central Washington State. Pan-Pacific Entomologist. 2015;91(1):82–90. |
| 25. | Heistinger A, NOAH VA. Handbuch Bio-Balkongarten: Gemüse, Obst und Kräuter auf kleiner Fläche ernten. Löwenzahn Verlag; 2020. 482 S. |
| 26. | Mekonnen MM, Hoekstra AY. The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products. Hydrol Earth Syst Sci. 25. Mai 2011;15(5):1577–1600. |
| 27. | Reinhardt G, Gärtner S, Wagner T. Ökologische Fussabdrücke von Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland. IFEU Institut für Energie und Umweltforschung Heidelberg. 2020. |
Комментарии