Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Крапивный чай

Крапивный чай - это легко приготовляемый чай, который благодаря своему мочегонному действию обладает многими полезными для здоровья свойствами.
Комментарии Печать

веганство, термообработка

1мин    13мин    лёгкий  
  Вода 99,8 %  73/26/01  LA : ALA


Ингредиенты (для человека, )

Нажмите на столы с питательными веществами

Кухонные приборы

  • кастрюля
  • (кухонная) плита

подготовки

  • вскипячение/заваривание

Приготовление

  1. Вскипятить воду в кастрюле или чайнике.

    По желанию Вы можете добавить в воду для заваривания также небольшой кусочек лимона вместе с кожурой. Лимонная вода придаст крапивному чаю освежающую нотку. Кроме того, Вы получите пользу для здоровья от ценных питательных веществ, находящихся в лимонной кожуре.

  2. Залить кипящей водой листья крапивы.

    Для получения естественной мягкой сладости Вы можете заварить листья крапивы вместе с листьями стевии.

  3. Заваривать крапивный чай в течение пяти - десяти минут.

    При идеальном времени заваривания от пяти до десяти минут действующие вещества растения могут раствориться в чае. Поэтому следите за тем, чтобы время заваривания было достаточным. Более длительное заваривание приводит к насыщенному вплоть до горького вкусу.

Рецепты с питательным таблицами


Комментировать (как гость) или войти в систему
Комментарии Печать
Автор
Ernst Erb, Год снимка 2003
Ernst Erb, Швейцария
Mein Lebenslauf hat mich motiviert, die "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz" zu gründen. Im Beitrag "Schicksalsschläge, tödliche Krankheit, Gesundheit, Leben!" schildere ich etwas davon. Ein ebenso wichtiger Punkt bildet die Erfahrung aus dem Aufbau von Radiomuseum.org: Es bekommen zu viele Menschen bereits ab Alter 65 schwerwiegende Krankheiten. So lang wie möglich zu leben ist nicht das Ziel, sondern so aktiv, positiv und glücklich wie möglich. Der Weg des geringsten Widerstands führt nicht dazu. Nur im Leid schafft man grössere persönliche Veränderungen. Im Alter von 41 Jahren brachte mich die Todesangst vor meinem Krebsleiden dazu, über mein Leben zu reflektieren und auch bezüglich Krankheit selbstverantwortlich zu handeln. Heute bin ich froh, dass ich durch sehr schwierige Lebensphasen gehen musste. Dadurch konnte ich meine Lebensführung so verändern, dass ich auch im achtzigsten Lebensjahr (2015) >60 Stunden pro Woche am PC arbeiten und dabei leistungsfähig bleiben kann. Es ist falsch, so viele Stunden sitzend zu verbringen (früher waren es mehr), doch versuche ich das durch Ausdauersportarten (schnelles Wandern, Bergwandern) und leider nicht immer täglich ausgeführte Übungen (7 Min Workout ab iPhone) auszugleichen. Ich darf annehmen, dass mir die langjährige (Pesci-)vegane Ernährung mit ca. 90% Rohkostanteil meine Gesundheit gibt. Leider sind es mit Sicherheit nicht meine Gene. Auch als Angestellter sah ich meine Arbeit nie als Job, sondern als Hobby, das mich interessierte. Als ich eigene (kleine) Firmen aufbaute, war mir das Wohlergehen der Mitarbeiter besonders wichtig. Erfolg oder Misserfolg hing zu einem grossen Teil von ihnen ab. Es war nie mein Ziel, reich zu werden, sondern etwas individuell und intelligent aufzubauen, so dass es vielleicht Erfolg haben kann. Trotzdem kann ich es mir nun erlauben, mit meiner Erfahrung und meinen Möglichkeiten etwas aufzubauen, das interessierten Menschen zugut kommen kann. Zum Glück geben mir auch junge Menschen, die an "diet-health.info" mitarbeiten, das Gefühl echter Teamarbeit. Mit Skype und TeamViewer ist es möglich, mit geographisch weit verstreuten MitarbeiterInnen zu arbeiten. Selbst Professoren oder Ärzte beteiligen sich an diesem speziellen Projekt, indem sie eigene Texte beisteuern. Unsere Themenbereiche erfassen eigentlich alles, was uns Menschen ausmacht: Gesundheit - Prinzipien/Allg. - Heilkunde - Ernährung - Produktion/Handel - Drogen - Aktivität - Lifestyle - Politik - Wellness - Natur - Umwelt - Persönlichkeit - Ethik - Soziales / Religion. Noch weiss ich nicht, ob "diet-health.info" mit diesem Versuch, den Menschen "nur" solide Zusammenhänge zu vermitteln, auch die notwendige Beachtung erhalten kann. Doch meine ich, dass es reflektierende Menschen gibt, die Zusammenhänge verstehen wollen, statt jedem Modetrend lemmingehaft nachzugehen oder sich zu einem leicht begehbaren Weg (ver-)führen zu lassen. Ob die auch den notwendigen Willen zum Lesen mitbringen? Mir fehlte eine solch umfassende Quelle, die mir ungefärbte Antworten auf wichtigste Fragen gibt. Deshalb versuche ich diesen "vorher vergeblich gesuchten Hafen" aufzubauen. Hoffentlich habe ich auch die Zeit und Kraft dazu. Die Auszeichnung mit dem Sigillum Magnum, ausgerechnet an der Universität Bologna, der Titel "Marconista del XXI secolo" und die Anerkennung zu diet-health durch die grösste Tierschutzorganisation Italiens, der LAV, geben mir weiteren Mut.

... больше

Замечания по рецепту

Крапивный чай - это легко приготовляемый чай, который благодаря своему мочегонному действие обладает многими полезными для здоровья свойствами.

Места обитания дикой крапивы: крапива в Северном полушарии встречается практически повсеместно в диком виде. При сборе крапивы для кулинарного применения следует избегать мест, где ездят автомобили и выгуливают собак. Хорошо иметь при этом перчатки.

Сбор крапивы: крапиву можно собирать с апреля по сентябрь. Весной собирайте как можно более молодые побеги, а позже растения с ещё мягким стеблем. Побеги срезайте ножницами и проводите пальцами снизу вверх в направлении верхушки, чтобы удалить маленькие колючки.

Сушка крапивы: побеги связывают в пучки и оставляют в тенистом, но проветриваемом, сухом месте. После этого обрывают листья и хранят их в банке. Также можно использовать и верхние часть стеблей. Они должны быть настолько сухими, чтобы ломались. Для того, чтобы действующие вещества лучше переходили в чай, высушенные части растения измельчают.

Советы

Мочегонные и детоксикационные свойства: крапива стимулирует почки к повышенной выработке мочи, благодаря чему ядовитые вещества быстрее выводятся из организма. В качестве детоксикационного курса можно четыре или максимум шесть недель пить до трёх чашек крапивного чая в день.

Простата, мочевой пузырь, почечный песок: благодаря своим антибактериальным свойствам крапивный чай может напрямую уничтожать вызывающие воспаление бактерии. Мочегонное действие помогает при вымывании этих бактерий. Также крапивный чай может быть полезен и в профилактике образования почечного песка. Для этого в течения дня надо выпивать несколько чашек свежезаваренного крапивного чая.

Беременность: беременным следует отказаться от употребления крапивного чая, т.к. вследствие мочегонного эффекта выведение жидкости может превысить её ежедневный приём. При регулярном употреблении у беременных могут происходит физические изменения, что при некоторых обстоятельствах может повлиять на ещё не рождённого ребёнка.

Передозировка: считается, что крапивный чай имеет крайне мало побочных эффектов. Передозировка может принести организму вред при недостаточной сердечной или почечной функции из-за мочегонного эффекта или же вызвать лёгкую тошноту и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Совсем редко крапивный чай вызывает аллергические реакции, которые выражаются в слегка зудящей кожной сыпи. Общая рекомендация по потреблению составляет три чашки крапивного чая в день. Если Вы пьёте крапивный чай в течение длительного времени, то иногда следует делать однодневные паузы в его приёме.

Время заваривания: идеальное время заваривания крапивного чая составляет от пяти до десяти минут, потому что только через это время действующие вещества растения могут раствориться в чае. Более длительное время заваривания приводит к насыщенному вплоть до горького вкусу чая.

Альтернативное приготовление

Чайные смеси: добавление других трав и фруктов улучшит цвет и вкус крапивного чая. Он отлично сочетается, например, с ромашкой, фенхелем, шиповником или перечной мятой. Добиться естественной сладости Вам помогут листья стевии. Также свежий лимонный сок или заваривание чая с лимонной кожурой могут улучшить собственный вкус крапивного чая.

Свежая или сушёная: весной рекомендуется готовить крапивный чай из молодых побегов и листьев крапивы. По мере старения растения увеличивается концентрация кристаллов оксалата. Поэтому весной следует заготовить молодые, сушёные листья крапивы или же в качестве альтернативы можно купить сушёные листья в аптеке.

Крапива жгучая: в качестве альтернативы также Вы можете использовать крапиву жгучую (Urtica urens) в том же количестве, что и крапиву двудомную (Urtica dioica).

Найти рецепт