Salsa Miang Kham (ricetta separata)
La salsa Miang Kham (vedi la ricetta separata) per i panini di immersione può anche essere vegana. Acqua 160,9% 69/07/24 LA : ALA
Semi di soia, maturi e crudi
La soia è originaria della Cina. I semi maturi possono essere consumati direttamente o utilizzati per preparare numerosi piatti. Acqua 8,5% 35/42/23 LA (7.3g) 5:1 (1.3g) ALA
Biancospino, crudo
L'olivello spinoso ha un sapore acido e amaro. Le sue bacche sono ricche di vitamina C e contengono beta caroteni, tannini e tracce di vitamina B12. Acqua 83,3% 52/08/40 LA (2.6g) 1:1 (1.8g) ALA
Grasso vegetale di semi di cotone e soia
Grasso vegetale per la casa, non indurito o parzialmente indurito, da semi di cotone e semi di soia. Acqua 0,0% 00/00/100 LA (24.5g) 15:1 (1.6g) ALA
Granello di pepe, nero
I grani di pepe hanno un sapore speziato e sono usati in piatti caldi e freddi. Il suo colore è dovuto al momento della raccolta e del successivo trattamento. Acqua 12,5% 82/13/04 LA (0.7g) 5:1 (0.2g) ALA
Igname cinese
L'igname cinese è una delle poche varietà di igname che può essere consumata cruda. Inoltre, la medicina tradizionale cinese è usata come rimedio naturale. Acqua 69,6% 94/05/01 LA : ALA
Orzo, senza guscio
L'orzo è un cereale antico molto versatile in cucina. È ricco di fibre e minerali, nonché una buona alternativa al grano. Acqua 9,4% 83/14/03 LA (1g) 9:1 (0.1g) ALA
avena
La farina d'avena è ricca di vitamine, minerali e fibre. Da esso si ottengono i fiocchi d'avena. Acqua 8,2% 74/19/08 LA (2.4g) 22:1 (0.1g) ALA
Germe di grano, crudo
Il germe di grano è la parte del chicco di grano più ricco di vitamine e minerali. Grazie a lui, il grano è in grado di germogliare. Acqua 11,1% 61/27/11 LA (5.3g) 7:1 (0.7g) ALA
Periferia verde
Il cerfoglio verde selvatico viene utilizzato come erba aromatica in zuppe e insalate e ha un sapore ricco e gustoso. Può essere confuso con piante velenose! Acqua 81,6% 67/29/04 LA : ALA
Ciliegia, crudo
Le ciliegie, chiamate anche ciliegie acide, hanno un sapore dolce quando sono crude e possono essere utilizzate in molti modi. Acqua 82,2% 93/06/01 LA : ALA
Pesca, cruda
Le pesche crude si distinguono per il loro aroma rinfrescante e l'elevata percentuale di acqua. Hanno osso, proprio come il paraguayano o la nettarina. Acqua 88,9% 89/09/02 LA : ALA