Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 421-440 di 602 elementi.
Verdura e verdura non trattate crude: Minicalabacín, crudo - Cucurbita spp.
© Public Domain, Meanos, Wikimedia Commons
  • 21 kcal
  • Acqua 93%
  • 50/44/06 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Le zucchine baby sono la versione mini delle zucchine normali. Non essendo mature hanno una polpa particolarmente tenera. Commestibile crudo. Organico?
Tomatillo, crudo - Physalis philadelphica. Frutti compresi sepali a campana.
© Bought from Joshua Resnick, fotolia
  • 32 kcal
  • Acqua 92%
  • 75/12/13 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il tomatillo crudo (melanzane di montagna, biologiche?) ha un sapore aspro e fruttato. Si sposa bene con il peperoncino ed è utilizzato nella medicina popolare
Ghiandola Tang messicana (Epazote, Dysphania ambrosioides). I fagioli sono solo un ornamento.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 32 kcal
  • Acqua 89%
  • 90/04/06 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il tè messicano all'oca o all'uva (Epazote) è un'erba medicinale e speziata originaria dell'America. Consumare solo foglie crude in quantità molto piccole! Orga
Pasta speziata con estratto di lievito in una ciotola bianca. Contiene molto acido glutammico!
© Bought from Brent Hofacker, fotolia
  • 185 kcal
  • Acqua 41%
  • 45/53/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le paste di spezie vegetariane a base di estratto di lievito hanno un gusto umami. Vengono utilizzati da spalmare sul pane o come ingrediente di zuppe e stufati
Freschi fichi d'india (fichi d'india) in un contenitore di latta arrugginito, uno dei quali si apre.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 41 kcal
  • Acqua 88%
  • 89/07/05 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il fico d'india crudo (fico d'india, fico d'india, fico d'india, fico d'india) è un frutto dolce, esotico.
Mele cotogne appese su un albero, pronte per il raccolto - Cydonia oblonga.
© CC-by-sa 3.0, Lazaregagnidze, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Acqua 84%
  • 97/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La mela cotogna (mela miele) ha un aroma fruttato e aspro quando è cruda. È ricco di ingredienti sani ed è adatto per chutney, marmellate, ecc.
Pear nashi - Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai
© CC-by-sa 3.0, Sage Ross, Wikimedia
  • 42 kcal
  • Acqua 88%
  • 94/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La pera Nashi ha una buccia color ocra con piccole macchioline marroni. La polpa bianca e cruda è croccante e dal sapore agrodolce. Organico?
Pera di Bosc, grezza e non trasformata; Il bosc è un'antica varietà di pera. Pyrus communis
© CC-by-sa 3.0, MarkusHagenlocher, Wikimedia
  • 67 kcal
  • Acqua 83%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pera Boscs è chiamata anche pera bottiglia per la sua forma. Quando è matura e cruda, la pera ha una polpa dolce e succosa. Qualità biologica?
Clementine mature che pendono da un albero - Citrus clementina prezioso. ex Tanaka
© Public Domain, Golf Bravo, Wikimedia
  • 47 kcal
  • Acqua 87%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La clementina ha un sapore piacevolmente dolce e aromatico. Contiene molti minerali ed è ricco di vitamine.
Il nettare di guava conservato si ottiene dal frutto raffigurato nell'immagine.
© CC0, Sakurai Midori, Wikipedia
  • 63 kcal
  • Acqua 84%
  • 99/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il nettare e il succo di guava prodotti convenzionalmente sono conservati e quindi non crudi. Raramente disponibile in qualità biologica. Tanto zucchero e poca
Carciofo in fiore, con api, brattee aperte, accanto ad esse infiorescenze non ancora fiorite.
© Public Domain, Ralphs_Fotos, pixabay
  • 47 kcal
  • Acqua 85%
  • 75/23/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I carciofi sono un ortaggio da fiore e possono essere consumati anche crudi. Hanno un effetto stimolante dell’appetito, digestivo e ipocolesterolemizzante. Orga
Diverse varietà di zucche - Cucurbita spp. - accatastati nel prato.
© Bought from erna_p, fotolia
  • 26 kcal
  • Acqua 92%
  • 86/13/01 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Molte zucche sono commestibili sia crude che cotte. Vedi anche ricette vegane con la zucca. Zucca amara: non utilizzare anche cotta.
Cavolo bianco e tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare i crauti.
© Bought from kab-vision, fotolia
  • 19 kcal
  • Acqua 93%
  • 80/17/03 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
I crauti biologici (crauti) sono cavoli bianchi (Brassica oleracea) fermentati con l'aiuto di batteri lattici e pastorizzati ad almeno 60 °C.
Castagne d'acqua cinesi, crude - e due cotte - Eleocharis dulcis.
© Bought from todja, Adobe
  • 97 kcal
  • Acqua 73%
  • 94/06/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le castagne d'acqua cinesi hanno un sapore dolce e rimangono croccanti anche una volta cotte. A causa di possibili parassiti, è commestibile solo crudo se ben l
Zucca di cera (melone invernale) - Benincasa hispida - sulla pianta prima del raccolto.
© Public Domain, 草花写真館, カールおじさん, Wikipedia
  • 13 kcal
  • Acqua 96%
  • 83/11/06 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La zucca di cera, conosciuta anche come melone invernale, viene coltivata principalmente in Asia e in Florida. Viene utilizzato crudo come verdura (biologica?)
Dioscorea fresche a fette circondate da foglie e Dioscorea.
© Bought from jiangdi, Shutterstock
  • 118 kcal
  • Acqua 70%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ad eccezione di due tipi, l'igname può essere consumato solo cotto, poiché è tossico se consumato crudo. Ha un sapore dolce ed è ricco di provitamina A. Biologi
Borago officinalis, pianta di borragine con foglie verdi fibrose ma commestibili.
© Public Domain, Victor M. Vicente Selvas, Wikipedia
  • 21 kcal
  • Acqua 93%
  • 55/32/13 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La borragine fresca (erba di cetriolo, cruda) ha un sapore che ricorda i cetrioli. A causa degli alcaloidi pirrolizidinici (PA) tossici per il fegato, il consum
Baccelli di rafano, non trasformati. Proprio accanto ai semi e ai baccelli pelati
© Bought from thonephoto, fotolia
  • 37 kcal
  • Acqua 88%
  • 79/19/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I baccelli del rafano (Moringa oleifera) sono molto ricchi di sostanze nutritive. I baccelli di moringa cotti e le foglie crude o cotte vengono utilizzati come
Zucca estiva - qui come zucchine sulla pianta con fiore giallo. Ce ne sono di diversi tipi.
© Bought from romiri, fotolia
  • 16 kcal
  • Acqua 95%
  • 71/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
La raccolta delle zucche estive non conservabili avviene prima che raggiungano la maturazione in estate. Includono diverse varietà di diversi tipi di zucca. Org
Spirulina spp. come polveri e compresse. Coltivato e generalmente essiccato al calore.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia
  • 290 kcal
  • Acqua 5%
  • 27/65/09 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,82 g
I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat