Fondazione
Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
Visualizzo 421-440 di 602 elementi.
-
21 kcal
-
Acqua 93%
-
50/44/06
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,11 g
Le zucchine baby sono la versione mini delle zucchine normali. Non essendo mature hanno una polpa particolarmente tenera. Commestibile crudo. Organico?
-
32 kcal
-
Acqua 92%
-
75/12/13
-
Ω-6 (LA) 0,40 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il tomatillo crudo (melanzane di montagna, biologiche?) ha un sapore aspro e fruttato. Si sposa bene con il peperoncino ed è utilizzato nella medicina popolare
-
32 kcal
-
Acqua 89%
-
90/04/06
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Il tè messicano all'oca o all'uva (Epazote) è un'erba medicinale e speziata originaria dell'America. Consumare solo foglie crude in quantità molto piccole! Orga
-
185 kcal
-
Acqua 41%
-
45/53/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Le paste di spezie vegetariane a base di estratto di lievito hanno un gusto umami. Vengono utilizzati da spalmare sul pane o come ingrediente di zuppe e stufati
-
41 kcal
-
Acqua 88%
-
89/07/05
-
Ω-6 (LA) 0,19 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il fico d'india crudo (fico d'india, fico d'india, fico d'india, fico d'india) è un frutto dolce, esotico.
-
57 kcal
-
Acqua 84%
-
97/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La mela cotogna (mela miele) ha un aroma fruttato e aspro quando è cruda. È ricco di ingredienti sani ed è adatto per chutney, marmellate, ecc.
-
42 kcal
-
Acqua 88%
-
94/04/02
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
La pera Nashi ha una buccia color ocra con piccole macchioline marroni. La polpa bianca e cruda è croccante e dal sapore agrodolce. Organico?
-
67 kcal
-
Acqua 83%
-
97/02/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La pera Boscs è chiamata anche pera bottiglia per la sua forma. Quando è matura e cruda, la pera ha una polpa dolce e succosa. Qualità biologica?
-
47 kcal
-
Acqua 87%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La clementina ha un sapore piacevolmente dolce e aromatico. Contiene molti minerali ed è ricco di vitamine.
-
63 kcal
-
Acqua 84%
-
99/01/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Il nettare e il succo di guava prodotti convenzionalmente sono conservati e quindi non crudi. Raramente disponibile in qualità biologica. Tanto zucchero e poca
-
47 kcal
-
Acqua 85%
-
75/23/01
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
I carciofi sono un ortaggio da fiore e possono essere consumati anche crudi. Hanno un effetto stimolante dell’appetito, digestivo e ipocolesterolemizzante. Orga
-
26 kcal
-
Acqua 92%
-
86/13/01
-
Ω-6 (LA) 0,00 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Molte zucche sono commestibili sia crude che cotte. Vedi anche ricette vegane con la zucca. Zucca amara: non utilizzare anche cotta.
-
19 kcal
-
Acqua 93%
-
80/17/03
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
I crauti biologici (crauti) sono cavoli bianchi (Brassica oleracea) fermentati con l'aiuto di batteri lattici e pastorizzati ad almeno 60 °C.
-
97 kcal
-
Acqua 73%
-
94/06/00
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le castagne d'acqua cinesi hanno un sapore dolce e rimangono croccanti anche una volta cotte. A causa di possibili parassiti, è commestibile solo crudo se ben l
-
13 kcal
-
Acqua 96%
-
83/11/06
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La zucca di cera, conosciuta anche come melone invernale, viene coltivata principalmente in Asia e in Florida. Viene utilizzato crudo come verdura (biologica?)
-
118 kcal
-
Acqua 70%
-
94/05/01
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ad eccezione di due tipi, l'igname può essere consumato solo cotto, poiché è tossico se consumato crudo. Ha un sapore dolce ed è ricco di provitamina A. Biologi
-
21 kcal
-
Acqua 93%
-
55/32/13
-
Ω-6 (LA) 0,11 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La borragine fresca (erba di cetriolo, cruda) ha un sapore che ricorda i cetrioli. A causa degli alcaloidi pirrolizidinici (PA) tossici per il fegato, il consum
-
37 kcal
-
Acqua 88%
-
79/19/02
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
I baccelli del rafano (Moringa oleifera) sono molto ricchi di sostanze nutritive. I baccelli di moringa cotti e le foglie crude o cotte vengono utilizzati come
-
16 kcal
-
Acqua 95%
-
71/26/04
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
La raccolta delle zucche estive non conservabili avviene prima che raggiungano la maturazione in estate. Includono diverse varietà di diversi tipi di zucca. Org
-
290 kcal
-
Acqua 5%
-
27/65/09
-
Ω-6 (LA) 1,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,82 g
I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat