Recetas
Zumo de verduras con miso y pimienta
11min baja
Este zumo de verduras con miso y pimienta es una manera sabrosísima de comer verdura. El miso da sabor y protege la flora intestinal.
Zanahorias y brócoli en salsa de vainilla
20min baja
Esta receta de zanahorias y brócoli en salsa de vainilla tiene un toque dulce y un delicado sabor a almendras.
Ensalada asiática de mango y espinacas
20min baja
Esta ensalada de mango y espinacas puede servirse como entrante o como guarnición. El dulzor y el ligero sabor a picante le dan un toque exótico.
Caldo de verduras vegano con apio, puerro, hinojo, zanahoria
20min 110min baja
A diferencia del caldo normal, el caldo concentrado no está listo para servir, sino que se utiliza para elaborar sopas y salsas, y se sazona al gusto.
Aguacate relleno de tomate, plátano y piñones
15min baja
Este aguacate relleno de tomate, plátano y piñones es un aperitivo rápido que se puede servir como entrante o guarnición.
Hojas de lechuga rellenas con chutney afrutado de mango
20min baja
Estas hojas de lechuga rellenas de chutney de mango recuerdan a los rollitos de primavera, son fáciles de preparar e ideales como entrante en verano.
Chocolate casero: crudo y vegano
20min 45min baja
Esta es la receta básica para preparar chocolate crudivegano, una delicia para grandes y pequeños.
Salsa de tomate con tamarindo
15min baja
Esta salsa de tomate cruda con albahaca fresca tiene un sabor dulce y afrutado gracias al tamarindo. Es rápida de preparar y resulta muy versátil.
Tabulé de coliflor con aceitunas y hierbas aromáticas
20min baja
Este tabulé de coliflor es una combinación crudivegana de col, aceitunas, tomate, tamarindo, zumo de lima y hierbas aromáticas.
Ensalada de lechuga y mango con aliño de frutos secos y chía
25min baja
Esta ensalada de lechuga batavia es un entrante perfecto. La variedad de ingredientes que podemos utilizar en la ensalada no deja lugar al aburrimiento.
Batatas gratinadas con romero y nata de soja
20min 90min intermedia
Estas batatas gratinadas con romero y nata de soja se pueden servir en cualquier momento de la comida. Se puede refinar el sabor con las especias adecuadas.
Merengues veganos de aquafaba
10min 130min baja
Estos merengues (baisers) veganos se preparan con aquafaba, que es el líquido de cocción de los garbanzos, en lugar de con claras de huevo.
Curry indio de hojas de moringa con moong dal y comino
45min 105min intermedia
Este curry de hojas de moringa con moong dal y comino destaca por sus ingredientes, especiales, pero muy saludables. Un toque picante le va de maravilla.
Ensalada de col rizada y manzana con aliño de bayas de Goji
20min 50min baja
La combinación de las bayas de Goji, la manzana y las zanahorias hacen de esta ensalada de col rizada y manzana algo completamente diferente.
Ensalada de chucrut, zanahoria y manzana
15min 30min baja
Esta ensalada de chucrut con zanahoria y manzana es perfecta como entrante o como guarnición. Resulta muy saludable, no solo por la vitamina C que contiene.
Pizza crudivegana de calabacín con nueces de macadamia
15min 55min baja
En realidad, no se trata de una pizza de verdad. El tomate le aporta el sabor umami. Las nueces de macadamia mejoran la proporción de omega-3.
Crema crudivegana de aguacate y ajo con sabor umami
10min 50min baja
Esta crema crudivegana de aguacate y ajo tiene sabor umami. Es mucho más que una alternativa interesante a nivel culinario del clásico guacamole.
Delicias de almendra con canela, avena y albaricoques
15min 6h baja
Estas delicias de almendra con canela, avena y albaricoques deshidratados aportan mucha energía. Son perfectas para tomar con un té o picar entre horas.
Caldo de verduras y setas ecológico con zanahorias y apio
25min 145min baja
Este caldo de verduras y setas ecológico lleva zanahorias y apio y tiene un fuerte sabor a umami. Se conserva fácilmente y se puede emplear para otros platos.
Infusión de ortiga
1min 13min baja
Las infusiones de ortiga son muy fáciles de preparar y, gracias a sus propiedades diuréticas, tienen muchos beneficios para la salud.