Ingredientes
Jugo de chucrut (¿crudo?, ¿orgánico?)
El jugo de chucrut es bajo en calorías y ayuda a la digestión. La bebida de chucrut se considera un remedio casero probado para el estreñimiento. No siempre es 34/57/09
Lechuga Batavia (grupo crujiente), ¿cruda, orgánica?
La lechuga Batavia cruda (grupo crujiente) es baja en calorías, tiene un sabor dulce y ligeramente amargo. Las hojas se mantienen frescas y crujientes durante m 74/22/03
¿Polvo de hongos porcini, crudos? (¿orgánico?)
El polvo de hongos porcini, elaborado a partir de hongos porcini secos y molidos, se utiliza para refinar los platos. Dependiendo del método de producción, está 64/32/04
Bayas de Goji, secas (¿orgánicas?)
Las bayas de goji secas son ricas en vitaminas y minerales y, para variar, pueden enriquecer el muesli. ¿Calidad orgánica? 82/15/03
Kimchi elaborado con repollo o rábano (¿crudo?, ¿orgánico?)
El kimchi es una preparación vegetal coreana a base de repollo (tradicionalmente repollo chino) o rábano. La mayoría de las veces está fermentado y crudo (¿orgá 60/28/13
Salsa de soja dulce (Ketjap manis, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Ketjap manis es una salsa de soja dulce y espesa que proviene de Indonesia. Se prefiere la calidad orgánica. No es posible en crudo. 94/06/00
Aceite de trufa (¿orgánico?, ¿crudo?)
El aceite de trufa se utiliza en la cocina para dar aroma a trufa a ensaladas y platos. No se utiliza ningún proceso de prensado durante la producción. ¿Crudo? 00/00/100
Granos de trigo (¿trigo, integral, orgánico?)
Los granos de trigo son cereales integrales y se preparan de manera similar al arroz. El trigo (integral, crudo) es rico en fibra y está disponible en calidad o 86/12/02
Barba de monje (Agretti, Barba di frate), cruda (¿orgánica?)
La barba de monje es particularmente conocida en la cocina italiana (como agretti, barba di frate). Se come crudo o escaldado. Disponible en calidad orgánica. 69/28/03
Pasta de umeboshi (Neriume, Bainiku)
La pasta de umeboshi (neriume, bainiku), elaborada a partir de frutos de ume, tiene un sabor muy salado y una nota agria y afrutada. 88/09/02
Garbanzos, verdes (¿crudos, orgánicos?)
Los garbanzos verdes (orgánicos) son garbanzos verdes e inmaduros, similares a los guisantes. Pero no comestible crudo. Tienen una buena relación LA:ALA. 00/00/00
Agua de rosas (¿orgánica?, ¿cruda?)
El agua de rosas se compone de aceites esenciales de ciertos tipos de rosas disueltos en agua por destilación. Es posible la calidad cruda y/u orgánica. 90/01/09
Alga Kombu, seca (¿cruda?, ¿orgánica?)
Las algas kombu (generalmente algas japonesas secas) son algas pardas y son populares en Asia. Son buenos para condimentar sopas. ¿Crudo? ¿Orgánico? 87/12/02
Harina de altramuz, cruda (harina dulce de altramuz, ¿orgánica?)
Las semillas de altramuz o frijoles lobo son una fuente popular de proteínas. Al picar en trozos grandes se obtiene harina de altramuz o harina de altramuz dulc 47/42/11
Aquafaba (clara de huevo vegana, sustituto de clara de huevo)
La aquafaba, el líquido de cocción de las legumbres (garbanzos, judías blancas), se utiliza, por ejemplo, como sustituto vegano de la clara de huevo (clara de h 71/24/05
Falafels al horno (¿orgánicos?)
Los falafels horneados consisten en puré de garbanzos o frijoles, refinados con hierbas y especias. Cocidos al horno tienen menos grasa. Disponible orgánico. 64/18/18
Moong Dal (Mung Daal, ¿orgánico?, ¿crudo?)
Moong Dal (Mung Daal), frijoles mungo secos (¿orgánicos?), se usan de manera similar a las lentejas. El alto contenido de lisina los hace especialmente valiosos 71/28/01
Polvo de moringa, polvo de hojas de rábano picante (¿orgánico?, ¿crudo?)
El polvo de moringa (¿orgánico?) consiste en hojas secas (¿crudas?) del árbol de rábano picante. Las hojas frescas son valiosas contra la desnutrición en los pa 57/40/03
Mantequilla de coco (¿cruda?, ¿orgánica?)
La mantequilla de coco consiste en todo el coco molido. El contenido de agua es menor que el de la pulpa de coco fresco y los nutrientes están más concentrados. 26/08/67
Hojas de grosella, crudas (¿orgánicas?)
Las hojas de grosella son un complemento aromático para sopas o ensaladas. En particular, las hojas de grosella negra se consideran un remedio antiguo. 00/00/00