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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Mostrando 241-260 de 602 elementos.
Hongo ostra, crudo (hongo ostra, ¿orgánico?)
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus) delante de un tronco de árbol cubierto de musgo.
© CC-by 2.0, Charl de Mile-Isles, Wikipedia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra es uno de los hongos comestibles más populares (¿orgánico?). La parte comestible del hongo ostra (incluso cruda) tiene una consistencia blanda.
Anacardos, tostados, sin sal (¿crudos?, orgánicos)
Anacardo, seco, no salado - Anacardium occidentale, sin cáscara, pelado al lado.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 574 kcal
  • Agua 2%
  • 35/16/49 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Los anacardos tostados tienen un sabor sin sal, dulce y a nuez. Ni tostado ni “natural” significa crudo. Prefiere calidad orgánica.
¿Ciruela, seca, cruda, cruda? (¿orgánico?)
Ciruelas pasas de color oscuro sobre todo, sin dióxido de azufre.
© Public Domain, Miansari66, Wikimedia
  • 240 kcal
  • Agua 31%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las ciruelas secas crudas tienen un alto contenido de nutrientes y se pueden comprar crudas con calidad de alimento crudo y sin azufre. Bueno para el estreñimie
Frambuesas (frambuesas silvestres), crudas (¿orgánicas?)
Frambuesas recién cosechadas en dos tazas y alrededor de ellas con hojas de frambuesa.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 52 kcal
  • Agua 86%
  • 87/09/05 
  • Ω-6 (LA) 0,25 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Las frambuesas crudas saben particularmente bien y son ricas en fitoquímicos anticancerígenos y antioxidantes. Las hojas de frambuesa se consideran medicinales.
Sandía, cruda (¿orgánica?)
Sandía cruda cortada sobre madera oscura. Citrullus lanatus.
© Bought from karepa, fotolia
  • 30 kcal
  • Agua 91%
  • 91/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La sandía, que se come cruda, es un refresco dulce, bajo en calorías y con pulpa mayoritariamente roja. ¿Calidad orgánica?
Apple Gala, cruda (¿orgánica?)
Manzanas, crudas, variedad Gala, con piel - Malus domestica - en cesta de mimbre.
© CC-by-sa 2.0, Steschke, Wikipedia
  • 57 kcal
  • Agua 86%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La manzana variedad 'Gala' es aromática y dulce, con baja acidez. La manzana jugosa y crujiente se come cruda, con piel o en compota, por ejemplo. ¿Calidad orgá
Lechuga iceberg (grupo crujiente), ¿cruda, orgánica?
Lechuga iceberg cortada por la mitad (grupo Crisphead) - Lactuca sativa var. capitata.
© GFDL 1.2, Yorvik, Wikipedia
  • 14 kcal
  • Agua 96%
  • 74/22/03 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Con sus hojas crujientes y su sabor refrescante, la lechuga iceberg cruda del grupo Crisphead es una lechuga popular. ¿Calidad orgánica?
Berros reales (berros), crudos (orgánicos)
Brotes de berro de agua crudos. Nasturtium officinale.
© Bought from lars, fotolia
  • 11 kcal
  • Agua 95%
  • 35/62/03 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los berros reales (berros) prefieren crecer sobre o dentro del agua. De vez en cuando puedes comprar berros orgánicos crudos.
Agar-agar (¿orgánico?, ¿crudo?)
Polvo de agar-agar apilado sobre un fondo claro.
© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia
  • 306 kcal
  • Agua 9%
  • 93/07/00 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El agar-agar, generalmente elaborado a partir de algas rojas (algas marinas), es un agente gelificante de origen vegetal y también se utiliza en investigación y
Jalapeño, crudo (¿orgánico?)
Primer plano de una planta de jalapeños (Capsicum anuum) cuyos frutos todavía no están maduros.
© CC-by-sa 3.0, Taragui, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Agua 92%
  • 84/12/05 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El jalapeño es muy popular en México y Estados Unidos por su picante, entre 2500 y 8000 unidades Scoville. ¿Calidad orgánica?
Miel (miel de abeja, ¿cruda?, ¿orgánica?)
A la izquierda, miel de abeja en un vaso y a la derecha un gotero de miel.
© Public Domain, Jonik, Wikimedia
  • 304 kcal
  • Agua 17%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La miel hilada en frío suele estar cruda y contiene compuestos nutricionalmente valiosos. Se prefiere la miel cruda y orgánica.
Fideos soba (Soba, orgánicos, ¿crudos?)
Soba como la que se puede encontrar en los comercios: tres puñados, uno junto a otro.
© CC-by-sa 2.0, FotoosVanRobin, Wikipedia
  • 336 kcal
  • Agua 7%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los fideos soba se elaboran tradicionalmente con trigo sarraceno. Tanto la soba económica como la de calidad pueden contener harina de trigo. ¿Calidad orgánica?
Espelta, cruda (¿con cáscara, fesen, vesen, orgánica?)
Espigas de espelta en el campo (Triticum aestivum subsp. spelta).
© GFDL 1.2, Rasbak, wiktionary
  • 338 kcal
  • Agua 11%
  • 81/17/03 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
La espelta (cruda) tiene proteínas de gluten diferentes a las del trigo y no tiene gliadina omega-5. El grano de cáscara también se llama cáscara, fesen, vesen
Arroz de grano largo, blanco, crudo (¿orgánico?)
Arroz de grano largo, blanco y crudo en un cuenco. Oryza sativa L.
© Bought from Maryna Osadcha, Shutterstock
  • 365 kcal
  • Agua 12%
  • 91/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El arroz de grano largo, blanco, queda suelto al cocinarlo y menos pegajoso. Cuando se pela el arroz blanco, ya no puede germinar cuando está crudo. Disponible
Jengibre tailandés (Galanga, Galanga, Siamés)
Dos rizomas de galanga grande - Alpinia galanga, llamada jengibre tailandés o jengibre de Siam.
© Bought from Silvia Bogdanski, fotolia
  • 59 kcal
  • Agua 78%
  • 79/15/06 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El jengibre tailandés (Galanga, Alpinia Galanga, Siam, raíz de Galanga) sólo está relacionado con el jengibre y es muy similar a él, pero tiene diferentes princ
Hojas de lima kaffir, crudas (hojas de kaffir, ¿orgánicas?)
Hojas de lima kaffir (Citrus hystrix), frescas en un tazón de cerámica blanca en forma de corazón.
© Bought from posinote, fotolia
  • 53 kcal
  • Agua 62%
  • 82/15/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas crudas de lima kaffir (hojas de lima kaffir, hojas de kaffir, Citrus hystrix) se utilizan en muchos platos asiáticos. ¿Calidad orgánica?
Pimienta de Jamaica, cereales (¿crudos?, orgánicos)
Pimienta de Jamaica, cereales integrales en una pala de madera y alrededor de tela de saco.
© Bought from HandmadePictures, Shutterstock
  • 263 kcal
  • Agua 8%
  • 83/07/10 
  • Ω-6 (LA) 2,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
La pimienta de Jamaica o el clavo de olor a menudo se compran como cereales integrales (¿crudos?). Tiene un sabor similar al clavo y un ligero toque picante. ¿O
Sirope de manzana (col de manzana, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Sirope de manzana casero en un tarro con varias manzanas detrás.
© Bought from ricka_kinamoto, fotolia
  • 375 kcal
  • Agua 10%
  • 93/03/04 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
El jarabe de manzana (¿orgánico?) se crea hirviendo o espesando jugo de manzana (¿crudo?) durante mucho tiempo. La hierba de manzana se puede utilizar para cond
Aceitunas, verdes, sin hueso, crudas (¿orgánicas?)
Aceitunas deshuesadas sobre un fondo blanco. La aceituna de la izquierda se ha cortado por la mitad.
© CC-by 4.0, Marco Almbauer, Wikipedia
  • 139 kcal
  • Agua 78%
  • 34/07/59 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
La aceituna verde (cruda) es la precursora de la aceituna negra en plena madurez. El decapado ayuda a eliminar las sustancias amargas. ¿Orgánico?
Vinagre de vino blanco (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vinagre blanco de uvas en un recipiente de vidrio (vinagre de vino blanco).
© Bought from DPRM, Adobe
  • 28 kcal
  • Agua 94%
  • 91/09/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Cuando está crudo, el vinagre de vino blanco tiene un sabor ácido y afrutado y es especialmente adecuado para refinar salsas y ensaladas. Disponible en calidad