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La mejor perspectiva para su salud
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Batido crudivegano de hierbas silvestres
Imagen de la receta (1/2) de «Batido crudivegano de hierbas silvestres», del blog «Rohkostlady».

No hace falta que compre los ingredientes de este batido crudivegano de hierbas silvestres: los puede recoger usted mismo.


Ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña y jengibre
Imagen de la receta «Ensalada tailandesa de arroz», del blog «Rohkostlady» de Yvonne Zindler.

Esta ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.


Ensalada de perejil con tomate y jugo de limón
Imagen de la receta «Ensalada de perejil», del blog «Rohkostlady» de Yvonne Zindler.

Esta ensalada de perejil con tomate y jugo de limón es especialmente rica en vitaminas K y C, además de muy sencilla de preparar.


Saludable ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña
Imagen de la receta original «Ensalada tailandesa de arroz», del blog «Rohkostlady».

Esta saludable ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.


Ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento
Imagen de la receta «Ensalada mexicana de quinua», del libro «Vegan für die Familie», pág. 151

La ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento es saludable y le saciará. Los chips de tortilla aportan una textura crujiente.


Hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía
Imagen de «Hummus cítrico de espinacas»  del libro «Vegan für die Familie» de Jérôme Eckmeier.

El hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía es una excelente alternativa saludable al hummus tradicional.


Puré de batata y cacahuetes con teff y comino
Imagen de «Puré de batata y cacahuetes» del libro «Vegan für die Familie» de Jérôme Eckmeier.

El puré de batata y cacahuetes con teff y yogur de coco se condimenta, entre otros, con comino y cilantro.


Puré saludable de batata y cacahuetes con teff y comino
Imagen de la receta original «Puré saludable de batata y cacahuetes» de «Vegan für die Familie».

Este puré de batata y cacahuete con teff, yogur de coco y comino es muy saludable y tiene una buena proporción de ácidos grasos omega 6 y omega 3.


Sopa de hojas de rabanito y espinacas con pipas de calabaza
Imagen de la receta «Sopa de hojas de rabanito y espinacas», de «My Little Green Kitchen», pág. 26

La sopa de hojas de rabanito y espinacas con quinua y topping de semillas de calabaza se condimenta con cúrcuma y chile.


Patatas al horno caseras y bajas en grasa
Plato de «patatas al horno caseras y bajas en grasa» terminado junto a una salsa.

Las patatas al horno caseras y bajas en grasa están crujientes y, al contrario que la comida rápida (patatas fritas preparadas), son saludables.


Filetes de coliflor con harissa, nueces y perejil
Imagen de «Filetes de coliflor» del libro «My Little Green Kitchen» de S. Gervais, pág. 43.

Los filetes de coliflor al horno con harissa se sirven con perejil, cilantro, nueces y sésamo.


Calabacín relleno de berenjena, pimiento y tomate
Imagen de «Calabacín relleno de berenjena» de «Zufällig Vegan» de Marta Dymek, pág. 128.

Para los calabacines rellenos de berenjena, pimientos y tomates, primero se preparan las verduras por separado y luego se cocinan juntas en el horno.


Hojas de col rellenas al horno con salsa de caramelo
Imagen de «hojas de col rellenas al horno» de «Zufällig Vegan», Marta Dymek, pág. 55.

Las hojas de col de Saboya rellenas al horno con salsa de caramelo no tienen nada que envidiar a las hojas rellenas tradicionales.


Sopa de coliflor y maíz con puerro y apio
Imagen de «sopa de coliflor y maíz con puerro y apio» de «Zufällig Vegan» de Marta Dymek, pág. 76.

La sopa de coliflor y maíz con puerro y apio es dulce y picante al mismo tiempo y rica en nutrientes.


Ensalada de pasta integral con alcachofas, judías y tomate
Imagen de «Ensalada de pasta con alcachofas y judías» de «Essen gegen Arthrose», pág. 55.

La ensalada de pasta integral con alcachofas, judías y tomates cherry es saciante y fácil de preparar.


Risotto de mijo y col rizada con setas y tomillo
Imagen de «Risotto de mijo y col rizada con setas» del libro «Essen gegen Arthrose», pág. 121.

El risotto de mijo y col rizada con setas y tomillo es una versión excelente y saludable del risotto tradicional que puede prepararse fácilmente.


Crepes integrales de linaza con ensalada de verduras crudas
Imagen de «Crepes integrales de linaza con ensalada de verduras» de «Essen gegen Arthrose», pág. 161

Las crepes integrales de linaza con ensalada de verduras crudas son un plato atractivo, entre otras cosas, por su contenido especialmente alto en ácidos grasos.


Salsa de asado vegana de invierno con ciruelas pasas
"Salsa de asado vegana de invierno con ciruelas pasas" terminada sobre un plato blanco.

La salsa de asado vegana de invierno con ciruelas pasas y canela es el acompañamiento ideal para los platos navideños.


Salsa de asado vegana fácil
«Salsa de asado vegana fácil» terminada con una patata cocida en un plato blanco.

Esta salsa de asado vegana fácil se prepara muy rápido y le sorprenderá lo deliciosa que está.


Ensalada de colirrábano y manzana con berro hortelano
Imagen de la "Ensalada de colirrábano y manzana con berro hortelano" terminada.

La ensalada de colirrábano y manzana con berro hortelano, aceite de semillas de calabaza y de lino tiene un sabor deliciosamente fresco y es fácil de preparar.


Galletas lebkuchen crudiveganas de Elisa
«Galletas lebkuchen crudiveganas de Elisa» preparadas y cortadas sobre un fondo rojo.

Estas galletas lebkuchen de Elisa saludables y crudiveganas son muy sencillas de preparar y no tienen nada que envidiar a la versión convencional.


Puré de calabacín con hierba limón y zumo de lima
Imagen del «Puré de calabacín con hierba limón y zumo de lima» terminado en un cuenco blanco.

La variante asiática del puré de calabacín con hierba limón y zumo de lima responde al lema: rápido, delicioso, sencillo y exótico.


Hamburguesa de verduras al horno con copos de avena y linaza
Imagen de «Hamburguesas veganas de verduras al horno» del libro «Vegane Kinderernährung», pág. 153.

La hamburguesa vegana de verduras al horno con copos de avena y linaza contiene curry, que le da un toque especiado.


Bolitas de cuscús y lentejas con comino
Imagen de la receta «Bolitas de cuscús y lentejas» del libro «Vegane Kinderernährung», pág. 163.

Las bolitas de cuscús y lentejas con comino se pueden servir como aperitivo con una salsa o como acompañamiento.


Col lombarda con manzana e higos
Receta terminada de «Col lombarda con manzana e higos» servida en un plato.

La col lombarda con manzana e higos es un clásico en la cocina de invierno. Es fácil de preparar y saludable.