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Tomatillo (berenjena de montaña), ¿crudo, orgánico?
Tomatillo, crudo - Physalis philadelphica. Frutas incluyendo los sépalos en forma de campana.

El tomatillo crudo (berenjena de montaña, ¿orgánica?) tiene un sabor ácido y afrutado. Combina bien con el chile y se utiliza en la medicina popular mexicana.

.. los pimientos dulces (128 mg/100 g) aportan una cantidad especialmente alta de vitamina C. 7 El contenido de potasio .. Las espinacas ofrecen el doble de potasio con 558 mg/100 g. .. Los alimentos que tienen más potasio suelen ser las especias o las hierbas ( por ejemplo, hojas secas de cilantro : 4466 ..


Pasta de tomate, sin sal (¿orgánica?, ¿cruda?)
Verduras, hortalizas y vegetales procesados: pasta de tomate, sin sal

La pasta de tomate sin sal es una pasta elaborada con tomates maduros. Se utiliza, entre otras cosas, para refinar salsas o sopas. No está crudo. ¿Orgánico?

.. La pasta de tomate sin sal es rica en potasio . 100 g de pasta de tomate contienen 1014 mg de potasio (51% del requerimiento .. Hay incluso más potasio en los tomates secos (3427 mg/100 g). 4 La vitamina E está contenida en la pasta de tomate ..


Rábano de jardín, crudo (¿orgánico?)
Rábano (Raphanus sativus) en una canasta de madera.

El rábano tiene un sabor picante y picante y se puede comer tanto crudo como cocido. Promueve la secreción de bilis y jugos gástricos y tiene un efecto antimicr

.. puede encontrar mucha más vitamina C en los pimientos dulces amarillos, con 184 mg/100 g. 5 ¿El rábano contiene potasio .. El contenido de potasio es de 280 mg/100 g (14% del requerimiento diario). .. Las semillas de hinojo , de las que sólo se utilizan pequeñas cantidades, contienen una cantidad especialmente alta de potasio ..


Hojas de grosella, crudas (¿orgánicas?)
Hojas de grosellero y grosellas en un arbusto. Ribes nigrum.

Las hojas de grosella son un complemento aromático para sopas o ensaladas. En particular, las hojas de grosella negra se consideran un remedio antiguo.

.. carbohidratos, proteínas y grasas, la hoja de grosella también contiene minerales como calcio , magnesio , fósforo y potasio .. Además, las hojas de grosella negra tienen una ventaja dietética debido a la proporción de potasio y sodio : la elevada .. cantidad de potasio en relación con la cantidad de sodio provoca el efecto diurético de las hojas de grosella. 16 También ..


Cerezas ácidas, rojas, crudas (guindas, ¿orgánicas?)
Guindas rojas frescas en un tazón de madera y junto a él - Prunus cerasus.

Las guindas rojas crudas o las guindas (Prunus cerasus) tienen un sabor amargo. Apto para elaborar mermeladas y compotas. ¿Orgánico?

.. Los kiwis también proporcionan una gran cantidad de antioxidantes importantes con 93 mg. 2 El potasio es un elemento .. En cuanto a la cantidad de potasio, las guindas están al mismo nivel que la salvia o similar a los pimientos verdes con .. Las hierbas secas tienen mucho potasio ( perejil seco : 2.683 mg/100 g), pero los canónigos (459 mg/100 g) y los plátanos ..


Barba de monje (Agretti, Barba di frate), cruda (¿orgánica?)
barrilla comúm (Barba di frate, Agretti, Salsola soda) como un manojo fresco en una olla.

La barba de monje es particularmente conocida en la cocina italiana (como agretti, barba di frate). Se come crudo o escaldado. Disponible en calidad orgánica.

.. Las verduras crudas aportan algo más de potasio (606 mg/100 g) 3 que, por ejemplo, las espinacas crudas o el perejil .. La hierba luisa es mucho más rica en potasio (2420 mg/100 g). 4 La base de datos nutricional italiana BDA muestra .. favorecida en la industria del vidrio sobre la barilla hecha con otras plantas terrestres porque era más rica en sales de potasio ..


Ruibarbo, crudo (¿orgánico?)
Ruibarbo fresco del mercado, cortado en placas a la derecha.

El ruibarbo (¿orgánico?) es popular debido a su sabor ácido y refrescante y su bajo contenido calórico. Se puede consumir crudo en pequeñas porciones.

.. El potasio es un elemento esencial que se encuentra en muchos alimentos. .. En cuanto a la cantidad de potasio, el ruibarbo está al mismo nivel que el chucrut o similar a los granos de maíz con .. Las hierbas secas tienen mucho potasio ( perejil seco : 2.683 mg/100 g), pero los canónigos (459 mg/100 g) y los plátanos ..


Salsa de soja dulce (Ketjap manis, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Salsa de soja dulce en un tazón pequeño de porcelana blanca, rodeado de dos palillos y flor.

Ketjap manis es una salsa de soja dulce y espesa que proviene de Indonesia. Se prefiere la calidad orgánica. No es posible en crudo.

.. espinacas son particularmente ricas en vitamina K, con 483 µg/100 g. 4,5 100 g de Ketjap-Manis contienen 323 mg de potasio .. La crema de coco (325 mg/100 g) y el jarabe de malta (320 mg/100 g) tienen contenidos de potasio similares. .. Las hierbas secas contienen muchas veces más potasio, como las hojas secas de cilantro con 4466 mg/100 g (= 44,66 mg/1 ..


Maracuyá, morada, cruda (¿orgánica?)
Maracuyás en un plato: la maracuyá proviene de Brasil. Tiene un sabor dulce y algo ácido.

Se encuentran disponibles para la venta maracuyás crudos con cáscara violeta (púrpura, carmesí) o amarilla (maracuyá). La calidad ecológica aporta claras ventaj

.. Las grosellas negras son una excelente fuente, 181 mg/100 g. 4 El contenido de potasio de la maracuyá es de 348 .. Las espinacas ofrecen casi el doble de potasio con 558 mg/100 g. .. Los alimentos que contienen más potasio suelen ser las especias o las hierbas (por ejemplo, perejil seco : 2683 mg/100 ..


Yogur de soja (¿crudo?, ¿orgánico?)
Comparación de yogur tradicional (izquierda) y de yogur de soja (derecha) sobre un fondo rojo

El yogur de soja es leche de soja fermentada mezclada con bacterias (calentada, por lo tanto nunca cruda). Disponible orgánico, sin gluten y sin lactosa.

.. tienen un valor significativamente mayor que el yogur de soja. 11.16 100 g de yogur de soja contienen 170 mg de potasio .. La col blanca cruda o los lichis pueden aportar la misma cantidad de potasio. .. contienen menos azúcar total, menos sodio y más fibra que los yogures de leche, pero también: menos proteínas, calcio y potasio ..


Reseña de “El Estudio de Giessen sobre Alimentación Cruda”
Reseña de “El Estudio de Giessen sobre Alimentación Cruda”

Tesis de los años 1990 dirigida al profesional, no al consumidor. Revela los errores que pueden cometerse con este tipo de alimentación. Su visión es negativa.

.. Nutrientes de tipo II –electrolitos, otros minerales (potasio, sodio, magnesio, zinc, fósforo), así como proteínas y energía .. Sodio 729 mg (401 mg); potasio 5.953 mg; magnesio 596 mg (645 mg en hombres frente a 562 mg en mujeres); calcio 841 mg frente .. ilustrativo lo encontramos igualmente en la página 71: La BCM es la suma de células consumidoras de oxígeno, ricas en potasio ..


Reseña del libro "¡Leche mejor no!" de Maria Rollinger
Reseña del libro "¡Leche mejor no!" de Maria Rollinger

El mejor libro sobre productos lácteos con fundamento y referencias científicas y conclusiones convincentes sobre hormonas, calcio y alergias.

.. Minerales y ácidos La leche, las frutas, las verduras y las patatas tienen un alto contenido de potasio. .. La leche contiene, por ejemplo, 1'500 mg/kg de potasio, en comparación con los 1'200 mg/kg de calcio y nadie habla del potasio .. Un exceso de potasio puede causar arritmias cardiacas. ..


Puré de manzana, sin azúcar (compota de manzana, puré de manzana)
Puré de manzana orgánico sin azúcar (compota de manzana, pulpa) en un recipiente de vidrio.

El puré de manzana (compota de manzana, puré de manzana, puré de manzana) se compone de trozos de manzana cocidos, sin azúcar o endulzados que se han transforma

.. El potasio contenido en la compota de manzana no es particularmente alto, pero vale la pena mencionarlo. .. similar a la de los arándanos (77 mg/100 g), pero el arroz de grano corto también tiene 76 mg/100 g. 3 Dado que el potasio ..


Fruta del pan, cruda (fruta del árbol del pan, fruta del pan)
Detalle de un árbol fruta del pan - Artocarpus altilis - con tres frutas maduras.

El árbol del pan es una fruta tropical del tamaño de una cabeza que sabe bien cruda cuando está madura. Se cocinan verdes.

.. La fruta del pan es una buena fuente de vitamina C y potasio . .. El mineral potasio regula el equilibrio hídrico en las células y ayuda en las enfermedades gastrointestinales. ..


Nabo, crudo (¿orgánico?)
Tubérculos blancos de almacenamiento del nabo, crudos (Brassica rapa ssp. rapa) acostados juntos.

El nabo se puede consumir tanto crudo como cocido. Contiene mucha vitamina C y tiene un sabor distintivo. ¿Calidad orgánica?

.. El contenido de potasio es de 191 mg por 100 g (10% del requerimiento diario). .. Las legumbres son especialmente ricas en potasio, como las judías blancas (1.795 mg/100 g) y la soja (1.797 mg/100 g) ..


Nabo, crudo (¿orgánico?)
Rutabaga, cruda, blanca y fresca de la huerta con tierra (Brassica napus subsp. napobrassica).

El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?

.. El nabo crudo también contiene 305 mg de potasio por 100 g (15% del requerimiento diario). .. Las legumbres son especialmente ricas en potasio, como las judías blancas (1.795 mg/100 g) y la soja (1.797 mg/100 g) ..


Salsa verde (mexicana, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Salsa verde (receta separada) con los ingredientes de esta salsa verde mexicana.

Esta salsa verde mexicana (cruda) la puedes preparar tú mismo, los ingredientes (orgánicos a ser posible) son principalmente: tomatillos, pimientos puntiagudos

.. cantidad, 1,2 mg/100 g. 1 La Salsa Verde también tiene pequeñas cantidades de vitamina A, como RAE , ácido fólico , potasio .. potencialmente cancerígenas. 2 El epazote es rico en minerales y oligoelementos como manganeso, folato (ácido fólico), potasio ..


Hojas de cilantro, secas.
Hojas de cilantro, secas - Coriandrum sativum - en capas.

El cilantro en hojas secas (hojas de cilantro, perejil asiático, vértigo) se utiliza principalmente como especia de cocina.

.. C de las bayas de espino amarillo crudas es de 450 mg/100 g. 4 La hierba de cilantro seca contiene 4466 mg de potasio .. Muchas especias secas tienen un alto contenido de potasio. ..


Castañas de agua chinas (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Castañas de agua chinas, crudas - y dos cocidas - Eleocharis dulcis.

Las castañas de agua chinas tienen un sabor dulce y siguen siendo crujientes incluso cuando se cocinan. Debido a posibles parásitos, sólo se come crudo si se la

.. La proteína también es bastante baja, 1,4 g. 3 Las castañas de agua chinas contienen 584 mg de potasio por 100 g, .. Las hierbas secas, como las hojas de cilantro, son especialmente ricas en potasio. 3 El contenido de vitamina B 6 ..


Pera Nashi, cruda (¿orgánica?)
Pera nashi - Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai

La pera Nashi tiene una piel de color ocre con pequeñas motas marrones. La pulpa blanca y cruda es crujiente y tiene un sabor agridulce. ¿Orgánico?

.. Hay muy pocas grasas (0,23 g/100 g) y proteínas (0,5 g/100 g). 2 Las peras Nashi contienen 121 mg de potasio por .. El aguacate tiene cuatro veces más potasio, 485 mg/100 g. 2 ¿La pera Nashi contiene vitaminas? ..


Zumaque de Gerber, crudo (¿zumaque, orgánico?)
Zumaque, Gerber Sumac (especia) - Rhus coriaria, apilados en la superficie azul.

El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).

.. cayena (0,17 g/1 g) y la mezcla de especias garam masala (0,16 g/1 g). 2 Los frutos de zumaque son ricos en potasio .. La especia de zumaque puede ser un buen complemento para aumentar la ingesta dietética de minerales como el potasio y el ..


Brócoli, ramo de flores (cabeza), crudo
Primer del bróculi (Brassica oleracea var. Italica) en fondo negro.

El brócoli tiene un sabor picante y delicado, crudo o cocido. Además de la flor (cabeza, racimos de flores, cogollos), el tallo y las hojas también son comestib

.. Las flores verdes también contienen potasio , manganeso y fósforo . .. La proporción equilibrada de sodio y potasio favorece la excreción del exceso de líquido y, por tanto, alivia la tensión ..


Yaca, cruda (fruta Jacob, fruta Jaca, Nangka)
Árbol de Jaca con fruta de Jaca colgando de ella como una uva - Artocarpus heterophyllus.

La yaca (fruta de jacob, fruta de jaca, nangka, fruta del árbol de jack) es una fruta tropical cruda y dulce. Pero también es adecuado como sustituto de la carn

.. En cuanto a los minerales, destaca especialmente el contenido de potasio , que es relativamente alto. .. El potasio juega un papel central en la transmisión de estímulos en el sistema nervioso y en la regulación del equilibrio ..


Mandarina, cruda (¿orgánica?)
Frutas crudas, sin procesar: mandarina cruda. Citrus reticulata.

La mandarina (cruda) es una fruta cítrica concisa, aromática y de sabor agridulce y contiene numerosos nutrientes. ¿Calidad orgánica?

.. significativamente más ácido fólico con 194 µg/100 g y los aguacates también tienen 81 µg/100 g. 6 El contenido de potasio .. De las frutas o verduras frescas y crudas comestibles, la fruta del pan contiene una gran cantidad de potasio (490 mg/100 ..


Lechuga de canónigos, cruda (¿orgánica?)
Lechuga de cordero fresca en un mini carrito de la compra - Valerianella locusta.

La lechuga de canónigos tiene hojas delicadas de color verde oscuro que tienen un sabor suave y a nuez cuando están crudas. La lechuga de campo (orgánica) tiene

.. alto contenido en vitamina A, que con sus 835 µg/100 g cubre alrededor del 104% del requerimiento diario. 3 El potasio .. Buenas fuentes de potasio son las legumbres y los frutos secos, como las almendras (733 mg/100 g) o los garbanzos (718 ..