Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Bei der Sorte Russet handelt es sich um mehlig kochende Kartoffeln. Roh nur in geringen Mengen bekömmlich wegen Solanin. Bio-Qualität?

.. Vollkornreis (4 mg/100g). 6 Kartoffeln sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Phenole, Flavonoide, Polyamine und Carotinoide .. Sekundäre Pflanzenstoffe Der Gehalt an Phenolen, Carotinoiden und Anthocyanen ist im Vergleich zu anderen Obstsorten und ..

Getrocknete Korianderblätter (bio?) verwendet man vorwiegend als Küchengewürz. Roh (Rohkost) nur bei schonender Trocknung.

.. Pflanzenstoffe: 17, 18,21 Isoprenoide: Monoterpene (Alpha-Pinen, Beta-Pinen, Linalool, Terpinen); Tetraterpene: Carotinoide .. besser und ist zudem zeiteffizient. 13 Sonnentrocknung verursacht moderate Verluste an phenolischen Verbindungen, Carotinoiden ..

Rohe Kartoffeln mit weissem Fruchtfleisch und heller Schale kauft man am besten in Bio-Qualität. Moderne Sorten haben einen niedrigen Solaningehalt.

.. Kartoffeln sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Phenole, Flavonoide, Polyamine und Carotinoide. .. Der Gehalt an Phenolen, Carotinoiden und Anthocyanen ist im Vergleich zu anderen Obstsorten und Gemüsesorten relativ gering ..

Broccoli hat einen würzigen, feinen Geschmack, roh oder gegart. Neben der Blume (Kopf, Blumenbündel, Röschen) sind auch der Strunk und die Blätter essbar (bio).

.. In Form von Carotinoiden findet man es auch reichlich in Karotten (835 µg/100g). .. Brokkoli-Röschen enthalten u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 8,26 Isoprenoide: Tetraterpene und -terpenoide ( Carotinoide ..

Die rohe und dekorative Sternfrucht besticht durch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bei Niereninsuffizienz ist vom Verzehr abzuraten. Bio?

.. α-Hydroxy-dihydro-epideoxyarteannuin B); Triterpene: Steroide ( Beta-Sitosterol ), Saponine, Lupane (Lupeol), Beta-Amirin; Tetraterpene: Carotinoide .. Wirkung bei. 10 Die Sternfrucht ist reich an antioxidativen Verbindungen (Flavonoiden, Proanthocyanidinen, Carotinoiden ..

Frische Bockshornkleeblätter (Methi, Kuhhornklee) kann man roh als Salat oder gekocht verwenden. Der würzig-bittere Bockshornklee ist auch ein Gewürz. Bio?

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 11,22,23,25 Isoprenoide: Triterpene: Saponine, Steroidale Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. scuiri und Salmonella typhi . 25 Das Trocknen der Bockshornkleeblätter führt zu einer Reduktion des Gehalts an Carotinoiden ..

Das Gewürz Piment bzw. Nelkenpfeffer kauft man oft als ganze Körner (roh?). Es schmeckt nelkenähnlich und hat eine leichte Schärfe. Bio?

.. Alpha-Phellandren, Terpinolen, Beta-Myrcen); Sesquiterpene (Alpha-Humulen, Beta-Caryophyllen, Cadinen-Derivate) ; Tetraterpene: Carotinoide .. Piment-Extrakt enthält geringe Mengen an Capsaicin und Capsanthin sowie Carotinoiden , darunter hauptsächlich Beta-Carotin ..

Maiskörner finden für diverse Gerichte Verwendung, dienen roh auch als Gemüsebeilage oder Maismehlgrundlage. Sie bestehen zu über 50% aus Kohlenhydraten. Bio?

.. Maiskörner enthalten folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 2,3,18 Isoprenoide: Carotinoide : β-Carotin und α-Carotin .. Der zu den Carotinoiden zählende Farbstoff soll ebenfalls der Augengesundheit dienen. ..

Raffiniertes Rapsöl (Canola) vor allem als HOLL-Öl ist zum Erhitzen geeignet. Aufgrund der Herstellung nicht mehr roh. Bio-Qualität erhältlich.

.. Studien zeigen, dass die sekundären Metaboliten, darunter Phytosterole, Carotinoide , Polyphenole und Chlorophylle durch .. Der Gehalt an Carotinoiden nimmt von 5,26 auf 0,13 mg/100g Rapsöl ab. ..

Die Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel mit sehr stärkehaltigem Fruchtfleisch. Roh wegen Solanin in der Schale nur in geringen Mengen essbar. Bio-Qualität?

.. mg/100g). 9 Kartoffeln enthalten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffen wie Phenole, Flavonoide, Polyamine und Carotinoide .. Der Gehalt an Phenolen, Carotinoiden und Anthocyanen ist im Vergleich zu anderen Obstsorten und Gemüsesorten relativ gering ..

In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker

.. Sorten ändern ihre Farbe während des Reifeprozesses von grün zu rot, gelb oder orange, abhängig von der vorhandenen Carotinoiden .. , dass das Chlorophyll, der grüne, für die Fotosynthese entscheidende Blattfarbstoff, abnimmt, während die farbigen Carotinoid-Pigmente ..

Der roh-vegane Chinakohlsalat mit cremigem Erdnussdressing kommt ganz ohne zugesetztes Öl aus.

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Die roh-vegane Paprikasuppe mit Kurkuma ist reich an Vitamin C, Selen und Omega-3-Fettsäuren.

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Die warme roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern ist blitzschnell zubereitet und besonders reich an Vitamin A und C.

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Die zitronigen Shirataki Nudeln mit Fenchel und Paprika gelingen leicht und schnell und sind dabei sehr gesund.

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Die rohe Pasta mit Tomatensauce, scharfen Nussbällchen und Walnuss-"Parmesankäse" ist die roh-vegane Variante von Spaghetti mit Fleischklösschen.

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Das gesunde, ölfreie rohvegane Chili ist einfach zuzubereiten und steht dem herkömmlichen Chili in nichts nach.

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Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout sind gesund, lassen sich bequem im Voraus zubereiten und punkten auch geschmacklich.

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Für die gefüllten Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten bereitet man die Gemüse zunächst separat und anschliessend gemeinsam im Ofen zu.

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Der ölfreie, kalorienarme Gemüsesalat aus zweierlei Bohnen und Paprika ist proteinreich, sättigend und leicht zuzubereiten.

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Die Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat bestechen u.a. durch ihren besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

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Der mexikanische Quinoa-Salat mit Bohnen, Avocado und Paprika ist gesund und sättigend. Die Tortillachips verleihen ihm seine Knusprigkeit.

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Dieses Rezept beinhaltet einfach zuzubereitende Tostadas aus Maiskörnern, Gemüsepaprika und Leinsamen inklusive Topping und zwei verschiedener Saucen.

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Konventionell produzierter Guavennektar und Guavensaft sind konserviert, deshalb nicht roh. Selten in Bio-Qualität erhältlich. Viel Zucker und wenig Vitamin C.

.. Phenole, Flavonoide, Triterpensäure, Steroide, Glykoside, Tannine, Quercetin, Carotinoide und Saponine. 7 Gefahren ..

Kohlrabi ist eine im deutschsprachigen Raum oft kultivierte Gemüsepflanze, die geschmacklich dem Brokkoli ähnelt und die man roh oder gekocht isst. Bio?

.. Phenolverbindungen, Flavonoide, Anthocyane, Carotinoide, Glucosinolate, etc.), die in Kreuzblütlern enthalten sind, weisen ..