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Zwetschge, roh, bio?
Echte Zwetschgen (Echte Zwetschke, Quetsche) und Konfitüre - Prunus domestica subsp. domes

Echte Zwetschgen (Zwetschke, Quetsche, Zwetsche) schmecken roh süss, saftig, mit einer säuerlichen Note. Die Steinfrüchte sind verdauungsfördernd. Bio-Qualität?

.. Ferner kann man sie zu Kompott, Mus, Konfitüre, Chutney oder Eis verarbeiten. ..


Kaki, roh (bio?)
Kaki, roh, dünnhäutig - Diospyros kaki - nicht auf hart gezüchtet. Siehe die Konsistenz.

Die Kaki hat roh ein süsses, aprikosen- bis birnenartiges Aroma. Der teilweise pelzige Geschmack ist auf Tannine zurückzuführen. Bio-Qualität ist zu bevorzugen.

.. Obstsalat, Torten, Kuchen, Wähen, Muffins, Rohkost-Eis oder Schokoladen-Pudding. ..


Rum, bio? (mind. 37.5% vol)
Destillierter Rum (40% vol) in zwei Gläsern vor traditionellem leeren, liegenden Holzfass.

Rum ist ein alkoholisches Getränk, hergestellt aus Zuckerrohr. Zum Verfeinern von Süssspeisen, Trockenfrüchten und Gebäck geeignet. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Rumtopf-Früchte eignen sich besonders gut als Topping oder Füllung von Crêpes, Waffeln, Windbeuteln, veganem Milchreis und Eis ..


Melisse, Zitronenmelisse, roh (bio?)
Zitronenmelisse, frisch gepflückt - Melissa officinalis. Strauss auf weiss gestrichenen Holzdielen.

Zitronenmelisse ist die bekannteste Art der Melissen und roh sowie getrocknet eine aromatische Würzzutat. In der Medizin findet sie auch heute Verwendung. Bio?

.. Erfrischend ist Melissensorbet, Melissensirup, Wildpflanzenlimonade, Bowle oder Melissentee auf Eis. ..


Clementine, roh, bio? (Klementine)
Reife Clementinen (Klementinen) an einem Baum hängend - Citrus clementina hort. ex Tanaka.

Rohe Clementine (Klementine) schmeckt süss und aromatisch. Sie enthält viele Mineralstoffe und ist vitaminreich. Bio-Qualität bevorzugen, da ohne Pestizide.

.. Ausserdem finden Clementinen auch Verwendung bei der Herstellung von Eis, Sorbets und Gelees. 12 Aus pürierten Clementinen ..


Haselnüsse, roh (bio?)
Unreife, reife, geschälte und zerschnittene Haselnüsse (Corylus spp.).

Haselnüsse sind roh ein gesunder Snack. Meist unterscheidet man nicht zwischen der Gemeinen Hasel (Corylus avellana) und der Lambertshasel (C. maxima). Bio?

.. Broten, Kuchen, Torten, Plätzchen, Wähen (Blechkuchen mit Mürgeteig), Nussgipfeln, Zimtschnecken, Frucht-Nuss-Kugeln oder Eis ..


Stachelannone (Sauersack, Graviola, roh, bio?)
Stachelannonen (Sauersack, soursop) - Annona muricata - in geflochtenem Korb, eine Frucht davor.

Die Stachelannone, auch Graviola, Guanabana, Guyabano oder Sauersack genannt, ist verwandt mit der Cherimoya. Rohes Fruchtfleisch (bio?) essbar, Kerne nicht.

.. und Minze ; Mango ; Kokosmilch , Vanille und Zimt ; Tamarind e , Ingwer und Zitrone oder mit Limette und Eis ..


Chia (Chiasamen), roh, bio?
Chia Samen, getrocknet in sechseckiger Schale mit Holzlöffel - Salvia hispanica (Chan beans)

Rohe Chia sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Bio-Chiasamen quellen in Flüssigkeit (Chiagel, Chiapudding).

.. Erprobt sind rohe Chiasamen als Zutat in Smoothies, Müsli oder Eis. ..


Walnussöl (kaltgepresst?, roh?, bio?)
Walnussöl in eckiger Glasflasche, umgeben von Nussbaumblättern und Nüssen mit und ohne Aussenschale.

Das aromatische Walnussöl verwendet man kaltgepresst als edles Salatöl oder als nussige Würze. Nur speziell hergestelltes Öl kann roh sein. Bio-Qualität?

.. Neben der herzhaften Verwendung ergänzt dieses Öl als nussige Würze auch Rohkost-Fruchtsalate, Eis oder andere Desserts wie ..


Pinienkerne, roh?, bio?
Pinienkerne, roh, ungeschält - dahinter geschält in Schüssel, daneben Pinienkernöl, Tannenzapfen.

Pinienkerne (Samen) sind nur bei schonender Trocknung noch roh (Rohkost). Meist aus Wildsammlung (bio?).

.. Pinienkerne machen sich deshalb besonders gut in süssen Desserts, auf Keksen (Pignoli) oder Garnitur von Crème, Pudding oder Eis ..


Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?)
Walnüsse - Juglans regia: Walnüsse in kleinem Kupferkessel und auf Tisch verstreut.

Walnüsse (Baumnüsse, Welschnüsse, roh) haben von den Nüssen den höchsten Anteil an Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure). Lokale Bio-Qualität bevorzugen.

.. Früchte-Nuss-Brot, Möhren-Walnuss-Brot ), Russenzöpfe, Cookies, Brownies, Nussecken, Plätzchen, Torten, Eis, Pralinen und ..


Heidelbeeren (Blaubeeren), roh (bio?)
Heidelbeeren, roh - Vaccinium spp. - noch am Strauch.

Rohe Heidelbeeren bzw. Blaubeeren (Kulturheidelbeeren, bio?) besitzen ein grosses antioxidatives Potenzial und eine stressmindernde und zellschützende Wirkung.

.. kochen, da sie mit Eiern des Fuchsbandwurms (sehr selten) infiziert sein können. 1 Heisse Heidelbeeren serviert man zu Eis ..


Malzsirup (Malzextrakt, bio?, roh?)
Malzsirup (Malzextrakt) fliesst in eine kleine transparente Glasschüssel.

Malzsirup, auch Malzextrakt genannt, stellt man z.B. aus kurz gekeimter und wieder getrockneter Gerste her. Bio möglich, doch nicht roh.

.. Diesen fügt man meist kalorienreduzierten Lebensmitteln, Desserts, Eis, Marmelade, Kaugummi und Gebäck bei. ..


7 Die Umstellung auf Rohkost
Geflochtener Weidekorb mit frisch gepflückten Gemüsen und Salat.

Von den verschiedenen Methoden den Darm zu reinigen, unser wichtigstes Abwehrorgan gegen Krankheiten. Bedeutung unserer Darmflora. Darmspiegelung.

.. Er schreibt auch: Die Wissenschaft ist der Ansicht, dass Phytin auch die Resorption von Eisen und Zink behindert. .. Nur wenn man die ersten zwei Wochen eisern durchhält, verblassen die Gelüste - z.B. nach Süssem und es entsteht nicht mehr ..


Vitamin A, als RAE
Struktur von 11-cis-Retinal. Es stammt von beta-Carotin und ist unverzichtbarer für das Sehvermögen.

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

.. Retinol fördert entscheidend die Bildung neuer Erythrozyten und erleichtert den Einbau des Eisens . ..


wild & roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen
Buchcover: "Wild und roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen" von Christine Volm

In "wild & roh - Die besten Smoothies mit Wildpflanzen" stellt uns Christine Volm raffinierte Kreationen mit Wildpflanzen und gesundheitlichem Mehrwert vor.

.. es dem experimentierfreudigen Leser, neben dem klassischen Smoothie auch Suppen, Saucen, Aufstriche, Dips, Puddings oder Eis .. Weiteren erfahren Sie von Christine Volm wie man durch kleine Abwandlungen beispielswiese aus einem Smoothie ein cremiges Eis .. weg … Getränke und gesunde Cocktails Cremiges aus dem Glas … Frappé, Flip und mehr Zum Weglöffeln und Schlecken … Eis ..


Everydayraw - Köstliche Rohkost für jeden Tag
Buchcover: "Everydayraw- köstliche Rohkost für jeden Tag"

Im "Everydayraw" sind viele köstliche, schnell zuzubereitende Gerichte in Restaurantqualität, deren Zutaten frisch, saisonal und nach Möglichkeit regional sind.

.. Snacks Ohne Backen Vorspeisen Aufstriche Dips & Saucen Salate Größere Gerichte Desserts Eis .. Eis Die Möglichkeiten sind gross und reichen von Minzeis mit Kakaonibs über Mandel-Softeis bis hin zum Banane-Mandel-Buttercup-Eis ..


Be Faster, Go Vegan - Mit 75 schnellen Rezepten
Be Faster, Go Vegan - mit 75 schnellen Rezepten

Der kompakte Ratgeber "Be Faster, Go Vegan" zum Thema gesunde Ernährung für Sportler, enthält ausführliche Informationen und viele schnelle Rezepte.

.. Hauptgerichte Suppen Salate Riegel/Kugeln Gele/Getränke Puddings Müsli/Breakfast-Bowls Snacks/Eis .. Snacks/Eis Ob salzig, wie die Grünkohlchips oder eher süss, wie das Bananen-Ananas-Kokos-Eis , etwas ist sicher für jeden ..


Falsch informiert durch Ernährungswissenschaftler
Falsch informiert durch Ernährungswissenschaftler - leider oft der Fall.

Fachkräfte sollten wissenschaftlich fundiert informieren. Stattdessen passiert mitunter das Gegenteil, wie dieser Blog zeigt.

.. kommt darauf an, ob man es schafft, seinen Speiseplan so zusammenzustellen, dass der tägliche Bedarf an Protein, Kalzium, Eisen ..


Nährstoffe umfassend erklärt
Nährstoffe (Vitamine und Elemente) sind für unsere Gesundheit wichtig. Nie als schädliches Maximum.

In "Nährstoffe umfassend erklärt" finden Sie die gesundheitlichen Vorteile UND Nachteile für eine bewusste Lebensmittelauswahl, denn wir verkaufen nichts.

.. Man kennt neun Spurenelemente, die sicher essenziell sind, nämlich Mangan (Mn), Kupfer (Cu), Selen (Se), Eisen (Fe ..


Sekundäre Pflanzenstoffe - Phytochemikalien
Lebensmittel, die für besonders wirksame sekundäre Pflanzenstoffe bekannt sind.

Sekundäre Pflanzenstoffe bzw. Phytochemikalien (Phytamine) im Detail erklärt.

.. Betroffen sind vor allem Eisen, Zink, Kalzium, Kupfer und Magnesium. ..


Buchbesprechung "China Study" von T. Colin Campbell
Buchbesprechung "China Study" von T. Colin Campbell

China Study zeigt eindrücklich, was wir bei der üblichen Ernährung verbessern können, um Zivilisationskrankheiten zu vermeiden. Wichtiges Buch!

.. Dabei ist der Konsum in China erstaunlich hoch mit 34 mg Eisen pro Tag wegen Weizen und Mais aber nicht wegen geschältem ..


Kraftort Rohkostküche - Geniesse, was Dir gut tut
Blog "Kraftort Rohkostküche - Geniesse, was Dir gut tut" von Lena Erlmann.

Der Blog "Kraftort Rohkostküche – Geniesse, was Dir gut" tut zeigt eine umfangreiche Sammlung roh-veganer Rezepte, die nur bedingt für Anfänger geeignet sind.

.. Getränke Suppen Salate Gemüsegerichte Obstgerichte Brote Dips und Saucen Käse Sweets Eis .. Eis: Zwei der acht grossteils schokoladigen Rezepte benötigen zugesetzte Fette. ..


Meine Erfahrungen mit Firmenkantine, Geschmacksverstärker
Kantinenessen: Vorbildliche Essensausgabe und wenig anstehende Personen.

Firmenkantinen kann man ganz unterschiedlich erleben. Meist kommen wohl Geschmacksverstärker, z.B. Glutamat vor, da man damit viel Geld sparen kann.

.. Auch gab es eigens hergestelltes Eis, in Kugeln portioniert und in kleinen Porzellanschalen serviert. ..


Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days" Daniel Twogood
Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days", von Daniel Twogood

Wie man gewisse chronische Schmerzen und gewisse chronische Krankheiten durch das Vermeiden von Allergenen in der Nahrung oft abstellen kann.

.. Die Behandlung nimmt man selbst durch Ruhigstellung vor und hilft vielleicht durch Auflegen von Eis und/oder Einreiben einer ..