7 Die Umstellung auf Rohkost

• Zusammenfassung
• 1. Die Umstellung ist ein wichtiger Schritt
• • 1.1 Umstellung generell
  • 1.2 Umstellung im Alter
• 2. Darmflora und Ernährung
• 3. Darmreinigung
• • 3.1 Blick auf die verschiedenen Methoden
  • 3.2 Die einfache Detox-Reinigung
• 4. Alternative: Heilfasten
• 5. Alternative: Saftfasten
• 6. Die Variante von Robert Gray
• • 6.1 Welches sind die Bestandteile seiner Kur?
  • 6.2 Konkrete Schritte
  • 6.3 Bürstenmassage
  • 6.4 Rejuvelac
• 7. Theorie und Praxis
• • 7.1 Enzyme und Rohkost
  • 7.2 Wann ist die Umstellung beendet?
  • 7.3 Bei unüberwindbaren Schwierigkeiten
  • 7.4 Krebsprävention

Falls Sie älter sind und seit Jahren keine Darmspiegelung (Koloskopie) haben vornehmen lassen, wäre eine Darmreinigung die Gelegenheit dazu. Eine Darmreinigung ist vor dieser Untersuchung sowieso nötig. Der Vorgang nennt sich orthograde Darmspülung.

Die Gastroenterologie nennt eine Salzlösung auch PET (Polyethylenglycol, Macrogol) oder besser noch PEG-EL Polyethylenglycol-Elektrolyt-Lösung, von welcher 2 Liter ausreichen.

Menschen mit einer chronischen Krankheit, schwangere und stillende Frauen sollten eine Darmreinigung bzw. Detox-Reinigung nur auf Rat eines Arztes vornehmen. Die Einnahme von Glaubersalz oder Bittersalz ist die einfachste Methode. Nur wenn Sie besonders belastet oder schwergewichtig sind, ist eine gründlichere Methode von Vorteil. Siehe unten.

Wollen Sie aber die vorgeschlagene Darmuntersuchung oder -sanierung unterlassen, dann finden Sie am Ende dieses Beitrags die Empfehlung eines "Rohkost-Kochbuchs" - besser gesagt eines Rohkost-Rezeptbuchs, das ich nur empfehlen kann.

Aber: "Wie mit Rohkost beginnen?", lautet wohl Ihre Frage.

Das Resultat bzw. das Durchhaltevermögen (psychologische Ausdauer) entsteht nur dann, wenn Sie von der Sache überzeugt sind und die Konsequenz des "traditionellen Weges" kennen und vielleicht auch fürchten. Leider kennen Sie eventuell keine Rohköstler oder ganz vegan lebende Menschen, mit denen Sie sich austauschen können. Ohne gut durchgeführten Versuch lassen sich die Veränderungen auch nicht erahnen.

Viele Menschen nehmen Rohkosternährung als Extrem wahr. Sie kennen die Vorteile für den Körper nicht und wissen nicht, dass dies "unsere" ursprüngliche Kost war. So meinen sie etwa, es sei ein esoterischer Glaube, der in Wirklichkeit mehr schadet als nützt. Solche Vorurteile erschweren den Entscheid, denn der Mensch lernt meist erst aus Katastrophen.

Oft ist dann eine Umstellung zu spät. Dazu kann ich nur empfehlen, die Leistungsfähigkeit von Rohköstlern oder Veganern, die nicht sektiererisch an speziellen Formen hängen, mit dem gleichaltrigen Durchschnitt zu vergleichen. Probieren Sie, Kontakte zu knüpfen.

Leider erfahren Sie aber auch viel Unsinn. Sie sollten in der Lage sein, Unsinn von Tatsachen zu trennen. Das ist leichter geschrieben als getan, denn Sie benötigen einen aktiven Verstand mit guter Logik und ein gewisses Wissen - was in Vernunft resultiert. Der unbewusste Abwehrmechanismus, also ein Teil des Charakters (Charaktertypen, Persönlichkeit, Charakter), spielt auch eine Rolle. Paradoxerweise kann Wissen auch falsch sein und zu falschen Schlussfolgerungen führen. Relevanz (Bedeutung) und statistische Signifikanz sind zudem zu berücksichtigen.

Sind Sie Spielball oder spielen Sie den Ball? Meiden Sie unmoderierte Foren. Wenn Sie der Meinung der Massen bzw. der öffentlichen Meinung folgen, sind Sie Spielball. Wenn Sie sich um echtes Wissen kümmern, erlaubt das Ihnen, mit der Zeit den Ball selbst zu spielen. "Trau - schau wem" ist da wichtig.

Meine eigene Erfahrung (1,77 m) bei der erneuten Umstellung im Jahr 2001: Mit 74 bis 75 kg Gewicht nahm ich innerhalb von etwa fünf Monaten auf 65 kg ab: Das war mein Gewicht mit 18 Jahren gewesen. Das biologische Idealgewicht (BMI = 20) beträgt für mich 62 bis 63 kg. Ich esse allerdings sehr gerne, sodass mein Gewicht (2001) meist um die 65 bis 66 kg pendelt. Im Jahr 2014 sind es 67 bis 68 kg geworden, nach Ferien mit z.T. gekochter Nahrung vorübergehend mehr.

Von einer anderen Erfahrung sprechen Menschen, die wirklich "vergiftet" sind, z.B. starke Raucher oder solche mit einem grossen Eiweisskonsum. Da beginnt der Körper eine Art Entgiftung, die schon vorhandene Probleme vorübergehend verstärkt oder vorübergehend neue zum Vorschein bringt.

Ich selbst spürte im Sommer 2001 während Wochen ein Stechen in der Gegend des Pankreas oder der Gallenblase, danach auch in der linken Magengegend. Da ich auf mein System vertraute, gemeint sind Rohkost und die Abwehrkräfte meines Körpers, klärte ich das ärztlich nicht ab. Das Stechen meldete sich nach einigen Wochen wieder von selbst ab.

Heute (2014) weiss ich erst, dass meine Gallenblase Gallensteine und die Leber zwei riesige Leberzysten aufweist. Beides belässt die Medizin, wie es ist, solange keine echten Probleme auftauchen. Die Rohkost heilt so etwas nicht, jedoch verbessert sie die Funktionen der Organe.

Das gute Kauen der faserstoffreichen Pflanzenkost fällt zu Beginn schwer. Blähungen, Durchfall oder Bauchkrämpfe sind somit möglich. Natürlich lässt sich durch Pürieren (Vermusen) Rohkost altersgerecht zubereiten, doch verlangen alte Menschen oft nach gekochter Nahrung, denn früher gab es intensiveres Kochen, was als "halbe Verdauung" galt.

So ist ein - wenn möglich vorübergehender - Kompromiss mit gedämpftem Gemüse, Kartoffeln etc. möglicherweise sinnvoll [C. Strassner, Ernähren sich Rohköstler gesünder?: Die Giessener Rohkost-Studie, Heidelberg 1998, S. 8], wenn Sie mit Rohkost beginnen. Allerdings bin ich der Ansicht, dass das Darmprobleme eher fördert, da gekochte und rohe Nahrung sich im Darm ganz anders verhalten. Siehe an anderer Stelle (z.B. auch das Stichwort Magen-Darmpassage).

Der Krebsforscher und Biologe Dr. Paul-Gerhardt Seeger schreibt schon in den 30er Jahren in seinem umfassenden Werk "Bakterien - Freunde oder Feinde des Menschen?":

Von ausschlaggebender Bedeutung für die Gesunderhaltung des Organismus ist die Aufrechterhaltung einer Anaerobiose (Sauerstoff-Freiheit) im Dickdarm, die von der Art der Nahrung abhängig ist. Während Frischkost und milchsaure Kost sehr reich an Reduktionen (Wasserstoffreich bzw. Energiereich) ist und durch Sauerstoffbindung unter Energieabgabe in den energieärmeren Zustand übergeht, wird durch das Kochen der Nahrung die Reduktionsfähigkeit vernichtet.

Die Kochkost (bzw. die Fleischkost oder andere Zivilisationskost) schädigt Milieu und Flora des Darmes, indem die für bestimmte Bakterien (Bifidobakterien) stoffwechselmässig notwendige Anaerobiose durch Auftreten von Sauerstoff im Darmlumen beseitigt wird. Bereits an der Farbe des Stuhls kann man erkennen, ob die Redoxvorgänge im Darm normal verlaufen. Anaerober, gesunder Stuhl hat eine hellgelbe Farbe, weil die Gallenfarbstoffe nur in reduzierter Form vorkommen. Bei pflanzlicher Frischkost bekommt der Kot die charakteristische hellgelbe Farbe des Säuglingsstuhls. [Zitiert durch W. Spiller, H. Hohler, Vegane Rohkost, Stuttgart 1996, S. 9]

Inzwischen gibt es eine ganze Menge von Büchern, die auf die Gesundheit des Darms eingehen, aber die Verhältnisse unterschiedlich schildern.

Es sind mindestens 500-1000 verschiedene Arten von Mikroorganismen in einem Darm eines erwachsenen Menschen aktiv.

Dieses Ökosystem besteht aus hauptsächlich anaeroben Bakterien (Bakterienflora) mit einer Gesamtzahl von 10–100 Billionen. Die Gesamtmasse der Mikroflora im Darmtrakt eines erwachsenen Menschen beträgt zwischen 1000 und 2000 Gramm.

Über 50 % der mikroskopisch in Stuhlproben beobachtbaren Mikroorganismen lassen sich nicht kultivieren.

Es kommen auch gewisse Pilze im Darm vor, nur sollten es die richtigen in der richtigen Menge sein.

Die Verweildauer in den einzelnen Abschnitten beträgt:

• Kauen im Mund: 1-2 Minuten (schön wär's),
• Speiseröhre: wenige Sekunden
• Magen: 1-3.5 Stunden,
• Dünndarm: 2.5-3 Stunden (7-9 Stunden)
• und Darm: 25 bis 100 Stunden. [Gemäss vivo.colostate.edu/hbooks (pathphys digestion basics ...) und netdoktor.de / anatomie / verdauung, die Quellen entstammen ärztlicher Fachliteratur]

Trotzdem kann der Stuhlgang regelmässig sein, also nicht nur alle vier Tage (bei 100 Std. Verweilzeit). Fettleibige Personen und solche mit einer Verstopfung (Obstipation) - oder gar chronischer Verstopfung - leiden unter längeren Passagezeiten und weisen ein höheres Risiko für Darmkrebs auf. Eine mögliche Ursache dafür ist Fehlernährung.

In der Literatur über Rohkost der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts geistern falsche Verweilzeiten herum!

Der Einwand, dass die Nahrung im Milieu des Magens und des Dünndarms soweit aufgeschlossen ist, dass ein Gärungs- oder Fäulnisprozess (Putrefaktion) nicht mehr stattfindet, ist nicht ganz richtig. Für viele Nahrungsbestandteile ist eher das Gegenteil der Fall. Der Dickdarm ist voll von Mikroorganismen, die darauf warten, sich von den angebotenen Substanzen zu ernähren.

Nicht ohne Grund ist der Darm vor einer Operation und vor einer Darmspiegelung aggressiv zu reinigen und nicht nur zu entleeren. Ich weiss nicht, wie weit wir den verschiedenen Autoren mit unterschiedlichen Ansichten über die Darmreinigung folgen müssen. Sie beschreiben die möglichen Zustände im Darm hoffentlich etwas übertrieben, wenn sie von den entsprechenden Schichten von Ablagerungen sprechen.

Trotzdem: Wer es richtig ausführen möchte, wählt eine Methode, die ihm zusagt, aber führt auf jeden Fall eine Darmreinigung durch. Vegane Rohkost vermeidet eine Verwesung in zweifacher Hinsicht: Die Magen-Darm-Passage dauert nur etwa 24 Stunden und die Lebensmittel zeigen auch bei 38 Grad eine längere Haltbarkeitszeit.

Verbleiben Ablagerungen von alten Stuhlresten (Stagnation) im Darm, so verschwindet der übliche Kotgeruch nicht und "Selbstvergiftungsvorgänge" (Autointoxikation) bleiben möglich.

An anderer Stelle lesen Sie mehr über den ganzen Verdauungsprozess, damit Sie verschiedene Zusammenhänge dazu verstehen. Es sind Prozesse, die grösstenteils auch Ihren Körpergeruch bestimmen.

Das lässt sich oft mit täglichem und damit für die Haut nachteiligem Duschen oder Baden (Hautflora) überdecken. Die Schädlichkeit für die Haut durch zu zahlreiches Waschen ist bei Wikipedia (April 2014) nur in Englisch zu lesen.

Doch selbst, wenn es jemandem noch nicht so schlimm ergeht, empfiehlt es sich, z.B. bei einer Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten, den Darm von alten Rückständen gründlich zu reinigen. Diese Reinigung erleichtert die Umstellung von einer fleischorientierten Ernährung zur vegetarischen oder veganen Ernährungsweise enorm.

Warum auch eine Koloskopie nach der Darmreinigung für Sie vorteilhaft ist, zeigt dieser Auszug aus Wikipedia: Darmkrebs ist in Deutschland bei Männern und Frauen die zweithäufigste Krebserkrankung, an der mehr als sechs Prozent aller Deutschen im Laufe ihres Lebens erkranken. Kolorektale Karzinome verursachen zunächst sehr selten Symptome, sie entstehen fast immer aus anfangs gutartigen Darmpolypen.

Dazu ist zu bemerken, dass es einen Kippvorgang gibt: Darmpolypen sind harmlos, wenn entfernt. Ist ein Darmkrebs noch örtlich begrenzt, bietet eine Operation sehr gute Chancen auf Heilung - statt den sicheren Tod. Sind aber Metastasen vorhanden - ob entdeckt oder nicht - ist die medizinische Prognose sehr schlecht. Darum rate ich, den Zustand des Darms frühzeitig zu prüfen.

Ein Einlauf bewirkt eine Stimulierung des Dickdarms mit heilenden Reflexen für viele Körperteile. Das vermittelt kräftige Impulse zur Selbstheilung, löst aber wenig der unerwünschten Stoffe aus dem Kolon.

Auch eine Darmspülung (Colon-Hydro-Therapie) bringe nicht viel mehr. Erst wiederholte Darmspülungen (alt = Darmspühlung), z.B. nach Dr. Norman Walker, begleitet mit einer Kost aus rohem Gemüse und Früchten, bringe wirkungsvolle Resultate. Das Wasser soll in jedem Fall etwa Körperwärme aufweisen und vor allem chlorfrei sein. Die Einnahme von Tonerde, Bimsstein oder Bentonit unterstützt die Aktion. Im deutschsprachigen Raum ist vor allem Ton bzw.

Tonerde für den Zweck der Darmreinigung bekannt. Sie entfernt stagnierendes Material, wobei gleichzeitig eingenommene Flohsamenschalen (Plantago ovata) diesen Vorgang unterstützen.

Die Einnahme mukotriptischer Heilkräuter, also schleimlösender Heilkräuter, wie Aloe, Berberitze (Myrica cerifera), Eisbergsalat, Gelbe Ampferwurzel, Gummi arabicum, Irisches Moos, Maisfasern, Olivenöl, Rosmarin, Schnittlauch, Weintrauben, Zucchini etc. wirkt besser. Dabei dienen Aloe, Eisbergsalat, Gummi arabicum und Irisches Moos gleichzeitig auch zur Reinigung der Lymphe. Eine Bürstenmassage wirkt für die Lymphe besser.

Bekannt als mukotriptisch wirkend sind etwa 24 Heilpflanzen und die Hälfte davon zeigt auch eine desobstruierende Wirkung (beseitigt Verstopfung).

Wikipedia: Laxativa sind die Mittel der Wahl, wenn eine tatsächliche Obstipation (d.h. Stuhlgang seltener als dreimal wöchentlich in Kombination mit starkem Pressen) nicht durch eine Änderung des Lebensstils behandelt werden kann. Eine Ernährungsumstellung mit vermehrter Aufnahme von Ballaststoffen in Kombination mit einer ausreichenden Flüssigkeitsaufnahme und mehr Bewegung kann helfen, die Darmtätigkeit anzuregen und die Stuhlkonsistenz zu verbessern.

Bittersalz ist auch als Passagesalz bekannt, weil Firmen durch Zusatzstoffe bewirken, dass die Einnahme nicht so unangenehm ist. 100 g Bittersalz reicht für einige Zeit. Für eine Anwendung nehmen Sie zwei oder drei gehäufte Teelöffel auf ein Glas leicht warmes Wasser und rühren gut um. Stellen Sie sich ein weiteres Glas Wasser bereit, um das Unangenehme sofort wieder wegzuspülen, nachdem Sie das Glas mit total aufgelöstem Salz möglichst in einem Zug getrunken haben. Die Wirkung tritt in ein bis drei Stunden als starker Stuhldrang (Defäkationsreiz) ein.

Vorsicht: Bei Hypermagnesiämie verbietet sich die Anwendung von Bittersalz.

Glaubersalz (Karlsbader Salz, Sal mirabilis (für Wundersalz), Mirabilit, Mirabili) ist die Alternative: Lösen Sie 40 g Glaubersalz in einem halben Liter Wasser auf, geben Sie ein wenig Zitronensaft dazu. Diese Lösung trinken sie nach und nach aus. Danach trinken Sie reichlich Wasser oder Kräutertee. Auch hier tritt die Wirkung nach ein bis drei Stunden ein. Falls keine Wirkung eintritt, wäre bei beiden Methoden eine erneute Prozedur nötig oder eine der weitergehenden, unten beschriebenen Methoden.

Vorsicht: Glaubersalz reizt die Darmschleimhaut.

Eine ähnliche, aber wohl etwas reduzierte Wirkung bietet das Saftfasten. Es ist nicht unmöglich, dass stark angeschlagene bzw. dafür empfängliche Menschen anlässlich einer Fastenkur auch einen Gichtschub erleiden, der sich aber später nicht wiederholen sollte. Es gibt zahlreiche verschiedenartige "Fastenkuren".

Zuerst erwähne ich die von meinem Standpunkt aus zu vermeidende Fastenkur: Die Milchsemmelkur nach Franz Xaver Mayr, die er zur Behandlung von Leber-, Gallenblasen- und Magenbeschwerden, von Fettsucht, Rheuma und Hautleiden entwickelte. Die Einleitung erfolgt über eine Teekur. Anschliessend ist nur der Verzehr von Milch und Semmeln erlaubt. Tagsüber trinkt man Orangensaft, abends Kräutertee.

Beim Heilfasten nach Buchinger sind Tee, teilweise mit Honig oder Zitronensaft vermischt, Gemüsebrühe, Fruchtsaft und Wasser erlaubt. Buchinger verwendete diese Methode zur Krankheitsvorbeugung sowie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Verdauungssystems, der Haut, der Gelenke, der Atemwege sowie bei Essstörungen.

Gemüsebrühe mit ihren Mineralstoffen und Leinsamenschleim wirkt heilend für die Darmwände. Beides zusammen befriedigt den Wunsch nach einer warmen Mahlzeit.

Das Teefasten sieht nur die Zufuhr von Tee und Wasser vor, wobei manche Teesorten den Heilzweck der Fastenkur unterstützen. Ohne besondere Empfehlung des Arztes setzen Sie die Teesorten Pfefferminz, Kamille und Melisse (Zitronenmelisse) ein.

In den USA ist das Olivenölfasten populär. Dabei nimmt man für einige Tage nur Wasser und zwei Esslöffel Olivenöl mit einem halben Glas Orangensaft zu sich. Das vier- bis fünfmal täglich.

Auch in den USA kommt das während sieben Tagen durchgeführte Vulkanaschefasten vor. Dabei nimmt man mehrmals pro Tag eine Kombination von Tonerde, Bentonit oder Bimsstein zusammen mit Flohsamen ein.

Saftfasten soll zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Blutreinigung, Anregung der Leber- und Nierenfunktion, Entlastung von Darm, Herz und Kreislauf und zum Abbau von Übergewicht geeignet sein.

Meine Meinung: Gutes Saftfasten genügt da, wo Personen nicht "zu viel sündigten", also schon vorgängig vegetarisch gelebt haben.

Vor allem empfehle ich Gemüsesäfte. Sie trinken also während etwa sieben Tagen einfach nur kaufbare Gemüsesäfte in jeder Menge. Diese sind aber meist pasteurisiert, also nicht roh.

Gray bietet dem "gestressten Westmenschen" ein einfaches, aber wirkungsvolles Verfahren an. Dabei geht er davon aus, dass in der heutigen Zeit aufgrund der Umweltbelastungen und des hohen Anteils an tierischen Produkten in unserer Ernährung die Darmfunktion der meisten Menschen stark gestört ist. Hierbei lagern sich nach seiner Meinung gummiartige, zähfeste Beläge an den Darmwänden ab, die Gärungsprozesse begünstigen und die Assimilation behindern.

Sein Darmreinigungs- und Heilungskonzept beruht hauptsächlich auf drei Faktoren:

• Anregung der Lymphtätigkeit durch Bürstungen u.ä.;
• Meidung von "verschleimenden" und verschlackenden Nahrungsmitteln
• und Anwendung von zwei Kräuterspezialpräparaten, die Schlacken lösen und binden.

Am Schluss finden Sie eine einfach zu befolgende Anweisung.

Schon Dr. Olszewski beobachtete die Anregung des Lymphflusses und den Rückfluss von der Lymphzisterne (Cisterna chyli) zurück in den Dickdarm durch Bürstenmassage (Reflexus chyli, engl. Chyle).

Gray erklärt:

Ebenso wie tote Nahrungsmittel regen auch hoch toxische Substanzen wie Kaffee, Zucker, Alkohol, verdorbenes Essen, Drogen, Medikamente und Chemikalien die automatische Abgabe von Schleim im Verdauungssystem an. Dies ist ein natürlicher Schutzmechanismus, um die Aufnahme von Giften zu verhindern.

Er folgert in [Das Darmheilungsbuch = Ausgabe Knaur, S. 30]: Ich trete nicht dafür ein, dass jeder eine völlig schleimfreie Kost essen sollte. Das wäre natürlich empfehlenswert, aber die meisten Menschen würden sich nicht daran halten. Wie recht er hat!

Als Schleim bezeichnet er Muzine (Mucine), Kolloide, gewisse Mukopolysaccharide (Glykosaminoglykane, GAG), Mukoproteine, Glykoproteine und andere Stoffe, die sich in Atmungsorganen, dem Verdauungstrakt (Darmschleimhaut), dem Lymphsystem (lymphatisches System), der Gebärmutter, der Scheide, dem Harnsystem (ableitende Harnwege), dem Bindegewebe etc. bilden. Dies statt der nicht klebrigen Substanzen, die u.a. für Gleitfähigkeit sorgen wie der Speichel [Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 58].

Mukoider Schleim sei auch in der inneren Schicht der Gelenkkapseln möglich.

Beim Keimvorgang soll Getreide die mukoidbildende Aktivität verlieren. Gemüse und Früchte seien praktisch frei von mukoidbildenden Aktivitäten [Ebenda, S. 65].

Gewisse Hefepräparate lehnt er wegen der bis zu 50 % darin enthaltenen Molke ab.

© CC-by 3.0, 0r14nd0, Wikipedia

Allerdings erwähnt er auch die verschmutzte Luft als mukoidbildend, z.B. beim Passivrauchen. Er empfiehlt, die Luft mit negativen Ionen anzureichern, welche die Schwebestoffe und Mikroorganismen "aus der Luft entfernen" sollen. Besonders Klimaanlagen, Heissluft, fallender Luftdruck und trockene, heisse Winde erzeugen einen Überschuss an positiven Ionen, was bei empfindlichen Menschen zu Asthma- oder Heuschnupfenanfällen führt.

Grays Mischung aus Kräutern und Samen soll bewirken, dass die alten, verhärteten Rückstände im Darm aufquellen und ihn verlassen. Zudem fördern sie im Darm die Vermehrung der Laktobakterien (Milchsäurebakterien). Als Laktobakterien gelten diese Mikroorganismen, weil sie vorwiegend auf, Früchten und Gemüse vorkommen und darum später auch in der Milch erscheinen.

Wenn die Laktobakterien überwiegen, sorgen sie für häufigeren Stuhlgang, bis zu mehr als einmal pro Tag. Das ist ein gutes Zeichen, solange der Stuhl noch etwas geformt ist, aber leicht oder selbständig auseinanderbricht, da frei von Mukoiden.

Das Gegenteil: Wenn jedoch der Körper zu dem Zeitpunkt, wo die Nahrungsrückstände in den Dickdarm gelangen, fast alle Kohlenhydrate aus der Nahrung aufgenommen hat, kann eine gesunde Population von Laktobakterien dort nicht existieren, und die Fäulnisbakterien werden dominieren. Dazu kann es kommen, weil Proteine, die Nahrung der Fäulnisbakterien, sehr viel schwerer zu verdauen und zu assimilieren sind als Kohlenhydrate und daher immer in den Nahrungsrückständen präsent sein werden. [Ebenda, S. 73]

Die Zwiebel ist da an erster Stelle zu erwähnen. Sie und viel Rohes sind vielleicht die eigentlichen Gründe, dass "mediterrane Ernährung" als besonders gesund gilt. Im griechischen Salat darf die Gemüsezwiebel nicht fehlen. Aber auch rohe Kartoffeln sind nicht nur magenschonend, sondern erfüllen den gleichen Zweck. Allerdings sollte man beides nicht übertreiben und täglich etwa eine dieser "Einheiten" essen. Siehe auch unter Kartoffelsaft (roh).

Faserstoffe (Ballaststoffe) wirken gleich und senken zudem die Blutfettwerte. Von Kleie hält Gray nicht viel, da die Anwesenheit von Phytin (Phytinsäure) bei Vollkornbrot Kalziummangel hervorruft. Er schreibt auch: Die Wissenschaft ist der Ansicht, dass Phytin auch die Resorption von Eisen und Zink behindert. Die im Handel befindliche Weizenkleie enthält gewöhnlich über 80 % des im vollen Korn enthaltenen Phytins. [Ebenda, S. 78]

Gemäss Gray bestehen die Schleimschichten in erster Linie aus Glykoproteinen (Mucine, nicht Glycoproteine), die spezielle, schleimabsondernde Zellen in der Schleimhaut (Tunica mucosa, Mukosa) der Magen- und Darmwand bilden. Dieser Schleim entsteht, um die Schleimhaut vor unverträglichen Säuren zu schützen und die basischen Gallen- und Pankreassäfte (Bauchspeicheldrüse) entfernen ihn wieder.

Er schliesse verschiedenste Toxine mit ein, beispielsweise Medikamente, Schwermetalle, Halbverdautes, Pestizide usw. Wenn man die toxische Zusammensetzung dieser Mucoid-Schleimschichten kenne, wundere man sich nicht über die manchmal erstaunlichen Erfolge beim Entfernen der Mucoid-Schleimschichten.

Man soll es zusammen mit dem Psylliumschalenpulver (von Flohsamen) einnehmen. Es entferne dann die gelockerten Fäkalschlackenschichten von den Darmwänden. Diese sollen sich sodann der Psylliummasse hinzufügen, was eine schnelle Ausscheidung in grossen Teilen aus dem Darmtrakt gewährleisten würde.

Feingemahlene Psylliumschalen, auch Flohsamenschalen genannt - quellen mit flüssigem Bentonit oder anderen Flüssigkeiten auf und ergeben so Mengen einer weichen gallertartigen Substanz. Sie nimmt die Form des Darmkanals an und kehrt wie ein Besen jede gelockerte Substanz auf.

In Verbindung mit den Reinigungskräutern sind gemahlene Psylliumschalen ein sehr wichtiger Teil des Clean-Me-Out-Programms, wie auch probiotische Darmbakterien (Probiotikum).

Sie finden das Buch "Die Sonnen-Diät" von David Wolfe mit diesen Angaben im Internet als Google-Book und mit dem Stichwort Robert Gray (1946-1990, Autounfall) dazu auch gerade die richtige Stelle mit Adresse zu den Produkten.

Mit dem Stichwort "Milchprodukte" erfahren Sie mehr über die Gründe von Wolfe, Milch und Milchprodukte wegzulassen.

Siehe auch diese Buchbesprechung oder diese zur Schädlichkeit von Milch.

Siehe Internet. Der Massebildner Normal ist eine Mischung aus pulverisierten Pflanzen erstklassiger Qualität, die während der Reinigungsperiode ein- bis viermal täglich mit Flüssigkeit genommen werden sollte. Der pflanzliche Grundstoff, Flohsamen (Psyllium), wird in seiner Wirksamkeit unterstützt durch Inulin, Löwenzahnwurzel und andere lindernde Pflanzen, die in sanfter Weise auf die Ablagerungen in Ihrem Darm einwirken und Ihre Darmflora unterstützen - ist die Werbung.

Die Zutaten sind: Flohsamen-Schalen, Inulin (aus Chicoréewurzel), Löwenzahnwurzel, Spirulina-Algen, Gewürznelken und Calcium-D-Pantothenate (Vitamin B 5).

Ich zitiere wie oben aus nlnv.de: Der neue Massebildner Normal hat die feuchtigkeitsbringenden und aufsaugenden Wirkungen, die erforderlich sind, um loses, schleimiges Material aus dem Verdauungssystem herauszufegen. Sie können gleichzeitig reinigen und eine erhebliche Vermehrung Ihrer Laktobakterienpopulation herbeiführen! Massebildner und Kräuterkrafttabletten von Holistic Horizons sollten stets gemeinsam verwendet werden, um diese Wirkung zu erreichen. Denn beide gemeinsam enthalten Zutaten, die sich ergänzen und einen Synergieeffekt haben.

Holistic Horizons ist die Marke von Gray.

Die erste Zahl entspricht der Anzahl gestrichen, voller Teelöffel, die zweite Zahl bezeichnet die Anzahl Einnahmen pro Tag. Bei den Ebenen D-I nimmt man zusätzlich Reinigungstabletten ein, nämlich für D und E je eine halbe, für F und G je eine, für H zwei und für I drei. Das gilt für jede Einnahme von Massebildnern, die man folgendermassen nimmt: E + F 2 x 2, danach immer 2 x 4.

Dem geht ein Verträglichkeitstest voraus, denn verschieden ernährte Menschen reagieren nicht homogen. Wenn Sie sich mit der Kur nicht wohlfühlen, sollten Sie während drei Tagen pausieren und erst danach mit Ebene A beginnen und danach die Ebenen einhalten. Die Einnahme erfolgt eine Stunde vor der Mahlzeit, wenn Sie abnehmen möchten, oder eine Stunde nach der Mahlzeit, wenn Sie diesen Effekt nicht wünschen.

Der Effekt des Gewichtsverlusts resultiert aus dem Quellvorgang, der den Appetit zügelt. Die spätere, vierte Einnahme erfolgt vor dem Zubettgehen. Häufigkeit und Menge des Stuhlgangs sollten zunehmen. Mit der Zeit sollte sich der gastrokolische Reflex (Magen-Dickdarm-Reflex) zurückmelden und jedes Mal, wenn der Magen gefüllt ist, eine Stuhlentleerung auslösen. Das erfolgt aber höchstens während der Kur, vermute ich.

© CC-0 1.0, Alexbrn, Wikipedia

© CC-0 1.0, yours truly, Wikipedia

Menschen mit Colitis ulcerosa oder einer chronischen entzündlichen Darmkrankheit wie Morbus Crohn (Ileitis regionalis, siehe auch Ileitis terminalis) sollten unbedingt auf Reinigungstabletten verzichten. Massebildner zu nehmen und die Kost umzustellen sollte funktionieren.

Auch bei regelmässiger Einnahme von Salicylaten (Salycilsäure) oder Medikamenten, die Digitalis (Herzglykoside) oder "Nitrofuranto.." (bei Harnwegsinfekt) enthalten, sollte man die Kur nicht durchführen.

Granatapfel oder dessen Saft reizt den Dickdarm stark.

Die vorgestellte Methode erscheint mir für unseren Zweck besser. Nach einer Antibiotikabehandlung oder für diese Kur wären Laktobakterien von Vorteil. Sie sind einfach zu züchten:

Kohl ist ein Gemüse, auf dem es nur so von Laktobakterien wimmelt. Um Kohl-Rejuvelac anzusetzen und die Gärung auszulösen, brauchen Sie keinen Starter. Zu Beginn mixen Sie an einem Morgen 1 ¾ Tassen destilliertes oder gereinigtes Wasser mit 3 Tassen grob geschnittenem, locker liegendem frischen Kohl und ¹/₈ Teelöffel granuliertem, getrocknetem Knoblauch zusammen.

Stellen Sie den Mixer zuerst auf die niedrigste Geschwindigkeit, gehen Sie dann auf die höchste Stufe, und mixen Sie das Ganze etwas länger als 30 Sekunden! Dann giessen Sie die Mischung in ein grösseres Gefäss, decken es zu und lassen alles bei Zimmertemperatur drei Tage lang stehen. Danach können Sie das flüssige Rejuvelac abgiessen. [R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 146]

Zumindest in der Schweiz ist an den meisten Orten Hahnenwasser verwendbar. Falls es einer Chlorierung unterlag, sollten Sie es zur Sicherheit während 30 Minuten kochen, damit allfällige Chlorrückstände entweichen oder Bakterien vernichtet sind. Nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser wäre eine Alternative dazu.

Danach fabrizieren Sie Ihr Rejuvelac (engl.) innert 24 Stunden: 1 ½ Tassen Wasser plus 1 ½ Tassen fertiges Rejuvelac gut mischen und dem Kohl beigeben. Allerdings sollten Sie hin und wieder mit einer frischen Sequenz (48 Stunden) beginnen, um Fehlgärungen zu vermeiden.

Gutes Rejuvelac schmeckt zart säuerlich, ein Geschmack, der zwischen Mineralwasser und Joghurtmolke liegt, schreibt Gray. Schlechtes Rejuvelac schmeckt und riecht etwas faulig (wie alter Käse) und das sollten Sie nicht trinken. Rejuvelac sollten Sie innert 24 Stunden trinken und ansonsten weggiessen.

Meinen Dickdarm sah ich anlässlich einer Darmspiegelung von innen. Ganz wenige andere Partikel im schön rosa gefärbten Darm waren zu erkennen. Wohl verstehe ich das unangenehme und kurze Prozedere, um zu einem gereinigten Darm zu kommen, nicht aber das langwierige, dafür vielleicht angenehme Verfahren von Gray - wenn da nicht noch etwas wäre.

1978 fand man bei mir im Dickdarm schwarze Stellen und formulierte das im Bericht so: Das Zökum zeigt eine pseudomelanotische Verfärbung (schmutzig braune Tigerung), obwohl der Patient angibt, nie Laxantien genommen zu haben.

Solche Stellen kämen bei einigen Personen öfter vor, eine Erklärung dafür gäbe es nicht. Das würde aber bedeuten, dass die Nervenzellen Impulse nicht oder schlecht weiterleiten. In einem solchen Fall solle man Knoblauch, Zwiebel und Kohlarten bzw. rechtsdrehenden Zucker (ist "4er bis 7er-Zucker") eher meiden.

Ebenso ist vorstellbar, dass Personen mit einem schlechteren Essverhalten, das auch zu Dickleibigkeit führt, einen Darm aufweisen, wie ihn Darmreinigungsbücher beschreiben. Dann gilt es wirklich, durch Darmreinigung den Darm wieder zu seiner gesunden Funktion zu bringen. Das reduziert auch den Bauchumfang. Erst so gesehen stimmt für mich die lange Prozedur.

Viktorus Kulvinskas, gemäss Ann Wigmore ein bekannter Enzymforscher, sagt beispielsweise, dass die Magensäure Mikroorganismen nur deaktiviert und sie sich im Dünndarm wieder aktivieren. Für mich ist klar: Die Natur sorgte schon immer dafür, dass sich im Darm des Menschen eine starke Flora aus Mikroorganismen etabliert. Eine Magenpassage ist grundsätzlich möglich.

Das Trinken eines Getränks mit Mikroorganismen in grösserer Menge auf leeren Magen bietet dazu eine grosse Chance. Ein leerer Magen lässt ein zuckerfreies Getränk rasch passieren und dieses verändert durch die Menge kaum den pH-Wert. Auch fehlt der Reflex und die Amylase durch das Kauen.

Auch ist ein anderer Weg vorstellbar: Man isst mit wenig Kauleistung grössere Gemüsestücke, die sowieso Mikroorganismen enthalten oder reichert diese davor sogar damit an. Warum also erwägt man bei der Herstellung von Rejuvelac nicht, die Kohlteile ebenfalls zu essen?

Wie wichtig eine gute Darmflora ist, wissen die wenigsten Menschen. Verschiedene Autoren interpretieren z.B. die immer häufiger auftretende Hautkrankheit Neurodermitis (atopisches Ekzem, nicht Pellagra) als Resultat einer gestörten Darmflora und damit als Mangel an Vitamin B-Komplexen [neurodermitis ch].

Amazon.de führt (2001) alleine für Heilungsempfehlungen (meist über die Ernährung) 25 Buchtitel über diese Krankheit. In seltenen Fällen führt auch Amalgam zum entsprechenden Vitaminmangel.

Von der Krebsvorbeugung ist die Krebsvorsorge (auch: Krebsfrüherkennung) abzugrenzen. ...

Die Vermeidung der Exposition mit Karzinogenen ist einer der Hauptansatzpunkte zur Krebsprävention. Ein anderer ist die Aufnahme von kanzeroprotektiven (krebsschützenden) Nahrungsmitteln beziehungsweise Nahrungsergänzungsmitteln. Durch Impfungen gegen bestimmte Viren (Hepatitis B und Humane Papillomviren) lässt sich das Risiko für einige Krebserkrankungen nachweislich deutlich herabsetzen.

Der Europäische Kodex gegen den Krebs führt in seiner dritten Fassung von 2003 folgende sieben Punkte aus dem Bereich der Lebensführung auf.

1. Verzicht auf Tabakkonsum und wenn der Verzicht nicht möglich ist, Verzicht des Rauchens in Gegenwart von Nichtrauchern
2. Vermeidung der Fettleibigkeit
3. tägliche körperliche Bewegung
4. der verstärkte Verzehr von Obst und Gemüse mindestens fünfmal am Tag und die Reduzierung der Aufnahme von tierischen Fetten
5. die Begrenzung des Alkoholkonsums auf zwei Getränke pro Tag für Männer und eines für Frauen.
6. Vermeidung exzessiver Sonnenexposition speziell bei Kindern und Jugendlichen
7. strikte Einhaltung der Vorschriften für den Umgang mit krebserregenden, beziehungsweise potenziell krebserregenden, Substanzen.

Für einige Lebensmittel wird eine ‚wahrscheinlich kanzeroprotektive‘ Wirkung (probable) gesehen. Dazu gehören:

• stärkearmes Gemüse (beispielsweise Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Grünkohl und Spinat) mit Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf, Speiseröhre und Magen.
• Gemüse der Gattung Lauch Allium (beispielsweise Bärlauch, Zwiebel, Schnittlauch und Schalotte). Wirkort: Magen
• Knoblauch. Wirkort: Colon und Rektum
• Früchte (beispielsweise Kulturapfel, Birnen, Tafeltrauben und Bananen). Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf, Speiseröhre, Lunge und Magen.
• folathaltige Lebensmittel (beispielsweise Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, rote Bete, Broccoli, Karotten, Spargel, Rosenkohl, Tomaten, Eigelb und Nüsse); Wirkort: Bauchspeicheldrüse
• Lebensmittel, die Carotinoide enthalten (beispielsweise Möhren, Spinat, Aprikosen, Paprika und Garnelen); Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf und Lunge
• Lebensmittel, die β-Carotin enthalten (beispielsweise Karotte, Süsskartoffel, Kürbisse, Aprikose, Spinat, Broccoli und Rote Bete); Wirkort: Speiseröhre
• Lebensmittel, die Lycopin enthalten (beispielsweise Tomate, Hagebutte und Wassermelone); Wirkort: Prostata
• Lebensmittel, die Ascorbinsäure (Vitamin C) enthalten (beispielsweise Zitrusfrüchte, Hagebutte, Schwarze Johannisbeere, Petersilie, Grünkohl und Rosenkohl); Wirkort: Kehlkopf
• Lebensmittel, die Selen enthalten (beispielsweise Knoblauch); Wirkort: Prostata

Der World Cancer Research Fund (WCRF) nennt neun weitere Lebensmittel beziehungsweise Lebensmittelgruppen mit einer möglichen kanzeroprotektiven Wirkung (limited suggestive).

• Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme senkt das Risiko an Dickdarmkrebs zu erkranken. Schon eine Erhöhung der täglichen Ballaststoffmenge von 15 auf 35 g senkt dabei das Risiko um 40 %.
• Ein hoher Fleischkonsum (rotes Fleisch) erhöht das Darmkrebsrisiko, während Fischkonsum dieses Risiko deutlich senkt. Je 100 g verzehrtem roten Fleisch steigt das Darmkrebsrisiko um 49 %. Im Fall von Wurst steigt es sogar um 70 % an. Im Gegensatz dazu wird durch den Verzehr von 100 g Fisch das Risiko für diese Erkrankung halbiert.
• Je 80 g Obst und Gemüse täglich reduzieren das Risiko für Mund-, Rachen-, Kehlkopf- oder Speiseröhrenkrebs um 9 %. Dieser Effekt hält bis zu einem Schwellwert von 300 g pro Tag an. Grössere Mengen können das Erkrankungsrisiko vermutlich nicht noch weiter absenken.
• Der verstärkte Verzehr von Butter, Margarine, verarbeitetem Fleisch und Fisch, in Kombination mit einem geringen Konsum von Brot und Fruchtsäften, erhöht das Risiko für Brustkrebs.

Einige sekundäre Pflanzenstoffe greifen nach ihrem Verzehr unmittelbar auf positive Weise in die Karzinogenese (Tumorentwicklung) ein:

• Antioxidantien sind Radikalfänger und eliminieren freie Radikale.
• Carotinoide, Polyphenole und Flavonoide lagern sich an die DNA im Zellkern an, so dass dort keine Karzinogene anbinden können.
• Phenolsäuren, Glucosinolate und Sulfide inhibieren bestimmte Enzyme, die die Umwandlung von Prokarzinogenen, wie beispielsweise Aflatoxine oder Nitrosamine, in Karzinogene katalysieren.
• Dagegen regen Glucosinolate, Monoterpene, Sulfide und Polyphenole karzinogenentgiftende Enzyme an.
• Phenolsäuren, Ellagsäure, Ferulasäure und Kaffeesäure binden an kanzerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und entgiften diese so.
• Phytosterine und Saponine hemmen die Proliferation von Tumorzellen im Dickdarm.

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Die Zusammenhänge zwischen Rauchen und Lungenkrebs sind – nicht zuletzt durch entsprechende Warnhinweise auf den Verpackungen für Tabakprodukte – inzwischen allgemein bekannt. Für eine Reihe anderer Krebserkrankungen, wie beispielsweise der Gruppe der Kopf-Hals-Karzinome (Mundhöhlenkarzinom, Nasenrachenkrebs, Mundrachenkrebs, Schlundrachenkrebs, Kehlkopfkrebs und Luftröhrenkrebs) ist der Zusammenhang zwischen Rauchen und entsprechender Krebserkrankung ebenfalls zweifelsfrei belegt.

Bei Brustkrebs zeigen epidemiologische Daten, dass das Risiko einer Erkrankung durch Rauchen um etwa 30 % gesteigert wird. Auch beim kolorektalen Karzinom („Darmkrebs“) erhöht langjähriger Tabakkonsum das Erkrankungsrisiko signifikant.

Über die Wechselwirkung von regelmässigem Alkoholkonsum und der Erhöhung des Risikos einer Krebserkrankung liegen viele Studien vor, die einen eindeutigen Zusammenhang aufzeigen. Bei Brustkrebs liegt die Schwelle, ab der der Alkoholkonsum ein signifikant höheres Erkrankungsrisiko bewirkt, unterhalb von ein bis zwei alkoholischen Getränken pro Tag. Das Risiko erhöht sich vor allem für estrogenrezeptorpositive (ER+) Tumoren.

Die Art des Getränkes, ob Bier, Wein oder Spirituose spielt dabei, wie auch die Farbe des Weines, keine Rolle. Das Risiko steigt dabei in einer dosisabhängigen Weise. Täglich 15 bis 30 g Alkohol, was etwa ein bis zwei alkoholischen Getränken entspricht, erhöhen das Risiko um den Faktor 1,33 (=33 %, das Konfidenzintervall für 95 % Wahrscheinlichkeit liegt bei 1,01 bis 1,71).

Das Risiko steigt dabei dosisabhängig: einmal wöchentlich erhöht das Risiko um 2 % pro Drink und Wochenendkonsum um 4 %. Exzessives Trinken mit vier bis fünf Drinks pro Tag steigert das Risiko um 55 %.

Das ist der Stand April 2014 zum Thema Krebsprävention bei Wikipedia - nun auch in deutscher Sprache so deutlich!