© Bought from Miroslawa Drozdowski, fotolia
шалфей, лекарственный шалфей
Лекарственный шалфей родом из Средиземноморья. Листья, а также цветки можно есть сырыми. Шалфей стимулирует пищеварение и в виде чая помогает при болях в горле. Вода 85,0% 72/13/15 LA : ALA
© Bought from Heike Rau, fotolia
растительный маргарин, негидрогенезированный
Растительный маргарин несмотря на такие изменения, как исключение из состава трансжиров, остаётся всё же сомнительным продуктом пищевой промышленностию Вода 15,7% 01/01/98 LA 13:1 ALA
© CC-by-sa 3.0, Till Westermayer, Wikipedia
кресс-салат, сырой
Быстрорастущий кресс-салат с его характерным острым вкусом является, благодаря своим полезным для здоровья веществам, хорошей добавкой к пище. Вода 89,4% 63/30/08 LA : ALA
© Bought from karelnoppe, fotolia
вино, красное, любого сорта
Красное вино употребляется как алкогольный напиток и в кулинарии как ингредиент. В последнем случае его используют в особенности для тушения и маринования. Вода 86,5% 97/03/00 LA : ALA
© Bought from fotolia, fotolia-Kauf
крупа из полбы
Полбяную крупу изготавливают из полбы определённых сортов, которую собирают вскоре после начала созревания, сушат над огнём из буковой древесины и затем молотят Вода 10,6% 84/13/03 LA : ALA
© Bought from fotoknips, fotolia
початок кукурузы
Початки кукурузы образуют соплодия однолетнего культурного растения и содержат ко времени созревания более сотни зёрен, которые имеют широкое применение. Вода 7,8% 84/11/05 LA : ALA
© Public Domain, flickr.com
перец стручковый, зелёный, сырой
Стручковый перец обладает в отличие от перца чили некоторой сладостью. Он бывает зелёного, жёлтого и красного цветов. Урожай зелёного перца собирают раньше. Вода 93,9% 82/15/03 LA : ALA
© Bought from Moving Moment, fotolia
помидоры, резанные, консервированные
Резаные помидоры из банки, как правило, консервируются при помощи нагревания, причём консистенция может быть разной. При покупке обращайте внимание на качество. Вода 89,4% 79/18/03 LA : ALA
© Bought from hakase420, fotolia
клубника, сырая
Клубника известна также под названием земляника садовая, она появилась в 18-ом столетии в результате скрещивания между собой американских сортов. Вода 91,0% 89/08/03 LA : ALA
© Bought from Printemps, fotolia
кокосовое молоко, сырое
Белое кокосовое молоко имеет фруктово-ореховый вкус. Оно используется не только в десертах, но прежде всего в азиатских блюдах. Вода 67,6% 17/07/75 LA : ALA
© Bought from kodbanker, fotolia
абрикос, сушёный, не обработанный серой
Сушёные абрикосы имеют высокое содержание питательных веществ и их можно купить не обработанными серой. Тогда они будут коричневатыми, но без консервантов. Вода 30,9% 94/05/01 LA : ALA
© Bought from whiteaster, fotolia
овощной бульон с очень низким содержанием соли
В отличие от обычного овощного бульона, здесь речь идёт о его варианте с очень низким содержанием соли. Его можно приготовить самостоятельно за несколько шагов. Вода 95,0% 85/13/02 LA : ALA
© Bought from racamani, fotolia
масло грецкого ореха
Масло грецкого ореха с приятным ореховым ароматом используется в кулинарии как деликатесное масло для салатов, супов, рыбы, а также в выпечке и десертах. Вода 0,0% 00/00/100 LA 5:1 ALA
© Bought from Reika, fotolia
сафлоровое масло
Сафлоровое масло бывает с низким и высоким содержанием олеиновой кислоты. Оно подходит для быстрого тушения или для салатов, а также применяется в медицине. Вода 0,0% 00/00/100 LA !:0 ALA
© Bought from pilipphoto, fotolia
кольраби, сырая
Кольраби - часто культивируемое овощное растение, которое по вкусу похоже на брокколи и которую можно употреблять в сыром или вареном виде. Вода 91,0% 78/21/01 LA : ALA
© CC-by-sa 3.0, Sakurai Midori, Wikimedia
хикама, сырая
По консистенции хикама сравнима с редькой и особенно вкусна в сыром виде в салатах. Своим сладким ароматом она обязаны олигофруктозе инулин. Вода 90,1% 92/07/01 LA : ALA
© Public Domain, Leo Michels, Wikimedia
руккола, сырая
Рукколу используют в сыром виде, преимущественно как салат или в составе песто. Её пряный, почти острый вкус напоминает сочетание кресс-салата и грецких орехов. Вода 91,7% 53/37/10 LA 1:1 ALA
© Bought from Scisetti Alfio, fotolia
коричная палочка
Благодаря эфирным маслам коричная палочка имеет сладкий вкус и аромат. Она обладает мочегонным, слабительным и кровоостанавливающим эффектами и помогает желудку Вода 10,6% 94/05/01 LA : ALA
© Bought from igradesign, fotolia
оливка, чёрная, без косточки
Чёрные оливки собираются в зрелом виде. Часто оливки продаются уже не в сыром виде, хотя их можно замариновать самостоятельно. См. в тексте как это сделать. Вода 51,8% 19/05/77 LA 11:1 ALA
© Bought from susa_schwarz, fotolia
конопляное семя, очищенное
Сырое конопляное семя имеет слегка ореховый вкус и содержит все незаменимые аминокислоты. В очищенном виде оно используется в выпечке и мюслях. Вода 5,5% 09/37/54 LA 3:1 ALA