Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 101-120 из 512.
Кокосовый цвет сахара из Cocos nucifera: деревянная ложка полная нагромождена, за открытым кокосом.
© Bought from Ideenkoch, fotolia

сахар из цветков кокоса
Сахар из цветков кокоса - это пальмовый сахар, добываемый преимущественно из соцветий кокосовой пальмы. Веганский, но не сырой сахар служит для подслащения блюд Вода 4,1%  98/01/01  LA : ALA

травы, пряности и дикоросы, сырые, необработанные: мята колосистая, свежая - Mentha spicata
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikipedia

мята колосистая, свежая
Мята обладает освежающим, слегка острым вкусом. Она используется как пряность и для украшения. Чай из мяты используется также в медицине. Вода 85,6%  68/26/06  LA : ALA

Легкое домашнее миндальное пюре в стеклянной банке с миндалем рядом с ним.
© Bought from Heike Rau, fotolia

миндальный мусс, белый
Традиционный миндальный мусс состоит исключительно из прессованного миндаля и содержит наряду с миндальным маслом также все балластные вещества и белки орехов.   13/25/62  LA : ALA

Хлопья чили- Capsicum annuum: хлопья чили на белом фоне
© CC-by-sa 3.0, Andreas Kaiser (Anka), Neu-Ulm Pfuhl, Germany, Kochwiki

хлопья чили
Хлопья чили бывают с или без семян. Как и порошок чили они позволяют увеличить остроту блюд, а также соусов или дипов. Вода 7,2%  81/12/07  LA (3.1g) !:0 (0g) ALA

Куркума (Curcuma longa L.): слева в виде корня, справа в виде крупнозернистого порошка.
© CC-by-sa 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia

куркума, сырая (Curcuma longa, жёлтый имбирь)
Куркума (Curcuma longa, куркума домашняя, жёлтый имбирь) не только стимулирует пищеварение, но и содержит другие полезные для здоровья вещества. Вода 82,0%  84/12/04  LA : ALA

травы, приправы, соль и сахар: семена горчицы, жёлтые
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia

семена горчицы, белые
Семена белой горчицы представляют собой жёлтые, гладкие шарики. Они известны как жёлтые горчичные семена и после контакта с водой приобретают острый вкус. Вода 5,7%  39/28/32  LA (2.6g) 1:1 (3.9g) ALA

Гранулированный сахар (сахар), крупнозернистый, на столовой ложке, включая написание «диабета».
© Bought from adrian_ilie825, fotolia

сахар, кристаллический
Кристаллический сахар - это распространённая форма белого (рафинированного) сахара из сахарного тростника или сахарной свёклы. См. текст о величине кристаллов. Вода 0,0%  100/00/00  LA : ALA

Природный ванильный экстракт - Vanilla planifolia: флаконы и ванильные стручки рядом с ним.
© Bought from Africa Studio, fotolia

экстракт ванили
Экстракт ванили часто бывает искусственным. В наших таблицах веществ приведены данные по натуральному экстракту ванили: 35% спирта и немного сахарного сиропа. Вода 52,6%  99/00/00  LA : ALA

Несколько пакетов лимонной травы - Cymbopogon citratus - на рынке.
© CC-by-sa 3.0, Henna, Wikipedia

цитронелла, сырая
Цитронелла обладает слегка похожим на лимон вкусом, а по запаху напоминает розу. Широко используется в азиатской кулинарии и чаях. Вода 70,6%  92/07/02  LA : ALA

Зеленый лук (зимний лук), только стебли и листья более молодого лука Allium fistulosum.
© CC-by 2.0, adactio, Wikimedia Commons

лук-батун, только стебли и листья
У лука-батуна или дудчатого лука съедобны стебли и молодые листья. Верхние органы растения особенно хорошо подходят для салатов и супов. Вода 92,3%  80/14/07  LA : ALA

Баклажан в теплице, висящий на растении - Solanum melongena
© Bought from hansenn, fotolia

баклажан, сырой
Баклажаны нужно покупать пока они твёрдые, иначе они хранились слишком долго или переспели. Осторожно, основание плодоножки может иметь острые колючки. Вода 92,3%  84/14/03  LA : ALA

Два клубниковых укропа, один разрез - Foeniculum vulgare.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia

фенхель, клубень, сырой
Сладкий, со вкусом слегка напоминающим анис клубень фенхеля используют, например, сырым в салатах или вареным в овощным блюдах и к рыбе. Вода 90,2%  84/14/02  LA : ALA

Помидоры, нарезанные, консервированные: слева свежие помидоры, справа консервная банка с нарезанными, консервированными помидорами.
© Bought from Moving Moment, fotolia

помидоры, резанные, консервированные
Резаные помидоры из банки, как правило, консервируются при помощи нагревания, причём консистенция может быть разной. При покупке обращайте внимание на качество. Вода 89,4%  79/18/03  LA : ALA

хлопья, шроты и мука, веганские (могут быть нагреты): пшеничная мука, цельнозерновая
© CC-by 3.0, Margaret Hoogstrate, Wikipedia

пшеничная мука, цельнозерновая
Вкус продуктов из цельнозерновой пшеничной муки более интенсивный, чем у таковых из обычной муки, но тесто поднимается хуже (содержит больше отрубяных частиц). Вода 10,7%  82/15/03  LA : ALA

Деревянная чаша полная гречневой крупы на темном деревянном столе - Fagopyrum esculentum Moench.
© Bought from nolonely, fotolia

гречка, сырая
Гречка не содержит глютен и в сыром или вареном виде представляет собой деликатес. Подходит для питания при целиакии и борется с заболеваниями вен. Вода 9,8%  81/15/04  LA : ALA

Мучные и хлебобулочные изделия: пшеничная мука, хлебопекарная, необогащённая
© CC-by-sa 3.0, Mudd1, Wikipedia

пшеничная мука,
Пшеничная мука, которая используется для хлебопечения, содержит как можно больше глютена, который имеет решающее значение для хлебопекарных свойств муки. Вода 13,4%  84/14/02  LA : ALA

Подсолнечное масло и подсолнечник. Но масло содержит около 65% нездоровой линолевой кислоты.
© CC-by 4.0, www.torange.us, Wikipedia

подсолнечное масло, холодного отжима?
Подсолнечное масло содержит много полиненасыщенных жирных кислот. К сожалению, прежде всего, очень много вызывающей воспаления линолевой кислоты (LA). Вода 0,0%  00/00/100  LA (65.7g) !:0 (0g) ALA

Какао-порошок, сырой, несладкий в белом керамическом растворе с пестиком.
© CC-by 2.0, Olaf Pokorny, flickr.com

какао-порошок, неподслащённый
Неподслащённый какао-порошок бывает сырым или поджаренным. Натуральный какао-порошок, как правило, светлее, чем обработанный (препарированный) какао-порошок. Вода 3,0%  63/21/15  LA : ALA

масляные тыквы, сырые - Cucurbita moschata (мускатная тыква) - здесь подвид масляная тыква.
© Public Domain, George Chernilevsky, Wikipedia

масляная тыква, сырая, мускатная тыква
Нежная светло-оранжевая мякоть масляной тыквы имеет сливочный, слегка ореховый аромат и тает на языке. Вода 94,3%  75/20/05  LA : ALA

Молодая женщина нюхает свежую брокколи со кочерыжкой. Brassica oleracea var. Italica.
© Bought from anetlanda, fotolia

брокколи, сырая
У брокколи нежный пряный вкус. Головка, кочерыжка и листья съедобны также и в сыром виде. Вода 89,3%  68/29/04  LA : ALA

Печать