Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 1-20 из 498.
Столовую соль, посыпанную соловым шейкером на деревянном столе. Обычно мы слишком много солим.

соль, поваренная
Мы употребляем слишком много поваренной или столовой соли напрямую и косвенно. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от соли. Вода 0,2%  00/00/00  LA : ALA

Водопроводная вода (питьевая вода): маленькая девочка играет с питьевой водой из крана на кухне.

вода, водопроводная, питьевая
Питьевая вода (водопроводная вода) может быть очень разного качества и содержать различные вещества. Водозабор, водопроводные системы и добавки ... См. текст. Вода 99,9%  00/00/00  LA : ALA

Перец черный - Piper шдгит: черный перец, вниз ложку с измельченным перцем.

перец, чёрный
Чёрный перец: прочтите об его отличиях от зелёного, белого и красного перцев. Его едко-жгучий вкус придаёт ему в первую очередь алкалоид пиперин. Вода 12,5%  82/13/04  LA 5:1 ALA

Сырой чеснок - Allium sativum: на переднем плане чаша с зубчиками чеснока, фон с целым луком.

чеснок, сырой
То, что чеснок снижает уровень холестерина спорно, но снижение риска рака кишечника похоже верно. Он обладает антибактериальным и противотромбозным действием. Вода 58,6%  83/16/01  LA : ALA

Лук сырой, необработанный - Allium cepa: молодая женщина-продавец показывает нам горсть желтого лука.

лук, репчатый, сырой
Лук обладает антибактериальным эффектом, немного понижает давление, сахар и жиры в крови. Фруктаны в тонком кишечнике не перевариваются, поэтому появляются газы Вода 89,1%  89/10/01  LA : ALA

Масло: Передняя грань слева Оливковое масло в стеклянных банках.

оливковое масло
Оливковое масло переоценено. Например, оно содержит в 3 раза меньше омега-3 жирных кислот, чем рапсовое масло. К тому же мы употребляем его слишком много. Вода 0,0%  00/00/100  LA 12:1 ALA

Морковь, сырая - Daucus carota - девочка в саду со связкой свежей моркови в руке.

морковь, сырая
Морковь - это малокалорийный овощ с относительно высоким содержанием каротиноидов, придающих ей окраску. Она используется сырой или вареной во многих блюдах. Вода 88,3%  89/09/02  LA : ALA

Лимонный сок, сырой: Графин с ручкой со свежим лимонным соком, разбавленным водой, слева за ним две половинки лимона и стаканы.

лимонный сок, сырой
Лимонный сок в сыром виде часто используют для придания напитку или блюду свежести с кислинкой. Содержащиеся в нём антиоксиданты предотвращают изменение цвета. Вода 92,3%  92/05/03  LA : ALA

Грецкие орехи - Juglans regia: грецкие орехи в маленьком медном котелке и рассыпанные на столе. Здесь также расколотый орех и половинка ореха.

грецкий орех, без скорлупы, сырой
Грецкий орех имеет самое высокое среди орехов содержание омега-3 жирных кислот (линолевая кислота). Орехи хорошо помогают против сердечно-сосудистых болезней. Вода 4,1%  15/16/69  LA 4:1 ALA

Петрушка, свежая - Petroselinum crispum - в горшке на белом подоконнике, слева лейка.

петрушка, свежая
Свежие листья петрушки при варке очень теряют свой аромат. Она содержит многочисленные важные питательные вещества и хорошо помогает при запахе изо рта. Вода 87,7%  63/29/08  LA : ALA

Морская соль в мешке и деревянной посуде, продукт высушенной в "соляном садке" морской соли. Из-за нормативных предписаний в морской соли больше нет йода.

морская соль
Морская соль - это продукт морской воды, полученный методом естественной выпарки в специальных бассейнах, называемых "соляной осадок". Вода 4,9%  00/00/00  LA : ALA

Рапсовое масло в бутылочке, вокруг цветы рапса, но рапсовое масло получают позже из семян.

рапсовое масло
Рапсовое масло содержит значительно больше незаменимых жирных кислот, чем, напр., оливковое. Оно используется для производства растительных масел и маргарина. Вода 0,0%  00/00/100  LA 2:1 ALA

Листья кориандра, сырые: листья в небольшом деревянном сосуде, перед ним семена кориандра.

листья кориандра
Зелёные листья кориандра (кинза) имеют лимонно-перечный аромат и кисло-острый вкус, который некоторые ощущают как неприятно мыльный. Вода 92,2%  58/34/08  LA : ALA

Имбирь, сырой - Zingiber officinale: слева деревянная чашка с молотым имбирём, справа корень имбиря, как его чаще всего продают..

корень имбиря, сырой
Имбирь - это продукт питания и лекарство одновременно. Его характерный острый вкус обусловлен наличием вещества гингерола. Вода 78,9%  87/09/04  LA : ALA

Лимон, сырой, с кожурой, а рядом слева стакан с лимонным соком. Слева за ним цитрусоваятерка, справа цитрусовая соковыжималка.

лимон, сырой, без кожуры
Количество веществ, содержащихся в лимоне без кожуры очень ограничено. Кожуру используйте только от био-лимонов, она содержит намного больше веществ, чем плод. Вода 89,0%  87/10/03  LA : ALA

Спелые плоды кешью со своим орехом на столе. Орех кешью - Anacardium occidentale как правило, не сырой, т.к. скорлупу удаляют при помощи сильного нагревания.

орехи кешью, сырые
Сырые орехи кешью - это зачастую заблуждение: для деактивации ядовитого кардола применяется нагревание - пар или обжаривание, различие только в этом. Вода 5,2%  33/20/48  LA !:0 ALA

Перец сладкий, Capsicum annuum, сырой: красный, жёлтый и зелёный на деревянной доске. Перец разных цветов - это разные сорта с немного другим составом веществ.

перец, сладкий, красный, сырой
Овощной перец в отличие от перца чили не острый, а несколько сладкий. Сладкий перец бывает зелёного, жёлтого и красного цветов. См. текст. Вода 92,2%  82/14/04  LA : ALA

Томатный, красный, спелый, сырой - Solanum lycopersicum: садовник собирает в теплице.

помидор, красный, спелый, сырой
Мякоть сырых спелых красных помидоров используется в кулинарии в холодных и горячих блюдах или перерабатывается в томатный сок, кетчуп, пасту или соус. Вода 94,5%  78/18/04  LA : ALA

Кайенский перец на деревянных ложках - из чили перец сортирует Кайенн - лежит рядом с ним.

кайенский перец
Кайенский перец относится к самым острым приправам, которые используются в кулинарии. Помимо остроты он обладает ещё и слегка горьким вкусом. Вода 8,0%  66/14/20  LA 12:1 ALA

Молодая женщина показывает две половинки разрезанного авокадо.

авокадо, сырой
Очень питательная мякоть сырого авокадо может быть зеленоватого или золотисто-жёлтого цвета, она мягкая и имеет практически кремообразную консистенцию. Вода 73,2%  34/08/58  LA 15:1 ALA

Печать