Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 181-200 из 512.
Овощи, сырые, необработанные: перец чили, зелёный, сырой - Capsicum frutescens
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia

перец чили, зелёный, сырой
Зелёный перец чили используют сырым или приготовленным в виде плодов, порошка или в форме пряного соуса или пасты для придания блюдам остроты. Вода 87,7%  81/17/02  LA : ALA

Колосья спельты на поле.
© GFDL 1.2, Rasbak, wiktionary

спельта, сырая
Спельта - близкая родственница пшеницы, относящаяся к плёнчатым зерновым культурам. Спельта содержит не такой глютен как в пшенице и не содержит омега-5-глиадин Вода 11,0%  81/17/03  LA : ALA

Зерновые сырые, необработанные: длиннозерновой рис, белый, сырой, ,необогащённый
© CC-by-sa 3.0, Fastily, Wikipedia

рис длиннозерновой, белый, сырой
Белый длиннозерновой рис используется преимущественно для солёных и насыщенных блюд. Он подаётся как гарнир или в смеси с другими ингредиентами. Вода 11,6%  91/08/01  LA : ALA

Веганские овсяные сливки: разные виды растительных сливок био-производства.
© CC-0 1.0, Fretdf, Wikipedia

овсяные сливки, веганские
Состоящие из овсяных хлопьев, воды и растительного масла веганские овсяные сливки можно приготовить самостоятельно в качестве альтернативы традиционным сливкам. Вода 85,3%  43/02/55  LA : ALA

Гвоздики цельные (Syzygium aromaticum), такие, какие бывают в продаже. Здесь на деревянной ложке..
© Bought from K, Adobe

гвоздика, цельная (Syzygium aromaticum)
Цельная гвоздика благодаря эфирным маслам, например, эвгенолу, имеет интенсивный вкус. В размолотом виде ею приправляют соусы, супы, выпечку и карри. Вода 9,9%  78/07/15  LA (2.6g) 4:1 (0.6g) ALA

фрукты обработанные (очищенные, сушеные, дегидрированные, засахаренные и т.д.): оливки, зелёные, без косточек - Olea europaea
© CC-by 4.0, Marco Almbauer, Wikipedia

оливка, зелёная, без косточки
Зелёные оливки - это предстадия полностью вызревших, чёрных оливок. Чтобы избавиться от горечи, оливки замачивают в жидкости. Вода 77,5%  34/07/59  LA (1.1g) 11:1 (0.1g) ALA

Кокосовые чипсы (Cocos nucifera), насыпанные горкой в деревянной чашке.
© Bought from emuck, fotolia

кокосовые чипсы
Кокосовые чипсы - это вкусный снек, который можно использовать в кулинарии как экзотический ингредиент для приправления мюсли, сладких или пикантных блюд. Вода 2,6%  22/07/70  LA : ALA

Рисовый сироп в белой тарелке, позади колосья риса на коричневой бамбуковой плетёнке.
© Bought from Heike Rau, fotolia

рисовый сироп
Рисовый сироп производится в процессе ферментации из рисовой муки. Он подходит для подслащения, приправления или выпечки и обладает слабым собственным вкусом. Вода 22,6%  100/00/00  LA : ALA

Пчелиный мёд в стекляной банке и ложка-веретено. Фото из Википедии от Скотта Бауера, публичная собственность
© Public Domain, Jonik, Wikimedia

пчелиный мёд
Настоящий пчелиный мёд, который получают холодным центрифугованием, сырой. Нагревание свыше 40 °C разрушают важные с точки зрения физиологии питания вещества. Вода 17,1%  100/00/00  LA : ALA

Нож для очистки яблок, яблоко и тарелка: процесс очистки , полуочищенное сырое яблоко
© CC-by 3.0, Petermaerki, Wikipedia

яблоко, сырое, без кожуры
Сырые яблоки без кожуры содержат меньшее количество питательных веществ. Кожура яблока часто удаляется при его использовании в кулинарии как ингредиент блюда. Вода 86,7%  97/02/01  LA : ALA

Яблочное пюре, консервированное, без сахара: снимок яблочного пюре в чашке.
© CC-by-sa 3.0, David Benbennick, Wikimedia

яблочное пюре, консервированное, без сахара
Под яблочным пюре понимают измельчённые, вареные, (не)подслащённые и переработанные в пюре яблоки. Его используют в десертах или сытных блюдах. Вода 88,2%  98/01/01  LA : ALA

Апельсин, сырой, с кожурой - Citrus sinensis: разрезанные плоды, на заднем плане апельсиновый сок. Это наполовину красные апельсины.
© Bought from yesyesterday, fotolia

Апельсины, сырые, с кожурой
Не только сочная и богатая витамином С мякоть апельсина пригодна для употребления в сыром виде в кулинарии, но и его кожуру можно использовать для ароматизации. Вода 82,3%  91/08/02  LA : ALA

Кожура апельсина на тарелке: три состояния обработанной апельсиновой кожуры, целая (вверху), крупно натёртая (справа) и мелко натёртая (слева).
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

апельсиновая кожура, сырая
Апельсиновая кожура содержит приятно пахнущие эфирные масла и придаёт блюдам сладко-кисловатый аромат. Использовать следует только кожуру необработанных фруктов Вода 72,5%  94/06/01  LA : ALA

Столовое вино, белое: белое вино, сорт неважен, в стакане гроздьями на заднем плане.
© Bought from Gina Sanders, fotolia

столовое вино, белое, сорт неважен
Как алкогольный напиток белое вино является очень популярным продуктом. Часто его также используют для приправления соусов. Вода 86,9%  97/03/00  LA : ALA

Две тыквы Хоккайдо, два кусочка с семенами - Cucurbita maxima
© Bought from beats_, fotolia

тыква (гарбуз) Хоккайдо
Оранжево-красная тыква Хоккайдо (гарбуз Хоккайдо) имеет ореховый аромат и богата клетчаткой и витаминами. Все её части используют в кулинарии. Вода 89,8%  89/10/01  LA : ALA

Белый уксус из винограда в стеклянной посуде (белый винный уксус).
© Bought from DPRM, Adobe

белый винный уксус
Белый винный уксус имеет слегка кисловатый, мягкий фруктовый вкус. Он подходит для приправления светлых соусов, салатов и подходит к рыбным блюдам. Вода 93,9%  91/09/00  LA : ALA

Тартарский порошок для выпечки на ложке: татарская пищевая сода содержит винная кислота вместо фосфа
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

пекарский порошок с винным камнем
Рыхлая выпечка получается только при использовании пекарского порошка. В порошке с винным камнем вместо фосфата содержится винный камень как натуральная кислота   99/00/00  LA : ALA

Пшено, сырое - Panicum miliaceum L. - в трех небольших керамических чашках.
© Bought from bit24, fotolia

пшено, сырое (просо)
Пшено (просо) содержит много магния, меди, фосфора и витаминов: фолат (фолиевая кислота, витамин В9, В11) и тиамин. Вода 8,7%  83/13/05  LA (2g) 17:1 (0.1g) ALA

Зерна кукурузы и две початки в мешочке, некоторые зерна отшлифованы - Zea mays mays L.
© Bought from goldbany, fotolia

зёрна кукурузы, жёлтые
Зёрна кукурузы используются в разнообразных блюдах как овощной гарнир или для производства кукурузной муки. Они состоят более, чем на 50% из углеводов. Вода 10,4%  84/11/05  LA (2.1g) !:0 (0.1g) ALA

Посыпанный сахаром сахар, разбросанный вокруг него.
© Bought from neillangan, fotolia

сахарная пудра
Сахарная пудра - это очень мелко размолотый рафинированный белый сахар. Она используется в сладких блюдах и является основным ингредиентом сахарной глазури. Вода 0,2%  100/00/00  LA : ALA

Печать