перец чили, зелёный, сырой
Зелёный перец чили используют сырым или приготовленным в виде плодов, порошка или в форме пряного соуса или пасты для придания блюдам остроты. Вода 87,7% 81/17/02 LA : ALA
спельта, сырая
Спельта - близкая родственница пшеницы, относящаяся к плёнчатым зерновым культурам. Спельта содержит не такой глютен как в пшенице и не содержит омега-5-глиадин Вода 11,0% 81/17/03 LA : ALA
рис длиннозерновой, белый, сырой
Белый длиннозерновой рис используется преимущественно для солёных и насыщенных блюд. Он подаётся как гарнир или в смеси с другими ингредиентами. Вода 11,6% 91/08/01 LA : ALA
овсяные сливки, веганские
Состоящие из овсяных хлопьев, воды и растительного масла веганские овсяные сливки можно приготовить самостоятельно в качестве альтернативы традиционным сливкам. Вода 85,3% 43/02/55 LA : ALA
гвоздика, цельная (Syzygium aromaticum)
Цельная гвоздика благодаря эфирным маслам, например, эвгенолу, имеет интенсивный вкус. В размолотом виде ею приправляют соусы, супы, выпечку и карри. Вода 9,9% 78/07/15 LA (2.6g) 4:1 (0.6g) ALA
оливка, зелёная, без косточки
Зелёные оливки - это предстадия полностью вызревших, чёрных оливок. Чтобы избавиться от горечи, оливки замачивают в жидкости. Вода 77,5% 34/07/59 LA (1.1g) 11:1 (0.1g) ALA
кокосовые чипсы
Кокосовые чипсы - это вкусный снек, который можно использовать в кулинарии как экзотический ингредиент для приправления мюсли, сладких или пикантных блюд. Вода 2,6% 22/07/70 LA : ALA
рисовый сироп
Рисовый сироп производится в процессе ферментации из рисовой муки. Он подходит для подслащения, приправления или выпечки и обладает слабым собственным вкусом. Вода 22,6% 100/00/00 LA : ALA
пчелиный мёд
Настоящий пчелиный мёд, который получают холодным центрифугованием, сырой. Нагревание свыше 40 °C разрушают важные с точки зрения физиологии питания вещества. Вода 17,1% 100/00/00 LA : ALA
яблоко, сырое, без кожуры
Сырые яблоки без кожуры содержат меньшее количество питательных веществ. Кожура яблока часто удаляется при его использовании в кулинарии как ингредиент блюда. Вода 86,7% 97/02/01 LA : ALA
яблочное пюре, консервированное, без сахара
Под яблочным пюре понимают измельчённые, вареные, (не)подслащённые и переработанные в пюре яблоки. Его используют в десертах или сытных блюдах. Вода 88,2% 98/01/01 LA : ALA
Апельсины, сырые, с кожурой
Не только сочная и богатая витамином С мякоть апельсина пригодна для употребления в сыром виде в кулинарии, но и его кожуру можно использовать для ароматизации. Вода 82,3% 91/08/02 LA : ALA
апельсиновая кожура, сырая
Апельсиновая кожура содержит приятно пахнущие эфирные масла и придаёт блюдам сладко-кисловатый аромат. Использовать следует только кожуру необработанных фруктов Вода 72,5% 94/06/01 LA : ALA
столовое вино, белое, сорт неважен
Как алкогольный напиток белое вино является очень популярным продуктом. Часто его также используют для приправления соусов. Вода 86,9% 97/03/00 LA : ALA
тыква (гарбуз) Хоккайдо
Оранжево-красная тыква Хоккайдо (гарбуз Хоккайдо) имеет ореховый аромат и богата клетчаткой и витаминами. Все её части используют в кулинарии. Вода 89,8% 89/10/01 LA : ALA
белый винный уксус
Белый винный уксус имеет слегка кисловатый, мягкий фруктовый вкус. Он подходит для приправления светлых соусов, салатов и подходит к рыбным блюдам. Вода 93,9% 91/09/00 LA : ALA
пекарский порошок с винным камнем
Рыхлая выпечка получается только при использовании пекарского порошка. В порошке с винным камнем вместо фосфата содержится винный камень как натуральная кислота 99/00/00 LA : ALA
пшено, сырое (просо)
Пшено (просо) содержит много магния, меди, фосфора и витаминов: фолат (фолиевая кислота, витамин В9, В11) и тиамин. Вода 8,7% 83/13/05 LA (2g) 17:1 (0.1g) ALA
зёрна кукурузы, жёлтые
Зёрна кукурузы используются в разнообразных блюдах как овощной гарнир или для производства кукурузной муки. Они состоят более, чем на 50% из углеводов. Вода 10,4% 84/11/05 LA (2.1g) !:0 (0.1g) ALA
сахарная пудра
Сахарная пудра - это очень мелко размолотый рафинированный белый сахар. Она используется в сладких блюдах и является основным ингредиентом сахарной глазури. Вода 0,2% 100/00/00 LA : ALA