Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 81-100 из 498.
Паста мисо в горшочке с цветами и соевыми бобами, являющиеся сырьём для её производства, вверху справа.
© Bought from Successo images, Fotalia

мисо
Вкус мисо напоминает вкус перебродивших бобов и может варьироваться от острого до сладковатого. В вареном или сыром виде мисо используется в супах и маринадах. Вода 43,0%  57/29/14  LA (2.5g) 6:1 (0.4g) ALA

Различные виды изюма в коричневой керамической чаше, часть изюма, лежащего перед ней.
© Bought from Igor Normann, fotolia

изюм
Изюм - это продукт из сушёного винограда. Результатом увеличивающегося до пяти раз содержания фруктозы является характерный сладкий вкус. Вода 15,4%  96/04/01  LA : ALA

Молотая паприка в чашке: молотая паприка может быть различной остроты. В Европе она чаще всего используется в Венгрии, Испании и Португалии.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

молотая паприка, сладкая
Сладкая молотая паприка имеет слабый жгучий вкус. Красноватый порошок получают измельчением слабожгучих сортов красного стручкового перца. Вода 9,3%  67/18/16  LA (7.5g) 8:1 (0.9g) ALA

травы, приправы, соль и сахар: пряности, плоды зиры - Cuminum cyminum
© CC-by-sa 3.0, Sanjay Acharya, Wikipedia

зира, семена
Семена зиры обладают свежим и слегка острым ароматом, который особенно хорошо подходит к арабским, восточным и азиатским блюдам. Вода 8,1%  52/21/26  LA (3.1g) 18:1 (0.2g) ALA

Бальзамический уксус (Aceto balsamico) в квадратной бутылке, окруженной синим виноградом.
© Bought from remoarcaro, fotolia

бальзамический уксус
Бальзамический уксус родом из итальянской провинции Модена, он выделяется своим тёмно-коричневым цветам и сладко-кислым вкусом. Вода 76,4%  97/03/00  LA : ALA

Вверху: расколотый кокосовый орех слева от красного цветка, ниже кокосовая стружка различной величины.
© Bought from ExQuisine, fotolia

кокосовая стружка, неподслащённая
Кокосовая стружка имеет сладко-ореховый вкус. Она особенно популярна в Азии как ингредиент для различных блюд и выпечки. Вода 3,0%  25/07/68  LA : ALA

Киноа, сырая - Chenopodium quinoa дикая: три деревянных мерных лопаточки с семенами киноа трёх цветов.
© Bought from Elena Schweitzer, fotolia

киноа, сырая
Киноа продаётся очищенной, потому что иначе она практически несъедобна. Содержит все незаменимые аминокислоты и больше белка, магния и железа, чем зерно. Вода 13,3%  76/17/07  LA (3g) 11:1 (0.3g) ALA

Тахини (кунжутная паста) в темно-коричневой чашке, рядом семена кунжута и два зубчика чеснока.
© Bought from maríamarmar, fotolia

тахини (кунжутная паста)
Изготовленная из молотого кунжута паста тахини имеет ореховый вкус и дополняет вкус многих арабских блюд, например, супов и хумуса. Вода 3,0%  23/19/58  LA (21.1g) 53:1 (0.4g) ALA

Сосновые орехи, сырые, неочищенные, очищенные в миске позади, рядом с кедровым орехом.
© Bought from Andrey Cherkasov, fotolia

кедровые орехи, сушённые
Кедровый орех следует хранить в прохладном и тёмном месте и не слишком долго, иначе он становится прогорклым. Он содержит 34 % полиненасыщенных жирных кислот. Вода 2,3%  14/14/72  LA (23.5g) 210:1 (0.1g) ALA

Букет травы укропа, свежий - anethum graveolens - на толстой кухонной доске.
© Bought from istetiana, fotolia

укроп, свежий
Укроп успокаивает пищеварительные органы, обладает противовоспалительным и спазмолитическим действием. Также помогает против бессоницы. Вода 86,0%  61/30/10  LA : ALA

Овощи, сырые, необработанные: лук-резанец, сырой - Allium schoenoprasum
© , tamayoproduce.com

лук скорода, сырой
Лук-резанец используется прежде всего как приправа сырым или в тёплых блюдах. Он содержит небольшие количества серы и богат кальцием и железом. Вода 90,6%  52/39/09  LA : ALA

Фисташки, открытые, сырые - Pistacia vera в миниатюрной деревянной миске, позади 6 с раковиной.
© Bought from graletta, fotolia

фисташки, сырые
Сладковатые на вкус фисташки едят в сыром виде или поджаренными и подсолеными как снэк или сладкими в конфетах с начинкой, десертах, ими также украшают блюда. Вода 4,4%  29/22/49  LA (14.1g) 49:1 (0.3g) ALA

Веганский овощной фонд в стеклянной банке: фонд можно купить как готовый продукт, жидким или в виде
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

веганский овощной фонд
Овощной фонд служит основой супов и соусов. Приготовленные в фонде продукты получают более насыщенный аромат, к тому же качественный фонд не содержит соли. Вода 96,1%  74/10/16  LA : ALA

Два клубниковых укропа, один разрез - Foeniculum vulgare.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia

фенхель, клубень, сырой
Сладкий, со вкусом слегка напоминающим анис клубень фенхеля используют, например, сырым в салатах или вареным в овощным блюдах и к рыбе. Вода 90,2%  84/14/02  LA : ALA

травы, приправы, соль и сахар: семена горчицы, жёлтые
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia

семена горчицы, белые
Семена белой горчицы представляют собой жёлтые, гладкие шарики. Они известны как жёлтые горчичные семена и после контакта с водой приобретают острый вкус. Вода 5,7%  39/28/32  LA (2.6g) 1:1 (3.9g) ALA

Природный ванильный экстракт - Vanilla planifolia: флаконы и ванильные стручки рядом с ним.
© Bought from Africa Studio, fotolia

экстракт ванили
Экстракт ванили часто бывает искусственным. В наших таблицах веществ приведены данные по натуральному экстракту ванили: 35% спирта и немного сахарного сиропа. Вода 52,6%  99/00/00  LA : ALA

Макадамия орех, сырой: расколотые макадамии в раковине, рядом с сырым и макадамовым маслом.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia

орех макадамия, сырой
Орех макадамия, происходящий из Австралии, популярен во всём мире. Он обладает нежным, похожим на миндаль вкусом и ядовит для кошек и собак. Вода 1,4%  14/08/78  LA (1.3g) 6:1 (0.2g) ALA

Деревянная чаша с гречневой начинкой на темном деревянном столе - Fagopyrum esculentum Moench.
© Bought from nolonely, fotolia

гречка
Гречка не содержит глютен и в опыте с крысами, больными диабетом, она показала себя как эффективное средство для снижения повешенного уровня сахара в крови. Вода 9,8%  81/15/04  LA : ALA

Куркума (Curcuma longa L.): слева в виде корня, справа в виде крупнозернистого порошка.
© CC-by-sa 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia

куркума, сырая (Curcuma longa, жёлтый имбирь)
Куркума (Curcuma longa, куркума домашняя, жёлтый имбирь) не только стимулирует пищеварение, но и содержит другие полезные для здоровья вещества. Вода 82,0%  84/12/04  LA : ALA

масла и жиры, растительные: масло растительное, подсолнечное, линолевая кислота, (примерно 65%)
© CC-by 4.0, www.torange.us, Wikipedia

подсолнечное масло (доля линолевой кислоты ~ 65%)
Подсолнечное масло - это растительное масло из семян подсолнечника. Оно содержит много линолевой кислоты, широко используется в кулинарии и бывает разных сортов Вода 0,0%  00/00/100  LA (65.7g) !:0 (0g) ALA

Печать