Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 81-100 из 498.
Бальзамический уксус (Aceto balsamico) в квадратной бутылке, окруженной синим виноградом.

бальзамический уксус
Бальзамический уксус родом из итальянской провинции Модена, он выделяется своим тёмно-коричневым цветам и сладко-кислым вкусом. Вода 76,4%  97/03/00  LA : ALA

Различные виды изюма в коричневой керамической чаше, часть изюма, лежащего перед ней.

изюм
Изюм - это продукт из сушёного винограда. Результатом увеличивающегося до пяти раз содержания фруктозы является характерный сладкий вкус. Вода 15,4%  96/04/01  LA : ALA

Молотая паприка в чашке: молотая паприка может быть различной остроты. В Европе она чаще всего используется в Венгрии, Испании и Португалии.

молотая паприка, сладкая
Сладкая молотая паприка имеет слабый жгучий вкус. Красноватый порошок получают измельчением слабожгучих сортов красного стручкового перца. Вода 9,3%  67/18/16  LA 8:1 ALA

Кунжут черный, очищенный на переднем плане. Неочищенный черный или светло-коричневый.

семена кунжута, сухие
Семена кунжута на 50% состоят из жира и содержат 44% полиненасыщенных жирных кислот и 18% белков. Кроме того они содержат очень много селена: 800 мкг/100 г. Вода 4,7%  26/20/55  LA 57:1 ALA

травы, приправы, соль и сахар: пряности, плоды зиры - Cuminum cyminum

зира, семена
Семена зиры обладают свежим и слегка острым ароматом, который особенно хорошо подходит к арабским, восточным и азиатским блюдам. Вода 8,1%  52/21/26  LA 18:1 ALA

Вверху: расколотый кокосовый орех слева от красного цветка, ниже кокосовая стружка различной величины.

кокосовая стружка, неподслащённая
Кокосовая стружка имеет сладко-ореховый вкус. Она особенно популярна в Азии как ингредиент для различных блюд и выпечки. Вода 3,0%  25/07/68  LA : ALA

Веганский овощной фонд в стеклянной банке: фонд можно купить как готовый продукт, жидким или в виде

веганский овощной фонд
Овощной фонд служит основой супов и соусов. Приготовленные в фонде продукты получают более насыщенный аромат, к тому же качественный фонд не содержит соли. Вода 96,1%  74/10/16  LA : ALA

Букет травы укропа, свежий - anethum graveolens - на толстой кухонной доске.

укроп, свежий
Укроп успокаивает пищеварительные органы, обладает противовоспалительным и спазмолитическим действием. Также помогает против бессоницы. Вода 86,0%  61/30/10  LA : ALA

Киноа, сырая - Chenopodium quinoa дикая: три деревянных мерных лопаточки с семенами киноа трёх цветов.

киноа, сырая
Киноа продаётся очищенной, потому что иначе она практически несъедобна. Содержит все незаменимые аминокислоты и больше белка, магния и железа, чем зерно. Вода 13,3%  76/17/07  LA 11:1 ALA

Тахини (кунжутная паста) в темно-коричневой чашке, рядом семена кунжута и два зубчика чеснока.

тахини (кунжутная паста)
Изготовленная из молотого кунжута паста тахини имеет ореховый вкус и дополняет вкус многих арабских блюд, например, супов и хумуса. Вода 3,0%  23/19/58  LA 53:1 ALA

Фисташки, открытые, сырые - Pistacia vera в миниатюрной деревянной миске, позади 6 с раковиной.

фисташки, сырые
Сладковатые на вкус фисташки едят в сыром виде или поджаренными и подсолеными как снэк или сладкими в конфетах с начинкой, десертах, ими также украшают блюда. Вода 4,4%  29/22/49  LA 49:1 ALA

Овощи, сырые, необработанные: лук-резанец, сырой - Allium schoenoprasum

лук скорода, сырой
Лук-резанец используется прежде всего как приправа сырым или в тёплых блюдах. Он содержит небольшие количества серы и богат кальцием и железом. Вода 90,6%  52/39/09  LA : ALA

Сосновые орехи, сырые, неочищенные, очищенные в миске позади, рядом с кедровым орехом.

кедровые орехи, сушённые
Кедровый орех следует хранить в прохладном и тёмном месте и не слишком долго, иначе он становится прогорклым. Он содержит 34 % полиненасыщенных жирных кислот. Вода 2,3%  14/14/72  LA 210:1 ALA

травы, пряности и дикоросы, сырые, необработанные: мята колосистая, свежая - Mentha spicata

мята колосистая, свежая
Мята обладает освежающим, слегка острым вкусом. Она используется как пряность и для украшения. Чай из мяты используется также в медицине. Вода 85,6%  68/26/06  LA : ALA

Травы, пряности, соль и сахар: пряности, тимьян, сушённый - Thymus vulgaris

тимьян, сушённый
Тимьян благодаря своему эфирному тимьяновому маслу является особенно полезной пряностью. Благодаря долгому сроку хранения, его сушёный вариант очень популярен. Вода 7,8%  79/11/09  LA 1:1 ALA

Какао-порошок, сырой, несладкий в белом керамическом растворе с пестиком.

какао-порошок, неподслащённый
Неподслащённый какао-порошок бывает сырым или поджаренным. Натуральный какао-порошок, как правило, светлее, чем обработанный (препарированный) какао-порошок. Вода 3,0%  63/21/15  LA : ALA

масла и жиры, растительные: масло растительное, подсолнечное, линолевая кислота, (примерно 65%)

подсолнечное масло (доля линолевой кислоты ~ 65%)
Подсолнечное масло - это растительное масло из семян подсолнечника. Оно содержит много линолевой кислоты, широко используется в кулинарии и бывает разных сортов Вода 0,0%  00/00/100  LA !:0 ALA

Кленовый сироп капает от создателя в стеклянную миску, рядом с кленовым листом в осеннем цвете.

кленовый сироп
Кленовый сироп - это сгущённый сок, добываемый из кленовых деревьев. В североамериканской кухне он подаётся, как правило, к сладким блюдам. Вода 32,4%  100/00/00  LA : ALA

Кокосовый цвет сахара из Cocos nucifera: деревянная ложка полная нагромождена, за открытым кокосом.

сахар из цветков кокоса
Сахар из цветков кокоса - это пальмовый сахар, добываемый преимущественно из соцветий кокосовой пальмы. Веганский, но не сырой сахар служит для подслащения блюд Вода 4,1%  98/01/01  LA : ALA

Природный ванильный экстракт - Vanilla planifolia: флаконы и ванильные стручки рядом с ним.

экстракт ванили
Экстракт ванили часто бывает искусственным. В наших таблицах веществ приведены данные по натуральному экстракту ванили: 35% спирта и немного сахарного сиропа. Вода 52,6%  99/00/00  LA : ALA

Печать