Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 41-60 из 512.
Семена кориандра , Coriandrum sativum: деревянные мерная лопатка и горшок с семенами, позади слева трава.
© Bought from sommai, fotolia

кориандр, семена
Семена кориандра часто используются в молотом виде как пряность. Эфирные масла линалоол и гераниол отвечают за их характерный запах. Вода 8,9%  65/15/21  LA : ALA

Сушёные семена чиа в шестиугольной чашке с деревянной ложкой - Salvia hispanica
© Bought from Alexander Ruiz, fotolia

семена чиа, сушённые
Сырые семена (мексиканской) чиа. Их состав очень похож на состав семени льна, т.е. содержит много омега-3 жирных кислот и антиоксидантов. Могут разжижать кровь. Вода 5,8%  47/19/34  LA (5.8g) 1:3 (17.8g) ALA

Деревянная ложка с тертым мускатным орехом и частично тертым мускатным орехом рядом с ним.
© Bought from andregric, fotolia

мускатный орех, молотый
Молотый или тёртый мускатный орех мы считаем за один ингредиент. Мускатный орех используйте в небольших количествах, потому что в больших дозах он ядовит Вода 6,2%  54/06/40  LA : ALA

Манго, сырое - Mangifera indica: манго, нарезанное на кусочки в деревянной посуде перед целым манго. Такие крупные манго по-испански также называют Manga.
© Bought from volff, fotolia

манго, сырое
Манго можно есть как в сыром, там в вареном виде. Обычно фрукт используется для приготовления сока, компота, мармелада, мороженого или других блюд. Вода 83,5%  93/05/02  LA : ALA

Стеклянная тара и деревянная ложка с кокосовым маслом (жирным), разбросанные части кокоса.
© Bought from pilipphoto, fotolia

масло, кокосовое
При комнатной температуре кокосовое масло твёрдое, состоит преимущественно из триглицеридов с остатками насыщенных жирных кислот. На нём варят, жарят, выпекают. Вода 0,0%  00/00/100  LA : ALA

Соевый соус, низкая соль в квадратной белой керамической миске с палочками с палочками рядом с ним.
© Bought from tycoon101, fotolia

соевый соус (Genen Shoyu), слабосолёный
Соевый соус (Genen Shoyu) значительно менее солёный, чем традиционный Shoyu. Благодаря этому он подходит для придания аромата уже приправленным солью блюдам. Вода 72,5%  42/58/00  LA : ALA

Овощи, сырые, необработанные: шпинат, сырой - Spinacia oleracea
© CC-by-sa 3.0, Rameshng, Wikimedia

шпинат, сырой
Шпинат богат витаминами и минеральными веществами. Несмотря на высокое содержание щавелевой кислоты, употребление сырого шпината в разумном количестве не вредно Вода 91,4%  53/42/06  LA : ALA

Лавровый лист - Laurus nobilis: два листа слева, справа мерная лопатка из дерева с измельчёнными кусочками лаврового листа.
© Bought from andriigorulko, fotolia

лавровый лист
Блестящие, ароматно пахнущие листья лавра благородного можно использовать в сухом и сушёном виде. Они обладают своеобразным пикантно-пряным ароматом. Вода 5,4%  82/08/09  LA (1.2g) 1:1 (1.1g) ALA

Два сорта картофеля - Solanum tuberosum: продавщица тянется к красному картофелю. Существуют различные сорта в зависимости от назначения.
© Bought from JackF, fotolia

картофель, мякоть с кожурой, сырой
Картофель - важнейший основной продукт питания, содержащий крахмал. Сыром его можно съесть только немного из-за соланина в кожуре (см. инфо) Вода 79,2%  89/10/00  LA : ALA

Бананы - Musa acuminata Colla: на переднем плане очищенный банан, порезанный кусочками.
© Bought from nata_vkusidey, fotolia

банан, сырой, без кожуры
Бананы представляют собой очень хорошо сбалансированную смесь из углеводов, но им не хватает необходимого нервным клеткам и мозгу жира. Его надо компенсировать! Вода 74,9%  94/04/01  LA : ALA

Базилик, свежий - Ocimum basilicum: молодая женщина показывает на мини-тележку для покупок в своей правой руке, наполненную свежим базиликом.
© Bought from Voyagerix, fotolia

базилик, свежий
Свежий базилик ароматен и имеет слегка перечный вкус. Он используется не только как приправа, но и как лекарственное растение. Вода 92,1%  41/49/10  LA : ALA

Огурце салатных сортов, с кожурой, сырой - Cucumis sativus: два длинноплодных огурца ещё на растении, лежащие на земле.
© GFDL 1.2, Rasbak at Dutch Wikipedia

огурец, с кожурой, сырой
Огурец на 90 % состоит из воды. В Европе его чаще всего используют в сыром виде и с кожурой (напр., в салатах), В Азии его едят также как тёплый гарнир. Вода 95,2%  83/15/03  LA : ALA

овощи, сырые, необработанные: помидоры черри - Solanum lycopersicum var. cerasiforme
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

томат черри
Томаты черри родом из Мексики, они меньше по размеру, чем обычные помидоры, имеют овальную форму и очень ароматные. Их надо хранить в прохладном месте. Вода 94,5%  78/18/04  LA : ALA

Овощной бульон с малым количеством соли в белой тарелке с кусочками овощей вокруг.
© Bought from M studio, fotolia

овощной бульон слабосолёный
Овощной бульон слабосолёный означает, что он содержит 234 мг натрия вместо обычных 400 мг. Бульон состоит на 98 % из воды. Вода 98,2%  100/00/00  LA : ALA

Лук-порей - Allium ampeloprasum: нарезанные стебли лука-порея в деревянном ящике на мешковине. На рынке корень и листья часто бывают не обрезанными.
© Bought from Brent Hofacker, fotolia

лук-порей
Характерный запах лука-порея определяется наличием сернистого соединения пропантиаль-S-оксид и придаёт, например, супам запеканкам ароматный вкус. Вода 83,0%  89/09/02  LA : ALA

Сырой сладкий картофель, один из которых разрезан на старой деревянной поверхности. Ipomoea batatas.
© Bought from karepa, fotolia

батат, сырой
Батат, в отличие от обычного картофеля, не относится к семейству паслёновых. Своим сладковатым вкусом он обязан высокому содержанию сахара. Вода 77,3%  93/07/00  LA : ALA

Связка свежей свёклы - Beta vulgaris - протягиваемая молодой садовницей.
© Bought from mimagephotos, fotolia

свёкла, сырая
Свёкла хорошо известна всем своим ярким красным цветом. Её едят сырой, вареной или приготовленной другим способом. Благодаря нитратам она может снижать давление Вода 87,6%  84/14/01  LA : ALA

Кокосовая раковина на деревянной доске, заполненная датами, лежащая рядом с датами.
© Bought from elenarui, fotolia

финик, сорт Деглет Нур, без косточки
Благодаря своему вкусу, похожему на мёд, сорт фиников Деглет Нур очень популярен в центральной Европе. Мякоть у них плотная и сочная. Вода 20,5%  96/03/01  LA : ALA

Семена горчицы, обработанные для пасты, в запираемом стеклянном контейнере, консервной банке (Weck).
© Bought from bilderhexchen, fotolia

горчица, жёлтая
Зёрна горчицы переработанные вместе с водой, уксусом и солью в жёлтую пасту, представляют собой горчицу. Она служит приправой для разнообразных блюд. Вода 83,7%  45/29/26  LA (0.4g) 1:1 (0.4g) ALA

Свежевыжатый сырой лаймовый сок в стакане, справа от него чашка с мёдом и лаймы вокруг.
© Bought from tumsubin, fotolia

сок лайма, сырой
Сырой сок лайма добавляется в напитки и блюда для придания кислинки. Сок лайма более ароматный, чем лимонный сок. Вода 90,8%  95/05/01  LA : ALA

Печать