Recetas
Una «Salsa de queso» de patata y zanahoria
20min 80min baja
Esta «salsa de queso» de patata y zanahoria es suave, contundente y encanta a los más pequeños. Se le pueden dar diferentes usos.
Ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas
30min baja
Esta ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas se acompaña con un aliño de hierbas y es perfecta como plato principal o como guarnición ligera.
Ensalada de soba rica en proteínas con aliño de anacardos
30min baja
Esta exótica ensalada de soba rica en proteínas lleva edamame, mango, cilantro fresco y un aliño de anacardos y jengibre. Es fácil de preparar y está deliciosa.
Raviolis de batata y salvia con nueces
110min 160min intermedia
Estos raviolis caseros de batata, salvia y nueces son algo complicados de preparar, pero merecen la pena por su gran sabor.
Pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno, tofu y olivas
30min 60min baja
Estos pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno, tofu y aceitunas son fáciles de preparar, ya sea como guarnición o como plato principal.
Ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete
25min baja
Esta ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete y hierba limón es una buena manera de aprovechar la pasta que nos haya sobrado de otros platos.
Pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno
15min baja
Este pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno es un postre mágico al que se puede añadir fruta fresca o bayas.
Mousse de grosella negra con coco y malvas
20min 100min intermedia
Este mousse de grosella con coco y malvas tiene una textura suave y seductora al mismo tiempo. Los tallos de grosellero aportan vitaminas extra.
Batido de salvia de los prados con zarzamora y manzana
10min baja
Este batido de zarzamora y manzana es fresco y afrutado. La salvia de los prados le aporta un aroma delicado.
Batido de bayas de Goji con manzana y apio
15min baja
Este batido de bayas con manzana y apio destaca de otros batidos clásicos por el uso de hierbas silvestres.
Exótico pan de plátano con mango y jengibre
35min 5h intermedia
Este pan de plátano, jugoso pero sin lácteos, consigue ese toque exótico gracias al jengibre confitado y al mango y al plátano empapados en ron.
Barritas energéticas de bayas, jengibre y frutos secos
20min 3h baja
Estas barritas energética de bayas y frutos secos con amaranto inflado y un delicado toque de jengibre se preparan en un momento.
Bocados de calabaza y avena con arándanos y dátiles
30min 40min baja
Estos bocados de calabaza y avena con arándanos y dátiles se preparan en un abrir y cerrar de ojos y pueden ser un postre o un aperitivo para picar entre horas.
Carpaccio de fruta: melón, mango y carambola
25min baja
Según la autora, este ligero y frutal carpaccio de melón, mango y carambola combina a la perfección con un aliño aromático tailandés.
Col de Saboya al horno con espelta, zanahorias y tomate
35min 60min intermedia
Esta receta de col de Saboya con espelta, zanahorias y tomate es contundente y perfecta para los meses más fríos del año.
Pastel de manzana con sémola, frutos secos y vainilla
30min 90min baja
Este bohemio pastel de manzana con sémola, frutos secos y vainilla tiene un sabor ligeramente afrutado. Es sencillo y rápido de preparar.
Pasta con salsa de coco, calabaza, champiñones y brócoli
25min baja
El cilantro, las pipas de calabaza y la lima redondean esta pasta de calabacín y coco con champiñones y brócoli.
Nuggets de batata y coco con ensalada de mango
40min intermedia
Para preparar estos deliciosos nuggets de batata y coco acompañados de ensalada de mango necesitaremos mango, cilantro (o albahaca tailandesa) y hierba limón.
Quiche de calabacín con salsa de anacardos y cebollas
40min 85min baja
La base de este quiche de calabacín, anacardos y cebollas se prepara con harina integral y piñones. Las hierbas aromáticas redondean esta deliciosa receta.
Tartar de mango y «mozzarella» con aguacate y tomates cherry
25min baja
Este afrutado tartar de mango y «mozzarella» con aguacate, tomates cherry y piñones dejará boquiabiertos a sus invitados tanto por su aspecto como por su sabor.