Recetas
Ensalada tailandesa de colirrábano, cilantro y menta
10min 30min baja
La ensalada tailandesa es un entrante perfecto para los días de verano. El chile y el limón combinan perfectamente con el sabor dulce del colirrábano.
Paté de setas. Albaricoques. Chips de mostaza y especias
20min 12h baja
Este paté de setas con albaricoques picantes y chips de mostaza con especias es un plato elegante y refinado que dejará con la boca abierta a sus invitados.
Frutas de temporada. Semillas de mostaza. Chips de hinojo
30min 24h intermedia
Las semillas de mostaza tienen un aroma intenso y con los chips de hinojo y las frutas de temporada, son la guarnición perfecta para una tabla de quesos veganos
Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana
15min baja
Este batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana es una combinación muy equilibrada y resulta excelente tras una sesión de ejercicio intensa.
Espaguetis de calabacín con pesto y parmesano de almendras
15min baja
Los espaguetis de calabacín con pesto de cáñamo y parmesano de almendras son un plato crudista delicioso y una buena alternativa a la pasta fácil de preparar.
Bol de quinua con garbanzos y maíz
20min baja
Este bol de quinua, creado por Ben Urbanke, es perfecto para reponer fuerzas después del entrenamiento y le devuelve al cuerpo la energía que necesita.
Puré de chía, leche de coco, pimientos y jengibre
10min baja
Este puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre, además de ser muy sano, es la versión asiática del gazpacho.
Salsa de mango y piña con cilantro y perejil
15min 8h baja
Esta salsa de mango y piña con cilantro y perejil tiene un sabor afrutado y picante que combina estupendamente con unas brochetas de tofu a la parrilla.
Ensalada de lentejas con pepino y aceitunas
20min 110min baja
Esta colorida ensalada de lentejas con pepino, aceitunas, pimiento y un buen aliño no solo es sabrosa, sino que le aporta un extra de proteínas.
Calabacines rellenos de quinua y tomate
20min baja
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional.
Crema de oliaigua: sopa de verduras menorquina
40min 50min intermedia
Esta crema de la sopa de verduras menorquina oliaigua con una vinagreta de tomate es un entrante muy sabroso.
Empedrado murciano
30min 45min intermedia
El «empedrado murciano» es un plato tradicional español. El pimentón y el azafrán le dan un toque muy especial a este arroz.
Estofado de alubias con acelgas
40min 9h intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente.
Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco
15min baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca.
Pasta de calabacín con albóndigas de quinua
50min 100min intermedia
Esta receta de pasta de calabacín con albóndigas de quinua nos permite disfrutar del sabor de la cocina tradicional italiana y comer alimentos crudos.
Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras
40min 9h intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional.
Coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo
30min baja
Esta deliciosa e invernal combinación de coles de Bruselas con castañas y semillas de hinojo impresionará y encantará a sus invitados.
Pan de manzana con frutos secos y arándanos
30min 14h baja
Este jugoso y afrutado pan de manzana con almendras, nueces, arándanos, zumo de manzana y albaricoques se puede tomar en desayuno, té o aperitivo.
Pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo
30min 110min baja
Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre.
Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min 35min baja
Este dal de lentejas con trozos de manzana, cúrcuma y comino tiene una consistencia cremosa y pastosa típica al final.