Recetas
Guiso de setas de ostra con acelgas y tomate
20min 24min baja
Este guiso de setas de ostra con acelgas y tomate es fácil, delicioso y muy rápido de preparar.
Batido de manzana y plátano con espinacas y lechuga
15min baja
Este batido de manzana y plátano con espinacas y lechuga es perfecto para que los niños coman «algo de verde».
Irresistible risotto de espárragos y nueces de macadamia
45min 75min intermedia
Este irresistible risotto de espárragos verdes, col rizada, alubias y nueces de macadamia es muy aromático, además de saludable.
Sopa Tom Yum con setas y castañas de agua
20min 50min intermedia
Para la sopa Tom Yum con setas y castañas de agua necesitará jengibre, hierba limón y hojas de lima, además de pasta Tom Yum (casera).
Rogan Bosh! con cardamomo verde y berenjena
25min 55min intermedia
Este «Rogan Bosh!» con cardamomo verde y berenjena es una variante vegana de la receta de curry rogan josh, tradicional de la región de Cachemira (India).
Batido crudivegano de hierbas silvestres
10min baja
No hace falta que compre los ingredientes de este batido crudivegano de hierbas silvestres: los puede recoger usted mismo.
Ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña y jengibre
25min baja
Esta ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.
Ensalada de perejil con tomate y jugo de limón
15min baja
Esta ensalada de perejil con tomate y jugo de limón es especialmente rica en vitaminas K y C, además de muy sencilla de preparar.
Saludable ensalada tailandesa de arroz de chirivía con piña
25min baja
Esta saludable ensalada tailandesa, en la que el arroz es en realidad chirivía, lleva también piña y jengibre.
Ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento
15min 40min baja
La ensalada mexicana de quinua con alubias, aguacate y pimiento es saludable y le saciará. Los chips de tortilla aportan una textura crujiente.
Hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía
10min baja
El hummus cítrico de espinacas con tahini y semillas de chía es una excelente alternativa saludable al hummus tradicional.
Puré de batata y cacahuetes con teff y comino
15min 60min baja
El puré de batata y cacahuetes con teff y yogur de coco se condimenta, entre otros, con comino y cilantro.
Puré saludable de batata y cacahuetes con teff y comino
20min 65min baja
Este puré de batata y cacahuete con teff, yogur de coco y comino es muy saludable y tiene una buena proporción de ácidos grasos omega 6 y omega 3.
Sopa de hojas de rabanito y espinacas con pipas de calabaza
20min 60min baja
La sopa de hojas de rabanito y espinacas con quinua y topping de semillas de calabaza se condimenta con cúrcuma y chile.
Patatas al horno caseras y bajas en grasa
20min 65min baja
Las patatas al horno caseras y bajas en grasa están crujientes y, al contrario que la comida rápida (patatas fritas preparadas), son saludables.
Ñoquis de ajetes silvestres con harina de espelta
25min 75min intermedia
Los ñoquis de ajos silvestres con harina de espelta son una exitosa variante primaveral de los ñoquis tradicionales.
Filetes de coliflor con harissa, nueces y perejil
20min 35min baja
Los filetes de coliflor al horno con harissa se sirven con perejil, cilantro, nueces y sésamo.
Calabacín relleno de berenjena, pimiento y tomate
20min 65min intermedia
Para los calabacines rellenos de berenjena, pimientos y tomates, primero se preparan las verduras por separado y luego se cocinan juntas en el horno.
Hojas de col rellenas al horno con salsa de caramelo
30min 75min intermedia
Las hojas de col de Saboya rellenas al horno con salsa de caramelo no tienen nada que envidiar a las hojas rellenas tradicionales.
Sopa de coliflor y maíz con puerro y apio
15min 45min baja
La sopa de coliflor y maíz con puerro y apio es dulce y picante al mismo tiempo y rica en nutrientes.