Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 361-380 de 603 elementos.
Semillas de mostaza marrón (Brassica juncea) en un plato.
© CC-by-sa 4.0, Dsaikia2015, Wikipedia
  • 487 kcal
  • Agua 6%
  • 39/28/32 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 3,9 g
Las semillas de mostaza marrón se utilizan crudas en la cocina enteras, en forma de mostaza en polvo o como pasta de mostaza. Son una especia versátil. ¿Orgánic
Primer plano un coco verde abierto: mucho líquido y poca pulpa.
© Bought from antpkr, fotolia
  • 90 kcal
  • 53/12/35 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los cocos tiernos contienen pulpa de coco, que cuando está cruda es más fina, suave y baja en grasa que los cocos maduros; Disponible en calidad orgánica.
Moras (blancos) secadas en una cucharón de madera y alrededor de ella en un fondo blanco.
© Bought from emuck, fofotlia
  • 352 kcal
  • Agua 10%
  • 86/11/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Sólo las moras (blancas y negras) ligeramente secas están crudas. Las bayas, que recuerdan a las moras, tienen un sabor completamente diferente. ¿Calidad orgáni
Guindas secas (Prunus cerasus) en un cuenco de cerámica blanca, junto a guindas frescas.
© Bought from images72, shutterstock
  • 264 kcal
  • Agua 35%
  • 93/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,21 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
Las guindas secas y sin azúcar tienen un sabor afrutado y ácido. Rara calidad de alimentos crudos. ¿Orgánico?
Origanum majorana. Mejorana fresca recién cortada sobre una tabla de madera.
© Bought from Daniel Vincek, fotolia
  • 52 kcal
  • Agua 85%
  • 75/16/08 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
La mejorana o repollo crudo para salchichas es popular debido a su fuerte sabor. Marida perfectamente con legumbres y platos mediterráneos. ¿Orgánico?
Sémola de trigo blando, sin enriquecer, en un cuenco de madera. Triticum aestivum L.
© Bought from Maksim Shebeko, fotolia
  • 360 kcal
  • Agua 13%
  • 87/12/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La sémola de trigo blando, cruda (¿orgánica?), se elabora a partir de trigo blando. Las personas celíacas no deben comer sémola que contenga gluten.
Edamame, semillas de soja cocinadas al estilo japonés como aperitivo y todavía con vaina.
© Bought from amstockphoto, fotolia
  • 109 kcal
  • Agua 75%
  • 32/48/20 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,33 g
Los edamame (crudos) son semillas de soja que se han cosechado inmaduras. Las judías verdes contienen ácidos grasos omega-3 y son un refrigerio saludable si se
Panko (pan rallado japonés) a la derecha del pan blanco que se ha empleado para obtenerlo.
© Bought from oilslo, fotolia
  • 358 kcal
  • Agua 7%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Panko (japonés: パン粉) es la versión asiática del pan rallado. Hace un empanizado ligero con una consistencia aireada y suelta. ¿Crudo? Calidad orgánica posible.
Manojo de setas shimeji o setas de haya sobre una superficie gris.
© Bought from anna_shepulova, fotolia
  • 36 kcal
  • Agua 86%
  • 43/57/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El shimeji (hongo de haya), un hongo de madera, desarrolla mejor su aroma a nuez cuando se cocina. Comestible crudo, exhibe sabor umami. ¿Orgánico?
Dulse, secada en hojuelas en un bol de vidrio, con trozos enteros de alga roja alrededor.
© Bought from akvals, fotolia
  • 296 kcal
  • Agua 15%
  • 59/40/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El alga Dulse o seca (Palmaria palmata) es un alga roja rica en yodo que se encuentra en las regiones costeras del hemisferio norte. ¿Alimentos crudos y calidad
Cuenco blanco de crema agria vegana sobre una mesa.
© Bought from Evgeny, fotolia
  • 287 kcal
  • Agua 65%
  • 06/07/87 
  • Ω-6 (LA) 0,28 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La crema agria vegana o crema agria vegana (crema agria) es una crema vegetal rica en grasas que es fermentada por bacterias del ácido láctico y tiene muchos us
Papaya inmadura pero comestible con semillas blancas no comestibles.
© Bought from panor156, Adobe
  • 35 kcal
  • 00/80/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La papaya verde inmadura (melón de árbol) con sus semillas blancas no comestibles es popular como verdura orgánica y cruda como ensalada.
Pulpa de tomate hecha en casa de Solanum lycopersicum en un recipiente de cerámica blanca.
© Bought from Andrey Starostin, fotolia
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Puedes hacer pasta de tomate casera sin sal (puré de tomate) a partir de tomates frescos hervidos y así evitar el uso de productos ya preparados. ¿Orgánico?
Pasta casera al curry Laksa con cúrcuma y jengibre (receta separada) en un tazón blanco.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 122 kcal
  • Agua 71%
  • 65/15/20 
  • Ω-6 (LA) 0,98 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La pasta de curry laksa con cúrcuma fresca y jengibre se puede preparar como receta independiente y también es adecuada para platos que requieren pasta de curry
Hierbas de Provenza en un cucharón de madera con partes de plantas al lado.
© Bought from Misses Jones, Shutterstock
  • 337 kcal
  • Agua 14%
  • 77/12/11 
  • Ω-6 (LA) 1,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,87 g
Las hierbas de Provenza (¿crudas?) son una mezcla de hierbas secas que consta de ajedrea, romero y tomillo, además de otras hierbas. ¿Orgánico?
Grosellas rojas, colgando de arbustos. Nombre botánico: Ribes rubrum.
© CC-by 2.0, Muffet, Wikimedia
  • 56 kcal
  • Agua 84%
  • 90/09/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las grosellas crudas (rojas o blancas, grosellas) tienen un sabor ligeramente ácido y ofrecen beneficios para la salud. ¿Orgánico?
Tres higos crudos (Ficus carica) más un corte abierto, junto a dos secos.
© Bought from monticellllo, fotolia
  • 74 kcal
  • Agua 79%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los higos reales (Ficus carica) o higos comestibles son aptos crudos o secos para el consumo directo, como entrantes y postres. Deberían estar completamente mad
Una mano sostiene una chirimoya (Annona cherimola), detrás de ella también se corta con granos.
© Bought from I_love_life, fotolia
  • 75 kcal
  • Agua 79%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
La chirimoya (Annona Cherimola) es una fruta exótica y muy dulce. Crudo, contiene muchas vitaminas y sustancias vegetales secundarias. Prefiere orgánico.
Guindas rojas frescas en un tazón de madera y junto a él - Prunus cerasus.
© Bought from Dejan82, shutterstock
  • 50 kcal
  • Agua 86%
  • 90/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las guindas rojas crudas o las guindas (Prunus cerasus) tienen un sabor amargo. Apto para elaborar mermeladas y compotas. ¿Orgánico?
Aceite de trufa en una cuchara con un poco de trufa rallada.
© Bought from Christian Jung, fotolia
  • 900 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 58 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de trufa se utiliza en la cocina para dar aroma a trufa a ensaladas y platos. No se utiliza ningún proceso de prensado durante la producción. ¿Crudo?