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Estrellas de canela con manzana deshidratada y nueces
Imagen de la receta «Estrellas de canela», del libro «Die Kleinschmeckerin» de Vanessa von Hilchen

Estas deliciosas estrellas de canela llevan manzana deshidratada, avellanas, nueces y anacardos, pero se preparan sin harina. Son el dulce perfecto.

.. Los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio, que fortalece los huesos, o hierro, que es un componente ..


Salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde
El «Salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde» terminado en un plato blanco.

El salteado de chirivía y espinacas con nueces y espelta verde es fácil de preparar y contiene muchos nutrientes esenciales importantes.

.. Las acelgas son muy ricas en vitamina K, pero también en vitamina C, vitamina A y vitamina E, así como sodio, magnesio, potasio ..


Pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol
Imagen de la receta «Pastel de remolacha», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen - Torten» de Maja Elena Scheid, página 71

Este pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol convence por su color y sabor. La manzana y la remolacha le aportan jugosidad y nutrientes importantes.

.. de girasol son ácidos grasos insaturados, vitamina E, vitamina B, vitamina A, vitamina F, carotenos, calcio, yodo y magnesio ..


Hinojo a la mediterránea relleno de espelta verde
Imagen de la receta «Hinojo a la mediterránea relleno», del libro «No-Fat-Cookbook», p. 50

Esta receta de hinojo a la mediterránea relleno de espelta verde (espelta o farro) se sirve acompañada de una crema de queso vegana.

.. Anacardos: los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio, que fortalece los huesos, o hierro. ..


Guiso de setas de ostra con acelgas y tomate
Imagen de la receta «Guiso de setas con acelgas», del libro «Vegan mit Familie-geht doch», p. 112.

Este guiso de setas de ostra con acelgas y tomate es fácil, delicioso y muy rápido de preparar.

.. Las acelgas son muy ricas en vitamina K, pero también en vitamina C, vitamina A y vitamina E, así como sodio, magnesio, potasio ..


Saludable tarta de tomates secos y humus de calabacín
Imagen original «Tarta de tomates secos y humus de calabacín», del blog «This Rawsome Vegan Life».

Esta tarta veraniega de tomates y humus de calabacín con corteza de tomates secos es una versión saludable y crudivegana de la quiche.

.. Semillas de calabaza: las semillas de calabaza secas son muy nutritivas (proteínas, fibra, hierro, zinc y magnesio). ..


Rollitos de col con calabaza Hokkaido y quinua con ragú
Los «Rollitos de col con calabaza y quinua con ragú» servido en un plato blanco.

Los rollitos de col de Saboya con calabaza Hokkaido y quinua con ragú de tomate son saludables, fáciles de preparar con anticipación y tienen buen sabor.

.. Contiene vitamina B 1 , B 2 y B 6 , vitamina C y E así como ácido fólico, magnesio, hierro y fósforo. ..


Curry cremoso de verduras con jengibre fresco y anacardos
Imagen de la receta «Curry cremoso», del libro «Oh She Glows!» de Angela Liddon, página 194.

Los anacardos aportan suavidad a este curry cremoso, mientras que el jengibre fresco, el chile y el curry en polvo le dan un toque asiático.

.. Los anacardos, también conocidos como cajús o nueces de la India, son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio ..


Coloridos y energéticos rollitos de quinua y remolacha
Imagen de la receta «Coloridos y energéticos rollitos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 135

Estos coloridos rollitos no solo llevan quinua y remolacha, sino también aguacate y zanahorias. No son muy bonitos, pero sí saludables y saciantes.

.. Este pseudocereal no contiene gluten y es más rico en proteínas, magnesio y hierro que los cereales que consumimos habitualmente ..


Crema de batata y coco adaptada para la salud
Imagen de la receta «Crema de batatas y coco con semillas de calabaza tostadas» de «Wholefood...»

La crema de batata y coco con semillas de calabaza adaptada para la salud nos hace entrar en calor gracias al jengibre. El aroma a canela perfecciona su sabor.

.. Semillas de calabaza:  las semillas de calabaza secas son ricas en nutrientes (como proteínas, fibra, hierro, zinc o magnesio ..


Sopa de hojas de rabanito y espinacas con pipas de calabaza
Imagen de la receta «Sopa de hojas de rabanito y espinacas», de «My Little Green Kitchen», pág. 26

La sopa de hojas de rabanito y espinacas con quinua y topping de semillas de calabaza se condimenta con cúrcuma y chile.

.. Hojas de rabanito: las hojas de rabanito frescas contienen, como los tubérculos y las raíces, potasio, hierro, magnesio, ..


Alubias blancas y col rizada con tomates secos y quinua
Imagen de la receta de «Alubias blancas y col rizada con tomates secos y quinua» en un plato blanco.

Las alubias blancas y col rizada con tomates secos sobre quinua es un plato sabroso, rico en fibra y saludable.

.. Este pseudocereal no contiene gluten y es más rico en proteínas, magnesio y hierro que los cereales que consumimos habitualmente ..


Strudel de verduras con salsa verde de Fráncfort
Imagen de la receta «Strudel de verduras con salsa verde Fráncfort» del libro «Vegan & Vollwertig».

Este strudel de verduras con harina integral de espelta y nata de anacardos acompañado de salsa verde de Fráncfort no lleva lácteos ni huevos y está delicioso.

.. Los anacardos, también conocidos como cajús o nueces de la India, son ricos en minerales, entre los que destacan el magnesio ..


Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol
Imagen de la receta «Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol», de Angela Liddon

Estos crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol son muy nutritivos, ricos en fibra y no contienen gluten ni frutos secos.

.. más de un 90 % de ácidos grasos insaturados, vitamina E, vitamina B, vitamina A, vitamina F, caroteno, calcio, yodo y magnesio ..


Pastel de cebolla deshidratado con trigo sarraceno y chucrut
Imagen de la receta «Pastel de cebolla», del libro «Dörren in Rohkostqualität» de Ute Ludwig, p. 88.

Este pastel de cebolla con trigo sarraceno y chucrut se deshidrata en lugar de hornearse, de manera que mantiene los probióticos. Acompáñelo de canónigos.

.. Asimismo, también cubre aproximadamente el 60 % de las de magnesio y vitamina B 1 . ..


Tarta de manzana, pera y relleno de sémola
Imagen (1 porción) de «Tarta de manzana, pera y relleno de sémola».

La tarta de manzana y pera con relleno de sémola, nueces y licor de almendras se puede preparar sin azúcar ni grasas añadidas.

.. Aporta ¼ de las necesidades de magnesio, fósforo, vitamina K y potasio. ..


Croquetas de anacardo ahumado con panko y remolacha glaseada
Imagen de la receta «Croquetas de anacardo ahumado», del libro «Plants Taste Better», página 156

Estas croquetas de anacardo ahumado se sirven con remolacha glaseada en oporto y una emulsión de naranja y son una alternativa vegana a esta tradicional tapa.

.. Los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio, que fortalece los huesos, o hierro, que es un componente ..


Croquetas de anacardo ahumado adaptadas a la salud
Imagen de la receta «Croquetas de anacardo ahumado», del libro «Plants Taste Better», página 156

Estas croquetas de anacardo ahumado adaptadas a la salud se sirven con remolacha glaseada en oporto y una emulsión de naranja.

.. Los anacardos aportan numerosos minerales y vitaminas, como magnesio, que fortalece los huesos, o hierro, que es un componente ..


Treonina (Thr, T)
Estructura de la L-Treonina. Hay cuatro esteroisómeros de la treonina.

La treonina pertenece a los ochos aminoácidos esenciales, desempeña una función en el crecimiento y en la formación y la preservación del colágeno y las mucosas

.. Para que la treonina pueda actuar de manera óptima en el cuerpo, el magnesio, la niacina y la vitamina B6 tienen que ..


Ácido linoleico; LA; 18:2 omega-6
Fórmula estructural del ácido linoleico (LA). LA es esencial y es uno de los ácidos grasos omega-6.

El ácido linoleico (LA) es un ácido esencial que pertenece a la serie de los ácidos grasos omega-6. El LA implica procesos inflamatorios si comemos demasiado.

.. aportar suficiente cantidad de determinados micronutrientes, sobre todo de piridoxina (vitamina B6), biotina, calcio, magnesio ..


Ácido alfa-linolénico; ALA; 18:3 omega-3
Fórmula estructural del ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega 3 con 18 átomos de carbono y tres dobles enlaces (18:3).

ALA es esencial, pertenece a los ácidos grasos omega-3 y tiene un papel principal en los procesos inflamatorios. Las semillas de lino son ricas en ALA.

.. Con el fin de conseguir que la actividad de las enzimas sea paralela, se recomienda consumir suficiente magnesio, calcio, ..


Ácido docosahexaenoico; DHA; 22:6 omega-3
El DHA es un ácido graso omega-3 que el cuerpo sintetiza a partir del ácido α-linolénico.

El ácido docosahexaenoico es un ácido graso omega-3 que el cuerpo puede sintetizar a partir de ALA a través de EPA. Es importante en procesos inflamatorios.

.. Para una correcta actividad de las enzimas es necesaria una ingesta suficiente de magnesio , calcio , vitamina B6 , biotina ..


Nutrientes explicados
Los nutrientes (vitaminas, elementos) son importantes para nuestra salud, pero nunca en el máximo.

En "Nutrientes explicados exhaustivamente" encontrará las ventajas Y desventajas para la salud de una elección consciente de los alimentos, porque no vendemos n

.. Elementos cuantitativos o macrominerales: Aquí se distingue entre los siete siguientes: fósforo (P), magnesio (Mg), ..


El Erb-Muesli: desayuno suizo a base de cereales sin leche
El Erb-Muesli: desayuno suizo a base de cereales sin leche

El Erb-Muesli, un desayuno especial y saludable, una fuerte modificación del Bircher-Muesli suizo. Vegano, sin leche, con semillas germinadas o laminadas, etc.

.. 100 g aproximadamente), glucanos como el mucílago liquenina , vitamina B1, B6 y E , cinc , hierro , calcio , magnesio ..


Experiencia de glutamato con mezcla de especias en mi cocina
Mujer joven con intestino irritable en el inodoro, que muestra un modelo del colon.

Una madre expone su experiencia en su cocina con mezclas de especias que contienen glutamato. Sus hijos también lo sufren.

.. lactosa, glutamato monosódico (potenciador del sabor), especias, condimentos y antiaglomerantes como el carbonato de magnesio ..