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Fresas (¿orgánicas?)
Fresa, prima - Fragaria X ananassa: Recién elegido de los arbustos - en la mano de un adulto.

Las fresas aromáticas biológicas y, sobre todo, las fresas silvestres contienen una cantidad especialmente elevada de minerales, vitaminas y sustancias vegetale


Manzana con canela, cruda (crema de manzana, dulce)
Manzana canela (manzana crema, bolsa dulce = Annona squamosa) con su típica superficie de escala.

La manzana canela (Annona squamosa) a menudo se confunde con la chirimoya. También se le llama escama anona, crema de manzana o bolsita de dulce.


Tamarindo, crudo (¿orgánico?)
Tamarindos dulces y crudos, enteros y pelados junto a varias semillas y zumo.

Los tamarindos crudos pueden tener un sabor agrio o dulce, y son afrutados y ligeramente ácidos. Pelado crudo e inmediatamente comestible. ¿Calidad orgánica?


Sandía, cruda (¿orgánica?)
Sandía cruda cortada sobre madera oscura. Citrullus lanatus.

La sandía, que se come cruda, es un refresco dulce, bajo en calorías y con pulpa mayoritariamente roja. ¿Calidad orgánica?


Guayaba brasileña, ¿cruda, orgánica? (feijoa, piña y guayaba)
Tres guayabas brasileñas, crudas - Acca sellowiana - y una cortada por la mitad.

La guayaba brasileña (feijoa, guayaba piña) es comestible cruda. Su sabor y aroma recuerdan a la piña. La feijoa orgánica se puede comer con cáscara.


Pera Nashi, cruda (¿orgánica?)
Pera nashi - Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai

La pera Nashi tiene una piel de color ocre con pequeñas motas marrones. La pulpa blanca y cruda es crujiente y tiene un sabor agridulce. ¿Orgánico?


¿Peras embotelladas Boscs, crudas, ecológicas?
Pera bosc, cruda y sin procesar; la bosc es una variedad antigua de pera. Pyrus communis.

La pera Boscs también se llama pera botella por su forma. Cuando está madura y cruda, la pera tiene una pulpa dulce y jugosa. ¿Calidad orgánica?


¿Dátiles, variedad Medjool, sin hueso, crudos? (¿orgánico?)
Diez fechas clasifican Medjool (Madjool) en la cesta, mintiendo individualmente en cuencos de papel.

Comparado con otro tipo de dátiles, la variedad de dátil Medjool, Madjhool o Madjoo, crudo, se caracteriza por su sabor muy afrutado. ¿Orgánico?


Durian (fruta apestosa), cruda (¿orgánica?)
Durian listo en el plato, detrás de una pieza en el caparazón y fruta entera.

El durian (fruta apestosa) tiene un olor peculiar cuando está crudo. La pulpa es suave y dulce. Para los amantes, la fruta tiene un sabor celestial. ¿Orgánico?


Clementina, cruda (clementina)
Clementinas maduras en el árbol. Citrus clementina.

La clementina tiene un sabor agradablemente dulce y aromático. Contiene muchos minerales y es rico en vitaminas.


Cebollino, crudo (¿orgánico?)
Cebollino crudo, sin tratar (Allium schoenoprasum) en una placa blanca.

Las cebolletas se utilizan principalmente como especia de cocina, crudas o en platos calientes. Es rico en calcio y hierro. ¿Calidad orgánica?


Cebollas de primavera/puerro/invierno, ¿crudas, ecológicas?
Cebollas primavera / puerro / Cebollas invierno - Allium fistulosum. Agrupe y corte los tallos.

Las cebollas de primavera, puerro o invierno (crudas) no tienen bulbos transparentes y redondeados como los chalotes o las cebollas, sino que se parecen a los p


Cebollas, crudas (¿orgánicas?)
Cebolla cruda, no tratada - Allium cepa: vendedora joven nos muestra un puñado de cebollas amarillas.

Las cebollas son saludables, tienen un efecto antibacteriano y reducen la presión arterial y el azúcar en sangre. El intestino delgado no puede digerir los fruc


Cebollas secas (¿deshidratadas, secas, orgánicas?, ¿crudas?)
Copos de cebolla (deshidratados, secos) en un recipiente de madera rodeados de otros copos.

Las cebollas deshidratadas se utilizan para refinar salsas y aderezos para ensaladas, etc. Las hojuelas de cebolla disponibles comercialmente (deshidratadas o s


Shiitake, seco (hongo Pasania, shii take)
Setas shiitake secas - Lentinus edodes - en la placa de cerámica púrpura.

Es aconsejable remojar los hongos shiitake secos (hongo Pasania, shii-take) antes de prepararlos. Van bien con risotto, sopas, etc. (¿orgánicas?)


Hongo de cultivo, crudo (¿orgánico?)
Champiñón común, crudo y comestible: cesta de mimbre con setas blancas y marrones.

El hongo cultivado también se puede consumir crudo. Los hongos son hongos comestibles muy populares y están disponibles en colores blanco y marrón. ¿Orgánico?


Rebozuelos, reales, crudos (esponja de huevo)
Rebozuelo real crudo en bandeja de cartón a la venta - Cantharellus cibarius.

Los auténticos rebozuelos (esponjosos de huevo) se reconocen por su color huevo y su aroma afrutado. Los rebozuelos se utilizan en salsas, sopas o en terrina.


Morel (morilla de plato), cruda (¿orgánica?)
Un hongo morel grande (esponja, morilla amarilla) - Morchella spp. - De pie en un claro.

Definitivamente debes cocinar las morillas (morillas de mesa, morillas redondas) antes de comerlas, ¡ya que son venenosas cuando se comen crudas! Las morillas d


Colinabo, crudo (¿orgánico?)
Dos colinabos recién cosechados más un corte abierto. - Brassica oleracea (Grupo Gongylodes)

El colinabo es una planta vegetal que se cultiva a menudo en los países de habla alemana y que tiene un sabor similar al brócoli y se puede comer cruda o cocida


Puerro, crudo (¿orgánico?)
Puerros - Allium ampeloprasum var.porrum: puerros precortados en una caja de madera sobre cilicio.

Los puerros se pueden comer crudos y se pueden utilizar de forma similar a la cebolla, el ajo y el cebollino. Disponible regionalmente y en calidad orgánica cas


Lentejas, germinadas, crudas (¿orgánicas?)
Lentejas germinadas apiladas en un tamiz con gérmenes de unos pocos mm de largo - Lens culinaris.

Las lentejas germinadas (Erve) tienen un sabor ligeramente dulce y a nuez. Se utilizan crudos y cocidos. Preste atención a la calidad orgánica.


Agar-agar (¿orgánico?, ¿crudo?)
Polvo de agar-agar apilado sobre un fondo claro.

El agar-agar, generalmente elaborado a partir de algas rojas (algas marinas), es un agente gelificante de origen vegetal y también se utiliza en investigación y


Wakame, crudo (¿orgánico?)
Wakame, crudo - Undaria spp. - inmediatamente después de regar en un tazón pequeño de cerámica.

El wakame tiene una consistencia crujiente y un ligero sabor a mar. Se puede utilizar crudo o cocido y contiene yodo. ¿Calidad orgánica?


Cebollas vegetales, crudas (cebollas dulces, ¿orgánicas?)
Verdura cruda, sin procesar: cebolla dulce, cruda. Allium cepa

Las cebollas vegetales (orgánicas) son cebollas grandes de cocina o de mesa y, en su mayoría, cebollas de verano. Crudas, tienen un sabor muy suave y por eso se


Hongo ostra, crudo (hongo ostra, ¿orgánico?)
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus) delante de un tronco de árbol cubierto de musgo.

El hongo ostra es uno de los hongos comestibles más populares (¿orgánico?). La parte comestible del hongo ostra (incluso cruda) tiene una consistencia blanda.