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La mejor perspectiva para su salud
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Tomates, secos, con sal (¿orgánicos?, ¿crudos?)
Mitades de tomate secado al sol con sal y especias con cáscara - Solanum lycopersicum.

Se agrega sal adicional a estos tomates secos (¿orgánicos?, ¿crudos?) durante el secado (además del glutamato monosódico natural).


¿Granos verdes, granos crudos? (¿orgánico?)
Espelta verde: Granos en un cuenco de cerámica, detrás de ellos espigas de espelta verde.

Grünkern, también conocido como grano verde, es la espelta que se ha recolectado medio madura. Dado que está horneado para mayor durabilidad, no está crudo. ¿Ca


Pan rallado (pan rallado, pan rallado, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Pan rallado común en un tazón de cerámica, esparcido a su lado.

Pan rallado normal (pan rallado, pan rallado, ¿crudo?, ¿orgánico?), pan rallado, pan rallado, harina de centeno o harina muschel. Provienen principalmente del p


Alforfón, germinado (¿crudo? ¿orgánico?)
Mano que sostiene los brotes de trigo sarraceno - Fagopyrum esculentum Moench.

El trigo sarraceno germinado tiene proteínas de alta calidad, muchas vitaminas y minerales. Prepararlo usted mismo es fácil y da como resultado alimentos crudos


Arroz basmati, crudo (arroz fragante)
Arroz basmati (un arroz fragante) crudo en un tazón. Origen Afganistán. Variedad de oryza sativa.

El arroz basmati (arroz fragante) es un arroz fragante de grano largo y de olor aromático que sabe excelente con platos orientales.


Castañas crudas (castañas, castañas)
Marrones, crudas (Maroni, Marroni). Una selección especial de castañas.

Las castañas (Maroni, Chestnuts) son castañas. Las diferencias son el tamaño, la pelabilidad y la intensidad del sabor. Ambos son comestibles crudos.


Kasuri Methi (fenogreco Kasoori, ¿seco, orgánico?)
Hojas secas de fenogreco (Kasoori methi) extendidas en la superficie.

Las hojas secas de fenogreco (Kasuri Methi, Kasoori) tienen un sabor picante y amargo. La alholva se dosifica con moderación. ¿Orgánico? ¿Crudo?


Dulse (algas, secas, ¿crudas?, ¿orgánicas?)
Dulse, secada en hojuelas en un bol de vidrio, con trozos enteros de alga roja alrededor.

El alga Dulse o seca (Palmaria palmata) es un alga roja rica en yodo que se encuentra en las regiones costeras del hemisferio norte. ¿Alimentos crudos y calidad


Pasta de tomate casera (¿orgánica?)
Pulpa de tomate hecha en casa de Solanum lycopersicum en un recipiente de cerámica blanca.

Puedes hacer pasta de tomate casera sin sal (puré de tomate) a partir de tomates frescos hervidos y así evitar el uso de productos ya preparados. ¿Orgánico?


Perifollo real (perifollo de jardín, orgánico), crudo
Chervil real - Anthriscus cerefolium - en una planta que florece pronto.

El perifollo real o perifollo de jardín es comestible crudo. Se confunde fácilmente con otras especies de plantas de su misma familia, algunas de las cuales son


Salsifí de jardín (¿real, crudo, orgánico?)
Black Salsify - Scorzonera hispanica, dos cortes abiertos - con el "Jugo de Leche" existente.

El verdadero salsifí de la huerta (espárragos de invierno, salsifí negro, crudo) puede ser una delicia saludable si sabes pelarlo y prepararlo. ¿Orgánico?


espinacas tiernas
Hojas apiladas de espinaca baby - Spinacia oleracea: hojas de espinaca muy templadas.

Espinacas tiernas es el nombre que se le da a las espinacas que se cosechan muy temprano con un tallo apenas desarrollado y panículas de hojas finas. Cuando se


Salsa de arándanos y naranja con manzana (receta aparte)
Salsa de arándanos naranja con manzana rellena de un vaso, con algunos arándanos a su alrededor.

La salsa de arándanos y naranja con manzana y jengibre fresco es especialmente adecuada para platos navideños y se puede preparar como receta aparte.


Panko (pan rallado japonés, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Panko (pan rallado japonés) a la derecha del pan blanco que se ha empleado para obtenerlo.

Panko (japonés: パン粉) es la versión asiática del pan rallado. Hace un empanizado ligero con una consistencia aireada y suelta. ¿Crudo? Calidad orgánica posible.


Caldo de verduras sin sal añadida (¿orgánico?)
Caldo de verduras vegano - extra bajo en sal - en recipiente de cerámica blanca, ingredientes.

A diferencia del caldo de verduras normal, ¡ésta es una variante sin sal añadida! Puedes prepararlo tú mismo en tan solo unos pocos pasos. ¿Orgánico?


Vinagre de arroz, vinagre de vino de arroz (¿orgánico?)
Jarrita de vinagre de arroz junto a un cuenco con granos de arroz.

El vinagre de arroz / vinagre de vino de arroz (¿orgánico?) es un vinagre especialmente suave elaborado a partir de arroz fermentado, siempre vegano y conocido


Pomelo (Bomali, Pomaly, no pomelo)
Pomelo (no pomelo) entero, mitad pelado y mitad fruta en mesa oscura.

El Pomelo (Bomali, Pomaly) es un cruce entre pomelo y pomelo. Los frutos se pueden comer crudos como fruta o procesarse más.


Crema agria vegana (crema agria)
Cuenco blanco de crema agria vegana sobre una mesa.

La crema agria vegana o crema agria vegana (crema agria) es una crema vegetal rica en grasas que es fermentada por bacterias del ácido láctico y tiene muchos us


Shimeji (hongo de haya, rasling de madera), crudo, (¿orgánico?)
Manojo de setas shimeji o setas de haya sobre una superficie gris.

El shimeji (hongo de haya), un hongo de madera, desarrolla mejor su aroma a nuez cuando se cocina. Comestible crudo, exhibe sabor umami. ¿Orgánico?


Leche de avellanas (bebida de avellanas, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Leche de avellana en una lechera, en una jarra y en un vaso con avellanas alrededor.

La leche de avellanas es una bebida de avellanas (¿cruda?, ¿orgánica?) compuesta principalmente de agua y avellanas. Adecuado como sustituto de la leche.


Lecitina de soja, en polvo
Lecitina de soja en un tazón negro con una cuchara llena delante de él.

Las lecitinas de soja también están disponibles en forma de polvo. Se utilizan principalmente en la cocina como emulsionante o para batir mousse.


Vino de Oporto (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vino de Oporto. Dos barriles de Oporto y, a la derecha, una botella y una copa. Vitis vinifera.

El vino de Oporto (Oporto) es un vino dulce de postre con denominación protegida: se diferencia de otros vinos en sabor y producción. ¿Crudo? ¿Orgánico?


Horapa, cruda (albahaca tailandesa, ¿orgánica?)
Ramas con hojas de la variedad de albahaca tailandesa Horapa - Ocimum basilicum var. Thyrsiflora.

Horapa (cruda) se llama albahaca tailandesa o tailandesa. Su aroma a anís y regaliz la distingue de la albahaca europea. ¿Orgánico?


Mozzarella de anacardo (¿cruda?, ¿orgánica?)
Mozzarella vegetal a base de anacardo, en rodajas, con hojas de albahaca detrás.

La mozzarella de anacardo es una alternativa vegana popular al queso italiano y está disponible de forma orgánica. Es fácil de preparar tú mismo, pero no está c


Papaya verde, cruda (¿inmadura, orgánica?)
Papaya inmadura pero comestible con semillas blancas no comestibles.

La papaya verde inmadura (melón de árbol) con sus semillas blancas no comestibles es popular como verdura orgánica y cruda como ensalada.