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Jasminreis, roh (Thai bzw. Siam-Reis, Parfümreis, Duftreis)
Jasminreis aus Thailand (Siam), auch Duftreis genannt, in Holzschüssel, drüber die Ähren.

Zu Duftreis zählen u.a. der lockere indische Basmatireis und der leicht klebrige Jasminreis (Parfümreis), auch Thai Reis bzw. Siam-Reis genannt.

.. Weitere Rezepte mit Jasminreis finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Ähnlich viel enthalten Pfifferlinge , Leinsamen , aber auch Dinkel und andere Reissorten (Basmatireis liegt mit 0,63 .. Die gesamten Inhaltsstoffe, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie in unseren ..


Litschi-Tomaten, roh (Litchi, bio?)
Litschi-Tomaten (Solanum sisymbriifolium), noch an Pflanze hängend.

Die rohen Früchte der Litschi-Tomaten (Litchi-Tomaten) sehen den Cherry-Tomaten ähnlich. Ihr Geschmack erinnert an Sauerkirschen. Bio?

.. Veganes Litschi-Tomaten-Rezept für ein würziges Chutney Zutaten für ca. 4 Gläser (à 350 ml): 4 Tassen gestückelte grüne .. Zubereitung : Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Masse eine dickflüssige .. Weitere Inhaltsstoffe von rohen Litschitomaten, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..


Nektarine, roh (Glattpfirsich, Nacktpfirsich)
Frische Nektarinen, eine davon aufgeschnitten - Prunus persica var. nucipersica.

Die Nektarine (Glattpfirsich, Nacktpfirsich) ist äusserst kalorienarm, nahezu fettfrei. Das Fruchtfleisch enthält grosse Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

.. Als Vitamin E -Lieferanten sind Nektarinen und Pfirsiche ähnlich gut wie Fleischtomaten oder Dinkel . ..


Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen
Rezeptbild "Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen", angeschnitten neben Gurken und Tomaten.

Das ballaststoffreiche Vollkornbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Walnüssen ist einfach und blitzschnell zubereitet.

.. Die zerkleinerten Zutaten in eine Rührschüssel geben. .. Zubereitung des Teiges Alle weiteren Zutaten der Reihe nach (Vollkornmehl, Flohsamenschalen, Trinkwasser, frische Backhefe .. Anstatt des Weizenvollkornmehls können Sie auch Dinkel- oder Buchweizenvollkornmehl verwenden. ..


Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Cranberries
Fertig zubereiteter "Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Cranberries".

Orientalischer Blumenkohl mit Kreuzkümmel, Zimt, Cranberries und Walnüssen hat ein gutes Fettsäureverhältnis, ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich.

.. Gemeinsam mit den Gewürzen (Zutaten unter "Zum Verfeinern") kurz in etwas Öl andünsten. .. Als Beilage zu beispielsweise Dinkel , Quinoa oder Vollkornreis servieren. .. Als Beilage empfiehlt sich beispielsweise Dinkel , Quinoa oder Vollkornreis servieren. ..


Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester
Rezeptbild (1 Portion) "Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester"

Die Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung, Walnuss und Mandeltrester kommt ganz ohne Zucker und zugesetzte Fette aus.

.. Weichweizengriess verwendet man hauptsächlich für feine Süssspeisen, Hartweizengriess vorwiegend für deftige Speisen wie ..


Erb-Müesli plus Haferflocken
Erb-Müesli plus Haferflocken mit Verhältnis Omega6- zu Omega3 von 1:1 ! Siehe Inhaltsstofftabellen.

Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes veganes Frühstück als Brotersatz.

.. Lesen Sie den Text zur Zutat Haferflocken, roh , um Einkaufsmöglichkeiten für rohen Hafer zu finden. .. Zudem tragen die Inhaltsstoffe der für das Erb-Müesli verwendeten Zutaten zu einem erhöhten Schutz vor Osteoporose bei und .. Mehr dazu finden Sie bei der Zutat Haferflocken, roh . ..


Nährstoffe umfassend erklärt
Nährstoffe (Vitamine und Elemente) sind für unsere Gesundheit wichtig. Nie als schädliches Maximum.

In "Nährstoffe umfassend erklärt" finden Sie die gesundheitlichen Vorteile UND Nachteile für eine bewusste Lebensmittelauswahl, denn wir verkaufen nichts.

.. EE: Leider weiss man nie, ob man wirklich gesund ist, solange man sich wohlfühlt und keine schlechte Diagnose kennt. .. (EE) Unsere 'Nährstoffbeschreibungen' konzentrieren sich auf die etwas mehr als dreissig essenziellen Nährstoffe . .. Eine gesunde Ernährung beeinflusst zudem die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen. 5 EE: Diese Elemente ..


Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days" Daniel Twogood
Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days", von Daniel Twogood

Wie man gewisse chronische Schmerzen und gewisse chronische Krankheiten durch das Vermeiden von Allergenen in der Nahrung oft abstellen kann.

.. sind durch Casein in Milch(produkten) und Gluten verursacht, das gemäss Twogood in Weizen , Gerste , Roggen und Dinkel .. Allerdings enthalten auch Grünkern (halbreif geernteter Dinkel), Khorsan-Weizen (eine alte Sorte des Sommerweizens , .. Um den Überblick über die Zutaten zu behalten, bereiten Sie Ihr Essen am besten in der Familie zu. 2.8. ..


Gesund Backen Mit Veganpassion
Buchcover:  "Gesund Backen mit Veganpassion" von Sina Spiegelberg, auf dem Sie selbst zu sehen ist

"Gesund Backen" enthält eine Vielzahl, hauptsächlich süsser, Backideen, die nicht nur gesund, sondern auch kulinarisch ansprechend und einfach zuzubereiten sind

.. Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. .. Fast immer sind Trockenfrüchte und bei der Hälfte der Rezepte Kakao als Zutat enthalten. .. Gesund Backen mit Veganpassion schliesst mit einem Glossar für Küchenjargon und Zutaten ab. ..


Rezepte mit Inhaltsstoffen
Freunde, die mit Spassgefühl eine vegane Mahlzeit zubereiten.

Wir zeigen Ihnen sowohl vegane Rezepte mit Inhaltsstoffen als auch Selektionsoptionen (z.B. nach gewissen Nährstoffen) mit Erklärungen.

.. Bei allen gezeigten Rezepten achten wir auf eine ausgewogene Mischung der Zutaten. .. Unter der Tabelle listen wir alle Zutaten für das Rezept sowie deren Menge auf. .. Sie können entscheiden, welche Zutaten zwingend sind (da z.B. gerade vorrätig) oder welche Zutaten nicht enthalten sein sollen ..


Buchbesprechung "MILK The Deadly Poison" von Robert Cohen
Buchbesprechung "MILK The Deadly Poison" von Robert Cohen: gewisse Hormone fördern Krebs.

Wir erfahren über eine grosse Anzahl von durch Milch(produkte) auslösbare Krankheiten über gut recherchierte Studien von Wissenschaftlern.

.. Den Originalbeitrag können nur Mitglieder einsehen (oben links auf unseren Seiten ist die Mitgliedschaft möglich, EE 30.5.19 .. EE: Klar war aber dann schon: "There is no doubt that most infants fed on cow’s milk develop antibodies to the proteins of .. milk, also fermentierte "Getreidemilch" aus Quinoa (Inkareis, Reismelde, Inkakorn, Reisspinat, Andenhirse, Perureis), Dinkel ..


Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce
Rezeptbild "Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 83

Diese Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce sind zwar etwas aufwendig, aber die Mühe sicherlich Wert, speziell für besondere Anlässe.

.. Für das Weissweinsösschen 200 ml des Klösschensuds nehmen und alle Zutaten bis auf die Kresse aufkochen. .. Die Autorin hat "Saane" bei den Zutaten angegeben. Wir haben uns für Hafersahne entschieden. .. Grünkernschrot: Grünkern stellt man aus Dinkel, einem Verwandten des Weizens her. ..


Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh, clean)
Das Erb-Müesli für zwei Personen - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh). Viel Omega-3.

Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost.

.. Zudem tragen die Inhaltsstoffe der für das Erb-Müesli verwendeten Zutaten zu einem erhöhten Schutz vor Osteoporose bei und .. Jedoch sind im Handel übliche Haferflocken aus Saat-Hafer meist mit anderem glutenhaltigem Getreide wie Weizen, Gerste, Dinkel .. Mehr dazu finden Sie bei der Zutat Haferflocken, roh . ..


Epigenetik: Wir beeinflussen unsere Gene und die anderer
Epigenetik: Wir beeinflussen unsere Gene und die anderer, Bild PD, Wikipedia Epigenetics

Die Mechanismen des Lebens sind komplexer, als man sich das vorgestellt hat, sagt der bekannte Molekularbiologe Gottfried Schatz.

.. Bei uns hat Ernst Erb (EE) die Arbeiten von Gottfried Schatz eingepflegt. .. Von EE stammen auch die Kästchenbeiträge, Verlinkungen und Auszeichnungen. .. Im Verlauf unserer Menschwerdung (EE: siehe auch Hominisation bzw. ..


Kupfer, Cu
Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist.

.. und kommt z.B. in Kakaopulver (3,7 mg/100g), Sojamehl (3,0), Haselnüssen (1,7), Pilzen (1,5), Hirse (1), Hartweizengriess ..


Vegane Fitness-Küche - Vitalstoffreich, gesund & schnell
Buchcover: "Vegane Fitness-Küche - Vitalstoffreich, gesund & schnell" vom Gabriele-Verlag

"Vegane Fitness-Küche - Vitalstoffreich, gesund & schnell" beinhaltet schlichte, einfach zuzubereitende, deutsche und mediterrane Gerichte.

.. Kritische Buchrezensionen Seit August 2018 sprechen wir die Verwendung von nicht besonders gesunden Zutaten gezielter .. Nicht selten sind verarbeitete vegane, biologische Zutaten Bestandteil der Rezepte, die über einen Online-Versand beziehbar .. Gerade letztere Zutat setzt jedoch den Erwerb dieses Produktes zum Nachkochen voraus. ..


Vitamin C, (Ascorbinsäure)
Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

.. Gemüse und Obst dar. 1,2 Gemäss USDA 6 zeigen die folgenden Lebensmittel die höchsten Anteile: Zutat .. Vitamin C in mg/100g 6 Zutat Vitamin C in mg/100g 6 Acerola, roh 1678 ..


Vitamin A, als RAE
Struktur von 11-cis-Retinal. Es stammt von beta-Carotin und ist unverzichtbarer für das Sehvermögen.

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

.. Zutat Vitamin A in µg /100g 1 Zutat Vitamin A in µg /100g 1 Bockshornklee-Blätter ..


Fettsäuren, gesättigt (SFA, Fatty acid)
Tierische Produkte enthalten am meisten gesättigte Fettsäuren, was der Gesundheit schadet.

Vor allem tierische Nahrungsmittel enthalten viele gesättigte Fettsäuren (SFA, Fatty acid). Wir essen meist zu viele SFA, was unserer Gesundheit schadet.

.. Mehr dazu unter der verlinkten Zutat mit einem Auszug davon im nachfolgenden CLICK-FOR: Mythos "gesundes" Kokosöl .. Mehr dazu bei der Zutat Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett, bio?, roh?) - inkl. Referenzen. ..


Cremiges Fully Raw Pad Thai mit fruchtiger Sesam-Sauce
Rezeptbild "Fully Raw Pad Thai" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, S. 209

Cremiges Fully Raw Pad Thai steht der traditionellen Variante geschmacklich in nichts nach. Die fruchtige Sesam-Sauce & passende Garnitur runden das Gericht ab.

.. Alle Zutaten für das Raw Pad Thai   in einer grossen Schüssel mischen und beiseitestellen. .. Eine Anleitung dazu finden Sie unter der dazugehörigen Zutat. .. , können Sie die Zutaten mitsamt der Schale zubereiten. ..


Essenzieller Nahrungsbedarf
Essenzieller Nahrungsbedarf

Unvollständig und nicht überholt! Wir erarbeiten zuerst wichtigere Texte.

.. Unter dem Link "Rezepte" auf der HP finden Sie auch die vorgestellten Zutaten und die einzelnen Besprechungen der .. Zudem können Sie darunter eine Zutat mit Eingabe von drei Buchstaben auswählen, um den Platz auf der grossen Liste direkt .. Sie bekommen bei unseren Rezepten ganz konkrete Daten zu den Nährstoffen - auch bei den Zutaten. 1. ..


Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas, Ingwer
Rezeptbild "Reissalat thailändischer Art" aus dem Blog "Rohkostlady" von Yvonne Zindler.

Der Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas und Ingwer sieht einem normalen Reissalat zum Verwechseln ähnlich.

.. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis ein sämiges Dressing entstanden ist. .. In diesen Fällen lassen Sie diese Zutat einfach weg. .. Mehr Informationen dazu finden Sie unter der entsprechenden Zutat. ..


Gesunder Reissalat thailändischer Art mit Pastinake
Bild des Originalrezeptes  "Reissalat thailändischer Art" aus dem Blog "Rohkostlady"

Der gesunde Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas und Ingwer sieht einem normalen Reissalat zum Verwechseln ähnlich.

.. In diesen Fällen lassen Sie diese Zutat einfach weg. .. Allerdings verleiht gerade die Zutat Koriander dem Gericht seine exotische Note. .. Mehr Informationen dazu finden Sie unter der entsprechenden Zutat. ..


Pastinaken-Spinat-Gemüse mit Walnuss an Grünkern
Fertig zubereitetes "Pastinaken-Spinat-Gemüse mit Walnuss an Grünkern", serviert in weissem Teller.

Das Pastinaken-Spinat-Gemüse mit Walnuss an Grünkern ist leicht zuzubereiten und enthält viele wichtige essentielle Nährstoffe.

.. Grünkern: Grünkern stellt man aus Dinkel, einem Verwandten des Weizens her. ..