тыквенные семечки, жареные, без соли
Жареные семечки тыквы богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами. Их легко можно приготовить самому или купить в готовом виде. Вода 2,0% 16/32/52 LA (19.6g) 176:1 (0.1g) ALA
киноа, вареная
Киноа можно есть как в сыром, так и вареном виде. Из её листьев можно делать салаты, а семена являются отличным ингредиентом для мюсли. Вода 71,6% 77/16/07 LA : ALA
орегано, греческий
Греческий орегано обладает очень интенсивным, устойчивым к нагреванию вкусом и используется чаще всего как пряность для салатов, супов, маринадов или дипов. Вода 82,3% 74/13/12 LA (0.2g) 1:4 (0.8g) ALA
Соевое молоко, с определённым вкусом (напр., ванильным)
Изготовленное из соевых бобов и воды соевое молоко можно использовать на кухне как обычное молоко. При добавлении в него ванили оно приобретает приятный вкус. Вода 88,0% 56/29/15 LA : ALA
кэроб
Кэроб содержит очень мало жира и не содержит возбуждающих веществ типа кофеина. Его аромат фруктово-карамельный и функционально он может заменить порошок какао. Вода 3,6% 94/05/01 LA : ALA
пекарский порошок с винным камнем
Рыхлая выпечка получается только при использовании пекарского порошка. В порошке с винным камнем вместо фосфата содержится винный камень как натуральная кислота 98/01/00 LA : ALA
арахисовое масло
У арахисового масла пикантный, но мягкий вкус. Оно хорошо подходит ко многим блюдам, например, к блюдам вок, для жарки во фритюре и дрессингов для салатов. Вода 0,0% 00/00/100 LA (32g) !:0 (0g) ALA
сладкий лук
Сладкий лук, репчатый лук или столовый лук чаще всего относят к летним видам лука, т.к. лук-батун, считающийся зимним, хранится только очень короткое время. Вода 91,2% 90/09/01 LA : ALA
сахарный горох, съедобный стручок, сырой
Сахарный горох или сахарный горошек - это сладкий сорт гороха с приятным вкусом, чьи нежные, неспелые стручки и семена можно есть сырыми, т.к. в них нет фазина Вода 88,9% 72/27/02 LA : ALA
орехи кешью, поджаренные сухими, несолёные
Поджаренные орехи кешью имеют слегка сладкий и ореховый вкус. Благодаря поджариванию деактивируется содержащееся в кожуре токсичное масло под названием кардол. Вода 1,7% 35/16/49 LA (7.7g) 48:1 (0.2g) ALA
рис длиннозерновой, белый, сырой
Белый длиннозерновой рис используется преимущественно для солёных и насыщенных блюд. Он подаётся как гарнир или в смеси с другими ингредиентами. Вода 11,6% 91/08/01 LA : ALA
пчелиный мёд
Настоящий пчелиный мёд, который получают холодным центрифугованием, сырой. Нагревание свыше 40 °C разрушают важные с точки зрения физиологии питания вещества. Вода 17,1% 100/00/00 LA : ALA
зёрна кукурузы, жёлтые
Зёрна кукурузы используются в разнообразных блюдах как овощной гарнир или для производства кукурузной муки. Они состоят более, чем на 50% из углеводов. Вода 10,4% 84/11/05 LA (2.1g) !:0 (0.1g) ALA
фасоль, белая, спелые бобы, сырые
Питательные, сырые, спелые бобы белой фасоли широко используются в кулинарии как в супах и салатах, так и в качестве овощного гарнира, пюре и в айнтопфах. Вода 11,3% 71/28/01 LA (0.2g) 1:1 (0.2g) ALA
мясистый помидор
Крупный, приплюснутый мясистый помидор относится к широко возделываемым сортам. Они менее сочные, чем их небольшие родственники и имеют толстую стенку плода. Вода 93,9% 77/19/04 LA : ALA
душистый рис, сырой
Душистым рисом называется сыпучий индийский рис басмати и слегка клейкий жасминовый рис. Оба сорта отличаются своим характерным ароматом. Вода 11,6% 91/08/01 LA : ALA
абрикосы, сырые
Абрикосы очень ароматные и сочные. Их едят сырыми или переработанными в виде варенья и других блюд. Семена абрикоса ядовиты из-за наличия амигдалина. Вода 86,4% 86/11/03 LA : ALA
петрушка, сушёная
Петрушка имеет терпкий вкус и в сушёном виде используется как приправа или для украшения. Вода 5,9% 61/32/07 LA (1.2g) 1:1 (1.9g) ALA
бразильский орех, сушёный, не бланшированный
Бразильский орех родом из Южной Америки. В сушёном виде его добавляют в салаты или сладкую выпечку. Кроме этого, он чемпион по содержанию селена среди растений. Вода 3,4% 13/15/72 LA (23.9g) !:0 (0g) ALA
нут, сырой
В вареном виде нут используется для приготовления супов, пюре и айнтопфов. У него мягкий, слегка ореховый аромат. Его нельзя есть в сыром виде. Вода 7,7% 70/23/07 LA (2.6g) 26:1 (0.1g) ALA