Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 221-240 из 512.
Жареные семена тыквы в овальной деревянной миске, бесплатно.
© Bought from emuck, fotolia

тыквенные семечки, жареные, без соли
Жареные семечки тыквы богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами. Их легко можно приготовить самому или купить в готовом виде. Вода 2,0%  16/32/52  LA (19.6g) 176:1 (0.1g) ALA

Люпиновая мука в деревянной миске. Сладкий люпин L. angustifolius также является поставщиком.
© Bought from Heike Rau, fotolia

люпиновая мука
Люпиновая мука содержит все важнейшие аминокислоты и к тому же, содержит мало пуринов. Она подходит для выпечки и белковых напитков. Вода 6,2%  47/44/09  LA (2.1g) 4:1 (0.5g) ALA

"Ложка йогурта (слева) и ложка соевого йогурта (справа) в сравнении на красном фоне".
© CC-by 3.0, Feuerrabe, Wikimedia Commons

соевый йогурт
Соевый йогурт производят из соевого молока при помощи йогуртовых бактерий. Поэтому он не содержит глютена, холестерина, а также молочного белка и лактозы. Вода 92,5%  39/51/10  LA : ALA

Овощи сырые, необработанные: мясистый помидор, сравнение томата черри (слева) с томатом бифштекс (справа).
© CC-by-sa 3.0, Berrucomons, Wikimedia Commons

мясистый помидор
Крупный, приплюснутый мясистый помидор относится к широко возделываемым сортам. Они менее сочные, чем их небольшие родственники и имеют толстую стенку плода. Вода 93,9%  77/19/04  LA : ALA

Женщина пьёт овсяное молоко из стакана.
© Bought from Dan Race, fotolia

овсяное молоко
Овсяное молоко (ЕС: овсяный напиток) производится из посевного овса и воды. Овсяное молоко можно использовать как замену обычному молоку и его легко приготовить Вода 91,5%  76/07/17  LA : ALA

Свежие сырые шиитаке-грибы в деревянном лотке на сером столе с пятью грибами впереди..
© Bought from frank29052515, fotolia

шиитаке, сырые
Гриб шиитаке обладает вкусовым качеством умами. Он является вторым по объёмам культивируемым грибом и наиболее вкусен в сыром виде. Вода 89,7%  71/24/05  LA : ALA

Листья обыкновенного одуванчика - Taraxacum officinale
© CC-by 2.0, John Tann, flickr.com

лист одуванчика, сырой
В кулинарии кроме листьев и жёлтых цветов используются и корни одуванчика лекарственного, также в сыром виде. Вода 85,6%  73/21/06  LA : ALA

водоросли и водные растения, также сушеные: водоросли, агар-агар, сушеный
© CC-by-sa 3.0, Unkky, Wikipedia

агар-агар, сушёный
Изготавливаемый из сушёных водорослей агар-агар часто служит растительной заменой желатина, а также используется в исследованиях и медицине. Вода 8,7%  93/07/00  LA : ALA

Сушёные бразильские орехи в чашке: бразильские орехи - это семена плодов дерева Бразильский орех, которое растёт в тропических лесах Южной Америки.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

бразильский орех, сушёный, не бланшированный
Бразильский орех родом из Южной Америки. В сушёном виде его добавляют в салаты или сладкую выпечку. Кроме этого, он чемпион по содержанию селена среди растений. Вода 3,4%  13/15/72  LA (23.9g) !:0 (0g) ALA

Сырцовые белые фасоли (Phaseolus vulgaris) в шаре глины на деревянном столе.
© Bought from Milan, Adobe

фасоль, белая, спелые бобы, сырые
Питательные, сырые, спелые бобы белой фасоли широко используются в кулинарии как в супах и салатах, так и в качестве овощного гарнира, пюре и в айнтопфах. Вода 11,3%  71/28/01  LA (0.2g) 1:1 (0.2g) ALA

Кэроб: стручки и порошок рожкового дерева на тарелке.
© Bought from joanna wnuk, fotolia

кэроб
Кэроб содержит очень мало жира и не содержит возбуждающих веществ типа кофеина. Его аромат фруктово-карамельный и функционально он может заменить порошок какао. Вода 3,6%  94/05/01  LA : ALA

Графин с арахисовым маслом, справа от него арахис в скорлупе, а ниже без скорлупы в ложке.
© Bought from hjschneider, fotolia

арахисовое масло
У арахисового масла пикантный, но мягкий вкус. Оно хорошо подходит ко многим блюдам, например, к блюдам вок, для жарки во фритюре и дрессингов для салатов. Вода 0,0%  00/00/100  LA (32g) !:0 (0g) ALA

Зелёная фасоль на тарелке: зелёную фасоль часто используют в супах, айнтопфах и многих других блюдах. Её семена содержат большое количество белка.
© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

фасоль, зелёная, сырая
В зелёной фасоли содержится много белка, поэтому она является важным продуктом питания. Содержащиеся в ней трисахариды могут вызывать газообразование. Вода 90,3%  77/20/02  LA : ALA

Жасминовый рис из Таиланда (Сиам), также известный как душистый рис, в деревянной чашке, колосья.
© Bought from somkak, fotolia

жасминовый рис, сырой (тайский рис или сиамский рис)
К душистому рису относится рассыпчатый индийский рис басмати и слегка клейкий жасминовый рис, также называемый тайским рисом или сиамским рисом. Вода 11,6%  91/08/01  LA : ALA

Кунжут, чёрный - Sesamum indicum - в чашке, деревянной ложке и рассыпанный под ложкой.
© Bought from aedkafl, fotolia

кунжут, чёрный
Чёрный кунжут считается первоначальной формой кунжута. Он особенно богат ценными питательными веществами и клетчаткой и имеет более интенсивный вкус, чем белый. Вода 4,7%  26/20/55  LA (21.4g) 57:1 (0.4g) ALA

травы, пряности, соль и сахар: уксус, красный винный уксус
© CC-by-sa 2.0, michael clarke stuff, Wikimedia

уксус, красный винный
Красный винный уксус используется в кулинарии чаще всего как приправа. В медицине его применяют при расстройствах пищеварения и заболеваниях дыхательных путей. Вода 94,5%  87/13/00  LA : ALA

травы, приправы, соль и сахар: пряности, петрушка, сушёная - Petroselinum crispum
© Public Domain, Miansari66, Wikimedia

петрушка, сушёная
Петрушка имеет терпкий вкус и в сушёном виде используется как приправа или для украшения. Вода 5,9%  61/32/07  LA (1.2g) 1:1 (1.9g) ALA

травы, приправы, соль и сахар: специи, перец пимент, молотый - Pimenta dioica
© CC-by-sa 2.5, Ies, Wikimedia

перец пимент, молотый
Перец пимент - это пряность, изготовленная из плодов растения пимента лекарственная. Другое его название - ямайский перец. Вода 8,5%  83/07/10  LA (2.3g) !:0 (0.1g) ALA

травы, приправы, соль и сахар: пряности, базилик, сушёный - Ocimum basilicum
© CC-0 1.0, Henna, Wikipedia

базилик, сушёный
Сушёный базилик используется в кулинарии в первую очередь как пряность. Также он применяется в народной медицине, например, в виде эфирного масла. Вода 10,4%  64/31/05  LA (0.2g) 1:1 (0.3g) ALA

Некоторые абрикосы лежат на дереве, вырезанные на переднем плане, некоторые листья позади.
© Bought from Igor Normann, fotolia

абрикосы, сырые
Абрикосы очень ароматные и сочные. Их едят сырыми или переработанными в виде варенья и других блюд. Семена абрикоса ядовиты из-за наличия амигдалина. Вода 86,4%  86/11/03  LA : ALA

Печать