Мука из зеленой спельты приготовлена из зерен полуспелой полбы. Поскольку мука из зеленых зерен обжигается перед измельчением, она никогда не бывает сырой.
Весной можно найти свежую черемшу, она придает блюдам или песто интенсивный чесночный вкус. В нашей статье Вы найдете советы по приготовлению и хранению.
Соевый йогурт — это ферментированное соевое молоко, смешанное с бактериями (нагретое, поэтому никогда не сырое). Доступен органический, без глютена и без лактоз
Рисовый сироп (органический?) изготавливается путем ферментации рисовой муки или вареного риса. Сироп подходит для подслащивания блюд, но имеет высокий ГИ.
Лапша ширатаки (стеклянная лапша конняку), приготовленная из корней конжака, практически не содержит полезных углеводов. Они не содержат глютена, низкокалорийны
Молотая органическая гвоздика (нэгели, гвоздика, порошок гвоздики) имеет интенсивный вкус благодаря содержащимся в ней эфирным маслам. Сушеные, не сырые.