Найти ингредиенты

Булгур (сухой) - обработанная кипятком, шелушенная, измельченная пшеница твердых сортов. Булгур хорошо насыщает, часто продается в био качестве, но он не сырой.

Зёрна кукурузы используются в разнообразных блюдах как овощной гарнир или для производства кукурузной муки. Они состоят более, чем на 50% из углеводов.

Соевая лапша из Японии традиционно изготовляется из гречки. В продаже имеется также более дешёвая соба в виде растворимого варианта с добавлением пшеницы.

Спельта (сырая) содержит белки глютена, отличные от белков пшеницы, и не содержит глиадина омега-5. Спельту также называют полба. Био?

Длиннозерный белый рис становится при варке рыхлым и менее липким. Белый рис из-за шелушения больше не может прорасти в сыром виде. Доступен био - качества.

Вёшенка степная или вёшенка королевская (сырая) обладает нежным ароматом. Мякоть коричневой степной вёшенки имеет похожую на белый гриб консистенцию. Био?

Листья каффир-лайма, сырые используются прежде всего в тайских или других азиатских блюдах благодаря особенному лимонному аромату.

Апельсиновая кожура содержит приятно пахнущие эфирные масла и придаёт блюдам сладко-кисловатый аромат. Использовать следует только кожуру необработанных фруктов

Чернослив содержит много питательных веществ и может быть не обработанным температурой и серой. В качестве домашнего средства он применяется при запорах.

Сырая малина особенно вкусна и богата противораковыми и антиоксидантными вторичными растительными веществами. Листья малины считаются лекарственным средством.

Душистый перец часто покупают в виде цельных зерен (сырых?). По вкусу напоминает гвоздику и имеет легкую остроту. Био?

Концентрированный яблочный сок (био?) получают длительным увариванием / загущением яблочного сока (сырого?). Используют для ароматизации и подслащения блюд.

Зелёные оливки - это предварительное состояние полностью вызревших, чёрных оливок. Чтобы избавиться от горечи, оливки замачивают в жидкости. Био?

Гриб шиитаке обладает вкусовым качеством умами. Он является вторым по объёмам культивируемым грибом и наиболее вкусен в сыром виде.

Яблоки сорта "Гала" ароматные, сладкие, с небольшой кислинкой, мякоть сочная и хрустящая. Яблоки можно есть сырыми или, например, в виде компота. Био-качество?

Цикорий имеет нежный вкус приятную терпкую горькую нотку. Его едят сырым в салатах, тушёным, жареным, вареным или в запеканках.

Перец чили (сырой) — это то, что мы называем острым перцем. Здесь он высушенный на солнце, не всегда сырой. Био?

Благодаря своей пикантной остроте, от 2500 до 8000 единиц по шкале Сковилла, халапеньо очень популярен в Мексике и США. Его можно есть в сыром или вареном виде.

Под яблочным пюре понимают измельчённые, вареные, (не)подслащённые и переработанные в пюре яблоки. Его используют в десертах или сытных блюдах.

Арахисовая паста (арахисовый мусс) состоит из перемолотого арахиса и является популярным ингредиентом в азиатских блюдах. Лучше выбирать пасту без добавок.