Учреждение здоровья и питания

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Печать

Показаны записи 221-240 из 498.
Жареные семена тыквы в овальной деревянной миске, бесплатно.
© Bought from emuck, fotolia

тыквенные семечки, жареные, без соли
Жареные семечки тыквы богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами. Их легко можно приготовить самому или купить в готовом виде. Вода 2,0%  16/32/52  LA (19.6g) 176:1 (0.1g) ALA

Варенная киноа в чашке: киноа это псевдозерновая культура, относящаяся к роду марь и поэтому не содержащая глютен.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

киноа, вареная
Киноа можно есть как в сыром, так и вареном виде. Из её листьев можно делать салаты, а семена являются отличным ингредиентом для мюсли. Вода 71,6%  77/16/07  LA : ALA

Орегано, греческий - Origanum vulgare subsp. hirtum: снимок дикорастущего греческого орегано
© CC-by 3.0, Forest & Kim Starr, Wikipedia

орегано, греческий
Греческий орегано обладает очень интенсивным, устойчивым к нагреванию вкусом и используется чаще всего как пряность для салатов, супов, маринадов или дипов. Вода 82,3%  74/13/12  LA (0.2g) 1:4 (0.8g) ALA

Соевое молоко, оригинальное или ванильное, в стеклянной кружке с открытым соевым бобом и в стручке.
© Bought from juefraphoto, fotolia

Соевое молоко, с определённым вкусом (напр., ванильным)
Изготовленное из соевых бобов и воды соевое молоко можно использовать на кухне как обычное молоко. При добавлении в него ванили оно приобретает приятный вкус. Вода 88,0%  56/29/15  LA : ALA

Кэроб: стручки и порошок рожкового дерева на тарелке.
© Bought from joanna wnuk, fotolia

кэроб
Кэроб содержит очень мало жира и не содержит возбуждающих веществ типа кофеина. Его аромат фруктово-карамельный и функционально он может заменить порошок какао. Вода 3,6%  94/05/01  LA : ALA

Тартарский порошок для выпечки на ложке: татарская пищевая сода содержит винная кислота вместо фосфа
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

пекарский порошок с винным камнем
Рыхлая выпечка получается только при использовании пекарского порошка. В порошке с винным камнем вместо фосфата содержится винный камень как натуральная кислота   98/01/00  LA : ALA

Графин с арахисовым маслом, справа от него арахис в скорлупе, а ниже без скорлупы в ложке.
© Bought from hjschneider, fotolia

арахисовое масло
У арахисового масла пикантный, но мягкий вкус. Оно хорошо подходит ко многим блюдам, например, к блюдам вок, для жарки во фритюре и дрессингов для салатов. Вода 0,0%  00/00/100  LA (32g) !:0 (0g) ALA

Овощи, сырые, необработанные: сладкий лук, сырой - Allium cepa
© Public Domain, Amanda Mills, public-domain-image.com

сладкий лук
Сладкий лук, репчатый лук или столовый лук чаще всего относят к летним видам лука, т.к. лук-батун, считающийся зимним, хранится только очень короткое время. Вода 91,2%  90/09/01  LA : ALA

Съедобные в сыром виде стручки сахарного гороха - Pisum sativum
© Public Domain, Victor M. Vicente Selvas, Wikipedia

сахарный горох, съедобный стручок, сырой
Сахарный горох или сахарный горошек - это сладкий сорт гороха с приятным вкусом, чьи нежные, неспелые стручки и семена можно есть сырыми, т.к. в них нет фазина Вода 88,9%  72/27/02  LA : ALA

Кешью орех, сухой, не соленый - неочищенный в раковине, очищенный рядом с ним.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia

орехи кешью, поджаренные сухими, несолёные
Поджаренные орехи кешью имеют слегка сладкий и ореховый вкус. Благодаря поджариванию деактивируется содержащееся в кожуре токсичное масло под названием кардол. Вода 1,7%  35/16/49  LA (7.7g) 48:1 (0.2g) ALA

Зерновые сырые, необработанные: длиннозерновой рис, белый, сырой, ,необогащённый
© CC-by-sa 3.0, Fastily, Wikipedia

рис длиннозерновой, белый, сырой
Белый длиннозерновой рис используется преимущественно для солёных и насыщенных блюд. Он подаётся как гарнир или в смеси с другими ингредиентами. Вода 11,6%  91/08/01  LA : ALA

Пчелиный мёд в стекляной банке и ложка-веретено. Фото из Википедии от Скотта Бауера, публичная собственность
© Public Domain, Jonik, Wikimedia

пчелиный мёд
Настоящий пчелиный мёд, который получают холодным центрифугованием, сырой. Нагревание свыше 40 °C разрушают важные с точки зрения физиологии питания вещества. Вода 17,1%  100/00/00  LA : ALA

Зерна кукурузы и две початки в мешочке, некоторые зерна отшлифованы - Zea mays mays L.
© Bought from goldbany, fotolia

зёрна кукурузы, жёлтые
Зёрна кукурузы используются в разнообразных блюдах как овощной гарнир или для производства кукурузной муки. Они состоят более, чем на 50% из углеводов. Вода 10,4%  84/11/05  LA (2.1g) !:0 (0.1g) ALA

Сырцовые белые фасоли (Phaseolus vulgaris) в шаре глины на деревянном столе.
© Bought from Milan, Adobe

фасоль, белая, спелые бобы, сырые
Питательные, сырые, спелые бобы белой фасоли широко используются в кулинарии как в супах и салатах, так и в качестве овощного гарнира, пюре и в айнтопфах. Вода 11,3%  71/28/01  LA (0.2g) 1:1 (0.2g) ALA

Овощи сырые, необработанные: мясистый помидор, сравнение томата черри (слева) с томатом бифштекс (справа).
© CC-by-sa 3.0, Berrucomons, Wikimedia Commons

мясистый помидор
Крупный, приплюснутый мясистый помидор относится к широко возделываемым сортам. Они менее сочные, чем их небольшие родственники и имеют толстую стенку плода. Вода 93,9%  77/19/04  LA : ALA

Жасминовый рис из Таиланда (Сиам), также известный как ароматный рис, в деревянной миске, над ушами.
© Bought from somkak, fotolia

душистый рис, сырой
Душистым рисом называется сыпучий индийский рис басмати и слегка клейкий жасминовый рис. Оба сорта отличаются своим характерным ароматом. Вода 11,6%  91/08/01  LA : ALA

Некоторые абрикосы лежат на дереве, вырезанные на переднем плане, некоторые листья позади.
© Bought from Igor Normann, fotolia

абрикосы, сырые
Абрикосы очень ароматные и сочные. Их едят сырыми или переработанными в виде варенья и других блюд. Семена абрикоса ядовиты из-за наличия амигдалина. Вода 86,4%  86/11/03  LA : ALA

травы, приправы, соль и сахар: пряности, петрушка, сушёная - Petroselinum crispum
© Public Domain, Miansari66, Wikimedia

петрушка, сушёная
Петрушка имеет терпкий вкус и в сушёном виде используется как приправа или для украшения. Вода 5,9%  61/32/07  LA (1.2g) 1:1 (1.9g) ALA

Сушёные бразильские орехи в чашке: бразильские орехи - это семена плодов дерева Бразильский орех, которое растёт в тропических лесах Южной Америки.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

бразильский орех, сушёный, не бланшированный
Бразильский орех родом из Южной Америки. В сушёном виде его добавляют в салаты или сладкую выпечку. Кроме этого, он чемпион по содержанию селена среди растений. Вода 3,4%  13/15/72  LA (23.9g) !:0 (0g) ALA

Нут - Cicer arietinum - в деревянной банке с открытой деревянной крышкой.
© Bought from masanyanka, fotolia

нут, сырой
В вареном виде нут используется для приготовления супов, пюре и айнтопфов. У него мягкий, слегка ореховый аромат. Его нельзя есть в сыром виде. Вода 7,7%  70/23/07  LA (2.6g) 26:1 (0.1g) ALA

Печать