Cerca gli ingredienti

Con il loro sapore dolce, i mirtilli rossi essiccati e zuccherati sono particolarmente adatti per dessert e pasticcini. Crudo? Organico?

Il vero grano saraceno (comune) è senza glutine ed è una prelibatezza cruda o cotta. È adatto ai celiaci ed è efficace contro le malattie venose. Qualità biolog

I ravanelli vengono solitamente consumati crudi e con insalata. Il sapore piccante è tipico di questo tubero da conservazione. Qualità biologica?

Il cavolo rapa è una pianta vegetale spesso coltivata nei paesi di lingua tedesca che ha un sapore simile ai broccoli e può essere consumata cruda o cotta. Orga

L'olio di girasole spremuto a freddo (grezzo? biologico?) contiene acidi grassi polinsaturi. Sfortunatamente, contiene principalmente una quantità allarmante di

Il kefe, noto anche come pisello zuccherino, è una varietà di pisello dolce i cui baccelli e semi teneri e acerbi possono essere consumati crudi perché contengo

L'estratto naturale di vaniglia (essenza di vaniglia) è un estratto alcolico dell'intero baccello di vaniglia, spesso mescolato con un po' di sciroppo di zucche

La menta fresca ha un gusto rinfrescante e leggermente piccante quando è cruda. Viene utilizzato per condire e guarnire, ma anche come tè. Qualità biologica?

I fagiolini contengono molta vitamina K, proteine e fibre. A causa della loro molteplicità di zuccheri, può verificarsi flatulenza. (qualità biologica?)

Il cavolo bianco (cavolo bianco, cavolo cappuccio) è adatto come verdura invernale (biologica) cotto in umido, crudo come insalata o fermentato in crauti.

I ceci vengono utilizzati cotti per stufati, zuppe e puree. Hanno un aroma delicato, leggermente di nocciola e non sono adatti crudi. Organico?

I semi di senape bianca vengono utilizzati crudi come spezia biologica piccante. Quando vengono trasformati in senape, sono conosciuti come senape gialla o sena

La vera salvia viene dalla regione mediterranea (salvia curativa, salvia culinaria). Foglie e fiori sono digestivi quando crudi.

La pasticceria sfusa viene creata utilizzando un agente lievitante. Nel lievito per tartaro, il tartaro agisce come un acido naturale anziché come fosfato.

Il Garam Masala è una miscela di spezie indiane che contiene, tra le altre cose, cardamomo nero, cannella, chiodi di garofano, pepe nero e cumino. Crudo? Organi

Questo sciroppo di datteri è un dolcificante naturale e viscoso composto da datteri, acqua e limone. Vedi la ricetta separata per questo. Crudo? Organico?

Il miglio (miglio dorato, miglio pannocchia, miglio) contiene molto manganese, rame e soprattutto le vitamine grezze folato (acido folico) e tiamina. Organico?

La salsa di soia (tamari) non viene utilizzata solo come salsa per il sushi. La salsa salata-piccante è adatta per marinare e condire piatti saltati in padella.

Il latte di cocco crudo appena fatto (latte di cocco) viene utilizzato per dessert, piatti asiatici e come sostituto del latte. Organico?

L'acqua di cocco (acqua di cocco, succo di cocco) è un buon dissetante, contiene elettroliti ed è pubblicizzata come bevanda isotonica. Raramente crudo o biolo