Cerca gli ingredienti

La pastinaca (la pastinaca) ha un sapore dolce, piccante, talvolta amaro. Non solo stimola l'appetito, ma ha anche un effetto diuretico.

L'olio di sesamo spremuto a freddo è ottenuto da semi di sesamo bianchi e neri crudi (biologico?).

Il vero timo è una spezia salutare grazie al suo olio essenziale di timo. Per ragioni di conservabilità, la versione essiccata è più apprezzata di quella cruda.

Una pera cruda contiene preziosi sali minerali, vitamine e oligoelementi. Le pere vengono utilizzate anche cotte, conservate o essiccate. Organico?

Il vino da tavola rosso viene utilizzato come bevanda alcolica e in cucina. In quest'ultimo caso viene utilizzato per cucinare o per marinare. Organico? Crudo?

Le lenticchie (Erve, lenticchia da cucina) hanno un alto contenuto proteico e sono più facili da digerire rispetto ai piselli o ai fagioli. È necessario ammolla

I pinoli crudi (semi) non devono essere conservati troppo a lungo per evitare l'irrancidimento. Motivo: 34% di acidi grassi polinsaturi. Qualità biologica?

I pistacchi dal sapore dolce si consumano crudi o tostati come spuntino, salati o dolci nei cioccolatini, nei dessert o per insaporire i piatti. Organico?

Lo zucchero o lo zucchero semolato è la forma comune di saccarosio bianco (raffinato) ottenuto dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero.

La polpa tenera della zucca butternut (zucca pera, zucca muschiata) ha un aroma burroso, leggermente nocciolato e si scioglie in bocca.

Le fragole biologiche aromatiche e soprattutto le fragoline di bosco contengono una quantità particolarmente elevata di minerali, vitamine e sostanze vegetali s

I piselli surgelati vengono solitamente sbollentati. Ricco di vitamina K, acido folico e vitamina B1. (qualità biologica?)

Il rosmarino fresco (rugiada di mare, ghirlanda) è una spezia amara e aromatica. Le foglie e l'olio essenziale vengono utilizzati come piante medicinali.

Il cavolo rosso ha un sapore molto delicato e dolce quando è cotto, ma è molto apprezzato anche crudo come insalata. Qualità biologica?

Il bastoncino di cannella (cannella in bastoncino, cannella, cruda) ha un sapore aromatico e dolce grazie ai suoi oli essenziali. Vedi anche cannella, macinata

Le bucce di psillio (organiche) vengono utilizzate crude per addensare e legare (ad esempio salse, budini, ecc.). Sono molto ricchi di fibre e aiutano la digest

Il sesamo nero crudo è considerato la forma originale del sesamo. È particolarmente ricco di preziose sostanze nutritive e materiali da costruzione. Qualità bio

La polpa agrodolce del kiwi verde (biologico) è particolarmente sana e ricca di vitamine quando è cruda. È adatto anche per marmellate, succhi, sciroppi e torte

Le arachidi, originariamente originarie delle Ande, non sono botanicamente una noce. È richiesto solo un divertimento moderato! (crudo?, biologico?)

Le mele crude senza buccia hanno un contenuto di antiossidanti inferiore. La rimozione della buccia avviene spesso quando si utilizzano le mele come ingrediente