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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 321-340 de 602 elementos.
Pistachos tostados, sin sal (¿orgánicos?)
Primer plano de pistachos (Pistacia vera), tostados en seco sin sal añadida.
© CC-by 3.0, Madmaxmarchhare, Wikipedia
  • 572 kcal
  • Agua 2%
  • 30/22/48 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
Los pistachos están disponibles crudos y tostados. Son un refrigerio sabroso pero poco saludable, incluso sin sal añadida. ¿Orgánico?
Lechuga de canónigos, cruda (¿orgánica?)
Lechuga de cordero fresca en un mini carrito de la compra - Valerianella locusta.
© Bought from Voyagerix, Fotolia
  • 21 kcal
  • Agua 93%
  • 60/33/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La lechuga de canónigos tiene hojas delicadas de color verde oscuro que tienen un sabor suave y a nuez cuando están crudas. La lechuga de campo (orgánica) tiene
Cebollas secas (¿deshidratadas, secas, orgánicas?, ¿crudas?)
Copos de cebolla (deshidratados, secos) en un recipiente de madera rodeados de otros copos.
© Bought from Oliver Wilde, Adobe
  • 349 kcal
  • Agua 4%
  • 90/10/00 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las cebollas deshidratadas se utilizan para refinar salsas y aderezos para ensaladas, etc. Las hojuelas de cebolla disponibles comercialmente (deshidratadas o s
Castañas, europeas, crudas, sin pelar
Primer plano de castañas y su copa de fruta espinosa (cúpula). Castanea sativa.
© GFDL 1.2, Fir0002, Wikipedia
  • 213 kcal
  • Agua 49%
  • 91/05/05 
  • Ω-6 (LA) 0,80 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Las castañas europeas (castañas, castañas, castañas, castañas) tienen un sabor delicadamente dulce y a nuez. Están disponibles crudos y sin pelar.
Fideos de arroz, cocidos (¿orgánicos?)
Fideos de arroz cocido en un tazón, detrás de eso un par de palos para comer.
© Bought from New Africa, Adobe
  • 108 kcal
  • Agua 74%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los fideos de arroz cocidos son una alternativa a la pasta sin gluten. Se encuentran disponibles fideos blancos y fideos de arroz integrales. ¿Calidad orgánica?
Trigo Kamut o Khorasan, crudo (¿orgánico?)
Trigo Kamut o Khorasan, crudo - Triticum turgidum subsp. Turanicum (Jakubz.) en bolsa de tela.
© Bought from yesyesterday, fotolia
  • 337 kcal
  • Agua 11%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,57 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El trigo Kamut o Khorasan (crudo) es un tipo de grano antiguo. Es un pariente del trigo actual, pero más grande, no tan sobrecruzado y mayoritariamente orgánico
Teff (mijo enano), crudo
Teff (mijo): semillas crudas apiladas y en una pala de madera. Eragrostis tef.
© Bought from katrinshine, Adobe
  • 367 kcal
  • Agua 9%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
El teff (Tef), un grano pequeño y sin gluten, es comestible crudo en pequeñas cantidades. El mijo enano crudo (Eragrostis tef) se remoja antes de comerlo.
Ganso crudo, ¿orgánico? (Treaffleaf, Geissfuss)
Aegopodium podagraria o hierba de cabra; verduras silvestres recién cosechadas.
© Bought from goldbany, Adobe
  • 39 kcal
  • Agua 82%
  • 65/30/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Giersch (pie de cabra de tres hojas) es una planta silvestre cruda muy extendida y fácilmente disponible (¿orgánica?). ¡Cuidado con los dobles venenosos al cole
Espinacas, congeladas, picadas (¿orgánicas?)
Verduras y productos vegetales tratados: espinacas, congeladas, sin preparar.
© CC-by-sa 3.0, 3268zauber, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Agua 90%
  • 50/43/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Las espinacas congeladas o ultracongeladas, picadas o en hojas, no están preparadas, pero se pueden utilizar rápidamente y almacenar durante mucho tiempo. Tiene
Estragón, fresco (¿crudo, orgánico?)
Estragón, fresco. Manojo de estragón recién cortado sobre el tronco de un árbol.
© Bought from Daniel Vincek, fotolia
  • 60 kcal
  • Agua 83%
  • 91/00/09 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El estragón, fresco (¿crudo, orgánico?) o hierbas le da a las salsas y ensaladas un sabor fuerte. También se utiliza como planta medicinal.
Mantequilla de almendras, sin sal (¿cruda?, ¿orgánica?)
Mantequilla de almendra, pura, sin sal adicional en un cuenco de madera redondeado, detrás almendras
© Bought from cegli, fotolia
  • 614 kcal
  • Agua 2%
  • 20/22/58 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La mantequilla de almendras orgánica sin sal se prepara rápidamente, pero tiene un alto contenido energético. Sólo está crudo si las almendras sin pelar no está
Granos de cacao, fermentados (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Plato con granos de cacao: la fermentación les da su típico sabor.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 639 kcal
  • Agua 3%
  • 25/15/60 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Los granos de cacao ("crudos") se fermentan (a menudo > 50 °C) y, por lo tanto, no suelen tener calidad de alimento crudo, incluso si se declaran como alimento
Acedera, pequeña (¿cruda, orgánica?)
Alazán de plantas silvestres - Rumex acetosella: plantas con flores en suelo pedregoso.
© Bought from LFRabanedo, fotolia
  • 26 kcal
  • Agua 92%
  • 47/48/05 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
La acedera pequeña cruda (¿orgánica?) se puede utilizar de forma similar a las espinacas. Es mejor tirar el ácido oxálico soluble en agua junto con el agua de c
Meliloto azul, cruda, ¿orgánico? (Trigonella caerulea)
Hierbas, especias y plantas silvestres, crudas, sin procesar: Meliloto azul. Trigonella caerulea
© CC-by-sa 3.0, Flyout, Wikipedia
  • 260 kcal
  • Agua 8%
  • 40/53/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El Meliloto azul crudo (Trigonella caerulea) sólo desarrolla su sabor especial cuando se secan las hojas. ¿Orgánico?
Rábano picante, crudo (¿orgánico?)
Rábano picante. Armoracia lapathifolia: rallando el tubérculo. A la derecha, el rábano rallado.
© Bought from Eskymaks, fotolia
  • 78 kcal
  • Agua 75%
  • 87/11/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,12 g
El rábano picante (¿orgánico?) es particularmente picante cuando está crudo y recién rallado y le da a los platos un sabor típico. Los glucósidos del aceite de
Anís estrellado, real, chino (orgánico)
Real Star Anise - Illicium verum: dispersa estrellas enteras y semillas individuales de ellas.
© CC-by-sa 3.0, les, Wikipedia
  • 381 kcal
  • Agua 27%
  • 54/09/37 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El auténtico anís estrellado chino (orgánico, Illicium verum) se utiliza principalmente como especia en la cocina, pero también como planta medicinal.
Soja, semillas maduras, crudas (¿orgánicas?)
Soja cruda (semillas maduras) en una cuchara de madera y junto a ella - Glycine max.
© Bought from PIXbank CZ, Shutterstock
  • 446 kcal
  • Agua 9%
  • 35/42/23 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
La soja es originaria de China. Sus semillas maduras se consumen cocidas o procesadas (como productos de soja). No son comestibles crudos. ¿Orgánico?
Frijoles negros, cocidos, sin sal (¿orgánicos?)
Frijoles negros, cocidos con abundante agua y chiles en un tazón.
© Bought from FomaA, Adobe
  • 132 kcal
  • Agua 66%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A diferencia de los frijoles crudos, los frijoles negros cocidos se pueden comer directamente. Son aptas como ingrediente para ensaladas, sopas, guisos, etc. ¿O
Habas, semillas maduras, crudas (¿orgánicas?)
La vaina abierta y verde nos permite echar un vistazo a estas semillas con forma de riñón.
© CC-by-sa 3.0, Rasbak, Wikipedia
  • 341 kcal
  • Agua 11%
  • 68/30/02 
  • Ω-6 (LA) 0,58 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Las habas son ricas en fibra y proteínas y contienen mucho ácido fólico. ¡También apto crudo (¿orgánico?) para ensaladas, sopas y guisos!
Espaguetis integrales, veganos (¿orgánicos?)
Espaguetis integrales para enrollar liados junto a granos de trigo y mazorcas de maíz.
© Bought from al1962, Shutterstock
  • 352 kcal
  • Agua 8%
  • 81/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los espaguetis integrales veganos suelen estar compuestos por harina integral de trigo duro mezclada con agua y sal; cada vez más proveedores también ofrecen ca