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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 281-300 de 602 elementos.
Diente de león, común (hojas, ¿orgánico?)
Hojas del diente de león común - Taraxacum officinale
© CC-by 2.0, John Tann, flickr.com
  • 45 kcal
  • Agua 86%
  • 73/21/06 
  • Ω-6 (LA) 0,26 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las hojas y flores amarillas así como la raíz del diente de león común se utilizan en la cocina, también crudas. ¿Orgánico?
Árbol de rábano picante, hojas crudas (moringa, árbol milagroso, ¿orgánico?)
Moringa oleifera. Izquierda: hojas frescas, secas y en polvo a la derecha.
© Bought from samuelgarces, fotolia
  • 64 kcal
  • Agua 79%
  • 43/49/07 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas del árbol de rábano picante (Moringa, Miracle Tree) son ricas en nutrientes y proteínas. Las hojas de moringa se utilizan crudas o cocidas tradicional
Lechuga (grupo mantecosa), ¿cruda, orgánica?
Lechuga francesa sobre paño de cocina: esta lechuga estimula el apetito. Sus hojas exteriores son las que más nutrientes contienen.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 13 kcal
  • Agua 96%
  • 59/36/06 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La lechuga (grupo mantecosa) es baja en calorías y tiene una consistencia tierna cuando está cruda. Tiene mucha vitamina K. ¿Calidad orgánica?
Cebollas vegetales, crudas (cebollas dulces, ¿orgánicas?)
Verdura cruda, sin procesar: cebolla dulce, cruda. Allium cepa
© Public Domain, Amanda Mills, public-domain-image.com
  • 32 kcal
  • Agua 91%
  • 90/09/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las cebollas vegetales (orgánicas) son cebollas grandes de cocina o de mesa y, en su mayoría, cebollas de verano. Crudas, tienen un sabor muy suave y por eso se
Harina de patata (¿cruda?, ¿orgánica?)
Recipiente lleno de harina de patata, patatas amontonadas al fondo.
© Public Domain, Jon Pallbo, Wikipedia
  • 357 kcal
  • Agua 7%
  • 92/08/00 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Además de almidón, la harina de patata también contiene fibra y proteínas. La harina se elabora a partir de patatas cocidas, por lo que no está cruda, sino que
Quinua, cocida (¿orgánica?)
Quinua cocida y en un bol: La quinua es una planta quenepodia, por tanto, no contiene gluten.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 120 kcal
  • Agua 72%
  • 77/16/07 
  • Ω-6 (LA) 0,97 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La quinua (¿orgánica?) contiene proteínas de alta calidad y no contiene gluten. Los granos pelados se utilizan cocidos para diversos platos. También se pueden c
Sémola cruda (¿orgánica?)
Sémola cruda amontonada sobre un cucharón de madera, con un saco detrás.
© Bought from iprachenko, fotolia
  • 360 kcal
  • Agua 13%
  • 84/15/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La sémola cruda (¿orgánica?) se utiliza como sémola de trigo blando, especialmente para platos dulces, sémola de trigo duro para platos abundantes y sémola de m
Gluten de trigo (¿seitán, orgánico?)
Cinco piezas de seitán, es decir, gluten de trigo, en un cuenco de cerámica marrón.
© Bought from Alesia.B, shutterstock
  • 370 kcal
  • Agua 8%
  • 15/83/02 
  • Ω-6 (LA) 0,76 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
El gluten de trigo es un sustituto de la carne rico en proteínas de origen vegetal. Los productos elaborados con Seitán o Mianjin (orgánicos) tienen una consist
Plátano ribwort, crudo (¿orgánico?)
Plátano Ribwort (Plantago lanceolata) creciendo en estado silvestre en una pradera.
© CC-by-sa 3.0, Hajotthu, Wikimedia Commons
  • 22 kcal
  • Agua 87%
  • 73/24/04 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
El llantén menor, crudo o seco, es una planta medicinal muy conocida y de uso frecuente. La hierba silvestre se encuentra en zonas templadas de todo el mundo. ¿
Bayas de enebro (¿crudas, orgánicas?)
Bayas de enebro (enebro común, Juniperus communis) en un cuenco blanco, a la derecha, un mortero.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El enebro común crece ampliamente, principalmente en paisajes de brezales. Las bayas de enebro crudas añaden un toque especial a platos como el chucrut. ¿Orgáni
Orégano griego, crudo (¿orgánico?)
Hierbas aromáticas y especias, crudas, sin procesar: Orégano griego. Origanum vulgare subsp. hirtum
© CC-by 3.0, Forest & Kim Starr, Wikipedia
  • 72 kcal
  • Agua 82%
  • 74/13/12 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,78 g
El orégano griego tiene un sabor muy intenso y resistente al calor cuando está crudo y suele utilizarse como especia. ¿Calidad orgánica?
Leche de arroz, bebida de arroz (¿cruda?, ¿orgánica?)
Vaso de leche de arroz con algunos granos de arroz a su alrededor.
© Bought from rekre89, fotolia
  • 50 kcal
  • Agua 89%
  • 85/02/13 
  • Ω-6 (LA) 0,26 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La leche de arroz (¿cruda?) o bebida de arroz se compone de arroz y agua. Puedes preparar tú mismo esta leche de cereales sin lactosa o comprarla de forma ecoló
Pimentón de la Vera (pimentón ahumado en polvo, ¿orgánico?)
Bol claro relleno de Pimentón de la Vera (pimentón ahumado en polvo).
© CC-by 3.0, Badagnani, Wikipedia
  • 304 kcal
  • Agua 11%
  • 66/18/16 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El Pimentón de la Vera es un pimentón en polvo ahumado que se produce exclusivamente en la comarca de "La Vera" y es muy picante. ¿Orgánico? Nunca crudo (comida
Semillas de cáñamo, peladas, crudas (¿orgánicas?)
Semillas de cáñamo, peladas, crudas - Cannabis sativa - en un tazón de porcelana blanca.
© Bought from susa_schwarz, fotolia
  • 553 kcal
  • Agua 5%
  • 10/35/55 
  • Ω-6 (LA) 27 g
  • Ω-3 (ALA) 8,7 g
Las semillas de cáñamo sin cáscara (nueces de cáñamo) tienen un ligero sabor a nuez y contienen todos los aminoácidos esenciales. ¿Calidad orgánica?
Arroz jazmín, crudo (arroz tailandés o siamés, arroz perfumado, arroz fragante)
Arroz jazmín (arroz tailandés), también conocido como arroz aromático, con varias espigas.
© Bought from somkak, fotolia
  • 365 kcal
  • Agua 12%
  • 91/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El arroz aromático incluye, entre otros, el arroz basmati indio suelto y el arroz jazmín (arroz perfumado) ligeramente pegajoso, también llamado arroz tailandés
Tomates de res, crudos (orgánicos)
Tomate bistec, comparación entre tomate cherry (izquierda) y tomate bistec (derecha).
© CC-by-sa 3.0, Berrucomons, Wikimedia Commons
  • 20 kcal
  • Agua 94%
  • 77/19/04 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los tomates bistec planos (crudos) son uno de los grupos de variedades más cultivados. Son menos jugosos que los tomates más pequeños y tienen paredes frutales
Harina de altramuz (proteína de altramuz, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Harina de altramuz en un cuenco de madera. También se elabora con lupino azul (L. angustifolius).
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 341 kcal
  • Agua 6%
  • 47/44/09 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,47 g
La harina de altramuz (proteína de altramuz, ¿cruda?, ¿orgánica?) contiene todos los aminoácidos importantes; es bajo en purinas; Es apto para repostería, como
Vino de Oporto (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vino de Oporto. Dos barriles de Oporto y, a la derecha, una botella y una copa. Vitis vinifera.
© Bought from kishivan, fotolia
  • 154 kcal
  • Agua 72%
  • 98/02/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vino de Oporto (Oporto) es un vino dulce de postre con denominación protegida: se diferencia de otros vinos en sabor y producción. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Horapa, cruda (albahaca tailandesa, ¿orgánica?)
Ramas con hojas de la variedad de albahaca tailandesa Horapa - Ocimum basilicum var. Thyrsiflora.
© CC-by-sa 3.0, McLeod, Wikimedia Commons
  • 23 kcal
  • 53/39/08 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Horapa (cruda) se llama albahaca tailandesa o tailandesa. Su aroma a anís y regaliz la distingue de la albahaca europea. ¿Orgánico?
Pomelo (Bomali, Pomaly, no pomelo)
Pomelo (no pomelo) entero, mitad pelado y mitad fruta en mesa oscura.
© Bought from insjoy, fotolia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El Pomelo (Bomali, Pomaly) es un cruce entre pomelo y pomelo. Los frutos se pueden comer crudos como fruta o procesarse más.