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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 221-240 de 602 elementos.
Ajo silvestre, crudo (¿orgánico?)
Hierbas aromáticas, especias, plantas silvestres, crudas, sin procesar: ajo de oso - Allium ursinum
© CC-by-sa 3.0, Lisa Carter, Wikipedia
  • 23 kcal
  • Agua 93%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ajo silvestre (ajo silvestre, espinacas al ajillo, ajo silvestre, ajo silvestre, ajo de perro, ¿orgánico?) es una verdura, especia y planta medicinal que tam
Zumaque de Gerber, crudo (¿zumaque, orgánico?)
Zumaque, Gerber Sumac (especia) - Rhus coriaria, apilados en la superficie azul.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 kcal
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).
Ortiga, grande, cruda (ortiga de cáñamo, ¿orgánica?)
Ortiga mayor, Urtica dioica, tambien vulgarmente conocida como ortiga verde.
© CC-by-sa 3.0, Simplicius, Wikipedia
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 73/26/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La ortiga grande (cruda), también conocida como ortiga de cáñamo, es una verdura silvestre tradicional y una planta medicinal bien estudiada. ¿Calidad orgánica?
Crema de avena, avena cocina, nata (¿cruda?, ¿orgánica?)
Crema de avena vegana o cocina de avena en un vaso, con copos de avena alrededor.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock
  • 92 kcal
  • Agua 85%
  • 43/02/55 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La crema de avena (avena cocina, nata) es un sustituto de la nata vegano elaborado con copos de avena. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialme
Chiles verdes (¿crudos, orgánicos?)
Pimientos verdes y crudos (Capsicum frutescens) en una planta.
© CC-by-sa 3.0, Balaram Mahalder, Wikipedia
  • 40 kcal
  • Agua 88%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias.
Hongo ostra real, crudo (hongo ostra real, ¿orgánico?)
Cómo recoger una seta de cardo o cualquier otro hongo en el bosque. Pleurotus eryngii.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico?
Yogur de soja (¿crudo?, ¿orgánico?)
Comparación de yogur tradicional (izquierda) y de yogur de soja (derecha) sobre un fondo rojo
© CC-by 3.0, Feuerrabe, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 39/51/10 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
El yogur de soja es leche de soja fermentada mezclada con bacterias (calentada, por lo tanto nunca cruda). Disponible orgánico, sin gluten y sin lactosa.
Sirope de arroz (¿orgánico?)
Sirope de arroz en un plato blanco, detrás panículas de arroz sobre una superficie de bambú marrón.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 308 kcal
  • Agua 23%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El jarabe de arroz (¿orgánico?) se elabora fermentando harina de arroz o arroz cocido. El almíbar es adecuado para endulzar platos, pero tiene un IG elevado.
Pan rallado (pan rallado, pan rallado, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Pan rallado común en un tazón de cerámica, esparcido a su lado.
© Bought from dominikabg, fotolia
  • 368 kcal
  • Agua 7%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Pan rallado normal (pan rallado, pan rallado, ¿crudo?, ¿orgánico?), pan rallado, pan rallado, harina de centeno o harina muschel. Provienen principalmente del p
Fideos shirataki (konjac), orgánicos
Fideos shirataki (konjac, ¿orgánicos?) en cuenco de cerámica, servidos con palillos.
© Bought from Ingrid Balabanova, Shutterstock
  • 10 kcal
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los fideos shirataki (fideos de vidrio konnyaku) elaborados con raíces de konjac apenas contienen carbohidratos utilizables. No contienen gluten, son bajas en c
Miel (miel de abeja, ¿cruda?, ¿orgánica?)
A la izquierda, miel de abeja en un vaso y a la derecha un gotero de miel.
© Public Domain, Jonik, Wikimedia
  • 304 kcal
  • Agua 17%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La miel hilada en frío suele estar cruda y contiene compuestos nutricionalmente valiosos. Se prefiere la miel cruda y orgánica.
Mantequilla de maní (mantequilla de maní, ¿cruda?, ¿orgánica?)
Mantequilla de maní, de grano grueso, sin sal en un plato blanco, maní con cáscara y abierto.
© Bought from Jiri Hera, fotolia
  • 589 kcal
  • Agua 1%
  • 23/25/52 
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
La mantequilla de maní (mantequilla de maní) se elabora a partir de maní tostado y está disponible desde gruesa hasta fina, orgánica y sin sal. En crudo, lo pro
Frijoles, cocidos, sin sal (orgánicos)
Frijoles, cocidos, sin sal, en un tazón de cerámica blanca.
© Bought from lisa870, Adobe
  • 127 kcal
  • Agua 67%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Los frijoles son ricos en proteínas y ricos en ácido fólico. Tienen un sabor dulce y a nuez y son populares entre los niños (¿calidad orgánica?).
Anacardos, tostados, sin sal (¿crudos?, orgánicos)
Anacardo, seco, no salado - Anacardium occidentale, sin cáscara, pelado al lado.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 574 kcal
  • Agua 2%
  • 35/16/49 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,16 g
Los anacardos tostados tienen un sabor sin sal, dulce y a nuez. Ni tostado ni “natural” significa crudo. Prefiere calidad orgánica.
Vino de mesa, blanco (¿crudo?, ¿orgánico?)
Vino de mesa, blanco: vino blanco sin especificar en un vaso con algunas uvas de fondo.
© Bought from Gina Sanders, fotolia
  • 82 kcal
  • Agua 87%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Como bebida alcohólica, el vino blanco de mesa es popular como bebida de lujo. Se suele utilizar para refinar salsas. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
Clavo, molido, ¿crudo?, ¿orgánico? (uñas, clavos)
Clavo molido en una cuchara junto a clavos deshidratados y aceite de clavo (Syzygium aromaticum).
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 274 kcal
  • Agua 10%
  • 78/07/15 
  • Ω-6 (LA) 2,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,58 g
El clavo orgánico molido (nägeli, clavo, clavo en polvo) tiene un sabor intenso gracias a sus aceites esenciales. Están secos, no crudos.
Puré de manzana, sin azúcar (compota de manzana, puré de manzana)
Puré de manzana orgánico sin azúcar (compota de manzana, pulpa) en un recipiente de vidrio.
© Bought from margouillat photo, Shutterstock
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El puré de manzana (compota de manzana, puré de manzana, puré de manzana) se compone de trozos de manzana cocidos, sin azúcar o endulzados que se han transforma
Pomelo, crudo (¿orgánico?)
Un pomelo en rodajas y otro entero con pulpa roja.
© CC-by-sa 2.5, Raeky, Wikipedia
  • 32 kcal
  • Agua 91%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los colores del pomelo crudo varían entre el blanco-amarillo y el rojo intenso, según la variedad. Disponible en calidad orgánica.
Lechuga iceberg (grupo crujiente), ¿cruda, orgánica?
Lechuga iceberg cortada por la mitad (grupo Crisphead) - Lactuca sativa var. capitata.
© GFDL 1.2, Yorvik, Wikipedia
  • 14 kcal
  • Agua 96%
  • 74/22/03 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Con sus hojas crujientes y su sabor refrescante, la lechuga iceberg cruda del grupo Crisphead es una lechuga popular. ¿Calidad orgánica?
Fideos soba (Soba, orgánicos, ¿crudos?)
Soba como la que se puede encontrar en los comercios: tres puñados, uno junto a otro.
© CC-by-sa 2.0, FotoosVanRobin, Wikipedia
  • 336 kcal
  • Agua 7%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los fideos soba se elaboran tradicionalmente con trigo sarraceno. Tanto la soba económica como la de calidad pueden contener harina de trigo. ¿Calidad orgánica?