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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 181-200 de 602 elementos.
Semillas de hinojo, crudas (¿orgánicas?)
Semillas de hinojo amontonadas en lo alto, encima una cuchara de madera con semillas de hinojo.
© Bought from pinkomelet, fotolia
  • 345 kcal
  • Agua 9%
  • 63/19/18 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las semillas de hinojo se utilizan como especia para una variedad de platos. También puedes verterlo crudo en un té aromático. ¿Calidad orgánica?
Pimienta blanca (¿orgánica?, ¿cruda?)
Especias, sal, azúcar: especias, pimienta, blanca. Piper nigrum
© Public Domain, Miansari66, Wikipedia
  • 296 kcal
  • Agua 11%
  • 85/13/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pimienta blanca proviene de los granos de pimienta maduros (rojos) pelados. Hace más calor que otras variedades; entero, molido (orgánico), pero difícilmente
Menta, fresca (¿cruda, orgánica?)
Menta sobre un trapo de cocina: su típico aroma a mentol no solo es muy apreciado en cocina, sino también para la fabricación de pasta de dientes, chicles, etc.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 70 kcal
  • Agua 79%
  • 76/19/05 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,44 g
La menta fresca (cruda) como té o especia es mucho mejor que seca. Los aceites esenciales como el mentol tienen un efecto positivo, pero no tan fuerte. ¿Orgánic
Guisantes, verdes, crudos (orgánicos)
Guisantes, frescos, en parte incl. Pod en una mesa de cocina redonda, directamente desde el jardín.
© Bought from remoarcaro, fotolia
  • 81 kcal
  • Agua 79%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Los guisantes tienen una consistencia crujiente y son dulces y con sabor a nuez. Se pueden comer crudos y contienen proteínas, fibra y vitamina C. (¿Calidad org
Maicena (maicena, ¿orgánica? ¿cruda?)
Almidón (almidón de maíz) en un tazón pequeño de cerámica naranja rodeado de maíz.
© Bought from minadezhda, fotolia
  • 381 kcal
  • Agua 8%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El almidón de maíz o fécula de maíz (nunca está crudo) solía ser almidón de cereales junto con el almidón de patata. El almidón para espesar salsas está disponi
Repollo de Saboya, crudo (repollo de Saboya, ¿orgánico?)
Col de Saboya cruda cortada por la mitad sobre un trapo de cocina: disponible durante todo el año.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 27 kcal
  • Agua 91%
  • 74/24/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La col de Saboya (¿orgánica?) se puede comer cruda, fermentada o cocida. El repollo (col de Saboya o col francesa) tiene hojas rizadas que son de color verde cl
Pak choy, crudo (bok choy, ¿orgánico?)
Pak choi fresco (Brassica rapa ...) sobre fondo blanco con regla para la comparación de tamaño.
© CC-by-sa 3.0, Karl-Heinz Wellmann, Wikipedia
  • 13 kcal
  • Agua 95%
  • 56/39/05 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
El pak choi tiene un suave sabor a mostaza cuando está crudo y es adecuado para ensaladas. El bok choy (orgánico) también se puede utilizar cocido, similar a la
Leche de coco, en conserva (leche de coco, ¿orgánica?)
Leche de coco en una cáscara de coco: la leche de coco tiene un porcentaje de grasas naturales elevado y se puede preparar en casa fácilmente.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 197 kcal
  • Agua 73%
  • 11/08/82 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La leche de coco, también conocida como leche de coco, se suele utilizar como sustituto de la leche o para preparar platos asiáticos. Conservado por UHT o paste
Arroz integral, arroz integral (¿crudo, orgánico?)
Arroz de grano entero crudo, sin tratar - Oryza sativa L. - vertido sobre una tabla.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 363 kcal
  • Agua 12%
  • 88/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,95 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
El arroz integral (orgánico) tiene un sabor ligeramente a nuez, te llena durante mucho tiempo y contiene valiosas vitaminas y minerales. El arroz integral puede
Chiles secados al sol (¿crudos?, orgánicos)
Chiles, secados al sol en el bol y al lado en la encimera.
© Bought from TierneyMJ, Shutterstock
  • 324 kcal
  • Agua 7%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los chiles (crudos) o chili son como llamamos a los pimientos picantes. Aquí se seca al sol, no siempre en calidad de alimento crudo. ¿Orgánico?
Pimientos puntiagudos (¿húngaros, crudos, orgánicos?)
Pimientos húngaros crudos, verdes y amarillos listos para su venta en cajas (Capsicum annuum).
© CC-by-sa 3.0, Apogr, Wikipedia
  • 29 kcal
  • Agua 92%
  • 85/10/05 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El pimiento picante húngaro (orgánico) tiene un color, longitud y picante diferentes según la variedad. Es firme y crujiente crudo y también se puede utilizar d
Espárragos, crudos (orgánicos)
Espárragos verdes (Asparagus officinalis) cosechados y empaquetados listos para la venta.
© Public Domain, RyanFreisling, Wikipedia
  • 20 kcal
  • Agua 93%
  • 63/35/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los espárragos son bajos en calorías y tienen un sabor picante. Los tallos tiernos también se comen crudos. El ácido aspártico es responsable del olor de la ori
Arándanos (arándanos), crudos (orgánicos)
Arándanos crudos - Vaccinium spp. - Todavía en el monte.
© CC-by-sa 4.0, Corwinhee, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 93/05/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los arándanos crudos o arándanos (arándanos cultivados, ¿orgánicos?) tienen un gran potencial antioxidante y un efecto reductor del estrés y protector celular.
Frijoles blancos, cocidos, sin sal (Alubia)
Cuenco azul con judías blancas recién cocidas (Phaseolus vulgaris).
© CC-by 2.0, cookbookman17, flickr.com
  • 118 kcal
  • Agua 69%
  • 71/28/02 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
El contenido de proteínas y el almacenamiento conveniente hacen que los frijoles (frijoles Alubia) sean un alimento básico popular. La ebullición a >70°C destru
Frijoles, blancos, semillas maduras, crudos (orgánicos)
Frijoles blancos crudos (Phaseolus vulgaris) en un recipiente de arcilla en la mesa de madera.
© Bought from Milan, Adobe
  • 333 kcal
  • Agua 11%
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Las semillas crudas y maduras de frijol blanco, ricas en nutrientes, se pueden utilizar de muchas maneras, ya sea en sopas, ensaladas o como guarnición de verdu
Aceite de semilla de calabaza, de Estiria (¿prensado en frío?, ¿crudo?, ¿orgánico?)
Frasco con aceite de semillas de calabaza con unas semillas y una calabaza a la derecha.
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 884 kcal
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 49 g
  • Ω-3 (ALA) 0,48 g
El aceite de semilla de calabaza de Estiria (aceite de calabaza) no se prensa en frío (crudo), ya que las semillas de calabaza se tuestan. ¿Calidad orgánica?
¿Harina de coco, cruda? ¿orgánico?
Recipiente con harina de coco. Cocos nucifera. Al fondo a la izquierda aceite de coco y a la derecha, un coco entero.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 290 kcal
  • Agua 8%
  • 61/23/16 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo y se utiliza en la preparación de dulces, productos horneados y como aglutinante. ¿Orgánico
Aceite de sésamo tostado (¿orgánico?)
Sesamum indicum. Aceite de sésamo tostado en un cuenco blanco. A la izquierda, semillas de sésamo.
© Bought from hjschneider, fotolia
  • 884 kcal
  • Agua 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 41 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de sésamo oscuro se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas. Como aceite condimentador armoniza con platos orientales. Hay que tener en cuenta
Vinagre de arroz, vinagre de vino de arroz (¿orgánico?)
Jarrita de vinagre de arroz junto a un cuenco con granos de arroz.
© Bought from Kamilopafilms, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 50/50/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre de arroz / vinagre de vino de arroz (¿orgánico?) es un vinagre especialmente suave elaborado a partir de arroz fermentado, siempre vegano y conocido
Crema de avena, avena cocina, nata (¿cruda?, ¿orgánica?)
Crema de avena vegana o cocina de avena en un vaso, con copos de avena alrededor.
© Bought from Liudmyla Yaremenko, Shutterstock
  • 92 kcal
  • Agua 85%
  • 43/02/55 
  • Ω-6 (LA) 0,64 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La crema de avena (avena cocina, nata) es un sustituto de la nata vegano elaborado con copos de avena. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialme