Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom kann man als Frühstück oder Dessert geniessen.
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Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom (Video)
2:15 Deutsch
Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

Dieses Sellerie-Linguini ist eine schöne Alternative zum herkömmlichen Pastagericht.
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Sellerie-Linguini mit Pilzen (Video)
2:35 Deutsch
Getrüffelte Kürbiskerne, Champignons und Salbei verleihen diesen Sellerie-Linguini italienisches Flair.

Herrlich saftige und fruchtigen Kokos-Himbeer-Muffins Lupinenmehl.
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Kokos-Himbeer-Muffins mit Lupinenmehl (Video)
1:40 Deutsch
Diese herrlich saftig- fruchtig- veganen Kokos- Himbeer- Muffins mit Kokos- und Lupinenmehl sind genau das richtige für eine Party.

Diese ungesüsste Version der rohen Mandelmilch benötigt nur Mandeln und Wasser.
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Mandelmilch ungesüsst als Rohkost (Video)
1:17 Deutsch
Klassische, ungesüsste Version der Mandelmilch als Rohkost - mit Tipps für den Trester und Nussmilch-Vorschlägen, natürlich vegan.

Chilischoten und Petersilie verleihen den Erbsenpfannkuchen ein besonderes Flair.
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Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika (Video)
1:51 Deutsch
Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note.

Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch.
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Süsslich-pikante Gazpacho mit Koriander (Video)
1:33 Deutsch
Dieses süsslich-pikante Gazpacho mit Koriander, Ananas und Gurken schmeckt aromatisch und bietet eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.

Böhmische Apfelkuchen eignet sich gut als einfache und schnell zubereitbare Süssspeise.
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Böhmischer Apfelkuchen mit Griess und Nüssen (Video)
2:37 Deutsch
Dieser Böhmische Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille schmeckt fruchtig leicht.

Kann die Jackfrucht Fleisch für Veganer ersetzen? Verblüffend: Ja, sie kann und Fleischgeniesser merken es u.U. nicht mal! Das zeigt der Schluss: Blindtest.
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Ist das der perfekte Fleischersatz für Veganer?
14:54 Deutsch
Kann die Jackfrucht Fleisch für Veganer ersetzen? Verblüffend: Ja, sie kann und Fleischgeniesser merken es u.U. nicht mal! Das zeigt der Schluss: Blindtest.

Akte Fleisch - Eine spannende und eindrückliche Dokumentation  über die Auswirkungen des Fleischkonsums auf unsere Gesundheit, das Klima, den Hunger in der Welt
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Akte Fleisch: Doku zu Fleischkonsum, Gesundheit, Klimawandel
45:30 Deutsch
Akte Fleisch - Eine spannende und eindrückliche Dokumentation über Auswirkungen des Fleischkonsums auf unsere Gesundheit, das Klima und den Hunger in der Welt.

Die 11-jährige Birke Baehr spricht über die Probleme, die unser Ernährungssystem bereitet und was Menschen tun könnten, um sie zu vermeiden.
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Was ist falsch an unserem Nahrungsmittelsystem - Birke Baehr
5:21 Englisch Deutsch
Der 11-jährige Birke Baehr spricht über die Probleme, die unser Ernährungssystem bereitet und was Menschen tun könnten, um sie zu vermeiden.

Wildkräuter & essbare Heilpflanzen: Knoblauchsrauke: Elisabeth Westphal stellt die Knoblaufsrauke vor.
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Wildkräuter und essbare Heilpflanzen: Knoblauchsrauke
2:05 Deutsch
Wildkräuter & essbare Heilpflanzen: Knoblauchsrauke: Elisabeth Westphal stellt die Knoblauchsrauke vor.

Zucchini-Spaghetti mit Hanfpesto und Mandelparmesan - roh-vegan und einfach zuzubereiten.
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Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto (Video)
1:54 Englisch
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch eine interessante Pasta-Alternative.

Diese Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minzsauce  sind ideal als Apéro oder Fingerfood.
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Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Video)
2:54 Deutsch
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Siehe die einfache Zubereitung im Rezeptteil.

Cashews oder Macadamianüsse eignen sich für diese köstliche Marillen-Creme-Torte.
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Marillen-Creme-Torte mit Cashewboden (Video)
1:44 Deutsch
Für diese Marillen-Creme-Torte können Sie wahlweise Macadamianüsse oder Cashewkerne verwenden.

"Quinoa Nuss-Müsli mit Sojamilch und Haselnüssen" ist ein gutes Kochrezept für Quinoa-Liebhaber.
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Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch (Video)
1:02 Deutsch
Zu Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen eignet sich auch bereits gekochte Quinoa.

Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot".
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Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen (Video)
1:11 Deutsch
Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie mit Orangen und Chia-Samen trägt bewusst den Namen "Reboot".

Was vererben wir mit Epigenetik? Die eigene Lebensart und die Umwelt lassen uns gute oder schlechte genetische Informationen an Kinder weitergeben.
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Epigenetik - Was wird eigentlich vererbt?
5:18 Deutsch
Was vererben wir mit Epigenetik? Die eigene Lebensart und die Umwelt lassen uns gute oder schlechte genetische Informationen an Kinder weitergeben.

Dieses geschmacksvolle Karotten-Gratin liefert auch viele wichtige Nährstoffe.
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Karotten-Gratin mit frischen Kräutern (Video)
2:39 Deutsch
Abgesehen davon, dass dieses Karotten-Gratin sehr schmackhaft ist, liefert es auch viele wichtige Nährstoffe. Karotten sind besonders reich an Carotin.

"Empedrado murciano" ist ein typisches spanisches Reisgericht. Es hat einen einzigartigen Geschmack.
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Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art mit Safran (Video)
2:07 Deutsch
"Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art" ist ein typisch spanisches Gericht. Es erhält eine überzeugende Geschmacksnote.

Gesunde Ernährung ohne tierisches Eiweiss. Ein Koch ist begeistert, doch bleibt das Video oberflächlich und verharmlost das Problem Vitamin B12.
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Gesunde Ernährung verzichtet bewusst auf tierisches Eiweiss
29:57 Deutsch
Gesunde Ernährung ohne tierisches Eiweiss. Ein Koch ist begeistert, doch bleibt das Video oberflächlich und verharmlost das Problem Vitamin B12.