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Cashew-"Käse" mit Miso und Kokosöl (Video)
Der Cashew-"Käse" ist ein fermentiertes Produkt aus Cashews, Miso und Kokosöl. Es lässt sich anstelle von Kuhmilch-Käse verwendet.
1:25 - Deutsch
Der Cashew-"Käse" ist ein würziges, fermentiertes Produkt aus Cashews, Miso, Kokosöl etc., das sich anstelle von Kuhmilch-Käse verwendet lässt.
Schauen Sie sich das Rezept auf Englisch, Deutsch, Spanisch und Russisch an!
Zutaten (für 8 Personen)
Für die Cashew-"Käse" Grundlage
11 Unzen Cashewnüsse, roh
175 ml Leitungswasser (Trinkwasser) (6,2 Unzen)
1 ½ EL Miso (0,9 Unze)
Zum Verfeinern nach dem Gären
1 ½ TL Kokosöl
1 EL Zitronensaft, roh (0,26 Unze)
¼ TL Meersalz
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Grundwissen
Um Gesundheit und Ökologie zu verstehen, ist umfangreiches Grundwissen nötig. Hier finden Sie faktenbasierte Texte und Buchbesprechungen.
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Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler.
Mangels Kenntnissen essen Vegetarier, Veganer und Rohköstler oft ungesund - über Jahre oder Jahrzehnte. Durch dieses Basiswissen ist das vermeidbar.
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Rezepte
Erb-Müesli plus Haferflocken
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes veganes Frühstück als Brotersatz.
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Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
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Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika und Erbsen
Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note. Varianten mit Curry, Kräutern oder Limettensaft
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