Süsslich-pikante Gazpacho mit Koriander (Video)

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Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.

Schauen Sie sich das komplette Rezept auf Englisch, Deutsch, Spanisch und Russisch an!

Zutaten (für  2 Personen)
½ Ananas, roh (452 g)
350 g  Salatgurken, mit Schale, roh
350 g Fleischtomaten
170 g Gemüsepaprika, rot, roh
¼ Jalapeño, roh
½ Bund Korianderblätter, roh
60 ml Zitronensaft, roh
60 g Zwiebeln, rot, roh
1 Winterzwiebel / Frühlingszwiebel (15 g) 

Falls Sie Ananas nicht gut vertragen, können Sie stattdessen Mango oder Papaya verwenden. Sofort servieren oder vor dem Servieren bis zu 2 Stunden kühl stellen.

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