Stiftung für Gesundheit & Ernährung

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom (Video)

Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund.
Kommentare Drucken
2:15 - Deutsch


Kanal:Foundation Diet and Health Switzerland Plattform:YouTube
Erschienen am:4. September 2018 Produzent:
Anzahl Aufrufe: 24 am 4. September 2018
Rubrik(en): Gesundheit, Ernährung
Oberbegriffe:Functional Food, Vegane Ernährung Tags:Gesund, Vollwertige Kost, Gesundheit, Rezepte

Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie können ihn als Frühstück oder Dessert geniessen.

Schauen Sie sich die kompletten Rezept- und Nährwerte in Englisch, Deutsch, Spanisch und Russisch an!

Zutaten (für  2 Personen):
Für den Apfel-Chiapudding: 1 Banane, 300 g, Äpfel, 2 EL Leitungswasser, 2 EL Chia Samen, ½ TL Zimt, ¼ TL gemahlen Kardamom, ⅛ TL Meersalz,  ⅛ TL Muskatnuss, gemahlen oder gerieben, 125 ml Mandelmilch.
Zum Süssen und Garnieren: 1 EL Agavensirup, 1 Apfel, ½ TL Zimt.

Die aus Mexiko stammenden Chia Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium, Eisen, löslichen Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren aus. Vor allem beim Genuss von gemahlenen Samen kann unser Körper von der Wirkung dieser Stoffe profitieren, da die Samen in ungemahlener Form hauptsächlich als Ballaststoff Verwendung finden. Der Gehalt an Eisen ist etwa doppelt so hoch wie im Getreide. Des Weiteren kann der menschliche Organismus den Anteil der Aminosäure Tryptophan nutzen, um diesen über die Enzyme Tryptophan-Hydroxilase (TPH) und Aromatische-L-Aminosäure-Decarboxylase (AADC) in den Botenstoff Serotonin zu überführen. Letzterer gilt allgemein als Stimmungsaufheller durch die Gefühlsvermittlung von Gelassenheit und innerer Zufriedenheit. Rund 95% unseres Serotoningehalts sind überigens im Magen-Darm-Trakt gespeichert!


Weitere Videos


Kommentieren (als Gast) oder anmelden
/ 60 Zeichen

/ 4000 Zeichen


Kommentare Drucken