Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom (Video)

Name: Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom (Video)
Uploaded: 2018-09-04T02:00:00+02:00
Duration: 2 min 15 s
Description: Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund.

2:15 - Deutsch

Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom kann man als Frühstück oder Dessert geniessen.

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Kanal:

Foundation Diet and Health Switzerland

Plattform:

YouTube

Erschienen am:

4. September 2018

Produzent:

Anzahl Aufrufe:

24 am 4. September 2018

Rubrik(en):

Gesundheit, Ernährung

Oberbegriffe:

Functional Food, Vegane Ernährung

Tags:

Gesund, Vollwertige Kost, Gesundheit, Rezepte

Der fruchtig würzige Apfel-Chiapudding mit Zimt und Kardamom ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie können ihn als Frühstück oder Dessert geniessen.

Schauen Sie sich die kompletten Rezept- und Nährwerte in Englisch, Deutsch, Spanisch und Russisch an!

Zutaten (für 2 Personen):
Für den Apfel-Chiapudding: 1 Banane, 300 g, Äpfel, 2 EL Leitungswasser, 2 EL Chia Samen, ½ TL Zimt, ¼ TL gemahlen Kardamom, ⅛ TL Meersalz, ⅛ TL Muskatnuss, gemahlen oder gerieben, 125 ml Mandelmilch.
Zum Süssen und Garnieren: 1 EL Agavensirup, 1 Apfel, ½ TL Zimt.

Die aus Mexiko stammenden Chia Samen zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Gehalt an Calcium, Eisen, löslichen Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren aus. Vor allem beim Genuss von gemahlenen Samen kann unser Körper von der Wirkung dieser Stoffe profitieren, da die Samen in ungemahlener Form hauptsächlich als Ballaststoff Verwendung finden. Der Gehalt an Eisen ist etwa doppelt so hoch wie im Getreide. Des Weiteren kann der menschliche Organismus den Anteil der Aminosäure Tryptophan nutzen, um diesen über die Enzyme Tryptophan-Hydroxilase (TPH) und Aromatische-L-Aminosäure-Decarboxylase (AADC) in den Botenstoff Serotonin zu überführen. Letzterer gilt allgemein als Stimmungsaufheller durch die Gefühlsvermittlung von Gelassenheit und innerer Zufriedenheit. Rund 95% unseres Serotoningehalts sind überigens im Magen-Darm-Trakt gespeichert!