Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Dieser Ackerbohneneintopf erhält seinen typisch orientalischen Geschmack aus der Kombination von frischem Dill, Knoblauch, gemahlenem Kurkuma und Zitronensaft.

.. abschmecken pellen (abziehen) Vorbereitung Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, sollten Sie diese für mindestens 2 .. In Abhängigkeit der vorgesehenen Menge an Appetizern, genügt die von uns für 2 Personen festgelegte Menge für 2-4 Personen .. Dafür die Bohnen für ca. 2 Minuten in kochendes Wasser geben. ..

Diese vegane Zucchinisuppe mit Erbsen und Basilikum ohne Öl ist blitzschnell zubereitet und gesund. Sie eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht.

.. Die Menge Zucchini für 4 Portionen entspricht ca. 2 - 2 ½ mittelgrosser Zucchini - also 4 Vorspeisen oder ein Hauptgerichte .. für 2-3 Personen. .. Zubereitung der Suppe  Knoblauch in einem Topf mit 1-2 EL Wasser bei mittlerer Hitze anschwitzen. ..

Die rohe Pasta mit Tomatensauce, scharfen Nussbällchen und Walnuss-"Parmesankäse" ist die roh-vegane Variante von Spaghetti mit Fleischklösschen.

.. Für 2 Portionen verwendet die Autorin ½ Tasse geschnittener Pilze,  wir haben uns bzgl. .. Alternativ können Sie die Nussbällchen auch für 2-4 Stunden dehydrieren (dörren). .. Wir finden, dass es am besten für 2 Personen geeignet ist. ..

Ölfreies Süsskartoffelcurry mit gekeimtem Buchweizen und Hafermilch - das etwas andere Curry.

.. Den Buchweizen abspülen und anschliessend 1-2 Tage im Sieb (oder Keimgerät) keimen lassen. .. Erneut abspülen und in einem Sieb oder Keimglas für etwa 1-2 Tage keimen lassen. .. Zwischendurch, etwa 2-4x täglich, spülen. ..

Die mit Quinoa und einer Creme aus Blumenkohl und Walnuss gefüllten Wirsingrouladen schmecken leicht und sind dennoch sättigend.

.. Pro Portion  rechnen wir mit 2 Kohlrouladen, dafür benötigen Sie 4 grosse äussere Blätter. .. Mit Rouladenklammern oder 2 Zahnstochern zusammenhalten. Mit dem Rest gleich verfahren. .. Die Blätter waschen und für 2 Minuten blanchieren. ..

Dieser gesundheitlich optimierte Satay-Salat mit Sobanudeln weist nun ein gutes Fettsäureverhältnis auf, enthält aber je nach Nudelsorte zu viel Salz.

.. Im Originalrezept verwenden die Autoren 4 EL Erdnussmuss, anstelle 2 EL (20g) selbst gemahlener Erdnüsse für 2 Portionen. .. Die hier verwendete Variante - Nährwerte aus der USDA, hat leider 2 g Salz pro 100 Gramm. .. Im Originalrezept haben die Autoren 1 EL schwarze Sesamsamen für 2 Portionen angegeben. ..

Die Leinsamen-Vollkorncrêpes mit Rohkostsalat bestechen u.a. durch ihren besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

.. Als Pflanzenöl haben wir raffiniertes Rapsöl verwendet und die Menge von 2 EL auf 1 EL reduziert (siehe "Alternative .. Das Verhältnis von Omega-6 - zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 1:2 weit unterhalb des maximal empfohlenen Verhältnisses von .. Man gewinnt ihn, indem man konzentrierten Apfelsaft erhitzt und anschliessend einkocht. ..

China Study zeigt eindrücklich, was wir bei der üblichen Ernährung verbessern können, um Zivilisationskrankheiten zu vermeiden. Wichtiges Buch!

.. Teil 2. .. Verdächtigt werden spezifische Hemmer für die Cyclooxygenase 2 und gewisse Isoprenoide" . .. Phytosterine enthält. 2. ..

Koriander, Kürbiskerne und Limette runden die Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli erst richtig ab.

.. Die Menge des zu aufhebenden Kochwassers bezieht sich auf ein von uns für 2 Personen ausgelegte Zutatenmenge. .. Die Autorin gibt für 2 Personen eine mittelgrosse rote Zwiebel an. .. Champignons und Brokkoli putzen, zum Kürbis geben und weitere 2 Minuten pfannenrühren.  ..

Das würzige Pastinaken-Kartoffelpüree kommt dank schonender Zubereitung und intensiver Zutaten ganz ohne Salz aus.

.. Während der Dämpfzeit mit Schritt 2 fortfahren. .. Portionsangabe:  Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend für 2 Beilagen. .. Portionsangabe: Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend für 2 Beilagen. ..

Die gesunde Variante der pikanten Reis-Dinkel-Törtchen an Bärlauch-Spinat ist deutlich fettärmer und lässt sich auch als Pfannengericht servieren.

.. Im Originalrezept kommen 6 EL Olivenöl statt 1 EL Rapsöl für 2 Portionen zum Einsatz. .. Zusätzlich zum Wasser kommt Olivenöl (von Schritt 2 beziehungsweise 3) zum Einsatz. .. Im Originalrezept kommen 4 EL Olivenöl statt 1 EL Rapsöl für 2 Portionen zum Einsatz. ..

Walnuss und Leinöl unterstreichen das herb-nussiges Aroma von diesem gesunden Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl.

.. Im Original kommen für 2 Portionen 2 Handvoll Löwenzahn zum Einsatz. .. Im Originalrezept kommt für 2 Portionen an Stelle der Gemüsebrühe "in 50 ml kochendem Wasser aufgelöste Streuwürze" (eine .. Im Originalrezept kommen für 2 Portionen 50 g Kürbiskerne und 3 EL Kürbiskernöl zum Einsatz. ..

Die schnelle rote Linsensuppe mit Tomate, Ingwer und Chili lässt sich ganz einfach zubereiten.

.. Alternativ zu frischen Tomaten, etwa 400 g geschälte Tomaten aus der Konserve  für 2 Portionen verwenden. .. Fertigstellen der Suppe und Anrichten Etwa 150-200 ml Kokosmilch für 2 Portionen zugeben und mit Salz und Limettensaft .. Portionsangabe: Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend als ein Hauptgericht für 2 oder aber als Vorspeise ..

Zum gesunden, mediterran gefüllten Fenchel mit geschrotetem Getreide (Grünkern, Dinkel oder Emmer) reicht man eine vegane Käsecreme.

.. Im Originalrezept verwendet die Autorin 2 EL Olivenöl zum Einfetten. .. Im Originalrezept kommen 60 g Cashewnüsse (alternativ 2 EL Cashewmus) und 60-80 ml Wasser für 2 Portionen zum Einsatz. .. Grünkern: Grünkern ist der 2 bis 3 Wochen vor der Reife geerntete Dinkel. ..

Diese sommerliche Tomaten-Tarte mit Zucchini-Hummus und einer Kruste aus sonnengetrockneten Tomaten ist eine gesunde und roh-vegane Version der Quiche.

.. Die Zucchinimenge haben wir von 2 auf 2 ½ Tassen erhöht. .. Zudem brauchen die Tomaten auch nicht unbedingt so lange, 2-3 Stunden sollten genügen. .. Zudem brauchen die Tomaten auch nicht unbedingt so lange, 2-3 Stunden sollten genügen. ..

Der exotische, proteinreiche Sobanudelsalat mit Edamame, Mango, frischem Koriander und einem Cashew-Ingwer-Dressing lässt sich einfach und schnell zubereiten.

.. Edamame 1 Minute zugedeckt in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf mit 1–2 EL Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze garen .. , ca. 2 Minuten bis sie gut durchgewärmt sind. .. Ausreichend warmes Wasser (ca. 2–3 EL, je nach Portionengrösse anpassen) zugeben, bis eine giessbare Sauce entsteht. ..

Dieser scharfe winterliche Salat mit Rotkohl und Pomelo nach Thai-Art gelingt leicht, ist exotisch schmackhaft und ist gesund.

.. Mengenangabe: Die angegebene Menge für 2 Personen ist ausreichend für ein Hauptgericht für 2 oder Vorspeise für 4. .. Essen Sie eine ganze Frucht, decken Sie damit auch Ihren Bedarf an Vitamin B 2 und Vitamin B 6 . .. Für die Menge von 2 Portionen genügen 15 g des intensiv schmeckenden Krautes. ..

Garam Masala, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander geben den Linsenklösschen mit Masalasauce den besonderen orientalischen Geschmack.

.. Die Klösse dabei alle 2 Minuten in der Pfanne bewegen, sodass sie schön regelmässig garen. .. Die Linsenklösse in die Sauce geben und 1–2 Minuten darin ziehen lassen. Sofort servieren. .. Nussfreie Variante: Für nussfreie Linsenbällchen anstelle der Walnüsse einfach 4 zusätzliche EL gegarte Linsen + 2 ..

Diese leckeren veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffins sind herrlich luftig, kalorienarm und gesund.

.. Zutaten vorbereiten (Teil 2) Mandelmus mit Mandelmilch, Essig und dem restlichen Dattelsirup vermengen.  .. Hierzu einfach 2 EL Mandeln in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen und zwischendurch immer mal umrühren. .. Hierzu einfach 2 EL Mandeln in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen und zwischendurch immer mal umrühren. ..

Diese gesundheitlich angepassten geräucherten Cashew-Croquetas serviert man mit in Portwein glasierter Roter Bete und aromatischer Orangenemulsion.

.. Wir haben dies durch eine Prise und 2 TL Hefeflocken ersetzt (siehe Hinweise). .. Die Masse für die Croquetas in einen Spritzbeutel mit einer 2-cm-Spitze füllen. .. Servieren Jeweils 3 oder 4 Rote-Bete-Scheiben und 2 Croquetas auf jeweils 4 grosse Teller anrichten. ..

Die Zubereitung dieser gesunden Walnuss-Tortellini mit Rotwein-Pilz-Reduktion braucht etwas Zeit und Übung, aber das Ergebnis lohnt sich und lässt sich sehen.

.. kneten Vorbereitung (am Vortag) für die Walnussfüllung Die Walnüsse in eine kleine Schüssel geben und mit mindestens 2 .. Jeden Champignon in der Mitte halbieren, damit Sie 2 flache Scheiben haben, dann diese in 7 mm Scheiben schneiden.  .. Im Originalrezept verwendet der Autor 2 EL Olivenöl statt 1 EL Rapsöl für 4 Personen. ..

Sekundäre Pflanzenstoffe bzw. Phytochemikalien (Phytamine) im Detail erklärt.

.. Phenolische Verbindungen fördern unsere Gesundheit, indem sie das Risiko von Stoffwechselstörungen, darunter Typ-2- .. (8-27 mg/100g), Apfel (5-60 mg/100g), Himbeere (6-10 mg/100g), Johannisbeere (4-13 mg/100g), Erdbeere (2- .. Wichtige essbare Quellen für Flavone sind Petersilie (25-185 mg/100g) und Sellerie (2-14 mg/100g) sowie Oregano ..

Die feurige roh-vegane Tomatensuppe mit Avocado und Basilikum ist blitzschnell zubereitet. Sie ist reich an Vitaminen K, C und Folsäure.

.. Portionsangabe: Die Portionsgrösse für 2 ist ausreichend für 2-3 Vorspeisen oder 1-2 Hauptspeisen. .. Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren liegt mit 2:1 deutlich unter dem empfohlenen maximalen Verhältnis von ..

Der rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen ist blitzschnell zubereitet und nahrhaft.

.. Portionsangabe: Die Portionsangabe für 2 Portionen ist ausreichend für einen Salat als Hauptspeise für 2 Personen. .. Hokkaidokürbis: Anders als bei den meisten anderen Kürbissen, isst man die Schale des kleinen nur 1-2 kg schweren Hokkaido-Kürbis .. Daneben verfügt er über Mengen an Vitamin B 1 , B 2 und B 6 , Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium , Eisen ..

Die Pastinakensuppe mit Birne, Thymian und Walnüssen kommt durch die würzigen Zutaten ganz ohne Salz und Öl aus.

.. Wir haben für 2 Portionen eine mittelgrosse Kartoffel verwendet, die 70 Gramm wog. .. Fertigstellen der Suppe Die fertig gegarten Pastinaken und Kartoffeln aus Schritt 2 mit dem Wasser pürieren und kurz aufkochen .. Portionsangabe: Die angegebene Menge von 2 Portionen ist ausreichend für 2 Hauptgerichte oder für 4 Vorspeisen. ..