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Beviamo troppo sale da tavola direttamente o indirettamente. Vedi il testo Ci vogliono tre mesi perché le papille gustative si abituino a non mangiare sale

Pepe nero: nel seguente link puoi leggere le differenze tra pepe verde, bianco e rosso. Il suo sapore è speziato grazie alla piperina alcaloide.

L'acqua potabile o l'acqua per il consumo umano possono avere qualità e composizione molto diverse. Raccolta dell'acqua, sistemi idrici e approvvigionamento idr

L'aglio abbassa i livelli di colesterolo e la sua capacità di ridurre il rischio di cancro al colon sembra essere un dato di fatto. È antibatterico e previene i

La cipolla è antibatterica, riduce la tensione, la glicemia e il colesterolo. L'intestino non può digerire i fruttani e quindi causa gas.

La noce è la frutta secca che contiene la più alta percentuale di acidi grassi Omega-3 (acido linolenico) e previene l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

Le carote sono una verdura a basso contenuto calorico e un'elevata quantità di carotinoidi. Sono utilizzati crudi o cotti in molte ricette.

L'olio d'oliva è un alimento di grande importanza. Tuttavia, a volte abusiamo di questo olio. (Vedi testo)

Il succo di limone crudo viene utilizzato per apportare freschezza e acidità a piatti e bevande. Grazie agli antiossidanti, protegge dallo sbiadimento.

Le foglie di prezzemolo (pellegrino Ligustico, pellegrino, prezzemolo, perexil, petroselino, prejil, prexil) perdono il loro aroma durante la cottura.

Può essere preso crudo, cotto o combinato con succo d'arancia. Consuma la buccia, che ha più proprietà della polpa, solo se il limone è biologico.

Lo zenzero è un alimento che è anche considerato una pianta medicinale. Il suo caratteristico sapore fruttato e speziato è dovuto al componente gingerolo.

Le foglie di coriandolo sono verdi e il loro aroma ricorda spezie come pepe o limone. Ha un sapore amaro che può essere spiacevole.

Il sale marino è il prodotto dell'evaporazione dell'acqua di mare in soluzione salina. Il sale marino più rappresentativo sul mercato è il cosiddetto "fiore di

I semi di lino includono la più alta concentrazione di acidi grassi Omega-3 a causa del loro contenuto di acido alfa-linolenico, un acido grasso polinsaturo ome

L'olio di canola ha una quantità maggiore di acidi grassi essenziali rispetto ad es. Ad esempio olio d'oliva. È principalmente usato per fare oli e margarine.

Il peperoncino rosso viene utilizzato crudo o cotto a metà per piatti piccanti, sia sotto forma di frutta, polvere o salsa.

Il pepe, a differenza del peperoncino, non è piccante, ma ha un sapore leggermente dolce. Esistono varietà di peperoni rossi, gialli o verdi.

Di solito la calce non viene consumata cruda. A causa del suo sapore acido e aromatico, viene solitamente utilizzato per accompagnare cibi e bevande.

I pomodori rossi, crudi e maturi sono cotti sia caldi che freddi, oltre a produrre succo, salsa, concentrato di pomodoro o ketchup.